新疆厨房设备专题展会时间_新疆厨房设备专题展

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2.中国国际轨道交通技术展览会何时举办CRTS China ？

3.中国厨房设备网的专题报道

4.年度工作总结

5.食品安全工作总结怎么写

室内环保小常识

第一大类——化学污染：主要来自装修、家具、玩具、煤气热水器、杀虫喷雾剂、化妆品、抽烟、厨房的油烟等等；

第二大类——物理污染：主要来自室外及室内的电器设备产生的噪声、光和建筑装饰材料产生的放射性污染等；

第三大类——生物污染：主要来自寄生于室内装饰装修材料、生活用品和空调中产生的螨虫及其它细菌等。

这些有害物质相互影响会加重室内污染对人们健康的危害，比如室内空气中的化学性污染会对人们的皮肤黏膜和眼结膜产生刺激和炎症，甚至会麻痹呼吸道纤毛和损害黏膜上皮组织，在这种情况下人体对疾病的抵抗力就会大大减弱，使病原微生物易于侵入并对人们健康造成危害。所以，人们要注意室内的环境污染，特别是新房和新装修的家庭更要注意。

(一)、室内环境化学性污染物的种类及来源

室内环境中的化学性污染物主要有：甲醛、苯、甲苯、二甲苯、氨气、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、二氧化碳、总挥发性有机物TVOC和可吸人颗粒物。

1、室内环境中的甲醛的来源及危害有哪些?

甲醛是一种五色、具有刺激性且易溶于水的气体。它有凝固蛋白质的作用，其浓度35％～40％的水溶液通称为福尔马林，常作为浸渍标本的溶液。室内环境中的甲醛从其来源来看大致可分为两大类：

1)来自室外空气的污染：工业废气、汽车尾气、光化学烟雾等在一定程度上均可排放或产生一定量的甲醛，但是这一部分含量很少。据有关报道显示城市空气中甲醛的年平均浓度0.005～0.Olmg／m3，一般不超过0.03mg/m3，这部分气体在一些时候可进人室内，是构成室内甲醛污染的一个来源。

2)来自室内本身的污染：甲醛主要来源于人造木板，主要是生产中使用的；装修材料及新的组合家具是造成甲醛污染的主要来源；装修材料及家具中的胶合板、大芯板、中纤板、刨花板(碎料板)的粘合剂遇热、潮解时甲醛就释放出来，是室内最主要的甲醛释放源；UF泡沫作房屋防热、御寒的绝缘材料，在光和热的作用下泡沫老化；用甲醛做防腐剂的涂料、化纤地毯、化妆品等产品；室内吸烟。

因此，从总体上说室内环境中甲醛的来源还是很广泛的，一般新装修的房子其甲醛的含量可超标6倍以上，个别则有可能超标达40倍以上。经研究表明甲醛在室内环境中的含量和房屋的使用时间、温度、湿度及房屋的通风状况有密切的关系。在一般情况下，房屋的使用时间越长，室内环境中甲醛的残留量越少；温度越高，湿度越大，越有利于甲醛的释放；通风条件越好，越有利于建筑、装修材料中甲醛的释放。

实测数据说明，一般正常装修的情况下，室内装修5个月后，甲醛的浓度可低于0.1毫克/立方米；装修7个月后可降至0.08毫克/立方米以下。室内甲醛的释放期会持续若干年。

甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。

研究表明：甲醛具有强烈的致癌和促癌作用。大量文献记载，甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。其浓度在每立方米空气中达到0.06～0.07mg/m3时，儿童就会发生轻微气喘。当室内空气中甲醛含量为0.1mg/m3时，就有异味和不适感；达到0.5mg/m3时，可刺激眼睛，引起流泪；达到0.6mg/m3，可引起咽喉不适或疼痛。浓度更高时，可引起恶心呕吐，咳嗽胸闷，气喘甚至肺水肿；达到30mg/m3时，会立即致人死亡。

长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱、细胞核的基因突变，DNA单链内交连和DNA与蛋白质交连及抑制DNA损伤的修复、妊娠综合症、引起新生儿染色体异常、白血病，引起青少年记忆力和智力下降。在所有接触者中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，危害也就更大。

世界卫生组织(WHO)工作组曾对甲醛规定了它对嗅觉、眼睛刺激和呼吸道刺激潜在致癌力的阈值，并指出当甲醛的室内环境浓度超标10％时，就应引起足够的重视。

2、室内环境中苯的来源及危害有哪些?

室内环境中苯的来源主要是燃烧烟草的烟雾、溶剂、油漆、染色剂、图文传真机、电脑终端机和打印机、粘合剂、墙纸、地毯、合成纤维和清洁剂等。

工业上常把苯、甲苯、二甲苯统称为三苯，在这三种物质当中以苯的毒性最大。

一般认为苯毒性的产生是通过代谢产物所致，也就是说苯须先通过代谢才能对生命体产生危害。苯可以在肝脏和骨髓中进行代谢，而骨髓是红细胞、白细胞和血小板的形成部位，故苯进人体内可在造血组织本身形成具有血液毒性的代谢产物。长期接触苯可引起骨髓与遗传损害，血象检查可发现白细胞、血小板减少，全血细胞减少与再生障碍性贫血，甚至发生白血病。曾经有人对低浓度苯接触工人健康状况进行调查，结果表明：外周血白细胞数虽在正常值范围之内，但非常显著低于对照组；经常性苯接触工人淋巴细胞微核率分布高于非苯接触组，且制苯车间观察人群的淋巴细胞微核率与对照组比较差异有显著性；随作业环境苯浓度的增高，白细胞数有降低趋势，淋巴细胞微核率有增加的趋势。这些均证明低浓度苯对作业人群的健康有损害，尤其要注意对人体遗传物质的损伤作用。

吸人4000ppm以上的苯短时间除有黏膜及肺刺激性外，中枢神经亦有抑制作用，同时会伴有头痛、欲呕、步态不稳、昏迷、抽痉及心律不整。

吸人14000ppm以上的苯会立即死亡。

3、室内环境中甲苯的来源及危害有哪些?

甲苯主要来源于一些溶剂、香水、洗涤剂、墙纸、粘合剂、油漆等，在室内环境中吸烟产生的甲苯量也是十分可观的。据美国EPA统计数据显示，无过滤嘴香烟，主流烟中甲苯含量大约是100～200ug，侧/主流烟甲苯浓度比值为1.3。

甲苯进人体内以后约有48％在体内被代谢，经肝脏、脑、肺和肾最后排出体外，在这个过程中会对神经系统产生危害，自愿者实验证明当血液中甲苯浓度达到1250mg/m3时，接触者的短期记忆能力、注意力持久性以及感觉运动速度均显著降低。

4、室内环境中二甲苯的来源及危害有哪些?

二甲苯来源于溶剂、杀虫剂、聚酯纤维、胶带、粘合剂、墙纸、油漆、湿处理影印机、压板制成品和地毯等。

二甲苯包括邻位、间位和对位三种异构体，以间位比例最大，可达60％～70％，对位含量最低。二甲苯可经呼吸道、皮肤及消化道吸收，其蒸气经呼吸道进体，有部分经呼吸道排出，吸收的二甲苯在体内分布以脂肪组织和肾上腺中最多，后依次为骨髓、脑、血液、肾和肝。工业用二甲苯三种异构体的毒性略有差异，均属低毒类。据报告，三名工人吸人浓度为43.1g/m3的二甲苯，18.5小时后一名死亡，尸检可见肺淤血和脑出血，另两名工人丧失知觉达19～24小时，伴有记忆丧失和肾功能改变。此外，吸人高浓度的二甲苯可使食欲丧失、恶心、呕吐和腹痛，有时可引起肝肾可逆性损伤。同时二甲苯也是一种剂，长期接触可使神经系统功能紊乱。

5、室内环境中氨的主要来源及危害有哪些?

在我国北方地区，建造住宅楼、写字楼、宾馆、饭店等的建筑施工中，常人为地在混凝土里添加高碱混凝土膨胀剂和含尿素的混凝土防冻剂等外加剂，以防止混凝土在冬季施工时被冻裂，大大提高了施工进度。这些含有大量氨类物质的外加剂在墙体中随着湿度、温度等环境因素的变化而还原成氨气从墙体中缓慢释放出来，造成室内空气中氨浓度的大量增加。

同时室内空气中的氨也可来自室内装饰材料，比如家具涂饰时使用添加剂和增白剂大部分都用氨水。烫发过程中氨水作为一种中和剂而被洗发店和美容院大量使用。

另外随着人们对氟氯昂类物质破坏臭氧层的认识加深，目前世界范围内已开始禁止使用氟氯昂作为制冷剂。曾一度退出主导制冷剂地位的氨这种已经使用了一个半世纪的制冷剂，又被重新开始利用。这也是一种潜在的污染源。

按毒理学分类，氨属于低毒类化合物。氨是无色气体，当环境空气中氨达到一定浓度时，才有强烈的刺激气味。人对氨的嗅阈值为0.5-1.0mg/m3。氨是一种碱性物质，进体后可以吸收组织中的水分，溶解度高，对人体的上呼吸道有刺激和腐蚀作用，减弱人体对疾病的抵抗力。氨进入肺泡后易和血红蛋白结合破坏运氧功能。短期内吸人大量的氨可出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、头晕、恶心等症状，严重者会出现肺水肿或呼吸窘迫综合症，同时发生呼吸道刺激症状。美国制造化学师协会规定，允许工作人员在低于1mppn的氨浓度下工作8小时。

6、室内环境中二氧化硫的来源及危害有哪些?

二氧化硫是具有强烈辛辣刺激气味的无色气体，二氧化硫对室内环境的污染与家庭炊事模式、通风情况、室内结构和燃料重量有关，我国农村多数农民以烧煤饼、煤球及蜂窝煤为主，由于炉灶结构的不合理，煤不能完全燃烧，排放出大量的污染物，其中以二氧化硫为主，吸烟过程中也会产生二氧化硫。曾经有研究表明燃煤户室内空气中二氧化硫的含量比燃气户高的多，冬季厨房可达0.86mg/m3，卧室达0.50mg/m3。

二氧化硫作用的靶细胞主要是上呼吸道，因为它易溶于水形成亚硫酸刺激眼和鼻粘膜，具有腐蚀性；二氧化硫在组织液中的溶解度很高，所以吸人空气中的二氧化硫很快会溶解消失在上呼吸道，很少进入深部气道，因此只有深度呼吸或二氧化硫吸附在尘粒表面上时才有可能进入肺部。

长期接触二氧化硫的人一方面刺激上呼吸道引起支气管平滑肌反射性收缩，呼吸阻力增加，呼吸功能衰落；另一方面刺激和损失粘膜，使粘膜分泌增多变稠，纤毛运动受阻，免疫功能减弱，导致呼吸道抵抗力下降，诱发不同程度的炎症，如慢性鼻咽炎、慢性支气管炎，支气管哮喘和肺气肿等。此外长期接触二氧化硫对大脑皮质机能产生不良影响，使大脑劳动能力下降，不利于儿童智力发育。

7、室内环境二氧化氮的来源有哪些?

通常人们所指的氮氧化物是一氧化氮和二氧化氮的总称，一氧化氮在空气中很容易转化为二氧化氮。室内环境中氮氧化物主要是由于烹饪和取暖过程中燃料的燃烧，此外吸烟时也可产生氮氧化物。我国城市家用燃料主要是煤炭，包括原煤和型煤，约占燃料总量的50％～80％，其次是煤气和液化气，约占20％～50％。农村大部分地区以煤和生物性燃料为主。

有研究表明冬季燃烧原煤的厨房和卧室空气中氮氧化物日平均浓度分别为0.159mg/m3、0.132mg/m3，燃烧煤气用户的厨房和卧室空气中氮氧化物日平均浓度分别为0.091mg/m3、0.078mg/m3，燃烧液化气用户分别为0.070mg/m3、0.064mg/m3。夏季使用三种燃料产生的氮氧化物日平均浓度均低于冬季。因此室内环境中氮氧化物的产生不仅和能源结构有关，而且随着季节的变化也是不同的。

8、室内环境中一氧化碳的来源有哪些?

室内环境中的一氧化碳主要来源于人群吸烟、取暖设备及厨房。一支香烟通常可产生大约13mg的一氧化碳，对于透气度高的卷烟纸，可以促使卷烟的完全燃烧，产生的一氧化碳量会相对的较少。取暖设备和厨房产生的一氧化碳主要是燃料的不完全燃烧引起的。

9、室内环境中二氧化碳的来源有哪些?

室内空气二氧化碳在0.07％以下时属于清洁空气，人体感觉良好；当浓度在0.07％～0.1％时属于普通空气，个别敏感者会感觉有不良气味；在0.1％～0.15％时属于临界空气，室内空气的其它症状开始恶化，人体开始感觉不适；达到0.15％～0.2％时属于清度污染，超过0.2％属于严重污染；在0.3％～0.4％的人呼吸加深，出现头疼、耳鸣、血压增加等症状当达到0.8％以上时就会引起死亡。

10、室内环境中的可吸人颗粒物有哪些?

可吸入颗粒物(Particular matter less than 10 un，PM 10)：指悬浮在空气中，空气动力学当量直径(10微米的颗粒物。空气中的颗粒物来源广泛，扬尘、细菌、毛发、头屑、壁虱、尘埃、烟雾及空气中的有害物质与可吸入颗粒物结合，构成危害极大的过敏源。

11、室内环境中挥发性有机污染物(VOCs)的分类及来源有哪些?

