绍兴厨房设备厂_绍兴厨具市场在哪里

1.?关于卫浴的市场调查的分析

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厨房水槽十大品牌排名，较好的品牌是欧琳oulin水槽品牌、MOEN摩恩水槽品牌、MOEN摩恩水槽品牌、九牧JOMOO水槽品牌、KOHLER科勒水槽品牌。

1、KOHLER科勒水槽品牌

成立于1873年美国，世界著名卫浴产品制造商，浴缸/脸盆/座便器/龙头等卫浴产品的领先者，大型跨国公司。创立于1873年的美国科勒（Kohler）公司是迄今美国最庞大的家族企业之一。

2、欧琳oulin水槽品牌

建于1994年，水槽十大品牌，低碳智能厨房行业知名品牌，致力于智能美学橱柜、高端厨电和健康水槽的研发设计。自1995年首套OULIN欧琳厨房走进用户家庭，OULIN欧琳已为全球1000多万户用户带来更为尊贵的时尚、快乐生活体验。

3、MOEN摩恩水槽品牌

摩恩（上海）厨卫有限公司，源自1937年美国，拥有先进的龙头铅洗技术，全球著名的高级水龙头/厨盆/卫浴五金配件的专业制造商，其数码控制淋浴系统引起界内关注。美国摩恩公司Moen是当今全球著名的高级水龙头、厨盆、卫浴五金配件的专业制造公司之一。

4、佳德GORLDE水槽品牌

珠海科勒厨卫产品有限公司，佳德GORLDE，始创于1992年，科勒旗下不锈钢专家，国内较早生产高档不锈钢水槽和双槽的专业厂商，多功能型专业厨卫产品解决方案的创始者。GORLDE佳德，科勒旗下不锈钢专家，始创于1992年。

5、九牧JOMOO水槽品牌

九牧厨卫股份有限公司，始于1990年，知名高端卫浴品牌，福建省著名商标，福建名牌，高新技术企业，建材电商销量领先的整体卫浴制造商，以高品质及好服务著称。九牧（JOMOO），连续五年高端卫浴领导者，专注健康厨卫。

?关于卫浴的市场调查的分析

我想说的是从火锅的特点看，装修是要注意空气流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。第二要考虑安全问题。燃料为气体时更要注意通风。地板要求防滑，油多自然滑嘛。顾客喝多了走在上面有隐患。最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。至于在选材料上要根据的餐厅的档次和火锅点的文化背景有关。还有口袋的rmb有关。如果是川渝地区的加盟店，自然有总部的装修要求。如果是自己取的名字，就要跟名字符合。比如老知青火锅店。装修风格要回归到70年代。其他方面。施工队伍回给你建议的。至于买材料当然是货比3家。总体上说就是要有亲和力。便于清洁\安全\舒适

一、综述：

四川火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。

作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

二、火锅市场调查：

（一）、对火锅市场的影响因素：

1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

（二）、客源的调查分析：

1、服务对象分析：

（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；

（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；

（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；

（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

2、顾客消费行为分析：

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；

（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；

（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

3、顾客消费特征分析：

（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。

三、火锅市场的划分：

（一）、划分要求：

1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；

2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；

3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期，占领市场。

（二）、划分种类：

1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。

2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。

4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。

四、火锅市场的定位：

（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：

1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；

2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；

3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；

4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。

开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。

（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。

2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。

3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。

五、火锅店的类型：

1、豪华型：

豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。

豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

2、大众型：

大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

3、风味型：

风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。

风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。

4、自助型：

自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。

自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。

六、火锅店的经营形式：

1、独立经营：

此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。

因此，要取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。

2、合伙经营：

此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。

因此，要取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。

3、特许经营：

特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。

一个火锅企业实行特许经营时，具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟；对火锅企业的品牌要素进行注册；成立统一的管理机构；管理规范化；清理净化市场；开展连锁配送等。

