厨房设备公司简介范文大全_厨房设备公司简介范文

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产品设计，一个创造性的综合信息处理过程，通过多种元素如线条、符号、数字、色彩等方式的组合把产品的形状以平面或立体的形式展现出来。下面是我为你带来的产品设计方案 范文 ，欢迎参阅。

产品设计方案范文1

　智能系统设计范围：

　本设计包含的系统为：智能门锁、安防、可视对讲、厨房室内可视分机、灯光、空调、电动窗帘(百叶窗、气窗)、背景音乐、环境监测(红外亮度、然气感应)、监视、集中控制和远程WEB控制等。并且，以上所有系统都不是独立的，而是和其他系统相互联系，融合为一个统一的整体，并相互响应，做到真正意义上的智能。

　智能系统设计的原则：

　用户需要操作方便，功能实用，外观美观大方的智能家居系统。系统要有吸引来宾的外观和功能，能体现用户高人一等的生活品位。同时要化繁为简、高度人性、注重健康、生活、保护私密。

　系统功能描述：

　以下，我们跟据房型结构，设计的智能家居系统：

　区域：主楼一层：大门、门厅、客厅、餐厅、厨房、客卧室、主卧室及阳台、洗衣间、卫生间、楼梯、后门厅.主楼二层:二层休闲厅、主卧室及阳台、主卫、次卫、 儿童 房、书房及阳台.

　1、大门

　设备设置：电子锁、门口设置可视对讲门口机、夜视防水摄像机、门磁功能描述：

　①可视对讲门口机实现访客和主人的对讲，并有留言和保存图像功能。

　②大门处另外设置具有夜视功能的彩色摄像机，以方便主人可以通过电视、触摸屏、Internet随时观察大门处的影像，并记录保存20天。

　③门磁与报警主机联接，可在第一时间防范非法闯入.

　2、门厅

　设备设置：二路调光模块、可视智能终端机、6键场景触控面板、彩色触摸屏。

　功能描述：

　①主人在入户门口，押下智能门锁的指纹辨识器，入户门打开。

　②进门后进行安防系统撤防;出门时安防系统布防。

　③安防系统报警，布防LCD屏幕上显示报警区域。

　④6键场景触控面板?在家模式?，灯光受控制，?离家模式?，关闭所有的灯光，空调,灯光电器自动设定到节能模式或关闭,离家设防,回家撤防。

　⑤可视智能终端，完成与访客对讲，开门功能。

　⑥通过彩色触摸屏，平面图，浏览别墅中的各个系统;控制各个区域的灯光;查看监视;调节客厅空调温度;设定背景音乐系统;

　3、客厅/餐厅设备设置：电动窗帘面板、背景音乐面板、RF多功能无线遥控器、三路调光模块、三路红外控制模块、无线接收模块。

　功能描述：

　①用1只触控开关取代普通的多个开关，客厅设计出如下场景：会客、休闲、明亮、全关等;餐厅设置如下多个场景：用餐、酒会、烛光、全关等。不同场合，弹指之间，灯光瞬息变换，细微处彰显气派和尊贵。

　②通过LCD背景音乐面板，随时选定不同的音乐，播放CD、MP3、FM任由选择，并可调节音量的大小。

　③灯光和窗帘同样可以通过RF遥控器轻松操作。

　④如果发生危险的事情，可以触动紧急按钮报警。报警时，触摸屏显示报警区域，拨打指定的电话，并发送报警信息到手机,输入密码，可以消除报警。

　⑤电动窗帘的角度可以通过遥控器、触摸屏控制，也可以定时控制：如每到晚上就自动关上，天亮时自动打开。壁炉的火光映着人们的脸，旖旎的灯光和着动心的歌，明媚的月光透过窗帘，吧台上的红酒弥散着醉人香，朋友啊，让我们在此尽情的欢乐。

　4、客卧室(1)