挥发性有机污染物分为四类：极易挥发性有机物(VVOCs)、挥发性有机物(VOCs)、半挥发性有机物(SVOCs)和与颗粒物或颗粒有机物有关的有机物(POM)，而在对室内有机污染物的检测方面基本上以VOCs代表有机物的污染状况。1989年美国环境保护局层检测到900多种存在室内的VOCs。

室内环境中VOCs的来源主要是由建筑材料、清洁剂、油漆、含水涂料、粘合剂、化妆品和洗涤剂等释放出来的，此外吸烟和烹饪过程中也会产生。

年世界卫生组织《就对室内空气污染物的关注所达成的共识》报告中列出了室内常见的VOCs见下表：

污染物

来源

甲醛

杀虫剂、压板制成品、尿素—甲醛泡沫绝缘材料(UFFI)、硬木夹板、粘合剂、粒子板、层压制品、油漆、塑料、地毯、软塑家具套、石膏板、接合化合物、天花瓦及壁板、非乳胶嵌缝化合物、酸固化木涂层、木制壁板、塑料／三聚氰烯酰胺壁板、乙烯基(塑料)地砖、镶木地板

苯

室内燃烧烟草的烟雾、溶剂、油漆、染色剂、清漆、图文传真机、电脑终端机及打印机、接合化合物、乳胶嵌缝剂、水基粘合剂、木制壁板、地毯、地砖粘合剂、污点／纺织品清洗剂、聚苯乙烯泡沫塑料、塑料、合成纤维

四氯化碳

溶剂、制冷剂、喷雾剂、灭火器、油脂溶剂

三氯乙烯

溶剂、经干洗布料、软塑家具套、油墨、油漆、亮漆、清漆、粘合剂、图文传真机、电脑终端机及打印机、打字机改错液、油漆清除剂、污点清除剂

四氯乙烯

经干洗布料、软塑家具套、污点／纺织品清洗剂、图文传真机、电脑终端机及打印机

氯仿

溶剂、染料、除害剂、图文传真机、电脑终端机及打印机、软塑家具垫子、氯仿水

1，2－二氯苯

干洗附加剂、去油污剂、杀虫剂、地毯

1，3－二氯苯

杀虫剂

1，4－二氯苯

除臭剂、防霉剂、空气清新剂／除臭剂、抽水马桶及废物箱除臭剂、除虫丸及除虫片

乙苯

与苯乙烯相关的制成品、合成聚合物、溶剂、图文传真机、电脑终端机及打印机、聚氨脂、家具抛光剂、接合化合物、乳胶及非乳胶嵌缝化合物、地砖粘合剂、地毯粘合剂、亮漆硬木镶木地板

甲苯

溶剂、香水、洗涤剂、染料、水基粘合剂、封边剂、模塑胶带、墙纸、接合化合物、硅酸盐薄板、乙烯基(塑料)涂层墙纸、嵌缝化合物、油漆、地毯、压木装饰、乙烯基(塑料)地砖、油漆(乳胶及溶剂基)、地毯粘合剂、油脂溶剂

二甲苯

溶剂、染料、杀虫剂、聚酯纤维、粘合剂、接合化合物、墙纸、嵌缝化合物、清漆、树脂及陶瓷漆、地毯、湿处理影印机、压板制成品、石膏板、水基粘合剂、油脂溶剂、油漆、地毯粘合剂、乙烯基(塑料)地砖、聚氨脂涂层

(二)、室内环境放射性污染及危害

1、天然放射性来源有哪些?

天然放射性核素品种很多，性质与状态也各不相同，它们在环境中的分布十分广泛。在岩石、土壤、空气、水、动植物、建筑材料、食品甚至人体内都有天然放射性核素的踪迹。地壳是天然放射性核素的重要贮存库，尤其是原生放射性核素。地壳中的放射性物质主要为铀、钍系和。其中，空气中的天然放射性核素主要有地表释人大气中的及其子体核素，动植物食品中的天然放射性核素大多数是。

土壤主要由岩石的浸蚀和风化作用而产生的，可见，其中的放射性是从岩石转移而来的。由于岩石的种类很多，受到自然条件的作用程度也不尽一致，可以预期土壤中天然放射性核素的浓度变化范围是很大的。土壤的地理位置、地质来源、水文条件、气候以及农业历史等都是影响土壤中天然放射性核素含量的重要因素。

存在于岩石和土壤中的放射性物质，由于地下水的浸滤作用而受损失，地下水中的天然放射性核素主要来源于此途径。此外，粘附于地表颗粒土壤上的放射性核素，在风力的作用下，可转变成尘埃或气溶胶，进而转入到大气圈并进一步迁移到植物或动物体内。土壤中的某些可溶性放射性核素被植物根吸收后，继而输送到可食部分，接着再被食草动物食，然后转移到食肉动物，最终成为食品中和人体中放射性核素的重要来源之一。环境水中天然放射性核素的浓度与多种因素有关。

此外，天然放射性物质还包括宇宙射线。宇宙射线是一种从宇宙空间射到地球上的高能粒子流，它由质子、粒子等组成。天然放射性已为人类所适应，并未造成什么危害。

2、氡对人体有什么危害?

氡通过呼吸进入人体，衰变时产生的短寿命放射性核素会沉积在支气管、肺和肾组织中。当这些短寿命放射性核衰变时，释放出的 粒子对内照射损伤最大，可使呼吸系统上皮换换细胞受到辐射。长期的体内照射可能引起局部组织损伤，甚至诱发肺癌和支气管癌等。据估算，人的一生中，如果在氡浓度370Bq/m3的室人环境中生活，每千人中将有30—120死于肺癌。氡及其子体在衰变时还会同时放出穿透力极强的 射线，对人体造成外照射。

若长期生活在含氡量高的环境里，就可能对人的血液循环系统造成危害，如白细胞和血小板减少，严重的还会导致白血病。

这种危害是有沉重的教训的：1922年，埃及多名考古学家发掘古埃及杜唐卡门法老陵墓，其后离奇死亡，自此法老毒咒之说不胫而走，人们都传说古埃及人在金字塔里下了毒咒，使得擅闯入金字塔的人中毒咒而送命。最近，加拿大及埃及的室内环境专家破解了这个困扰人们近肋年的毒咒之谜。他们发现是金字塔含有大量具有危险程度的氡气，令接触者患肺癌而死亡。专家研究发现，这种令人致命的氡气是建筑金字塔石块及泥土内所含的衰变铀元素释放出来。含氡气最高的三处古埃及建筑，依次序是开罗以南的沙喀姆喀特金字塔、阿比斯隧道及萨拉比尤姆陵墓。室内环境专家巴克斯特表示：“是高含量氡气损害了当年埃及考古学家的健康。”

3、怎样预防氡对人体的危害?

由于氡的危害是长期积累的，且不易被察觉，因此必须引起高度重视并做好宣传普及和防护工作。为降低室内氡的浓度，建筑部门在新建住宅时应避开含氡量高的地段，并尽可能选择含氡量低的建材。营销商在销售建材时需向客户出示放射性水平检测证明。居民在进行家庭装修时应注意选择含氡量低的装饰材料。增加室内通风是最方便、最有效的降氡措施。当门窗敞开时，室内氡及其子体的浓度与外环境中的大致相等，特别是冬季人们为避风寒门窗紧闭，夏季为避暑热安装空调，使得居室常常被营造成一个封闭的空间，造成室内氡逐渐积存，浓度上升，所以在夏季经常开窗换气尤为重要。

对氡浓度高的家庭，也有简单易行的补救措施。

降低氡的浓度，最常用的方法便是通风。以广州一户住房为例，门窗关闭一夜之后，氡浓度是151立方米贝克，开窗通风1小时后，则已降为48立方米贝克。对于地下室，也应解决通风问题，并在墙壁和地面覆盖质密的材料或防氡涂料，以阻挡氡的扩散。这里很好的例子便是地铁。记者与专家分别在北京和广州的地铁里检测，其氡浓度非常低，范围在17至54立方米贝克之间。这就是因为地铁内墙壁铺有放射性低而质地又很密的材料，加上有很强的通风系统。

住平房或一层楼房的家庭，应该堵塞、密封室内地板上的缝隙；还可以用安装排风扇、使用空气清新器等措施，降低氡的浓度。

4、室内氡来源有哪些?

从建材中析出的氡；从底层土壤中析出的氡；由于通风从户外空气中进入室内的氡；从供水及用于取暖和厨房设备的天然气中释放出的氡。

5、建筑陶瓷是否有放射性?

现代都市中放射性污染几乎无处不在，人们生活消费品如玻璃、陶瓷、建筑材料等不同程度存在放射性物质。建筑陶瓷主要是由黏土、沙石、矿渣或工业废渣和一些天然助料等材料成型涂釉经烧结而成。由于这些材料的地质历史和形成条件的不同，或多或少存在着放射性元素，如钍、镭、钾等。特别是建筑陶瓷表面的一“quot；釉料”中，含有放射性较高的的锆铟砂，虽然建筑陶瓷的烧成温度大多在1100～1300℃，但是并不能消除这些物质的放射性，其放射性高低决定于材料和釉子中的放射性，而各地各品种瓷砖放射性有差异。

6、建筑陶瓷的放射性有哪些危害?

众所周知，放射性物质广泛存在于地质层中，对人体有一定的伤害。我们的身体对放射性的承受能力有一定限度，过度了则有可能引起不适和病变。所以说，放射性物质超过一定标准就一定会造成危害。研究证明，建筑装饰材料放射性超标，直接影响消费者特别是儿童、老人和孕妇的身体健康。

建筑材料中的放射性危害主要有两个方面，即体内辐射与体外辐射：体内辐射主要来自于放射性辐射在空气中的衰变，而形成的一种放射性物质氡及其子体。氡是自然界唯一的天然放射性气体，氡在作用于人体的同时会很快衰退变成人体能吸收的核素，进入人的呼吸系统造成辐射损伤，诱发肺癌。统计资料表明，氡已成为人们患肺癌的主要原因，美国每年因此死亡的达5000～20000人，我国每年也约有50000人因氡及其子体致肺癌而死亡。另外，氡还对人体脂肪有很高的亲和力，从而影响人的神经系统，使人精神不振，昏昏欲睡。体外辐射主要是指天然石材中的辐射体直接照射人体后产生一种生物效果，会对人体内的造血器官、神经系统、生殖系统和消化系统造成损伤。

7、消费者怎样保护自己不被建筑和装饰中的放射性物质伤害?

在进行写字楼和家庭装修时，要合理搭配和使装饰材料，最好不要在房间里大面积使用一种装饰材料。

为了防止室内的放射性物质过高，最好在新住房装修前进行放射性本底的检测，这样将有助于石材和通体砖品种的选择。

到建材市场选购石材和建筑陶瓷产品时，要向经销商索要产品放射性检测报告，要注意报告是否为原件，报告中商家名称和所购品名是否相符，另外还有检测结果类别(A、B、C)。

对商家没有检测报告的石材和瓷砖的产品，最好的方法是请专家用先进仪器进行放射性检测，然后再决定是否购买。

8、如何简单判断石材放射性情况?

一般来说石材分为大理石、花岗岩，大理石放射性比花岗岩小。可以根据石材的颜色可以简单判断辐射的强弱，红色、绿色、深红色的超标较多，如杜鹃红、印度红、枫叶红、玫瑰红等超标较多。

(三)、室内环境生物性污染物的种类

生物污染可分为四类：一是霉菌，它是造成过敏性疾病的最主要原因；二是来自植物的花粉；三是由人体、动物、土壤和植物碎屑携带的细菌和；四是尘螨以及猫、狗和鸟类身上脱落的毛发、皮屑。

空气虽然不是微生物产生和生长的自然环境——因为没有为细菌和其他微生物生长提供所需要的足够水分和可利用形式的养料——但人这个高等动物是一个重要污染源。人体新陈代谢过程中排出的气体，人体皮肤、器官及不洁衣物散发出来的不良气味成为异臭污染的来源。长时间生活在异臭环境里，对人的大脑皮层是一种恶性刺激，会使人恶心、头晕、疲劳和食欲不振。由于人们的生产和生活活动，使得空气中可存在某些微生物，包括一些病原微生物在内，并通过空气引起疾病的传播。室内空气特别在通风不良、人员拥挤的环境中，可有较多的微生物存在。除大气中原有的一些微生物(非致病性的腐生微生物、芽胞杆菌属、无色杆菌属、细球菌属以及一些放线菌、酵母菌和真菌等)外，也可能存在来自人体的某些病原微生物(如结核杆菌、白喉杆菌、溶血性链球菌、金**葡萄球菌、脑膜炎球菌、感冒、麻疹等)，可能成为空气传播疾病的病原。一般在室内空气中的细菌总数远高于室外空气，不同用途的建筑物室内和不同人口密度的室内，空气中细菌的数量相差很大。室内种植的一些观赏性植物会产生植物纤维、花粉及胞子等，可引起过敏人员发生哮喘、皮疹等。室内饲养的一些宠物的皮屑以及一些细菌、、真菌、芽胞、霉菌等微生物散布在空气中，成为传播疾病的媒介。此外，因空调机内储水且温度适宜，会成为某些细菌、霉菌、的繁殖孽生地。研究发现，空调机中的细菌和真菌可以诱发或加重呼吸系统的过敏性反应而引起哮喘。