实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花；其三是抓好人力。

七、火锅店的选址：

1、火锅店选址的区域因素：

在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

2、火锅店选址的原则：

第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；

第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近"；

第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益；

第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。

另外，还可以用经验判断店址的选择。

3、火锅店的选址与布局：

确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。

布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

八、火锅店的名称与设计：

1、 名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化

宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。

2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。

3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

九、火锅店的装修：

火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。

十、人员的管理：

（一）、火锅店人员的构成：

1、管理人员：包括（总）经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等；

2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等；

3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。

（二）、火锅店人员的管理：

1、明确管理幅度，确定管理层次；

2、实行专业分工，以火锅经营为中心；

3、坚持统一指挥，职权责任相结合；

4、要符合精简、有效、统一、协调的要求；

5、讲究服务技能技巧和服务效率。

十一、火锅店供应系统的管理：

火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的购、验收、储存、发放等工作。

1、购业务管理：

购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：

1）、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路；

2）、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关；

3）、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，购人员应该即时了解市场行情，降低购成本，从而降低火锅店的生产成本；

4）、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。

5）、到货及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的购要随要随到，及时供给。

2、储存业务管理：

1）、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上；

2）、控制储存。火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额；

3）、指导原材料的购销。要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。

4）、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。

5）、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度，掌握温度湿度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作。

6）、出库管理。食品原料出库管理要切实做好以下工作：一是坚持凭票发货出库；二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等"三先一不"的原则。

十二、四川火锅的汤卤：

四川火锅原汤的调制，决定着火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是最为基本的是红汤和白汤两种。

红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。

白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。

另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一，如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感，因此非常受欢迎。

要调制好原汤，首先需要了解四川火锅原汤需要哪些调料。四川火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以汉源所产为佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川产"二金条"为佳品）、精盐（以自贡产井盐为佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。这些调味品从性质上可分为脂溶性和水溶性两类。

属于脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用这些调料时，必须先用油煸炒，油量要超过味料，火力不能太大，煸炒时间应稍微长一些，才能使味道充分析出。

属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，必须加入汤中才能出味。

此外，具有挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等，受热时间不能过长，也不能过短，过长挥发过度，味感减弱，过短味感不够。

目前，一些新的调味品如咖喱粉、芥末酱、孜然粉等也适用于火锅调味。

有些调味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前必须进行刀工处理。

四川火锅使用的食油，主要有牛油、猪油、菜油和麻油四种。牛油可增加卤汁中的香味，保持原汤的温度，增加用料的色泽；猪油除增加原汤香味外，可减弱用料的腥味、异味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油较少用于汤汁，多用于味碟。此外，还有辣椒油、蚝油、混合油、鸡油等，也都是为了增加火锅的香味和风味。

集成灶上市公司有哪几家？

日本东陶公司TOTO

东陶公司创立于1917年，是日本历史最悠久的卫生设备厂家。是一个生产、销售民用及商业设施用卫浴及相关设备的厂家。追求高品质、高工艺水平，使用户享受卫生、健康、舒适的生活。东陶公司应用「水与电子相结合」的工艺技术以及其它相关技术，创造出首屈一指的东陶产品。使TOTO的产品以其卓越的功能和极高的可靠性而......

关于卫浴的市场调查的分析

德国高域Durit

有卫浴界的劳斯莱斯之称的德国高域Durit，有着182年历史，是世界洁具行业四大驰名品牌之一。以自行设计陶瓷卫生设备和浴室家俱为主，并且以革新的路线和顶尖品质以及功能性获得多项国际设计奖。德国高域Durit是第一个提供卫浴设备设计最完整系列的生产商。产品既符合大众的要求，同时又能满足个人风格......

德国高仪(Friedrich Grohe & Co.KG)

德国高仪(Friedrich Grohe & Co.KG)集团是世界著名的卫浴产品与系统供应商及环球性出口商。高仪集团成立于1936年，目前在全球140个国家拥有代表办事处，另有12家生产工厂及17家营业附属公司。它坚守创始者讲求精密度与高品质的精神，今时今日，高仪产品得到众多著名酒店的垂青，并......

乐家洁具Roca

乐家洁具公司是以生产和销售高档洁具为主的跨国集团公司，总部设在西班牙的巴塞罗娜。公司成立于1917年，拥有80多年的悠久历史。已在16个国家设厂40多家，产品销往全球80多个国家，年销售额超过15亿欧元，处于洁具业欧洲第一，世界第二。乐家公司于1999年投资2500万美元在中国开设第一家工厂，为广大......