　设备设置：双路调光模块、背景音乐面板、电动窗帘面板、智能插座、6键场景触控面板。

　功能描述：

　①客卧的灯光比较简单，我们通过双路开关，控制客卧的2路灯光。同时，开关是连接到灯光控制系统中的，可以通过灯光系统进行控制。

　②通过LCD背景音乐面板，随时选定不同的音乐，播放CD、MP3、FM任由选择，并可调节音量的大小。

　③电动窗帘的角度可以通过遥控器、触摸屏控制，也可以定时控制：如每到晚上就自动关上，天亮时自动打开。

　④床头设置场景开关，设计如下场景：休闲、温馨、看书、休息、起夜、全关。按下?起夜?模式，卧室的小夜灯缓缓点亮，而不会打扰伴侣的休息，同时通向卫生间的走廊灯光也已经亮起，在回到卧室在按下一键?休息?随时灯光将一一关闭。

　⑤智能插座管理两个床头灯。同时边接到控制系统当中，可实现?起夜全关?等功能。

　5、客卧室及阳台(2)

　设备设置：三路调光模块、背景音乐面板、电动窗帘面板、智能插座、6键场景触控面板。

　功能描述：

　①客卧的灯光比较简单，我们通过双路开关，控制客卧的2路灯光。同时，开关是连接到灯光控制系统中的，可以通过灯光系统进行控制。

　②通过LCD背景音乐面板，随时选定不同的音乐，播放CD、MP3、FM任由选择，并可调节音量的大小。

　③电动窗帘的角度可以通过遥控器、触摸屏控制，也可以定时控制：如每到晚上就自动关上，天亮时自动打开。

　④床头设置场景开关，设计如下场景：休闲、温馨、看书、休息、起夜、全关。按下?起夜?模式，卧室的小夜灯缓缓点亮，而不会打扰伴侣的休息，同时通向卫生间的走廊灯光也已经亮起，在回到卧室在按下一键?休息?随时灯光将一一关闭。

　⑤智能插座管理两个床头灯。同时边接到控制系统当中，可实现?起夜全关?等功能。

　6、洗衣间设备设置：双路开关模块、吸顶式红外感应器功能描述：字串2

　①进入洗衣间,灯光自动缓缓亮起，这样，即便在黑暗时，客人也不需要寻找开关了。同时，也可以通过智能灯光控制系统联动，起动?夜起全关?等功能。

　②打开洗衣间灯光后，红外感应器开始工作。如果无人活动，一段时间后，系统自动把灯光关掉，以防止忘记关灯。

　7、楼梯字串9设备设置：红外亮度感应器功能描述：字串8

　①红外感应器、亮度感应器协同工作，有人经过楼梯时，如果环境亮度不够，楼梯处的灯光自动亮起，人经过后自动熄灭。

　8、厨房设备设置：双路开关模块、厨房可视对讲分机、烟感。

　功能描述：

　①厨房的灯光比较简单，通过开关模块，控制厨房的灯光。同时，开关是连接到灯光控制系统中的，可以通过灯光系统进行控制。

　②厨房可视分机，主人做饭时也可以收听音乐;客人来了，厨房可视分机可以直接查看来访者。字串8

　③在烟雾浓度超标时，发出报警。

　④所有报警和灯光系统联动，报警发生时，整个别墅灯光通明，提醒主人。9、后门厅设备设置：指纹锁、门口设置可视对讲门口机、夜视防水摄像机、门磁、红外感应器。

　功能描述：

　①可视对讲门口机实现访客和主人的对讲，并有留言和保存图像功能。

　②大门处另外设置具有夜视功能的彩色摄像机，以方便主人可以通过电视、随时观察大门处的影像，并记录保存20天。

　③门磁与报警主机联接，可在第一时间防范非法闯入.