餐饮总监岗位职责

现代厨政管理员和传统厨师长有何区别

厨政管理证书已取消了！可以去考厨师证！厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。

厨政管理证有何意义

厨房生产质量有两方面的含义

现在厨证管理师被取消了.现在还有考厨政管理师的必要吗

可以考厨师证！

厨师证英文翻译为：certificate of cook

厨师证按等级划分，共分五个等级

初级（国家版职业资格五级权）

中级（国家职业资格四级）

高级（国家职业资格）

技师（国家职业资格二级）

高级技师（国家职业资格一级）

厨政管理的作用是什么。急急急！！！

转载以下资料供参考

1、尊重人，关心人，以情动人

人都有自尊心，都希望得到别人的尊重。马克思说：“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此，在厨房的日常工作中，厨师长处处尊敬和关心下面的员工，动之以情，晓之以理，不仅可以避免发生不必要的冲突，而且自己工作起来也会得心应手。更重要的是，它将使你的厨师班子成为一支有凝聚力、有战斗力的队伍。

2、杜绝家长式管理

对手下有一班人马的厨师长来说，你要更好地了解你下面的员工，弄清楚他们的性格、能力及思想状况，进而有效地进行管理，这无疑是你“调兵遣将”的法宝。而绝不能搞个人主义，唯我独尊，盛气凌人，下面的员工稍有不从，张口便骂，抬手便打，以此来树立自己的所谓“威信”。这样的话，不仅会极大地挫伤员工的积极性和创造性，而且也证明你不是缺乏修养，就是平庸无能。

3、物尽其用，降低成本

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

4、统筹安排，完善管理

厨师长应积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算。在购时，要货比三家，并且要发动手下员工集思广益，堵住厨房的一切漏洞。中国有句俗话，叫做“良匠无弃材”，意思是说，本事高强的工匠什么样的材料都能够充分加以利用。

厨房卫生与安全管理的意义

厨房生产到产品销售的每个环节必须自始至终重视和强调卫生与安全。卫生是厨房生产需要遵守的第一准则。厨房卫生就是菜点原料选择、加工生产和销售服务的全过程，都确保食品处于洁净没有污染的状态。《中华人民共和工食品卫生法》已于1995年10月30日正式公布施行。搞好食品卫生，保障人民身体健康，是《食品卫生法》的宗旨。《食品卫生法》是食品卫生领域的一项**，是保障人民身体健康的基本法。所有的食品生产经营企业、食品卫生监督管理部门和广大人民群众都应深刻认识，遵照执行。饭店厨房员工，更应自觉以该法为准绳，制定各项管理制度，督导烹饪生产活动，切实维护饭店形象和消费者利益。安全生产不仅是保证食品卫生和出品质量的需要，同时也是维持正常工作秩序和节省额外费用的重要措施。因此，厨房管理人员和各岗位生产员工都必须意识到安全的重要性，并在工作中时刻注意正确防范。

用科学方法管理厨房

餐饮质量的管理，从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。

当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形成风格，厨房的管理者--厨师长（或行政总厨）肩负重任，责无旁贷。

一、岗位分工合理明确

合理分工是保证厨房生产的前提，厨房应根据生产情况、设施、设备布局制定岗位，然后再根据各岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，都要明白无误。

二、制度的完善和督促

制度建立以后，应根据运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。为避免制度流于形式，应加强督查力度，可设置督查管理人员，协助厨师长落实、执行各项制度（管理员和员工比例应参照1：12），改正大多数厨房有安排，无落实的管理通病，确保日常工作严格按规定执行，使厨房工作重安排、严落实。 厨房的规章制度是员工工作的指导，制定了岗位职责、规章制度、督查办法后，再进一步加强对人员的管理时就有章可循了。

三、人本管理

合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质的人员，才能使之良好运作，现代厨房应转变传统观念里的只重技艺不重其自身文化素养的弊病。要知道，技艺水平只能代表过去，有经验、乏理论的工匠是很难有所建树的，况且，在烟熏火燎的厨房里，如果人员素养不好，极容易滋生是非。诚然，厨房在聘用员工时不能忽略其技能基础，但更应该提高在文化教养方面的要求。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺基础，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。

四、成本管理

除了做好质量的检验、价格的监督外，利用下脚料也是一个降低成本的途径。具体可取利用和外售的办法，利用下脚料经过一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。对一些无法及时处理的下脚料可以联系一些食堂、餐馆、饲料加工厂等进行外卖处理，鱼头、肉头、黑油等，以此来降低成本支出。此外，厨师长还应制定一套收支的平衡表，进行财务分析、测算，对大宗、固定的原料开支定期与营业额做比照，控制原料成本。间接成本，主要指燃料、水、电、洗涤、维修、物品消耗及办公费等，属于厨师长管理范畴的成本。首先应根据营业及实际情况精确制定各项开支。指数如燃料约占菜金营业的1．6％一1．9％，水、电约占菜金营业的1．2％-1.5％，如开支报表超过指数，再找出原因，进行整改。关于厨房设备，厨师长须掌握基本的维护保养知识，制定标准的使用、清洁办法，再责任落实到岗位组长。维修方面，针对厨房设施、设备的专业性，一般水电工不熟悉，应建议酒店培养或配备专业性较强的工程人员，以应付突发故障和降低维修费用，提高厨房设备的使用率等于提高酒店效益。

五、部门协调

现今的厨房，除了保证出品供应，还应很好的与各相关部门协调好关系，以获取多方面的配合与支持，来确保厨房顺利运作和获得较好的声誉，特别是前厅部、公关销售部、工程部等。另外，厨师长作为餐饮部的主要管理人员，应熟悉前厅的各个工作环节，经常征询服务人员和宾客对菜肴的反馈意见，定期组织厨房与前厅服务员进行交流、沟通，促进餐厨间的了解、协作。

最后，作为一名厨师长，还应经常与员工进行沟通，了解员工的思想波动，帮助他们建立起良好的人际关系。

跨世纪的厨房经营哲学应是：勤俭、创新、追求最佳服务；而成为一名成功的厨师长，必须具备丰富的工作经验、人事管理经验、公关技巧、市场学知识、财务知识及非凡的创造力。只有做到这些，厨房的管理才能有条不紊，酒店的事业才能蒸蒸日上。

厨证管理师证有用吗

厨政管理师是由中国烹饪协会培训交流中心针对在岗的行政总厨、厨师长、厨房各岗位的主管及大、中 院校的在校学生进行的一个岗位资格认证的一项培训活动，并在国家逐步推行就业准入制度，实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下，厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证。

额～有谁知道厨政管理师要拿上这个证件有没有用啊

厨政管理师

职业定义

从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员。

编辑本段主要工作内容

（1）进行厨房设计布局与组织管理； （2）实施厨房生产运行管理； （3）进行厨房产品质量管理； （4）进行厨房物资管理与成本控制； （5）对厨房员工进行培训与管理； （6）进行厨房卫生安全管理； （7）进行餐饮活动策划与产品开发。

编辑本段职业概况

随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，我国餐饮业得到了蓬勃发展。2006年我国餐饮业零售总额超过1万亿元，餐饮从业人员队伍近2000万人。但在看到成绩的同时，还必须看到差距与不足。目前我国餐饮业产业化程度不高，生产工具简单，技术比较落后，市场竞争力不强。这与厨政管理水平较低有着密切的关系。目前我国餐饮企业的厨师长、行政总厨约有45万人。他们大多数是从厨师岗位上成长起来的，习惯于经验型管理，缺乏现代厨政管理理念，不擅长运用现代科学管理知识和先进管理技术。因此，难以形成标准化、规范化的厨政管理体系，一定程度上制约了我国餐饮业的发展。

职业意义

设立厨政管理师这一新职业，制定相应的国家职业标准，开展规范化的培训，对于提高厨政管理从业人员的专业水平，促进我国餐饮业从经验管理到科学管理的转变，实现我国餐饮业又好又快的发展将起到重要的作用。

在劳动和社会保障部最近发布的第9批新职业中，厨政管理师列为其中之一。概括地说，厨政管理师就是运用现代的科学的理论知识，对餐饮经营中的生产环节进行合理的规划和设计，建立高效的、科学的组织结构，并针对厨房生产各个环节进行的专业性极强的一整套系列管理活动的人员。

在内地中型以上饭店，厨政管理人员月收入一般在4000元以上，高级饭店优秀的厨政管理人员则在1万多元，甚至更高。因为，厨政管理师是餐饮企业的技术人才，相当重要。拥有厨政管理师资格的人找工作很容易。

以前取得们厨政管理师证书还有用吗

厨政管理师是从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员，主要从事厨房生产运行内管容理工作。

根据院2016年1月22日发布的《院关于取消和调整一批行政审批项目等事项的决定》（国发[2016]5号）取消了厨政管理师的职业资格许可和认定。

不过厨师证还可以考的！含金量高：

什么是厨政管理资格证

项目编号200913

全国各餐饮企事业单位：

为了适应我国饭店与餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需要，培养和造就更多的优秀厨政管理人才，中国烹饪协会培训交流中心定于2009年5月19 日-23日在江西举办全国餐饮业厨政管理师岗位资格培训，本次培训由江西新东方烹饪学院承办。在国家逐步推行就业准入制度，实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下，厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证。

培训对象

全国餐饮业在职中餐、行政总厨、正副厨师长及厨房管理人员、厨师等

学习费用

人民币2000元/人（含学费、教材费、讲座、证书）

报名时间 2009年3月1日起接受电话、E-mail、现场等形式报名。（报名请预约）

学习时间 2009年5月17日——2009年5月22日

上课地点 北京市丰台区分钟寺478号北京新东方烹饪学校（多功能报告厅、颐方会馆报告厅）

主办单位 中国烹饪协会

证书颁发 学员完成全部课程，经考核，由中国烹饪协会颁发“中餐行政总厨、厨政管理师”资格证书，钢印备案，证书编号可在中国烹饪协会查询。

欢迎来电索取更详细的招生简章及相关信息

****：北京新东方烹饪学校项目部 地址：丰台区分钟寺478号 邮编： 100164

咨询电话：010—67608228、51437466 13910843385 传真：010—67607958

厨政管理人员应具备的素养是什么

具有良好的职业道德修养，遵守职业道德规范，热爱餐饮服务工作。

具有一定的现代厨房管理理念、知识及技能。

等级要求

厨政管理师

（1）具有高中以上（含高中）学历，或高级以上技能等级证书。

（2）有两年以上厨房一线工作经历。

（3）参加专题培训、完成相应课程学习并通过考试。

高级厨政管理师

（1）具有大专以上（含大专）学历，或技师以上技能等级证书。

（2）有五年以上厨房一线工作经历，其中从事管理岗位工作不少于2两年。

（3）参加专题培训完成相应课程学习、参加厨房管理实践并完成3000字以上论文、参加考试并合格。

培训内容

1、厨政管理师职业道德及行为规范

2、现代厨房管理概论

3、现代厨房成本管理

4、食品营养卫生与厨房安全管理

5、大型宴会组织和实施

6、厨房设计布局与设备管理

厨政管理证是有什么部门颁发的 有什么用

由中国烹饪协会颁发全国餐饮业厨政管理师岗位资格

1、菜品设计与创新思路

2、产品质量

3、餐饮产品成本控制与原料核算

4、厨房人力管理

5、厨师长厨房管理

6、大型宴会菜单设计与组织工作

7、厨房设计布局的原则、类型以及在实际设计中的应用

8、食品中的营养与安证书。

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餐饮总监岗位职责15篇

　在发展不断提速的社会中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？下面是我帮大家整理的餐饮总监岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮总监岗位职责1

　一、工作内容

　1.在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。

　2.参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询。

　3.了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各经营策略。

　4.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定。

　5.指导下属部门制定工作并督导其执行。

　6.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作。

　7.协调下属各部门的工作。

　8.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益。

　9.处理突发，维护客户利益及酒店利益。

　10.自我管理。

　二、项目内容及要求

　11.参与酒店战略管理，在总经理的领导下，与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略；每月召开餐饮管理专题会议，掌握酒店餐饮现状及发展潜力；每两月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析，作出分析报告；掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策，作相应的总结；向总经理汇报分析报告。

　12.餐饮战略的制定与实施，根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，协助总经理确定餐饮战略目标；协助总经理制定餐饮管理战略；协助总经理督导餐饮战略的实施；对各部门餐饮管理进行指导；每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。

　13.对下属部门进行监督指导，指导下属部门建立各项规定；指导并审批下属各部门制定的工作，并监督其执行情况；对下属部门运作中出现的问题进行指导；对下属部门工作进行评估。

　14.建立并完善餐饮管理制度，根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度；每月主持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，做调研报告；根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，优化酒店餐饮管理体系。

　15.对部门经理进行监督、指导、培训，在总经理领导下挑选、任命下属部门经理；审批下属部门经理的个人学习，并督导其执行；每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训；审批下属部门经理的个人总结，并提出指导意见。

　16.自我管理，制定个人学习，学习先进的餐饮管理知识；参与同行研讨会、交流会，交流经验；每月月底自我总结，改进管理中的不足，并接受上级检查。

餐饮总监岗位职责2

　1、统筹餐饮部行政管理工作。

　2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

　3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。

　4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

　5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

　6、协助制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。

　7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

　8、学习部门各项管理规范、操作标准，同时接受酒店日常要求的各项公开课、部门技能培训课及企业文化的所有培训课程。

餐饮总监岗位职责3

　1）餐饮部经理或总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有，如，年度和月度的经营。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。

　2）参加饭店部门经理的工作会议。定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新、新措施。

　3）熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。

　4）加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。另强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色。制定餐饮推销，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。