关于卫浴的市场调查的分析

美国标准洁具

美国标准公司于1861年在美国新泽西州成立。经过百年磨砺，美国标准公司已成为业内屈指可数的行业翘楚，成为一家享誉世界的多元化全球公司，拥有洁具、空调及汽车三大支柱产业。美国标准公司卫浴产品部是全球最大的开发和生产卫浴、厨房设备的集团公司。据国际权威机构2001年的统计，美国标准公司位列世界十大卫生陶......

伊奈洁具

创始于1924年的伊奈，在日本、亚洲乃至欧洲的各个国家从事著卫生洁具及瓷砖的综合性生产。1996年，伊奈在中国成立了生产龙头、金属配件和浴缸的「苏州伊奈卫生洁具有限公司」，产品主要出口至日本。1998年，开设了卫生洁具与建材公司的上海分公司，开始面向中国国内的销售活动。2001年，相继成立

了卫生陶器......

卡德维

在快节奏的现代生活背后，越来越多的人开始注重卫浴这一私人空间, 并乐在其中。尤其在繁忙的一天之后，一个功能齐全、设备优良的卫浴空间确实能带给人身心舒缓的享受, 也为生活平添了许多乐趣。当然, 打造高质量的卫浴空间，除了要求功能齐全之外，易于清洁、坚固持久的材质也是高质量卫浴产品的基本要求。 ......

和成卫浴

1931年以12.5美元草创台湾和成制陶厂的邱和成先生也许并没有想到：70多年后的今天，hcg和成卫浴已成为一个世界性的名字，名列世界十大卫浴品牌之一，其单体静音马桶年产35万件，名列世界第一，还在菲律宾、中国内地投资建设了生产基地。 ......

科勒公司 (Kohler)

在公司初创的十年里，科勒公司 (Kohler) 只是一家生产农具铸件的家庭式工厂 。 1883年，约翰．科勒制造了第一只科勒浴缸 。从此，科勒公司进入了卫浴制造业，科勒的揭开了序幕； 1911年，科勒开发出整体铸造的搪瓷浴缸，脸盆和厨盆； 1927年，科勒研制出彩色搪瓷卫......

汉斯格雅

今天，人们的审美情趣越来越个性化，在建筑学上通盘考虑的沐浴空间里，家庭式的梦幻式洗浴享受将成为未来沐浴的生命力方程式。 从洗浴文化意义上讲就是「运用色彩与造型，灯光与豪华来塑造梦幻风景印象」。这将涉及到感官的愉快和身体的舒适两个方面。 汉斯格雅就一直在追求着这样一个真实而又虚幻的境......

卫浴十大品牌榜中榜/名牌卫浴(2008)

1 箭牌 (乐华陶瓷洁具旗下,中国名牌,国家免检产品,卫浴十大品牌) 2 TOTO (东陶旗下,于1917年日本,国家免检产品,卫浴十大品牌) 3 科勒 (卫浴十大品牌,开始于1873 年美国,世界著名卫浴品牌) 4 美标 (于1872年美国,中国驰名商标,国家免检产品,卫浴十大品牌) 5 HCG和成 (国家免检产品,卫浴十大品牌,全球著名的的卫浴生产厂商) 6 乐家Roca (卫浴十大品牌,1917年西班牙,跨国卫浴洁具集团) 7 阿波罗 (国家免检产品,卫浴十大品牌,广东名牌,总部广州) 8 四维swell (中国名牌,国家免检产品,重庆名牌,卫浴十大品牌)

9 惠达Huida (中国驰名商标中国名牌,国家免检产品,卫浴十大品牌) 10 东鹏 (中国驰名商标中国名牌,国家免检产品,卫浴十大品牌)

十大卫浴五金-卫浴五金挂件名牌榜中榜(2008)

1 帝朗 (十大卫浴五金品牌,香港敏宝旗下广州帝朗卫浴洁具) 2 雅鼎 (十大卫浴五金品牌,浙江雅鼎卫浴洁具有限公司) 3 银晶 (十大卫浴五金品牌,浙江日升卫浴洁具有限公司)