　④红外感应器、亮度感应器协同工作，有人经过门厅时，如果环境亮度不够，楼梯处的灯光自动亮起，人经过后自动熄灭。10、洗手间设备设置：双路开关模块、吸顶式红外感应器

　功能描述：

　①进入洗手间,灯光自动缓缓亮起，这样，即便在黑暗时，客人也不需要寻找开关了。同时，也可以通过智能灯光控制系统联动，起动?夜起全关?等功能。

　②打开洗衣间灯光后，红外感应器开始工作。如果无人活动，一段时间后，系统自动把灯光关掉，以防止忘记关灯。

　主楼二层

　1、会客厅设备设置：6键场景面板、背景音乐面板、功能描述：

　①用1只触控开关取代普通的多个开关，设计出如下场景：会客、喝茶、看书、明亮、全关;

　②通过LCD背景音乐面板，随时选定不同的音乐，播放CD、MP3、FM任由选择，并可调节音量的大小。

　会客厅一间，朋友三两人，或密谈或畅叙，选一首爱听的老歌，翻一本时尚的杂志，悠然间自有天地。

　2、主卧设备设置：电动窗帘面板、6键场景面板、背景音乐面板、3路调光模块、RF多功能无线遥控器、三路红外控制模块、无线接收模块、智能插座。

　功能描述：字串7

　①卧室的灯光比较简单，我们通过双路开关，控制卧室的2路灯光。同时，开关是连接到灯光控制系统中的，可以通过灯光系统进行控制。

　②床头设置场景开关，设计如下场景：休闲、温馨、看书、休息、起夜、全关。按下?起夜?模式，卧室的小夜灯缓缓点亮，而不会打扰伴侣的休息，同时通向卫生间的走廊灯光也已经亮起。在主人经过后，灯光自动熄灭。字串6

　③床头设置背景音乐面板，随时选定不同的音乐，播放CD、MP3、FM任由选择，并可调节音量的大小。定时功能，一段轻音乐，让主人在早上按时起来。

　④空调可通过温控器，设定启停、温度、风速、模式。

　⑤液晶电视不但可以欣赏有线电视、卫星频道、DVD，也可以随时切换到监控画面，看看大门和庭院的动静，3、主卧洗手间/浴室

　设备设置：双路开关模块、吸顶式红外感应器

　功能描述：

　①进入洗衣间,灯光自动缓缓亮起，这样，即便在黑暗时，客人也不需要寻找开关了。同时，也可以通过智能灯光控制系统联动，起动?夜起全关?等功能。

　②打开洗衣间灯光后，红外感应器开始工作。如果无人活动，一段时间后，系统自动把灯光关掉，以防止忘记关灯。

　4、儿童房设备设置：双路调光模块、背景音乐面板、电动窗帘面板、智能插座、6键场景触控面板。

　功能描述：

　①客卧的灯光比较简单，我们通过双路开关，控制客卧的2路灯光。同时，开关是连接到灯光控制系统中的，可以通过灯光系统进行控制。

　②通过LCD背景音乐面板，随时选定不同的音乐，播放CD、MP3、FM任由选择，并可调节音量的大小。

　③电动窗帘的角度可以通过遥控器、触摸屏控制，也可以定时控制：如每到晚上就自动关上，天亮时自动打开。

　④床头设置场景开关，设计如下场景：休闲、温馨、看书、休息、起夜、全关。按下?起夜?模式，卧室的小夜灯缓缓点亮，而不会打扰伴侣的休息，同时通向卫生间的走廊灯光也已经亮起，在回到卧室在按下一键?休息?随时灯光将一一关闭。

　⑤智能插座管理两个床头灯。同时边接到控制系统当中，可实现?起夜全关?等功能。5、洗手间设备设置：双路开关模块、吸顶式红外感应器

产品设计方案范文2

　一、数字住宅概述

　数字住宅，又叫智能家居或智能住宅，在英文中常用DigitalTechnologyHouse、SmartHome、Inte1ligenthome，与此含义相近的还有家庭自动化(HomeAutomation)、电子家庭(ElectronicHome、E-home)、数字家园(Digitalfamily)、网络家居(NetworkHome)，智能建筑(Inte1ligentBuilding)。