餐饮总监岗位职责4

　一、岗位职责：

　1、对总经理负责，全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各营业目标的圆满实现。

　2、根据总经理室的工作方针制定部门内的具体实施。

　3、掌握市场行情，挖掘新品，确定饮食推销策略。

　4、组织实施员工培训。

　5、定期检查卫生法的执行情况。

　6、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见，处理客人投诉。

　二、工作内容：

　1、参加饭店有关会议：

　(1)总经理室主持的每日晨会;

　(2)主持每日部门例会;

　(3)主持每周督导以上级部门工作会议;

　(4)主持每月部门工作总结会议;

　(5)定期参加餐厅、厨房的工作、培训会议;

　(6)参加、安排临时相关会议。

　2、每日工作检查：

　(1)查看财务、客情报表，各个点的日报表、部门当、值班交接记录。

　(2)餐前、餐后巡查各餐厅、厨房、备餐间卫生、备餐、收尾情况，发现问题及时处理。

　(3)开餐时，深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范，发现问题现场指导。

　(4)检查重要活动和大型宴会的准备情况。

　(5)征求宾客意见，处理宾客投诉。

　(6)抽查食品、饮料进货的规格、质量、价格和成本是否相符。

　(7)及时了解餐厅物资的消耗情况，控制成本，降低消耗。

　(8)定期检查食品卫生法规的执行情况。

　(9)做好与饭店各相关部门之间的沟通协调工作。

　(10)经营预算分析、成本控制和方案

餐饮总监岗位职责5

　工作职责：

　与报告

　1、制订酒店餐饮部年度、月度经营管理，并确保相关人员都能对此有充分的了解。

　2、定期将餐饮部的年度、月度工作按要求递交酒店管理公司餐饮总监，并遵从管理公司餐饮总监的协调。

　3、定期向酒店管理公司餐饮总监递交指定的酒店有关餐饮的各种报告。

　4、审阅餐厅经理和行政总厨递交的工作和工作报告。

　政策、标准与流程

　1、按照管理公司组织结构设置标准，制订餐饮部所有员工的工作说明书。经酒店人力部的协调和酒店总经理的批准后执行。

　2、确保酒店管理公司制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行。

　3、更新改良服务流程设计、管理系统，精简运作程序，并递交管理公司餐饮总监核准实施。

　绩效评估

　1、监察餐厅、厨房有关服务、产品、设施等的`一切运作。

　2、制订和评估餐厅经理、行政总厨的年度绩效考核。审批部门基层管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。

　人力

　1、提名餐厅经理和行政总厨的任免，递交驻店经理批准。

　2、核准除餐厅经理和行政总厨外所有餐饮部管理人员的任免，并递交酒店人力部留档。

　3、遵照集团的人力政策和，落实执行餐饮部的培训与人力开发。

　4、根据人均效率及实际需要制订餐饮部各岗位人员的分配指引，递交驻店经理核准的同时递交管理公司餐饮总监作横向统计分析参考。

　5、与员工保持良好的沟通，及时掌握员工的思想状态。

　经营管理

　1、了解市场信息及竞争对手状况做好市场定位，及时协同驻店经理及总经理做出决策。

　2、参加酒店会议，主持部门会议，落实酒店会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作。

　3、督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。

　4、策划餐饮部各项重要活动如食品节、节日活动等。

　5、了解餐饮市场发展状况，掌握酒店的菜肴状况，制定适合目前酒店市场的菜肴创新，并督导行政总厨落实执行。

　6、督导管理人员做好服务的创新，保证较高的服务水准。

　7、每日巡视餐厅、厨房及后台各区域，掌握服务及管理动态。

　8、每日阅读经营日报表，了解部门及各区域经营情况，掌握经营趋势，发现问题及时做出调整。

　9、拜访酒店餐饮的重要客户，与酒店宾客保持良好的沟通，掌握宾客的消费心理。

　10、对整个就餐环境及设施设备进行整体协调部署。

　11、控制原料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。

餐饮总监岗位职责6

　1、负责项目餐饮部整体工作，制定并实施餐饮经营的所有；

　2、能制定培训，提升员工素质加强公司整体服务质量；

　3、协助总经理完成整体营运目标和餐厅发展规划；

　4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

餐饮总监岗位职责7

　岗位职责：

　1.按公司要求并结合当地市场策划营销宣传活动，各直营分店个性化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。

　2.根据公司各直营分店营业状况结合市场竞争发展状况等提出改进方案及实施；拟订下一步营销，调整方案。

　3.管理和维护公司重要客户关系，与公司各加盟业主或潜在的加盟客户建立起良好的关系。

　4.建立客户档案，建立定期回访制度和满意度调查制度并执行。

　5.执行运营标准化体系、执行统一制度，发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导加盟店各项标准。

　6.发现各加盟店经营中存在问题并整改，监督实行情况。

　7.监督本部门人员工作情况，并对本部门人员进行管理知识和专业知识的培训，带领团队高效、务实开展经营管理工作；

　8.参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容；

　9.制定出已投资项目运营管理的有效流程、标准方案并组织培训、实施；

　10.评估集团已运营的餐饮项目，制定有效措施方案解决运营问题；

　11.有效制定公司旗下餐饮项目的整体营销推广方案和活动；

　12.常态评估分析营运过程中出现的问题，提出改进措施方案；

　1、根据公司战略目标和经营管理目标制定相关运营及管理制度。

　2、负责公司整体运营工作、团队建设、培训、管理。

　3、负责公司各门店的运营管理、营销方案策划、成本控制等全盘工作。

　4、完成总经理指派的其他工作。

　任职资格：

　1、专科以上学历，企业管理、酒店管理等相关专业优先；

　2、4年以上餐饮连锁管理经验，3年以上在大中型餐饮连锁企业担任运营总监工作；

　3、熟悉餐饮连锁的运营工作规范和流程，对餐饮行业运营有自己独到的见解，能洞察行业发展趋势，具备杰出的战略眼光；

　4、具备优秀的沟通能力，统筹能力。

餐饮总监岗位职责8

　1、协助餐饮事业部总经理制定餐饮经营方针、管理目标，制定厨务相关规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行；

　2、健全餐饮厨务系统，督导后厨岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的厨务工作系统；

　3、组织各餐厅厨师长筹划和设计菜单，开发公司正味系列菜品；

　4、巡查各餐厅安全和卫生工作，确保饮品、食物符合卫生质量要求；

　5、负责完成上级安排的其他工作。

餐饮总监岗位职责9

　1、全面负责餐饮经营管理，制定餐饮年度预算和实现达成目标的经营；

　2、负责和总厨研发新品，以敏锐市场洞察力及时推出相应创新产品；

　3、制定新品sop流程、部门管理制度和服务培训；

　4、负责人才团队建设和培养，确保高端品质服务；

　5.按照年度任务书，做好目标的分解，确保责任落实到各级管理组和员工；

　6.按时达成公司月度、季度、年度目标任务；

　7.设立完善督导部门，提炼持续改善和管理升级的系列措施，确保门店执行公司统一标准、规范；

　8.对产品食品安全风险进行及时把控，确保品牌保持健康、持续的生命力。

餐饮总监岗位职责10

　1.统筹有效和高效率的薪金管理/分配通过建立一个灵活的劳动力多能力，多任务的原则基础上。

　2.协助各个餐厅和宴会厅成功控制各自的利润中心。

　3.保证餐厅管理团队掌控各自的利润率。

　4.密切配合每个餐厅经理设置年度业务预算，这将组成部分饭店的年度业务。

　5.监督所有的成本，制定方法控制成本。

　6.准备月度业绩预测根据预测安排人员。

　7.根据酒店的政策和程序，确保每个餐厅和宴会厅有效的管理。

　8.监督所有餐厅和宴会厅的服务标准。和餐厅经理，宴会厅经理和厨师长纠正不正确行为。

餐饮总监岗位职责11

　1、岗位名称：营运总监

　2、岗位级别：二级

　3、直接上司：总经理(董事长)

　4、管理对象：各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部

　5、工作内容：

　全面负责各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部的年、季、月度的经营目标、发展工作、督导各部门的日常运作管理、确保为客人提供优质的餐饮服务、对营运的服务项目进行科学有效定位、完善各分部的组织架构、工作程序、规章制度,根据市场调研情况拓展可行性的分店及加盟商、合作等项目

　6、岗位职责：

　1.在总经理的授权下，全面负责公司日常经营管理工作。

　2.认真执行公司的各项决议，定期向总经理汇报告企业经营管理情况。

　3.按照公司确立的目标管理要求，负责制定公司经营管理和方案，并组织实施餐饮营运总监岗位职责餐饮营运总监岗位职责。

　4.建立健全公司组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高效的操作架构体系。

　5.负责公司人力管理，合理地开发利用人力，培养、选拔和任命一批优秀的管理人员队伍，使之具备良好的竞争优势

　6.根据市场行情及公司的实际情况，组织制定公司整体营销，审批各类分项，并组织实施。

　7.组织制定并建立健全公司各项目财务管理制度，确保公司经营活动遵纪守法，严格执行上级颁布的各项管理政策，制度用管理条例。

　8.拟定公司战略发展，报公司批准后组织实施。

　9.负责召集每月工作例会和其他会议，急时通报公司经营管理情况，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题餐饮营运总监岗位职责百科。

　10.负责公司公共关系工作，建立和维护公司良好的社会形象。

餐饮总监岗位职责12

　1. 检查餐饮服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时取措施，进行有效成本控制；

　2. 负责制定餐饮部营销、长短期经营预算、带领员工积极完成经营指标；

　3. 负责下属部门负责人管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效考核；

　4. 定期和餐饮部经理、主厨研究新菜点并有针对性地进行各项促销活动；

　5. 建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务章程，并督导实施；

　6. 组织和实施餐饮部员工的服务技术及烹饪技术的培训工作；

　7. 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作；

　8. 完成总经理交办的其他工作；

餐饮总监岗位职责13

　1.制定餐饮年度预算和实现达成预算目标的经营；

　2.制定、优化餐饮SOP、VIP餐饮接待服务手册、餐饮管理制度和服务培训；

　3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发适时需求的餐饮产品；

　4.建立食材询价、供货管控及成本、费用控制体系，确保餐饮既定毛利率的达成；

　5.制定餐饮产品销售目标和奖惩方案；

　6.合理使用餐饮人力，确保餐饮人均劳效达到行业控制标准。

　7.参与餐饮现场管理，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验；

　8.建立、健全食品卫生、添加剂使用、环境卫生、餐具保洁等管控体系，并督导执行，杜绝一切餐饮隐患；

　9.制定、执行宴会产品推广，拓展预订渠道，做好宴会收益管理，持续提高特色宴会的区域覆盖率。

餐饮总监岗位职责14

　1.根据酒店领导下达的全年营收预算，研究并提出营业预报及宴会预报。制订每月、半年和年度的营收。

　2.落实对员工的分级培训，督促和培训下属员工。

　3.做好菜单制作，制订、检查及更新各种宣传册。

　4.做好职责范围和岗位责任内的各项工作，对总经理负责并报告工作。

　5.拟订健全餐厅的各种服务标准、操作规程和规章制度；撰写部门年度工作及总结。

　6.全面负责各餐厅的经营管理、服务质量工作，保证餐厅经营业务的正常进行。

　7.参与酒店重大接待活动。与客人商谈餐饮方面接待工作。

　8.熟悉和了解当前餐饮发展情况及出现问题，及时向总经理提出合理的意见和建议。

餐饮总监岗位职责15

　1.组织和正确管理各部门的经营。

　2.组织、、控制、协调各部门的工作。

　3.确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。

　4.向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。

　5.控制并初步批准所有的购和投资要求，并提交总经理批准。

　6.在人力部的配合下，管理部门员工：招聘新员工、制定并实施培训、制定工作时间表及切实可行的规章制度。

　7.确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。

　8.确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。

　9.在财务部的配合下，组织部门资产及运营物品的盘存。

　10.申请并确保部门行政的实施。

　11.组织并主持餐饮部会议。

　12.参与酒店执行委员会和部门经理会议。

　13.在财务部和销售部的配合下，向酒店总经理提供部门预算。

　14.严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须提出所超支部分的正当理由。

　15.确保部门的合理利润率。

　16.向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。

　17.补充所需要的货源，并保证管理公司质量标准的实施。

　18.在相关部门及购部的配合下，保证购物品的质量标准。

　19.指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。

　20.指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。

　21.保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。

　22.保证部门服务质量的管理。

　23.对客人的反映和意见予以特殊重视，并立即按照所要求的正确方式处理。

　24.做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。

　25.指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。

　26.在销售部的密切合作下，制定并实施餐饮部的促销。

　27.不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。

　28.保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。

　29.通过促销活动和公共关系发展业务。

　30.定期向酒店总经理汇报本部门促销活动的实施效果

中国厨房设备网的专题报道

「CRTS CHINA 2013国际轨道交通展」

第九届中国国际轨道交通技术展览会

展会时间 2013年4月28– 30日

展会地点 中国 上海世博展览馆

主办及协办单位

中国土木工程学会

鸿与智工业媒体集团

中国铁道学会

上海申通地铁集团有限公司

江苏省轨道交通产业技术协会

中国轨道交通促进联盟

海外支持机构

MAFEX (Grupo EX) | Railway Association from Spain 西班牙铁路协会American Railway Engineering and Maintenance-of-Way Association (AREMA) 美国铁路工程和养路协会

RUSEXPO

ECM Expo&Conference Management Gmbh

Turkel Fair Organization Inc.(土耳其独家代理)