4 华亿达HAVA (十大卫浴五金品牌,深圳市华亿达实业有限公司) 5 法贝FABER (十大卫浴五金品牌,绍兴市法贝卫浴洁具有限公司) 6 居逸 (十大卫浴五金品牌,北京新昌居逸厨卫设备有限公司) 7 天朗 (十大卫浴五金品牌,浙江天朗卫浴有限公司)

8 雅之杰ATGET (十大卫浴五金品牌,广州市雅之杰装饰五金有限公司) 9 鼎光 (十大卫浴五金品牌,东莞市鼎光装饰五金有限公司)

10 利事达 (十大卫浴五金品牌,利事达卫浴制品(深圳)有限公司)

十大水龙头品牌榜中榜/名牌水龙头(2008)

1 九牧Jomoo (中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品,十大水龙头品牌) 2 摩恩Moen (十大水龙头品牌,美国品牌,全球最大水龙头生产企业之一) 3 申鹭达 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品,十大水龙头品牌) 4 得而达Delta (十大水龙头品牌,世界500强美国MASCO集团品牌) 5 埃美柯Amico (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品,十大水龙头品牌) 6 绿太阳 (十大水龙头品牌,1995年,国家定点水暖产品生产企业) 7 高仪Grohe (十大水龙头品牌,德国卫浴龙头世界级领先品牌) 8 辉煌 (中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品,十大水龙头品牌) 9 TOTO (东陶旗下,1917年日本,国家免检产品,十大水龙头品牌) 10 艾宝Abbot (十大水龙头品牌,19年香港,全球电热水龙头专家)

洁具/卫浴品牌 中国名牌产品名单

1 阿波罗 阿波罗（中国）有限公司 生产淋浴房 2 惠达 唐山惠达陶瓷访华团 生产卫生陶瓷

3 箭牌 佛山乐华陶瓷洁具有限公司 生产卫生陶瓷 4 和成 和成（中国）有限公司 生产卫生陶瓷 5 四维 重庆四维瓷业有限公司 生产卫生陶瓷 6 九牧 九牧集团有限公司 生产水龙头洁具 7 中宇 中宇建材集团有限公司 生产卫生洁具 8 申鹭达 申鹭达集团有限公司 生产卫生陶瓷 9 朝阳 广东朝阳卫浴有限公司 生产卫浴龙头 10 辉煌 福建辉辉水暖集团 生产水龙头、卫浴

1 九牧 (九牧集团有限公司创立于1989年，集团总部位于福建泉州，是目前中国国内)...

2 TOTO (东陶公司，十大卫浴品牌企业，创立于1917年，是生产、销售民用及商业设)...

3 惠达 (唐山惠达陶瓷（集团）股份有限公司，十大陶瓷品牌企业，中国名牌企业，中国)...

4 帝王 (四川帝王洁具有限公司，十大洁具品牌企业，中国消费者十大满意品牌企业，帝)...

5 美标 ( 美标——至美空间，应你而现美标，全球领先的卫浴产品开发和生)...

6 辉煌 (辉煌水暖集团有限公司，十大洁具品牌企业，国家首批节水认证产品生产企业，)...

7 箭牌 (乐华陶瓷洁具有限公司，十大卫浴品牌企业，全国厨卫百强企业，中国地产二十)...

8 东鹏 (广东东鹏陶瓷股份有限公司，十大陶瓷品牌企业，中国500最具价值品牌企业)...

9 乐家 (乐家跨国卫浴洁具集团，十大卫浴品牌企业，ROCA乐家卫浴百年以来传承欧)...

10 科勒 (美国科勒(Kohler)公司，十大卫浴品牌企业，创立于1873年，迄今)...