　数字住宅是以住宅为平台，兼备建筑、网络通讯、讯息家电、设备自动化，集系统、结构、服务、管理为一体的高效、舒适、安全、便利、环保的居住环境。智能家居是在家庭产品自动化，智能化的基础上，通过网络按拟人化的要求而实现的。智能家居可以定义为一个过程或者一个系统，利用先进的计算机技术、网络通讯技术、综合布线技术、无线技术、将与家居生活有关的各系统，有机地结合在一起。与普通家居相比，由原来的被动静止结构转变为具有能动智能的工具，提供全方位的讯息交换功能，帮助家庭与外部保持讯息交流畅通。智能家居强调人的主观能动性，要求重视人与居住环境的协调，能够随心所欲地控制室内居住环境。

　应该注意，家居智能化与家居讯息化和家居自动化，家庭的网络化等有一定的区别。在住宅中为住户提供一个宽带上网接口，家居讯息化的条件即已具备，但这做不到家居智能化;电饭煲可定时烧饭煲汤，录象机可定时预录预定频道的电视节目，这些仅仅是家电自动化。讯息化和自动化是家居智能化的前提和条件，实现智能化还需对记录、判别、控制、反馈等过程进行处理，并将这些过程在一个平台实现集成，能按人们的需求实现远程自动控制。智能化应服务于人们的居家生活，因此应更全面、更富有人性化。

　瑞讯DHS数字住宅系统，把家庭电话通信系统、家庭局域网络系统、有线、数字、信号共享系统、音共享系统、背景音乐系统、安防监控门禁系统、室内智能照明系统、电器智能控制系统等八大系统控制融为一体，在保留传统手动开关的基础上，可以用遥控、定时管理、一键场景、电话远程、互联网远程等多种智能控制方式实现对室内灯光及家电的智能管理与控制，真正让您体验到数字住宅的方便、舒适、智能、环保的特性。

　二、DHS数字住宅系统功能简述：

　1、DHS电话通信系统：独享我的专用私人电话

　防止误接与打扰家人，双外线区别来电响铃，内线互拨，代接转接，通话保密，密码长途锁、三方通话，专业的门口机，门铃开锁功能

　2、DHS网络中心系统：掌控我的网络，管理我的数字住宅

　一条网线，实现多房间同时上网，电脑信息共享，电脑全宅智能管理，INTERNET远程监控、操作、维护3、DHS数字系统：组建我家的家庭数字院线

　多房间共享家庭影音库，电脑共享，VCD、DVD音信号共享，有线、数字、信号共享，实现全宅音电源开关、音播放源切换，音量调节;4路输入接口，VCD、DVD、安防摄像头等均可提供输入，8路输出，配置了网络监控及可视门铃，家里的每一台电视均可查看门口摄像头的监控图像;

　4、DHS背景音乐系统：独醉于我的立体声音乐世界

　数字中心内置功放、MP3和FM调频立体声收音机功能，每个房间都可以独立听音乐、切换音源、自由开关、调节音量大小而互不干扰，;4路立体声音源输入接口，电脑、CD、VCD、DVD、MP3、FM(调频收音)等均可作为音源输入(其中第3路音源集成有MP3播放功能，可以播放MP3或U盘中的歌曲;第4路音源为内部集成的FM调频收音机);8路立体声输出;

　5、DHS安防监控系统：24小时家庭电子安保系统时刻守护

　对家庭人身、财产等安全进行实时监控，发生入室盗窃、火灾、煤气泄漏以及紧急求助，自动拔打用户设定的电话(最多8路号码)，通过语音及时 报告 险情;全部及局部本地及远程布撤防，远程监听功能，互联网远程实时动态摄像监控与监看功能，可视门铃智能化电视监控功能，

　6、DHS智能照明系统：一键在手，梦幻灯光随心创造。

　实现对全宅灯光的智能管理，可以用遥控等多种智能控制方式实现对全宅灯光的遥控开关，调光，(区域)全开全关及?会客、?等多种一键式灯光场景效果的实现;并可用定时控制、电话远程控制、电脑本地及互联网远程控制等多种控制方式实现功能，从而达到智能照明的节能、环保、舒适、方便的功能。