展会背景

「CRTS CHINA 国际轨道交通展」首办于2005年，拥有8届佳绩，每年分别在上海、北京举办年会和展览，是唯一曾获得科学技术部、住房和城乡建设部联合批准的轨道交通行业展会，是中国唯一集铁路与城市轨道交通于一体的综合行业展览会，亦是唯一立足于中国、关注亚洲购市场的国际轨道交通展。海内外多个行业协会全力支持，「CRTS CHINA国际轨道交通展」已经成为各国企业进入中国及亚洲新兴市场、建立国际网路的重要平台。

展会亮点

逾18个国家和地区，超过400家实力展商齐聚一堂

20,000位亚洲重点轨道领域专业购商及品牌代理商的超强阵容

20+同期论坛和峰会，200+高端演讲嘉宾，把握行业最新技术创新及产品研发信息

100+权威媒体持续曝光，品牌影响力持续提升

展品范围

机车车辆设备及零部件：内燃机车、电力机车、动车组、地铁与轻轨车辆、有轨电车、直线电机列车、磁浮列车、单轨车辆、T 自动导向车辆、特殊用途车辆及其他等；车体材料、紧固件、牵引系统、制动系统、受电弓、行走装置、车载信息系统、转向架；机车及轨道零部件加工、机械加工、铝型材、机车配套及零部件；

列车内部装饰：车门、车窗、车体车轴、车钩车轮、驾驶控制室及其他、地毯地垫、防夹系统、防火装置、地板材料、机车内饰设计系统、装饰材料、列车座椅、照明系统、监管系统、逃生系统、舒适系统、其他服务设施

机电系统及设备：供电系统、通信系统、信号系统、自动售检票系统、升降系统、消防系统、安防系统、门禁系统、通风、空调与暖系统、环境与设备监控系统、综合监控系统及其他

高速铁路技术与装备：高速动车组技术与装备；高速列车行车控制技术与装备；客运专线修建技术与装备；动车组检修技术与装备等；

基础建设及设施：基建工程、基建工程策划和监管、铁轨机械、工具、装置、车站建设、技术设备和建筑材料、信号控制系统、架空电缆设施、其他服务、隧道施工建设机械设备、配件、材料与技术、工程机械、安全装置及设备、地下交通检测、勘探技术、建设材料与技术设备、地下线路、信号、桥梁、隧道、供电网、站房等施工机械及配套设备及其他重载铁路货运技术与装备：吊机、吊车、叉车，发货管理系统、危险品运输、鉴定系统、无线射频追踪、装货追踪系统、装卸系统管理、计量设施、货运中转系统及其他；

机车车辆装备制造技术：列车设计；列车物料；喷涂设备及保护涂料；客车内装饰设计与物料；

钢轨铅热焊及闪光接触焊技术，卧式发电机，燃气涡轮机技术等。

维修、运营及养护服务：轨道养护、桥隧养护、机车养护及其他、认证、咨询、发展、策划、研究所、媒体、商业运输、运输业专项服务、项目实施管理及其他服务

同期活动 2013年新产品新技术发布会

2013高层技术论坛

2013轨道技术设备购会

2012年度轨道交通创新力企业TOP50榜单发布暨颁奖典礼

2013第四届"轨道人才与企业发展"交流大会暨人才招聘会

年度工作总结

名称： 第六届中国（博兴）国际厨具节 时间： 2011年10月26日-28日 地点： 山东博兴县兴福镇(中国厨都厨具商城) 主办单位： 全国工商联厨具业商会、山东省滨州市人民 承办单位： 兴福镇人民、山东厨具商城有限公司 名称： 第三届山东淄博厨具博览会(同期举办首届中国厨具节能大赛） 时间： 2011年5月27日-30日 地点： 中国·淄博国际会展中心馆（中国陶瓷科技城） 主办单位： 淄博市人民、中国饭店购供应协会 承办单位： 淄博博华展览有限公司、上海达亿展览服务有限公司 名称： 第十二届西安国际酒店设备及用品展览会 时间： 2011年5月18日-20日 地点： 西安曲江国际会展中心 主办单位： 陕西省旅游协会、陕西旅游饭店协会、陕西省旅游局 承办单位： 陕西省旅游服务公司、西安华展展览有限公司 名称： 第二十届上海国际酒店用品博览会 时间： 2011年3月29日-4月1日 地点： 上海新国际博览中心（SNIEC） 主办单位： 上海博际展览有限公司 名称： 英联斯特“合作共赢 共创辉煌”2011年度经销商大会 时间： 2011年12月6-8日 地点： 广州花都区迎宾大道日酒店 主办单位： 英联斯特（广州）餐饮设备有限公司 协办单位： 广州花都区迎宾大道日酒店、中国厨房设备网 名称： 第十八届广州国际酒店用品展览会及广州厨房设备用品展览会 时间： 2011年12月8日-10日 地点： 中国进出口商品交易会琶洲展馆 主办单位： 广东佛兴展览服务有限公司 名称： 中国——波兰经济论坛 时间： 2011年12月21日 地点： 北京·香格里拉大酒店 主办单位： 中华人民共和国商务部、波兰共和国外交部波兰共和国经济部 发起单位： 中国五矿集团公司、波兰铜业集团公司 名称： “营”在暖冬-2011谷歌商务沙龙 时间： 2011年12月27日 地点： 成都上上生活创意空间 主板单位： Google、成都网络有限公司 名称： 2012环球商协会联盟新春团拜会 时间： 2012年1月8日 地点： 北京·新疆大厦 主办单位： 环球商协会联盟、北京走出去投资有限公司 名称： 2012第十届中国国际软件合作洽谈会 时间： 2012年2月20日—23日 地点： 成都世纪城新国际会展中心 主办单位： 工业和信息化部、国家知识产权局、 四川省人民 承办单位： 成都市人民、四川省经济和信息化委员会 名称： 第二十一届上海酒店用品博览会 时间： 2012年4月9日-12日 地点： 上海新国际博览中心 主办单位： 上海市旅游局、博闻（中国）有限公司 协办单位： 江苏省旅游协会、浙江省饭店业协会、上海市旅游行业协会 承办单位： 上海博际展览有限公司、上海市国际展览有限公司 名称： 共享波兰成果—中国投资者的商机 时间： 2012年4月17日 地点： 南京金陵饭店钟山厅 主办单位： 波兰信息与外国投资局、波兰驻华大使馆冒雨与投资促进处 承办单位： 中国国际贸易促进委员会江苏省分会 名称： 2012西部互联网经济高峰论坛 时间： 2012年5月17日 地点： 四川·成都 主办单位： 四川省通信管理局 承办单位： 四川省互联网协会、四川省通信行业协会 名称： 第十三届西安国际酒店设备及用品博览会 时间： 2012年5月18日 地点： 西安曲江国际会展中心 主办单位： 陕西省旅游局、陕西省旅游协会、陕西旅游饭店协会 承办单位： 陕西省旅游服务公司 、 西安华展展览有限公司等 2012中国（淄博）国际酒店设备及用品

博览会暨第四届山东厨具产业博览会 名称： 2012第四届中国（淄博）国际酒店设备及用品博览会 时间： 2012年5月28日——30日 地点： 山东淄博国际会展中心（淄博长途汽车站对面） 主办单位： 淄博市人民、博兴县厨具行业协会 承办单位： 淄博博华展览服务有限公司、上海达亿展览有限公司 2012第八届中国成都酒店设备用品展 名称： 2012第八届中国成都酒店设备用品及旅游用品博览会 时间： 2012年6月12日——14日 地点： 成都世纪新城国际会展中心 主办单位： 中国饭店业购供应协会 承办单位： 广州博华展览服务有限公司 2012 APEC 中国工商***论坛 名称： 2012 APEC 中国工商***论坛 时间： 2012年6月6日——8日 地点： 中国·北京 金隅喜来登酒店大宴会厅 主办单位： 中国国际贸易促进委员会、 ASIA INC FORUM SDN BHD等 承办单位： PAN-ASIA BUSINESS FORUM PTE. LTD. 第四届APEC中小企业对话世界500强 名称： 第四届APEC中小企业对话世界500强财富论坛 时间： 2012年6月22日 地点： 中国·成都 国际会展中心 主办单位： 中华人民共和国工业和信息化部、四川省人民等 承办单位： 中国中小企业发展促进中心、APEC中小企业服务联盟等 第二届亚洲食品装备论坛 名称： 第二届亚洲食品装备论坛 时间： 2012年6月28日 地点： 中国·成都 绿洲大酒店 主办单位： 中国食品和包装机械工业协会(CFPMA)、CIFST、AAAE 承办单位： 《中外食品和包装机械》《食品与机械》《中国食品学报》等 首届四川暨成都网络文化嘉年华 名称： 首届四川暨成都网络文化嘉年华 时间： 2012年7月27日——29日 地点： 四川科技馆 主办单位： 四川省委宣传部、成都市委宣传部、四川省商务厅 承办单位： 四川省互联网信息民办公室、成都市互联网信息办公室 中国厨房设备网参会专题 第七届中国(博兴)国际厨具节

时间：2012年10月26日——28日

地点：中国厨都——山东兴福厨具商城

主办方：全国工商联出具业商会、山东滨州市人民、博兴县人民

承办方：兴福镇人民、山东厨具商城有限公司

首届波兰人汉语大赛

时间：2012年6月29日

地点：四川 成都

主办：中波经济文化协会、华沙中文学校、波兰华人资讯网

承办：中国厨房设备网

第四届中国对外投资合作洽谈会

时间：2012年12月3日-4日

地点：北京中国国际贸易中心

批准：国家发展和改革委员会

主板：中国产业海外发展和规划协会、国家开发银行

2012APEC中小企业峰会

时间：2012年12月6日-8日

地点：中国 海南澄迈

主办：中国国际贸易促进委员会、APEC工商咨询理事会

承办：APEC中小企业峰会国际协调中心、APEC中小企业服务联盟

2012第十九届广州国际酒店设备用品展览会

时间：2012年12月10日-12日

地点：中国进出口商品交易会琶洲展馆

承办：广东佛兴展览服务有限公司(总公司)

携手共建·生态中国2013年合作联谊会

时间：2013年1月18日

地点：北京·新疆大厦

主办单位：环球商协会联盟中国绿化基金会

第二十二届上海国际酒店用品博览会

时间：2013年4月1日-3日

地点：上海国际博览中心

组办：上海市旅游局、中国旅游饭店业协会、博闻(中国)有限公司

承办：上海博际展览有限公司、上海吉庆旅游经济发展中心

第九届中国(成都)国际酒店设备用品展

时间：2013年6月17日-19日

地点:成都世纪城新国际会展中心

主办单位：中国饭店业购供应协会、广州博华展览服务有限公司

承办单位：中国饭店业购供应协会、广州博华展览服务有限公司

协办单位：四川省咖啡技术协会 四川省酒店用品协会

第八届中国（博兴）国际厨具节

展会时间：2013年10月26日——10月28日

展会地点：中国厨都——山东兴福厨具商城会展中心

主办单位：兴福镇人民 山东厨具商城有限公司

承办单位：全国工商联厨具业商会 山东滨州市人民 博兴县人民

第二十届广州厨房设备用品展览会

展览时间:2013年12月12日---2013年12月14日

会展场馆:中国进出口商品交易会展馆琶洲展馆

主办单位:广东佛兴展览服务有限公司

承办单位:广东佛兴展览服务有限公司

协办单位: 中国酒店用品网

食品安全工作总结怎么写

　总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，让我们来为自己写一份总结吧。那么如何把总结写出新花样呢？下面是我为大家整理的年度工作总结6篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

年度工作总结 篇1

　镇党委： 光阴似箭，转眼旧的一年即将过去，新的一年即将到来，在这新的一年到来之际，为更好地促进来年工作、目标任务的完成，起到促优克难的作用。现就20xx年所作主要工作回顾如下，对来年工作作一安排规划：

　 一、 政治思想方面：

　全办人员尊纪守法，政令畅通，服从领导，遵守机关纪律，拥护党的领导，听从单位领导的指挥和安排，团结同志，能深入基层与群众沟通，干群关系良好，能极枳协助联村工作，积极开展群众路线教育实践活动和中国梦主题思想教育活动，遵守中央八项规定，极积帮助村上解决实际问题，化解矛盾纠纷，所联村未出现大的社会稳定问题和矛盾激化等治安刑事案件的发生。