以上数据名单由系统自动统计生成，排序不分先后。

浪鲸卫浴（广东知名品牌、卫浴十大品牌）

2015年最新中国卫浴十大品牌解读：

科勒卫浴（中国室内设计师最信赖品牌、最成功设计大奖、中国卫浴十大品牌）

美国科勒（Kohler）创立于1873年，是美国最庞大的家族企业之一。科勒创立之时，美国正笼罩在经济危机的阴影之下，29岁的奥地利人约翰?麦克?科勒以5000美元的超低投资在美国威斯康星州创建了科勒。

科勒是全球消费者最熟悉的卫浴品牌之一，在世界各地拥有数十个生产基地。据材料，在20世纪30年代，科勒产品就与中国结下了渊源，当年上海一些建筑使用了科勒洁具。1995年科勒中国办事处在香港设立，自此科勒正式进驻中国市场。1999年科勒将中国总部设在上海，并先后在北京、上海、广州、成都、武汉、杭州、南京、深圳设立了办事处；拥有浴室龙头、套间产品、淋浴房、 *** 浴缸、脸盆、座便器、净身器、浴室配件、浴室家俱、浴缸等产品系列。

科勒凭借其设计方面的实力赢得了多项设计与创新大奖，比如国际红点大奖，《都市主妇》杂志社评选的「中国女性最爱卫浴品牌」大奖，《财富》中文版评选的2008最成功设计大奖，以及中国建筑协会室内设计分会颁发的「中国室内设计师最信赖品牌」奖等。

澳斯曼卫浴（中国十大工程卫浴品牌、中国名优产品、中国著名品牌、中国

厨卫百 *** 浴领军10强、中国卫浴十大品牌）

「卫浴十大品牌」之澳斯曼是「卫浴进化论」的提出者、倡导者，其推出的「无接缝、双晶亮洁釉」的一体式坐便器享有「第三代座便器」之誉，同时也是进行进化论的重要成果，在短时间内创造了卫浴界的多项奇迹；同时澳斯曼也是「整体卫浴」的倡导者和实践者，从陶瓷、浴缸、淋浴房、水龙头、五金挂件、浴室柜等方面进行整体规划，致力于为人们营造一个舒适、惬意、释放心灵的卫浴空间。正是因为持续创新和立足人类生活需求改善，澳斯曼卫浴成就「卫浴十大品牌」的行业地位。

目前，澳斯曼已从早期单一的陶瓷洁具生产发展到现在拥有多条陶瓷洁具生产窑炉、浴室家俱生产线、休闲洁具生产线、五金产品检测线等庞大的生产管理体系，产品涵盖陶瓷洁具、五金龙头、卫浴配件、休闲洁具、浴室家俱、淋浴房、挂件、面盆、座便器、浴室柜等，并逐步建立了完善的研发、生产、品质管理、营销系统、服务等相关体系与流程，产品远销欧洲、韩国、中东、东南亚、印度、非洲等多个国家和地区，深受消费者好评和欢迎。

据了解，澳斯曼已先后通过ISO9001:2000国际质量体系认证和CE、CQC认证，先后获得中国节水产品认证、绿色环保十佳信誉放心品牌、中国名优产品、中国著名品牌、消费者质量信得过产品、售后服务用户满意企业、全国建筑工程推荐使用产品等荣誉，已经崛起成为与TOTO、科勒等品牌齐名的全球性品牌，长期保持在「中国卫浴十大品牌」前列。

继2009年发起「质量万里行」后，在2010年3?15到来之际，澳斯曼投入核心力量，发起「 好品质 齐见证——澳斯曼卫浴『品质监督员』大招募暨3.15

倾情大回馈」的全国性品质服务升级活动，又一次走在了行业的前列，在全国范围内招募「品质监督员」来监督企业的产品品质，创新性地把品质的接力棒，从企业手中交接给消费者，让消费者真真切切地感受到「天天都是3.15」的好品质。

关于卫浴的市场调查的分析

好了，以上就是我为大家简单做的介绍，希望能给帮助到大家。更多精彩信息请多留意呀？

如何开一家饭店

集成灶上市公司有美大、帅丰、亿田、火星人。

补充资料：

美大是2012年5月份上市的，是集成灶行业中唯一也是最早一家上市公司。陆续有多家集成灶龙头企业上市。先是帅丰在2020年10月成功主板上市，其后亿田在12月创业板上市，而后火星人创业板上市，一共4家上市，相对比，主板上市难度大于创业板，含金量也高很多。

扩展资料：

中国集成灶10大品牌

一、美大集成灶(浙江美大实业股份有限公司)，美大，集团起始17年，2001年成立美大集成灶品牌，发明世界上第一台集成灶，A股上市公司。目前最大的集成灶公司，具有完整的产业链，集研发，生产，销售为一体的集团公司。