　7、DHS电器控制系统：打个电话空调提前远程开启。

　传统电器以个体形式存在，而智能电器控制系统，是把所有能控制的电器组成一个管理系统，除了可以实现本地及异地红外家电的万能遥控外，还可以用遥控、场景、定时、电话及互联网远程、电脑等多种控制方式实现电器的智能管理与控制。

　8、电动窗帘控制系统：电动窗帘随意遥控与定时开关。

　对家里的窗帘进行智能控制与管理，可以用遥控、定时等多种智能控制方式实现对全宅窗帘的开关、停止等控制，以及一键式场景效果的实现。

　无需再为每天开关窗帘而心烦，配合管理模块，电动窗帘每天自动定时开关;遥控器轻松一按，窗帘自在掌控中。

　三、DHS数字住宅控制方式：

　1、传统手动控制方式：

　保留智能住宅内所有灯及电器的原有手动开关、自带遥控等各种控制方式，对住宅内所有灯及电器，无需进行改造，保留原有的手动开关及自带遥控等各种控制方式，充分满足家庭内不同年龄、不同职业、不同习惯的家庭成员及访客的操作需求;不会因为局部智能设备的临时故障，导致不能实现控制的尴尬。

　2、智能无线遥控系统：

　一个遥控器,实现对所有灯光\电器及安防的各种智能遥控以及一键式场景控制，实现全宅灯光及电器的开关、临时定时等遥控，各种编址操作，4路一键式情景模式，配合数字网络转发器，实现本地及异地万能遥控。

　3、一键情景控制系统：

　一键实现各种情景灯光及电器组合效果，可以用遥控器、智能开关、电脑等实现?回/离家、会客/、就餐、起夜?等多种一键。

　4、电脑全宅管理系统：

　可以通过自带的电脑软件实现对全宅灯光、电器、安防等系统的各种智能控制与管理，通过功能最强大的电脑软件可以实现对整个数字住宅系统的本地及INTERNET远程配置、监控、操作和维护以及系统备份与系统还原;包括用电脑对灯光系统，电器系统，安防系统，音共享系统等各大系统的智能管理与监控。

　5、电话远程控制系统：

　可以实现用电话或手机远程控制整个智能住宅系统以及实现安防系统的自动电话报警功能，无论您在哪里,只要一个电话就可以随时实现对住宅内所有灯及各种电器的远程控制，离家时，忘记关灯或电器，打个电话就可实现全关，回家前，打个电话可以先把热水器启动，空调打开;若配置了安防系统，则当家里发生入室盗窃等各种险情，安防系统自动拨打预设的电话号码。

　6、INTERNET远程监控：

　通过互联网实现远程监控、操作、维护以及系统备份与系统还原，通过用户授权，可以实现远程售后服务。无论在世界各地，只要通过INTERNET网都可随时了解家里灯及电器的开关状态，包括远程控制，随时根据需求，更改系统配置、定时管理，还可随时修改报警电话号码;若授权工程师服务人员，可以让他们协助远程售后服务。

　7、定时管理系统：

　可以个性化定义各种灯及电器的定时开关，一个管理模块总共可以设置多达87个，完全可以将每天、每月、甚至一年的各种设置进去，充分满足用户的实际需求。可设置早上定时起床模式，晚上自动关窗帘模式，还有出差模式(摸拟有人在家以防小偷)等。

　随着电子技术的飞速发展、人们生活水平的不断提高以及智能电子技术在生活中的广泛应用，数字化、智能化装修已经成为未来家居装修潮流发展的新方向。国家建设部到2010年，60%以上的新房将具有一定的?智能型家居?功能，数字住宅时代已经到来，让我们尽情享受数字生活新时代，享受高效、舒适、安全、便利、环保的居住环境。

产品设计方案范文3

　家，是心休息的驿站;我们欢笑着出门、归来。

　然而，有太多的意外，盗窃、火灾使家里的笑声不再。为家多设一层防范，家人则多一份安心!