　 二． 项目管理工作

　1． 完成20xx年小农水规划和节水农业工程规划工作并实施完成，改善了我镇农业基础设施。工程总投资900余万元；

　2． 完成圣母寺主体工程建设和附属工程建设，为我镇宗教文化和旅游文化打下了基础。工程投资200余万元；

　3． 完成一事一议组道路建设工程5公里和3.7公里玉前路修复测算工作并组织实施完成工程任务，工程还安装了波型护栏和安全警示标志，工程投资110余万元；

　4． 协助益豪、圣吉服饰完成征地、建设并投入正式生产，目前正协助盛龙、双玉龙办理征地、规划、建设等相关文件；

　5． 完成全镇招投标项目录入工作和网传监督项目全部。

　 三． 规划建设国土管理工作：

　1． 完成羽绒街区位规划方案（已送规划局）；

　2． 完成了玉泉总规的优化方案（初设）；

　3． 建筑排危一处约：600m2；

　4． 集镇个人投资建房12户约21600m2，其中农村7户，投资额约：259.2万余元；

　5． 建成企业生产用房建设面积：11000m2，其中职工住宿面积：550平米，投资额约：1100余万元；

　6． 街道排危5处，有效地防止了事故发生；

　7． 建筑安全捡察30余次、液化气、天燃气安全检查10余次，有效防止了生产安全事故的发生，全镇全年无生产事故发生。

　8． 完成了我镇人居环境的调查录入工作，为全市完成该项工作走在了前列；

　9． 完成我镇贫困户危房改造4户，改造面积340平米，争取上级资金3万元，使他们的居住条件得到了改善，居住更为安全；

　10． 制止和处理乱占乱建土地案件四起，有效地遏制了我镇私自乱占乱建的风气。

　 四、联村工作：

　1、 协助村上抓好维稳和纠纷调处工作，督促村上建好三本台账，抓好中国梦爱国主义主题思想教育工作和三严三实教育工作；

　2、 协助村上抓好土地流转、指导村民搞好农经复合模式和经济作物的发展工作；

　3、 抓好桔杆禁烧工作和水利费收缴工作；

　4、 努力完成了党委领导交办的和上级部门交办的各项工作。

　 五、工作的不足：

　1、 全办人员还将加大文化知识的学习和业务知识的学习，努力提高自己的业务水平和办事能力；

　2 、有时办事缺乏主动，办事不是很极积；

　3、 有时为群众办事缺乏耐心，办事不彻底，以上毛病和缺点将在以后的工作中努力改正克服。

　 六、 来年工作规划：

　1、 加强对集镇的管理，按照已完成的规划项目方案依照程序推进实施；

　2、 抓紧完成末送审项目的送审工作；加大招商引资力度，为企业做好服务工作；

　3、 加强对上联系，争取更多的扶持政策壮大玉泉经济；

　4、 加强联村工作，做好桔杆禁烧、维稳、民事纠纷调解等各项工作；

　5、 加强土地管理，严防村民私自乱占土地乱建圈舍；

　6、 努力完成党委领导交办的各项工作和年初制定的目标任务。

年度工作总结 篇2

　一学年来，本人在教育教学工作中，始终坚持党的教育方针，面向全体学生，教书育人，为人师表，确立“以学生为主体”，“以培养学生主动发展”为中心的教学思想，重视学生的个性发展，重视激发学生的创造能力，培养学生德、智、体、美、劳全面发展，工作责任心强，服从领导的分工积极做好本职工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，发扬教学民主，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。

　 一、政治思想素质

　坚决拥护中国***的领导，坚持四项基本原则，认真参加政治学习，认真贯彻党的教育方针。有良好的职业道德，做到教书育人，为人师表。热爱本职工作，责任性较强，并具有一定的钻研和创新精神。工作任劳任怨，敢挑重担，乐于接受学校安排的常规和临时任务，并能认真及时地完成。严格遵守学校的劳动纪律、规章制度，工作积极、主动、讲究效率。

　对教师职业道德我牢记在心，并严格用其规范自己的言行，用以指导教育教学工作，在学科教学中面向全体学生，特别是对待学习有困难的学生我牢记办人民满意教育的服务宗旨，无任何排挤、歧视、讥讽、体罚和变相体罚学生的行为，总是晓之以理，动之以情，做到既教书又育人，始终把培养现代化的新型人才作为自己的奋斗目标。

　 二、教学工作

　我的体育教学主要从三点来进行总结。首先，我特别重视人体生理机能变化规律在教学过程中的运用。运用这个规律可以减少伤害事故的发生，使学生科学的锻炼身体并健康的成长。在教学过程中培养学生科学锻炼身体的方法。其次，我在教学过程别重视人的认知规律的培养。这样，可以使学生尽快的学好技术，形成技能，使体育教师真正实现精讲多练，为体育教学研究科学的教学方法和组织方法奠定基础。最后，我在教学别重视学生的思想教育，利用体育教材的特点结合具体内容，向学生进行思想教育。培养学生的自觉性、组织性、纪律性、集体荣誉感、不怕苦、不怕累、勇敢顽强的精神等。这三点的有机结合会使体育教学工作起到事半功倍的.作用。

　 三、业务知识能力

　在工作中，能根据需要有地学习政治理论、先进的教育教学理论和文化业务知识。一是提高教学质量，做好课堂教育。在教学工作方面，优化教学方法，按常规做好课前、课中、课后的各项工作，认真钻研教材，课堂教学真正体现“教师为主导，学生为主体”的教学思想，并结合学校德育科的对小学生心理健康教育，发展学生心理；创设情境，诱发学生的认知需求和创新欲望，使学生从情感、思维和行为上主动参与学习；在培养学生形象和抽象、分析和综合思维能力的同时，有意识地培养学生求新、求异、聚合、发散等创新学习活动所要求的思维方式和方法；以学生创新学习为主线组织课堂教学活动，鼓励学生主动参与、主动探索、主动思考、主动操作、主动评价，运用启发学习、尝试学习、发现学习、合作学习等方法，在教学中求创新，在活动中促发展，课堂教学重视学生的体质训练，精心设计各项体育活动，各类活动有层次有坡度，达到大纲要求的质和量。二是积极参与听课、评课，虚心向有经验的老师学习先进的教学方法，提高教学水平。三是与班主任、组长密切配合和约通。常与班主任互相沟通，反映学生平时的学习、活动、生活情况，共同管理好学生；积极主动地向组长请教教学上碰到的问题，使自己的知识与学校的教育实践形式合务，共同做好教学工作。

　 四、认真对待两操工作

　这学期学习了全国第三套小学生广播体操《七彩阳光》，动作难度增加，对学生的协调性和柔韧性都有很大的要求，我主要通过以下几点对广播操进行教学。

　在开学初我重点抓了广播操，因为学生经过一个暑，对广播操有些陌生，如不及时抓紧复习，一旦学生养成坏习惯，在纠正就困难了。因此，我主要是通过以下几点对广播操进行教学的。

　1、加强对学生的思想教育，使学生真正认识到做操的重要性和必要性，培养学生重视做操、自觉做操、坚持做操、认真做操的良好习惯。

　2、体育教师要正确运用示范。示范是体育教学的主要教学方法之一，通过示范能使学生建立正确的动作表象。因此，要求教师示范要清楚、准确、规范、优美。

　3、讲解要少而精。我在广播操教学时的讲解，主要是结合我的示范动作，让学生加深对动作的理解。

　4、口令要清楚、洪亮、准确。第五，纠正错误动作要及时。另外，在广播操教学过程中还得到了学校领导和班主任的大力支持。所以，广播操质量，在很短的时间内有了很大的提高。在提高的基础上，我们体育组希望所有教师都能以身作则

　5、跟学生一起认真的做操，给学生起到了示范作用。

　6、教师巡回指导，及时纠正错误动作。

　 五、训练工作

　我能够长期带领学生坚持业余训练，并做到训练有、阶段有测验、测验有记录、带领学生科学系统的进行训练。在训练时间上，为不耽误学生的学习，我每天都是等太阳落山后天都大黑了才能回家。在训练过程中我努力做好学生和家长的工作，使家长能够让学生训练，使学生能够安心训练。在作学生和家长的工作中，陈秀梅校长和班主任老师也为我作了不少工作，支持了我的训练工作。因此，我要加倍努力，争取在下期区运会上取得好成绩。

　 六、安全第一、严防事故的发生。

　在本学期的教学中，始终能按教学常规进行上课，通过在学生当中的多讲，严要求，使学习思想统一认识，安全高于一切，对有违反操作和隐患的及时教育，通过师生的共同努力未出现伤害事故。

　 七、考勤方面

　我在做好各项教育教学工作的同时，严格遵守学校的各项规章制度。处理好学校工作与个人之间的关系。努力在新学期中，我应更加勤恳，为学校作更多的事，自己更加努力学习专业知识，使自己的工作知识水平更上一层楼 。

　以上是我今年教学工作大体情况，最大的不足就是对这些所有工作的具体操作把握得不是很理想，希望在以后的工作中领导及老教师们能多多指点及帮助，自己争取尽到一名优秀教师应有的责任，也争取在教学方面取得更多的进步！一切都已过去，新的开始又已到来，希望在新的一年里，自己和学生都有进步，以求无愧于心、无愧于学生和无愧于学校。

年度工作总结 篇3

　 一、20xx年国内经济形势分析

　1、国内经济形势。受金融危机影响，第一季度经济增长缓慢，随着国家出台一系列应对危机和拉动内需政策的落实，从4月份开始国内经济形势好转，消费者信心指数止跌回升，二、三、四季度经济呈现环比增长，xx年预计全国gdp增长实现保8%目标。其中：社会消费品零售总额的增长一枝独秀，同去年相比增速达到16%。xx年安徽全省gdp增长预计达到11%，比全国高出3个百分点。其中：社会消费品零售总额同比增长18.7%。城市零售额增长18.3%，县及县以下零售额增长19.1%。今年首次出现农村消费增长高于城市消费增长。

　2、超市业发展形势。综观xx年的超市业发展出现四个特点

　(1)第一季度销售疲软，二、三、四季度开始呈现环比增长。xx年促销力度同比增强，零售毛利有所下降。

　(2)品牌超市纷纷抢占二、市场，经济相对落后但潜力巨大的中部地区已成为商家拓展、争夺热土，从xx年二季度后来势凶猛。

　(3)品牌超市在一、二级市场优势突出、稳固，地方性龙头超市在二、市场具有区域竞争优势。

　(4)二、市场超市企业将进入第二轮“洗牌”。为追求新的赢利模式多数超市进行多业态的经营拓展。

　 二、xx年公司各项数据分析

　xx年安徽某公司商品销售总额为 3.17亿元，创利税1100万元，同比增长67%;完成销售扣税毛利 2916万元，扣税毛利率9.2%, 同比下降1.2个百分点;综合毛利达到 5920万元，完成全年的 95%，综合毛利率为18.8% ;公司的利润总额达到了300 万元

　 三、xx年公司主要工作业绩

　（一）加快门店拓展，抢占市场先机

　1、开新店、抢市场、保增长。xx年，公司先后开设了宁国店、中山店、陵西店、黄山二店、安庆店、定远店、繁昌店等7家门店，新增营业面积39000平米;目前，公司门店总数达到17家，网络遍及全省8个地市;新开门店共计实现销售5992万元，占到总销售的19%，有力地促进了公司经营的整体增长。

　2、抓机遇、找，打基础。公司发展部主动出击，想方设法，积极寻找门店新。xx年先后在歙县、休宁、含山、宣城城区、乡镇签订新店开发项目8家，为xx年公司及今后的可持续发展储备了，奠定了基础。

　3、主业为本，多业态推进有突破。天富置业有限公司在繁昌中心城区35亩土地的近10万平米的商业地产开发项目正在重新设计规划定稿中，在宣城的1.4万平方米的集住宿、餐饮、ktv于一体的国会台客隆大酒店已全部装修完毕，即将在元月16日隆重对外营业。两大新业态项目的启动、运营，对组建台客隆集团实行多业态管理，追求新的赢利模式以及可持续发展奠定了基础。

　（二）加大门店整改，挖掘发展潜力

　1、“全面瘦身”。针对门店人员编制松散、配置不合理、人浮于事等实际情况，今年3月份通过全面梳理，重新核定了门店岗位编制，总经理室带班深入门店，克服困难实施减员，共计裁员220人，达到了降低营运成本之目的。

　2、“解困自救”。针对铜陵店、无为店等经营业绩较差的门店，公司进行了专题研究，取措施进行整改。其中对铜陵店通过压缩经营面积3000平米、精减员工30余名、二楼整体招商转租等形式，最大限度地实现了减亏的目标;对无为店实施了卖场布局调整，增加了晚市经营，调整后销量环比增长在20%以上。

　3、“整改弱项”。今年先后对府山店、宁国店、黄山店、定远店进行了生鲜改造，通过对蔬菜、鲜肉、水产等的经营模式由联营调整为自营，熟食重、水果更换联营商等手段，加强早晚市生鲜促销，有效地提高生鲜聚客功能，经营业绩均有了较大的提升。府山店蔬菜销售从原来的1500元/天提高到3000元/天。特别是定远店在华润苏果强势竞争中，通过对生鲜经营的及时跟进、调整，日销售从低谷的4万元/天稳定到现在的7-8万元/天。

　4、“挖掘”。针对府山店“精品区域”经营业主素质差、商品档次低、效益不达标的实际情况，xx年春节过后公司对卖场“窗外场地” 重新进行布局规划、装修和招商，重点引进知名品牌服饰类商品的经营，打造精品百货，弥补卖场品项。“五一”期间开业后得到了消费者的普遍认可。通过调整，不仅商品档次得到明显提升，且租赁效益由xx年不到180万元/年增加到xx年近415万元/年，同比提高近230%。

年度工作总结 篇4

　不知不觉加入到这个大家庭已经一年了，时间说短不短，说长不长。但这段时间给我的感觉却是非常亲切，亲切的领导，亲切的同事，也非常的温馨，温馨的工作环境，温馨的工作气氛。过去的近一年的时间里发生的点点滴滴，更是让我时常回味，时常想念。在这段时间，不仅认识了这么多好同事，更多的是学到了很多东西，以前对房地产一无所知的我，现在也能多少了解一些，也能协助销售人员签定购房合同，这对我来说是很大的收获。在新的一年即将到来的美好时刻，我把自己这一年来的工作做了一个总结，有值得骄傲的工作成绩，也有不足的工作缺点，也希望通过总结，对自己有一个正确的认识，也请领导，同事对我的工作进行监督。

　作为一名财务工作人员，一名出纳，我非常清楚自己的岗位职责，也是严格在照此执行。

　1、严格执行库存现金限额，把超过部分按时存入银行。审核现金收支凭证，每日按凭证逐笔登入现金日记帐。

　2、严格保证现金的安全，防止收付差错。对收入和付出的现金及支票都由我和主任双重复核，以确保准确无误。

　3、坚持每日盘点库存现金，做到日清日结。这样一来，问题便不会留到隔日，及时发现，及时改正。严格遵守银行结算纪律，对拿去银行的票据做到填写无误，印鉴清晰。

　4、严格审核银行结算凭证，处理银行往来业务。对业务单位交来的支票，在收到支票时，认真审核该支票的金额，日期，印鉴，然后正确填写银行进帐单。坚持做到每日序手工登记银行存款日记帐。