二、火星人集成灶(浙江火星人厨具有限公司)，公司成立于2010年9月，是业内迄今为止投入最大的一家企业。是一家集厨房电器研发、制造和销售为核心业务的现代化高科技集团。年产值逾十亿元。公司对传统油烟技术进行革新，研发出厨房油烟吸净率高达99.95%的革命性产品——“火星人无烟灶”，拥有核心科技“低空全吸.智能全净吸系统”，并获得数十项国家专利。

三、索菲亚集成灶(绍兴博乐米厨卫科技有限公司)绍兴博乐米厨卫科技有限公司是以厨房电器研发、制造和销售为核心业务的现代化科技企业。公司对传统抽油烟技术进行革新，研发出“厨房油烟净化率高达99.95%”的革命性产品的集成灶，并获得多项国家专利。2017年5乐米与索菲亚在嵊州合资建立索菲亚集成灶运营中心，两大巨头强强联合互通有无，携手打造中国集成灶高端品牌，似一匹黑马在集成灶行业驰骋。

四、帅丰集成灶(浙江帅丰电器有限公司)，浙江帅丰电器有限公司位于浙江省嵊州市。从生产厨电配套产品到研发生产吸油烟机、灶具、消毒柜、烤箱，再到创新研发制造集成灶，厚积薄发从事厨具行业20余载，现已成为中国集成灶行业最具创新研发实力和最强制造、销售的专业化企业之一。

五、森歌集成灶(浙江森歌电器有限公司)，浙江森歌电器有限公司，耗资8千万元。使用面积达50000平方米的森歌工业园，是中国厨卫行业领先的生产制造基地。雄厚的资本，先进的理念，顶尖的设备，优秀的人才，一直是森歌立身之本。作为厨卫行业的优秀专业制造商，森歌产品线涵盖吸油烟机、燃气灶具、消毒碗柜、集成灶、手工水槽、集成水槽、水龙头等7大系列，上千个型号，历经十余年磨砺，一路领跑中国厨卫业。

六、奥田集成灶(浙江奥田电器有限公司)，浙江奥田电器有限公司，奥田AOTIN，集成环保灶十大品牌，中国知名品牌，集成环保灶行业畅销品牌，浙江省消费者满意单位。

七、亿田集成灶(浙江亿田电器有限公司)，浙江亿田电器有限公司专业从事厨房电器产品的研发、开发、生产与销售。并且通过自己的创新改善，开创了“侧吸下排，四机一体”的设计理念。经过多年的努力，亿田已成为中国厨电知名品牌，并顺利进军全球厨电市场，同时又注重将国外所汲取的有益咨询不断应用于自身内部的改善和提高，内外结合，全面提升自身实力，强化亿田品牌。相信在大家的支持下，在每一个亿田人的不懈努力下，亿田一定会一步一个脚印不断迈向成功。

八、科大集成灶(浙江科大电器股份有限公司)，科大由欧洲设计师团队凭借多年厨房设备研究、开发与制造经验，将德国设计元素及灵感带入中国，为千万中国家庭打造设计领先、品质可靠的厨房电器产品。

九、美盼集成灶(广东美盼电器有限公司)，广东美盼电器有限公司，中国知名环保灶-集成环保灶品牌，中国优秀节能环保产品，中国集成环保灶市场畅销品牌，致力于高档节能环保家用电器研发-生产-销售及服务为一体企业。

十、金帝集成灶(绍兴市金帝电器有限公司)，绍兴市金帝电器有限公司，金帝Kinde，环保灶-集成环保灶十大品牌，前身主要是以为集成灶厂家做OEM，现在走品牌路线，中国绿色环保产品，集成灶国家标准起草单位。

绍兴市绿色家园电器有限公司怎么样？

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐饮，购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。

第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经

营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。

第六步：原料购

小店开出来后，购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。

服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。

菜肴原料：

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的购小窍门：在市场落市的时候去购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的购老手购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的购成本比在杭州购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。

在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州购外，店里的原料从萝卜、莴笋、、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责购。即使加上交通费用和购员的工资费用，每个月原料购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。

开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、，去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