　方案简述：

　此方案是针对独栋别墅个性设计的，从业主安全、全面、稳定的需求角

　度出发，对此监控系统方案进行设计。

　本套监控系统设计方案能为您解决以下问题：

　1、录相能清晰的录下犯罪分子的相貌和犯罪过程，为警方破案提供关键资料。

　2、远程监控主人随时随地可以通过电脑查看家中情况，了解家中老人、小孩的活动情况。(需额外开通远程服务项目)

　本系统主要由前端设备、传输设备以及后端录像等相关设备组成。

　系统设备选型：

　1、阵列红外防水一体化摄像机

　品牌：威康

　产品型号：VK-6150

　产品介绍：

　此款阵列红外一体摄像机用最新激光阵列设计，内置高亮度阵列红外灯，内置广角红外镜头6mm(镜头可选)。

　红外灯有效距离50-60米

　2、嵌入式网络硬盘录像机

　品牌：浙江大华

　型号：DH-DVR0804HF-A

　产品介绍：

　DH-DVR0804HF-A网络硬盘录像机是浙江大华自主研发的最新款高性价比网络硬盘录像机。它融合了多项IT高新技术，如编解码技术、嵌入式系统技术、存储技术和 网络技术 等。

　DH-DVR0804HF-A网络硬盘录像机可作为DVR进行本地独立工作，也可联网组成一个强大的安全防范系统。在酒店、家庭、超市、商铺等安防领域广泛应用。

　主要特性：

　第一、九通道支持8CIF实时编码，其余通道支持CIF编码;

　支持预览图像与回放图像的电子放大;不同通道可设定不同的录像保存周期;支持NTP(网络校时)、SADP(自动搜索IP地址)、DHCP(动态主机配置协议)等网络协议。

　注意：建议使用监控专用硬盘进行数据存储

　系统功能特点：

　1、设计科学，功能全面，能满足客户全方位需求

　2、高品质产品保证，系统高可靠性。

　我们选择产品的质量在同类产品中可靠性较高，如我们选择的摄像机，对主板等 其它 元器件的要求就非常严格。

　就连线材的选择，我们都力求严把质量关

　A：线

　B：电源线

　3、性能稳定、使用寿命长、低误报，

　我们公司所用的所有产品设备和零部件，都有可靠的生产基地，确保客户使用高性价比的产品和系统。

　我们坚信这样设计完善的监控系统能为您提供更加放心、安心的生活服务，使您充分享受休闲时光，免去您的后顾之忧!

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食堂承包协议范文3篇简洁版

　食堂承包 承诺书 怎么写?下面就是我给大家带来的，希望能帮助到大家!

　 篇一：食堂承包承诺书

　四川三鑫建司巴中魅力航都项目部：

　我 在此承诺如下：

　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐备查。饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营;

　二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本食堂的食品安全;

　三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理。

　四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录

　五、合理安排伙食结构，满足就餐人员的需要，如70%就餐人员不满意，必须做出相应的调整。

　六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、传染病、人员操作受伤、厨房起火等发生，由我承担全部责任。

　七、严格遵守施工现场安全管理条例，严禁擅自进行施工现场，不允许在作业区内进行送烟送水等经营活动。

　八、项目部减免食堂水电费，该部分费用作为施工作业人员生活补贴。

　以上承诺望项目部管理人员进行监督管理，若有违规超过3次将按自愿退场处理，前期投资损失自负，保证金不予退还。违反国家相关规定承担相应法律责任。

　魅力航都项目部食堂 负责人：

　2017年月日

　 篇二：食堂承包 协议书 范本

　食堂承包协议书范本 (签定时可根据情况改动)

　甲 方： (以下简称“甲方”)

　乙 方： 上海品正餐饮管理有限公司 (以下简称“乙方”)