　5、随时掌握银行存款余额，不签发空头支票。保管好现金，收据，保险柜密码，印鉴，支票等。妥善保管好收付款凭证，月末准确填写好凭证交接单，及时传递到集团公司分管财务手里。对于这快日常工作，自我经手以来，没有出过任何差错，我想这一点应该是值得骄傲的。

　6、每月编制工资报表，到月底及时汇总各部门当月考勤情况，询问李总当月工资是否有变化，然后根据其编制工资报表，编制完毕先交由金主任审核，审核无误后，交由李总签字确认。最后是在工资的发放过程中，做到认真仔细，不出差错，在这点上，我有过一点失误，虽然及时纠正了，但也是我值得提高警惕和需要改正的地方。

　7、我手里还有一块就是和房地产业务有一定关系的工作，就是去集团公司给媒体及相关业务单位请款。李总刚交给我这份工作的时候，我并没有把它和业务联系在一起，只是广宣部的同事将单据及请款单填好签好字后，我便盲目的就拿到集团公司，一旦分管会计问到我相关问题，我便是一问三不知，只好又回来问广宣部的同事，这样既浪费了时间，又给人留下不好的印象。经过主任和广宣部同事的指导，我逐渐对房地产广宣方面有了了解，后来再去请款，也顺利了很多，也节约了很多时间。而且，我将请款这项工作用细致的表格健全，做到有据可查，也便于年终统计。

　当然，一年的工作要用文字写完，肯定是不太完善，特别是做出纳，本身就是做一些日常性的事务，而且涉及到一些保密制度，所以我就总结到这里，以后工作上有有待提高的地方，请领导和同事多指导，争取在新的一年里，把工作做得更细，更完善，不出癖漏。

　最后，祝各位领导，各位同仁新春快乐!

年度工作总结 篇5

　为更好总结今年暑期工作成效，进一步理清思路、提振信心、确保超额完成今年目标任务，经集团和总院研究，于9月19日，在新疆光彩明天儿童弱视治疗中心召开“‘光彩明天’20××年暑期医疗工作总结交流会”。

　会上由济南光彩明天儿童眼科医院李宪臣院长、广州光彩明天儿童弱视门诊部林明星院长、武汉光彩明天儿童眼科医院薛晋院长、西宁光彩明天儿童眼科医院王建庆院长、新疆光彩明天儿童弱视治疗中心郑慧芳主任分别作20××年暑期工作总结汇报，并就工作中取得的成效和存在的问题展开讨论 ，取他之长，补己之短。新疆民政康复医院袁宝剑书记，副院长凌成勇参加了会议。

　北京光彩明天儿童眼科医院李志升院长听取了各分院总结汇报，分别作出讲评。王建起主任就各分院的汇报提出意见，统一思想。冯丹藜董事长作出重要讲话，提出各分院的发展要根据当地实际情况，因地制宜规范化管理。

年度工作总结 篇6

　20xx年，我们第一油矿工会在厂、矿党委的正确领导下，在厂工会的亲切关怀下，紧紧围绕经济效益这个中心，认真落实厂、矿党委及厂工会交办的各项工作任务，取得了较大的进步。通过组织职工积极行使民主权利，参与企业生产经营管理；以原油生产为重点，搞好合理化建议的实施；大力开展群众文化活动，陶冶职工情操；坚持开展职工教育，努力提高全员素质；主动维护职工利益，解除其后顾之忧等项工作的进一步落实，为保证全矿各项指标任务的顺利完成做出了应有贡献。工作与成绩一年来，做了一些工作，也取得了一定成绩，下面按照组织职能，分六个方面予以综述：

　（一）、加强学习培训，提高业务能力，为适应工会工作提供素质保证。年初，矿召开了会员代表大会，选举产生了矿新一届工会委员会，在工会干部队伍中，新人生手的矛盾比较突出。为此，我们主要取了以会代训的形式，对矿、队工会干部进行了培训。一是学习了全总十四大、省总九大精神。“两会”召开后，矿、队两级工会以报刊杂志为主要载体，组织干部进行学习，进一步掌握上级精神，增强了工作信心和紧迫感。二是学习了大庆油田有限责任公司《员工常用法律法规文件汇编》，特别是新《工会法》。使大家明确了宪法是工会的根本准则，把党对工会工作方针、政策的法律化，做到了坚持党对工会的领导与工会依照法律和章程独立自主地开展工作的统一；明确了工作的任务，坚持了工会任务与工会权利义务的统一，明确了工会工作的原则是在维护全国人民集体利益的同时，维护职工的合法权益；规定了工会的组织原则，为保证工会的团结统一，扩大基层的工作权利，把工会工作重点放到基层，提供了法律保证。三是学习了工会业务知识。矿工会以油公司工会下发《工会干部学习材料》为主要工具，组织工会干部进行学习，从而使其对工会组织的性质、职能、任务等有了准确的理解，对怎样召开好职工大会，怎样维权，自身建设怎样加强等业务知识有了相当程度的掌握，促进了工会工作的健康发展。

　（二）、行使民主权利，参与企业管理，保证生产建设决策的正确性。矿工会历来重视执行好职工代表大会制度。年初厂职工代表大会召开后，矿工会组织了认真的宣贯。特别是对于集体合同诸条款进行了认真的学习，并在工作中自觉执行。矿职代会是名副其实的职工行使民主管理权力的机构，在全矿有权有威。在今年召开的职工代表大会上，矿长工作报告及重大生产经营决策，都经过广大代表审议、表决。今年矿职代会通过的《第一油矿效益奖管理考核办法》，把全矿的生产经营目标，技术进步目标，企业管理目标，安全生产目标及改善职工生产生活环境目标等用制度的形式明确下来，为全矿各项工作的发展提供了制度保证。同时，为认真贯彻厂职工代表大会精神，矿工会在矿党委的直接支持下，结合自身实际，完善了《第一油矿矿务公开方案》，拓展了公开领域，把职工疗养、误餐费管理等内容进行了公开，见到了明显效果，充分发挥了职工代表的参情、监督、决策作用。另外，积极开展日常民主管理活动，通过组织职工代表视察活动等，职工代表参政议政能力的提高，为领导决策提出了许多建设性的建议。

　（三）、围绕原油生产，开展合理化建议活动，促进各项生产任务的完成。搞好原油生产，是我们石油企业的中心任务，职工群众中蕴藏着丰富的智慧和巨大的创造力，工会组织的重要职责就是要充分调动和发挥职工的积极性和创造性。年初以来，我们以形式多样的合理化建议活动为载体，坚持做到了形式与内容的良好统一，为全矿各项生产工作任务的完成出力献计。今年，我矿开展了以“双创”为主题的合理化建议活动。共征集合理化建议86条，经矿合理化建议评审小组两次评审，有16条被纳实施。其中，赵勇辉的《关于在朝阳沟油田应用复合式井下固体防蜡阻垢技术的建议》、韩晓柱的《关于应用节电新技术的建议》、刘广学的《关于抽油机井口运用防倒灌工艺的建议》等均创出了良好的经济效益。为全矿产量超产，成本节余做出了重要贡献。

　（四）、维护职工权益，提供有效保障，兼顾企业和个人的利益。一年来，在维护企业整体利益的同时，我们还十分注重维护职工的切身利益。一是加强矿队环境建设。一年来，矿里加大了硬件投入的力度，为前线队点、计量间配发桌椅220 套；资料柜、书柜40套；被褥20套；为朝一联食堂等单位配备蒸饭车、电饼镗等厨房设备5套；为105队前线队点新建房屋一座；为基层队资料室配备微机12台，较大程度地改善了前后线办公生活条件。二是摸清职工思想脉搏。开展每个季度员工思想状况调查分析，进一步统一全员思想，大力解决职工群众关心的误餐费、食堂、公寓等方面存在的热点问题。三是维护特殊员工的特殊利益。

食品安全工作总结怎么写7篇

按照食品安全整顿工作的要求，继续履行综合协调职能，形成整顿合力。关于食品安全工作总结怎么写的呢？下面我给大家带来食品安全工作总结怎么写，希望大家喜欢！

食品安全工作总结怎么写（精选篇1）

__年“五一”期间，我乡为进一步加强节日的食品安全工作，确保节日期间食品的安全，让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确职责，广泛深入地宣传食品安全，有效强化了食品生产经营者的卫生法制意识，现将我乡__年“五一”食品安全工作总结如下：

一、高度重视，加强领导

我乡人民根据江食安委办(__)1号文件精神，结合我乡实际，详细制定了“五一”期间的食品安全工作和工作内容，以广泛宣传和各村农村家宴为主的监测、监督，为保证我乡无食物中毒的发生。并成立了以权林为组长、分管领导刘廷礼、乡卫生院院长谭海东为副组长、社事办主任刘自兵、派出所所长刘福容等单位为成员的领导小组，同时，乡人民同各村、农家乐业主、副食店、餐馆签订了“五一”期间的食品安全责任书，要求业主必须购入台帐，登记清楚。

二、明确职责，落实措施

按照“乡人民统一领导、各方联合行动”的工作格局，对存在的问题予以整治，及时消除食品安全隐患，积极配合做好预防和控制食物中毒的各项准备工作，严格责任追究制，对因监督检查不到位而导致的重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的责任。

三、突出重点、加强监督

加强对超市、副食店和各种交易会的监管，开展对糖果糕点、肉制品、乳制品，儿童食品等品种的专项检查，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。

加强对饭馆、各类食堂、农家乐、宗教场所食品的监管，加强对大宗食品购索证、储存安全卫生、人员健康的管理，加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性的事物中毒事故的发生。

四、加强值守，信息畅通、做好突发应急准备

为加强节日期间值班坚守制度和食品安全应急准备，我乡特制定食品安全应急方案。落实应急措施，强化节日期间的值班制度，保证24小时值班，确保信息畅通，及时联络沟通，严格实行重大食品安全事故报告制度。

五、存在的问题

此次检查督查虽取得了一定成绩，但我们应该清醒地看到工作中仍然存在一些问题：

1、普遍存在安全责任意识不强，“重效益、轻安全”的现象还依然存在。

2、安全责任制的落实有待进一步加强，安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上，真正未落到实处。

针对以上存在的问题，我乡通知有关负责人，要求及时改正和整改，力求做到万无一失，确保安全生产。

总之，通过这次“五一”期间食品安全检查督查，一是进一步提高了本系统干部职工对安全生产的重要性和必要性的认识，确保了“五一”期间我乡村民进一步树立了以安全促生产、以生产促发展的经营理念，营造了干部、群众关心安全生产的思想氛围，为促进安全生产、经营状况的稳定和好转及构建社会主义和谐社会提供了精神动力、思想保证和舆论支持。二是安全生产工作只有起点，没有终点，我们将在县委、的正确领导和各有关业务部门的指导下，狠抓事故源头管理，认真排查事故隐患，建立事故的隐患监控长效机制，坚决遏制重特大安全事故的发生，确保一方平安。

食品安全工作总结怎么写（精选篇2）

一、领导重视，精心组织

我镇高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了以分管副镇长为组长的宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与全镇宣传活动，指导各成员单位、各村委会开展宣传周活动。各成员单位、村委会也分别明确了分管领导以及具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

二、方案具体，目的明确

围绕此次食品安全宣传周活动的主题“关注食品安全，构建和谐消费”，活动的要求，我们制定了详细的宣传周活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展大型宣传咨询活动、食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料、实物比较等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造关心、重视食品安全的社会氛围。

三、内容丰富，效果明显

6月6日上午我镇组织卫生、工商、安监等部门及相关村在龙场镇街道举行了大型宣传咨询活动，以横幅、展板、发放宣传材料、现场咨询和实物比较等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全成果以及食品安全相关知识。共发放宣传材料5000多份，咨询服务群众400多人次，收到了良好的宣传效果。

我镇食品安全协管站、卫生院在加强对餐饮经营单位巡查的同时，广泛宣传食品卫生知识，召集辖区大中型餐饮单位负责人举办了一期食品安全专题讲座，强调各餐饮服务单位要严格自律，守法经营。本次食品安全宣传周活动，全镇共举办大型现场咨询宣传活动1次，食品安全专题讲座1次，食品安全公开课1次，设立食品安全宣传点5个，悬挂宣传横幅16条，制作宣传展板1块、发放宣传材料5000多份，宣传、咨询、服务群众近5000人。

通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，全镇上下，一个关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。

食品安全工作总结怎么写（精选篇3）

为深入贯彻《食品安全法》及其实施条例，我大队按照“围绕中心，加强监管，提升能力”的工作思路，以工地食堂食品安全工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以促规范、促提高、保安全，在全区范围内实施了以规范建筑工地食堂食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的检查。通过扩大宣传教育、有步骤、有重点地开展了建筑工地食堂食品安全工作，取得了较好成效。现将工作开展情况总结如下：

一、高度重视，专题安排部署。

我大队高度重视本次建筑工地食堂食品安全工作，将其纳入重要议事日程，召开了专题工作会议安排部署工作。根据方案要求，专项针织工作执法人员要有大局意识、责任意识、安全意识，明确监管职责，认真落实地方负总则，监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系。坚持日常监管与集中整治相结合、食堂自律与强化监管相结合的监管方式。进一步加大建筑工地食堂食品安全监管；力度，提高建筑施工单位负责人和从业人员的食品安全意识。