菜肴利润分析

每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。

一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。

下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。

上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。

中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。

经营者经验之谈

老板一人打三份工

一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。

生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。

老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。

八大要素一个都不能少

杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

最近慎入餐饮行业

由于杭州出现非典疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。

许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到资金周转不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。

经营饭店要找准定位，根据你所经营的饭店所处的地理位置、客流量以及目标客户确定自己经营的目标，高档饭店的定位是要提供相应的配套设施的，相应的客户消费水平高、对饭店软硬件要求也高；面向低端客户则门槛相对较低，随之利润也会相对较低。饭店的定位决定了饭店的营销策略。

其次，饭店需要营销自己。对新开展的饭店来说，如何吸引客户是迈向成功的第一步，让新客户成为回头客是第二步，让回头客为饭店带来新的客户是迈向成功的第三步。在做好以上工作的同时，千万注意不要产生负面影响，否则将会极大的影响客户群，给经营带来难以弥补的损失。总体来说，做好市场定位、完善服务、营造放心的饮食及监管体系是做好饭店的主要因素

另外，你也可以考虑和媒体合作推广，提高知名度，同样需要以你的目标客户群体来定位合作媒体，如果餐厅档次比较高，消费水准也偏高的话，建议不要使用大众点评的推广，因为大众推得好的一般都是人均50左右的店铺。

不合格煤气灶名单

简介：绍兴市绿色家园电器有限公司成立于2011年11月28日，主要经营范围为一般经营项目：生产、销售：灶具、油烟机、保洁柜、微波炉、电饭煲、烤箱、厨房设备、五金配件、水暖器材等。

法定代表人：倪淑芬

成立时间：2011-11-28

注册资本：100万人民币

工商注册号：3306830000686

企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)

公司地址：嵊州市经济开发区浦南大道379号

oem集成灶厂家

不合格煤气灶名单

选购家用煤气灶我们肯定要选择那些质量比较靠谱的品牌，对于市场上一些不合格的煤气灶品牌我们还是需要知道的，尽量不要去选择这些品牌，下面我们就来看一看那些不合格煤气灶名单。

天津市帅先电器有限公司

帅先JZT-005-00438

不合格

干烟气中一氧化碳浓度

上邯心厨具有限公司

开心JZT-KH1X

不合格

干烟气中一氧化碳浓度

上海太平洋厨房设备有限公司

太平洋·厨帝JZT·2-A-15

不合格

热负荷偏差，干烟气中一氧化碳浓度

兰溪市凯欣燃具有限责任公司

凯旋火凤凰JZY-2016

不合格

热负荷偏差，主火实测折算热负荷

宁波市鄞州姜山林杰厨房用具厂

林杰JZY2-268

不合格

热负荷偏差，主火实测折算热负荷

宁波市山高电器有限公司

山高JZY-A1

不合格

铭牌

绍兴欧丽莎卫厨有限公司

JZY-219X

不合格

铭牌

兰溪市中凯燃具有限责任公司

凯旋JZ12T2-2101AⅢb

不合格

使用说明书

余姚市华康电器有限公司

华生JZY-20

不合格

主火实测折算热负荷

中山市苏尔电器有限公司

火王JZY-2QT04M

不合格

热负荷偏差

中山市彦华电器燃具有限公司

彦华JZY-988

不合格

热负荷偏差，主火实测折算热负荷，干烟气中一氧化碳浓度

中山市迈腾生活电器有限公司

迈腾JZY-Q638

不合格

热负荷偏差，主火实测折算热负荷

中山惠普斯电器有限公司

现代JZY-HYQ2

不合格

主火实测折算热负荷

中山市梦泽好太太生活电器有限公司

梦泽好太太JZY-928

不合格

热负荷偏差

绍兴市柯桥区成世家具有限公司怎么样？

1、美大集成灶(浙江美大实业股份有限公司)，美大，集团起始17年，2001年成立美大集成灶品牌，发明世界上第一台集成灶，A股上市公司。目前最大的集成灶公司，具有完整的产业链，集研发，生产，销售为一体的集团公司。

2、火星人集成灶(浙江火星人厨具有限公司)，公司成立于2010年9月，是业内迄今为止投入最大的一家企业。是一家集厨房电器研发、制造和销售为核心业务的现代化高科技集团。年产值逾十亿元。公司对传统油烟技术进行革新.