二、突出重点，加大整治力度。

一是重点检查各建筑工地食堂《餐饮服务许可证》持证和从业人员健康检查及食品安全知识培训情况，对未办理许可证经营或未进行健康检查的从业人员，已发进行了处理。二是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂、夏季蘑菇等食品原（辅）料购索证索票及台账建立情况，要求其不得购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品。三是要求各食堂食品加工制作必须按照操作规范进行，严格食品留样制度，以及时了解食品安全状况，严防食品交叉污染。四是对厨房设备、消毒设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查，对存在的环境卫生差、台账建立不全等问题，执法人员当场下达了《现场检查笔录》和《监督整改意见书》，责令其限期整改。

专项检查期间，我大队共出动执法人员350人次，执法车辆177台次，检查建筑工地食堂49家，下达整改意见通知书40余份，查处违法案件0起。

三、健全制度，畅通投诉渠道。

保证建筑工人身体健康和饮食安全，建立健全建筑工地食堂安全投诉机制，畅通投诉举报渠道是必举之措。为此，我大队向各工地食堂公开了分片管理人员和单位投诉举报电话（__），要求对投诉举报工作做到“日清、日结”。

四、加大宣传，增强安全意识。

整治期间，我大队积极通过各种方式宣传整治情况以及食品安全知识。执法人员广泛宣传《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，发放《食品安全法学习手册》55本，宣传资料18份。通过这些举措，极大地营造了建筑工地食堂食品安全整治氛围，进一步增强了建筑工地食堂经营者的法律意识和广大建筑工人的食品安全意识。

通过此次，辖区内各建筑工地食堂食品安全状况的到了明显好转，建筑工人食品安全意识显著提高，建筑工地食堂食品安全责任进一步夯实，建筑工地食品安全信息投诉举报制度全面落实；建筑施工单位是建筑工地食堂食品安全责任主体，建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品安全第一责任人，建筑工地食堂管理人员的食品安全直接负责人的食品安全责任体系进一步健全，各项监管措施落实到位，成效显著。

食品安全工作总结怎么写（精选篇4）

为保障广大建筑职工饮食和生命安全，及时消除食品卫生安全隐患，有效地预防和控制建筑工地食物中毒事故的发生，提高建筑工地食堂食品安全监管水平和工作效率，切实解决食堂食品安全方面存在的问题，根据《院关于进一步加强食品安全工作的决定》以及《建筑工地食堂卫生管理办法》要求，我局积极开展了建筑工地食堂食品安全活动，现将有关情况总结如下：

一、严格督导，狠抓落实。

高度重视施工现场食堂食品安全整治工作，专门成立了检查领导小组，划片包干，深入工地，对在建工程进行全方位及时有效地监督。检查的重点内容：一是各建筑工地食堂持餐饮服务许可证、从业人员持健康培训合格证情况；二是建筑工地食堂卫生管理制度建立情况；三是食堂的建筑布局是否合理，基础设施是否齐全；四是粮、油、肉类等食品原料的购索证情况；五是消毒、防蝇、防尘、冷藏设施是否有效、充足；六是建筑工地项目负责人对食堂从业人员的卫生知识及卫生法律法规知识的培训情况。

二、广泛宣传，深入动员。

4月份，我局组织召开了建筑工地食堂食品安全工作会议，对建筑工地食堂食品安全工作进行了安排部署，并安排专人深入各工地发放宣传单、食品卫生手册等。至8月上旬，共发放宣传材料200余份，各工地张贴标语口号、悬挂宣传横幅、设置健康教育宣传栏，开展食品安全教育。

三、明确责任，突出重点。

一是明确建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品安全第一责任人；建筑工地食堂管理人员是食品安全直接负责人。在签订建设合同时，要将工地食堂的卫生安全工作作为重要条款。建筑工地项目负责人和要和食堂管理人员签订《食品安全责任书》，落实责任。二是完善建筑工地食堂建设标准，确保食品安全。为规范建筑工地食堂硬软件建设，我局按照《食品卫生法》和《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-99）、《建筑施工现场环境与卫生标准》（JGJ146-20_），对建筑工地食堂建设标准进行统一要求。各施工单位必须按照要求对建筑工地食堂建设进行了改造。三是建立健全工作制度，规范食品加工行为。要求各建筑工地都建立健全食堂卫生管理制度，分别制定卫生管理、卫生检查，预防控制食物中毒、向卫生部门备案等制度，建立食品从业人员健康档案。

四、深入开展检查。

我们要求各工地对照相关标准，认真开展自查活动，发现问题，逐项落实措施，认真整改。检查项目包括廉租住房和兴家园、和瑞家园，公租房和乐（二期）家园。对照各在建工程项目、各标段逐一组织召开工程参建各方责任主体单位人员参加的现场大会，传达学习上级文件精神。通过整治活动，提高了从业人员的食品安全意识，最大限度地消除了食品安全隐患，杜绝了食品安全事故的发生。

从20__年1月1日起，我局根据市委、市的相关文件的指示和要求，已将市区除保障性住房项目外的在建工程项目的监管权限全部移交市局，通过相关协调衔接，已移交项目的建筑工地食堂食品安全监管工作市局正在组织开展。

食品安全工作总结怎么写（精选篇5）

我乡食品安全工作在乡党委、的直接领导下，认真贯彻落实上级安全工作文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点，认真实施产品质量和食品放心工程，加大产品质量和食品安全力度，结合我乡实际并制定了实施方案，全乡各项食品安全工作取得了显著成绩，切实保障了人民群众身体健康和生命安全，现将我乡今年以来的食品安全工作总结如下：

一、组织领导

1、乡成立由乡长____为组长、分管领导____为副组长、由卫生院、中心校、党政办、乡食安办、农业服务中心等有关站所负责人为成员的食品安全工作领导小组，全面落实责任制。加强对食品安全工作的领导，将食品安全工作列入议事日程，每一季度举行专题研究食品安全工作3—5次，研究决定相关事项完全落实。

2、乡安排有食品安全协管员1名，明确各村主任为食品药品安全信息员，负责食品药品安全协管及相关信息报告工作。

3、乡和各村委会、各相关站所签订食品安全目标责任书。

4、“五一”“十一”节日期间，组织食品安全领导小组加强食品销售点检查，预防安全事故的发生。

5、组织实施食品放心工程，结合本乡实际，对全乡食品安全存在的薄弱环节加强整治，制定有实施方案。有针对性和季节性地开展食品行动，以事故为教训，加大对食品卫生的宣传和督查力度。并积极配合县级相关部门开展督查和检查。

二、工作原则与目标

按照“统一领导，部门参与，各方联合行动”的工作格局和“标本兼治，着力治本”的方针，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，整合执法力量，下移监管重心，强化责任，加大打击力度，努力使我乡产品质量和食品安全状况有明显改观。

三、工作要求

1、各部门，各村委会都高度重视了此项工作，并结合实施方案、任务进行细化分解，并加强了协调配合。

2、各单位值班人员坚守了岗位，认真负责，热情为消费者服务，妥善解答投诉咨询。

3、各参与部门人员都将收集、掌握的情况，都综合报送了县食安办

4、严格按照有关法律要求，加大了食品安全查处力度。

四、工作措施

按照谁主管、谁负责的原则，通过食品安全，使生产、销售冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到了有效遏制，市场经营秩序得到了根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增强。

1、首先，乡将食品药品安全工作纳入了各村年度目标考核。

2、我乡食品安全工作重点是以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等类产品为重点品种，以学校、街道为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春节”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的。

4、依法查处冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健全消费，保障人民群众节日期间饮食安全。

五、取得的成效

1、通过加大对食品安全工作领导，切实对食品安全工作的监督、管理、打击了不法行为，食品安全事故得到有效控制；

2、通过加大宣传，群众整体上对食品安全工作重要性的认识，和自我保护意识得到加强，逐步形成齐抓共管的良好局面；

3、我乡共组织开展食品行动5次，共查处过期、伪劣食品、三无产品6样。

4、有针对性地对学校食堂、小食店、自办宴席的安全卫生监管，切实保障人民群众饮食安全。

5、加大宣传工作，进行正面教育，用反面典型事例进行警示教育，使各村组，各农户形成积极参与，互相监督的良好工作局面，全乡食品卫生市场得到进一步净化。

六、建立长效机制

1、加大产品质量和食品安全的宣传力度；

2、注重群众参与，建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守；

3、做好回访工作，加大食品市场监测，杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。

通过产品质量和食品安全，着力打击整治腐烂、变质、过期食品，使生产、销售冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案得到及时查处，规范和净化市场经营秩序得到根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增强。

食品安全工作总结怎么写（精选篇6）

民以食为天，食品安全责任重于泰山，在县食品药品监督管理局等职能部门的指导下，镇党委高度重视食品安全工作，认真落实与县签订的食品药品安全目标责任书，紧紧围绕科学监管理念，加强食品安全综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为。现将主要工作总结如下：

一、加强领导，明确责任

为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全镇人民的消费安全，年初我镇及时调整了食品安全领导小组，由镇长______任组长，副镇长______任副组长，组员由镇经发办、安监办、卫生院、工商所、畜牧站、派出所、农技站等部门负责人组成，构建了一支强有力的安全监管队伍。各行政村、社区、学校等部门分别成立了相应的监管小组，各村聘请食品协管员、信息员，构建了全覆盖的监管网络，建立了责任追究和考核机制。

二、广泛宣传，营造氛围

镇紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。

1、多渠道多途径宣传食品安全知识。镇公开栏开设了“食品药品安全”专题栏目，逢集组织宣传车、发放明白纸，宣传食品安全政策、知识，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学会鉴别冒伪劣食品，增强自我保护能力。

2、组织开展食品安全知识讲座，针对中小学生开展了一次讲座，传授疾病预防、食品安全知识，同时发放相关宣传册子2000余份，发挥学生对家庭的普及宣传延伸作用。

三、取有效措施，保障食品安全

1、在重要节日期间，镇安监办牵头，联合工商、派出所、医院等单位进行食品卫生安全大检查，重点是餐饮单位和商店对餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况，对集贸市场包装食品、方便食品、熟食制品、酒类及饮料等进行了重点检查。今年以来我镇已开展专项检查5次，检查食品生产、经营户76户，发现问题及时处理。

2、开展了校园食品卫生安全专项检查。全面推进校园食品管理，构建校园食品安全监管长效机制，在开学初期，我镇对辖区内中小学校、幼儿园进行一次专项检查。一是校园的食堂现状，重点是食堂的管理、设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况等问题。二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。三是学校饮用水和生活用水的使用情况，重点是供水来源、用水质量等。

3、严控农村食品源头污染。

（1）镇安监办牵头联合农技站、果树站、工商所对全镇的种植业所用农药进行了全面检查，未发现销售国家明令禁止的高残留农药。农技站、果树站定期指导农户科学、安全用药，降低农药残留。

（2）今年4月份，镇里配合县动物防疫监管所对全镇兽药残留以及禽畜饲料添加剂和兽药违禁药物使用进行了全面检查，禽畜饲料、兽药生产销售单位及大沟村旭日、北汤沟一多、昌盛3家大型养猪厂均未发现生产、销售、使用违禁兽药、瘦肉精及其它饲料添加剂。

食品安全工作总结怎么写（精选篇7）

我镇食品安全工作在镇党委、的直接领导下和县食品安全委员会的业务指导下，以基层食品安全责任网格建设为抓手，以食品安全为重点，进一步健全食品安全监管责任制和工作机制，全面提高食品安全保障水平，进一步提升群众食品安全满意度。现将工作总结如下：

一、完善食品安全工作机制和责任制。

一是建立健全监管机制。与46个行政村签订食品安全目标责任书，明确职责和责任人。二是把食品安全工作列为村干部的考核内容。三是建立健全食品安全工作监管责任网，制定出台了《王宅镇食品安全网格化管理工作实施方案》，使村级换届选举后重新将网格责任分片分村，落实到人。目前全镇共有65个网格，覆盖各行政村、学校、企业和机关单位。并调整充实各村级食品安全监管员队伍，健全食品安全监管责任制和责任追究制。

二、结合我县20__年食品安全推进，加大食品安全监管力度。

1、积极配合药监、工商、卫生等部门开展食品安全集中整治活动，取普查与重点查、明查与暗访、定期查与突击查相结合，重点打击违法推销食品、保健品及违法食品广告宣传等行为。充分利用村级食品安全信息员，对本区域内违法健康讲座、非法黑诊所、无证生产经营食品现象进行巡查，根据信息员提供的信息线索及时予以打击。进一步强化了社会监督和群防群治。

2、认真贯彻落实食品安全任务，加大监管力度，严查辖区内食品方面违法违规行为。一方面结合元旦、春节、端午节、国庆等重大节日群众消费特点，加强对农贸市场、饭店、农家乐等进行；另一方面加强对校园及周边食品安全，提高学校及学生的食品安全自我防范意识。

三、开展食品安全宣传教育，提高群众食品安全意识和自我保护能力。

我镇取培训、咨询、墙报、标语等形式，使全社会形成重视食品质量、关心食品安全的良好氛围。在食品安全宣传周上，镇联合县卫生局、水务局、农业局、工商局等部门在王宅广场上进行食品安全知识宣传咨询，发放资料等。

在以后的工作中，我们将继续深化食品安全监管工作，进一步查找薄弱环节和不足，确保措施再完善、力度再加大、工作再上新台阶，为保障全镇人民的饮食安全、创建“平安王宅”做出我们应有的贡献。