研发出厨房油烟吸净率高达99.95%的革命性产品——“火星人无烟灶”，拥有核心科技“低空全吸.智能全净吸系统”，并获得数十项国家专利。

3、索菲亚集成灶(绍兴博乐米厨卫科技有限公司)绍兴博乐米厨卫科技有限公司是以厨房电器研发、制造和销售为核心业务的现代化科技企业。公司对传统抽油烟技术进行革新，研发出“厨房油烟净化率高达99.95%”的革命性产品的集成灶，并获得多项国家专利。

2017年5乐米与索菲亚在嵊州合资建立索菲亚集成灶运营中心，两大巨头强强联合互通有无，携手打造中国集成灶高端品牌，似一匹黑马在集成灶行业驰骋。

4、帅丰集成灶(浙江帅丰电器有限公司)，浙江帅丰电器有限公司位于浙江省嵊州市。从生产厨电配套产品到研发生产吸油烟机、灶具、消毒柜、烤箱，再到创新研发制造集成灶，厚积薄发从事厨具行业20余载，现已成为中国集成灶行业最具创新研发实力和最强制造、销售的专业化企业之一。

5、亿田集成灶(浙江亿田电器有限公司)，浙江亿田电器有限公司专业从事厨房电器产品的研发、开发、生产与销售。并且通过自己的创新改善，开创了“侧吸下排，四机一体”的设计理念。经过多年的努力，亿田已成为中国厨电知名品牌，并顺利进军全球厨电市场.

同时又注重将国外所汲取的有益咨询不断应用于自身内部的改善和提高，内外结合，全面提升自身实力，强化亿田品牌。相信在大家的支持下，在每一个亿田人的不懈努力下，亿田一定会一步一个脚印不断迈向成功。6、森歌集成灶(浙江森歌电器有限公司)，浙江森歌电器有限公司，耗资8千万元。使用面积达50000平方米的森歌工业园，是中国厨卫行业领先的生产制造基地。雄厚的资本，先进的理念，顶尖的设备，优秀的人才，一直是森歌立身之本。作为厨卫行业的优秀专业制造商，森歌产品线涵盖吸油烟机、燃气灶具、消毒碗柜、集成灶、手工水槽、集成水槽、水龙头等7大系列，上千个型号，历经十余年磨砺，一路领跑中国厨卫业。7、奥田集成灶(浙江奥田电器有限公司)，浙江奥田电器有限公司，奥田AOTIN，集成环保灶十大品牌，中国知名品牌，集成环保灶行业畅销品牌，浙江省消费者满意单位。8、金帝集成灶(绍兴市金帝电器有限公司)，绍兴市金帝电器有限公司，金帝Kinde，环保灶-集成环保灶十大品牌，前身主要是以为集成灶厂家做OEM，现在走品牌路线，中国绿色环保产品，集成灶国家标准起草单位。9、科大集成灶(浙江科大电器股份有限公司)，科大由欧洲设计师团队凭借多年厨房设备研究、开发与制造经验，将德国设计元素及灵感带入中国，为千万中国家庭打造设计领先、品质可靠的厨房电器产品。10、美盼集成灶(广东美盼电器有限公司)，广东美盼电器有限公司，中国知名环保灶-集成环保灶品牌，中国优秀节能环保产品，中国集成环保灶市场畅销品牌，致力于高档节能环保家用电器研发-生产-销售及服务为一体企业。

绍兴市柯桥区成世家具有限公司是2018-11-05在浙江省绍兴市越城区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于浙江省绍兴市柯桥区福全街道五洋村陈二3幢1楼。

绍兴市柯桥区成世家具有限公司的统一社会信用代码/注册号是91330621MA2BG4BY78，企业法人许世杰，目前企业处于开业状态。

绍兴市柯桥区成世家具有限公司的经营范围是：批发、零售：家具、办公设备、办公用品、窗帘窗饰、厨房设备、卫浴设备、建筑材料（除危险化学品）、实验室设备、儿童玩具及大型玩具、门窗、五金家电、塑料制品、不锈钢制品、日用百货、教学仪器及设备、体育用品。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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