　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

　一、经营方式：

　1 、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

　2 、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

　3 、乙方自行购、加工，自负盈亏。

　4 、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资。

　5 、 承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

　二、 双方权利及义务：

　1 、甲方权利义务：

　1) 甲方按 承包合同 规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

　2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

　3) 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的 教育 。

　2 、 乙方的权利义务：

　1) 乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

　2) 乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

　3) 乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

　4) 餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

　5) 做好消除蚊、蝇、鼠害。

　6) 冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

　7) 乙方现场工作人员必须具有健康证。

　8) 所有食堂工作员工工资和均由乙方负责。

　9) 厨房员工应遵守甲方公司各项 规章制度 、厨房纪律。

　三、 伙食标准：

　早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，米饭任食。(如有变动，双方协商核定)

　四、 结算方式：

　甲方按双方核定用餐数，每 个月计算餐费，于每月的 5 日前以现金或支票付给乙方。

　五、合同期限：

　试用期为 1 个月，合同期一年，即从 年 月 日至 年 月 日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

　六、合同终止条例：

　若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方;

　七、违约责任：

　1 、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

　2 、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日(以结算确认单日起)的，应承担违约金0.3%/天。

　3 、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 10% 。

　八、 其它 ：

　本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

　甲方:

　公司

　甲方代表：

　签约日期：

　年 月 日:上海品正餐饮管理有限乙方代表： 乙方

　食堂管理承诺书

　食堂管理食堂管理是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一购、源头购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。 食堂管理细则

　经理岗位责任制：

　在贵单位分管生活工作的领导直接领导下，负责膳食科的全面工作，确定经营服务的方针和方向，制定管理目标和全年 工作 、报上级领导批准后实施。 ? 对所属食堂有确定经营服务范围权，人事调动聘用权、奖金分配权。同时负有相应的责任。

　按照现代化管理手段，如加强食堂基础管理制，包括制订合理的工时定额指标，各类考核指标和奖惩办法，建立和健全各项管理制度。不断提高科学管理水平。 ? 加强对内职工进行思想教育，树立高尚的职业道德，并同经济管理、行政管理，有机结合起来，创造新的管理 方法 是炊事人员树立全心全意为广大职工提供优质服务的思想，调动炊管人员的积极性，达到统一思想，集中精力，搞好伙食供应的目的。

　有组织炊管人员参加各种形式的技术培训、技术练兵、业务、 文化 学习等活动，会同有关部门，定期以对炊管人员进行业务考核，不断提高炊管人员的素质，并鼓励炊管人员把掌握的技术和知识运用到实际工作中去，不断提高工作消率。

　经常对职工进行 安全生产 教育，建立健全、安全生产制度，落实防火，防窃、防毒等安全 措施 ，杜绝重大事故性的发生。

　贯彻“上海市职工食堂工作规范，”制定实施规划，力争基本实现工作规范各项要求。

　定期召开食堂核心会议，研究食堂动态，作出决定，布置工作。

　督促搞好民主管理，定期向贵单位汇报工作。

　 篇三：食堂招标承诺书

　一. 食堂竟标宗旨：提供优质服务，不搞恶性竟争，臻力于员工伙食改良、使员工安居乐业，与企事业共同发展。

　二. 合作方式：

　贵司免费提供场地，免费提供我公司员工宿舍。厨房设备和厨房内部改造由我司负责投资，后续维修及保养由我司自行负担。

　三. 水电及燃料：

　1. 水电燃料由我司负责。

　四. 餐厅环境：由我司专职美工布置 标语 、标识及卫生与健康专栏。

　五. 饮食安全责任：

　1. 我司在中国人民 保险 公司购买20?200万元保额的饮食责任险。

　2. 最高保额：集体最高保额20?500万元/年度，个人最高保额2?5万元/年度。

　六. 餐费及供应标准：

　1. 早餐提供品种10个以上任选择，中晚夜餐各可根据口味分湘、川、粤菜各提供多个品种供选择。

　2. 米饭不随量供应，以吃饱为原则，严禁浪费。

　3. 以快餐厅经营方式，各种价格任选择。早餐1?2元，中、晚、夜餐3-6元。

　4. 特色套餐小炒经双方协商一致后再实施。

　七. 结算方式：

　1. 员工消费完公司补贴部分后由员工自己现金充值。公司补贴部分每月结算一次，我司需提供有效。

　八. 服务方式

　1. 员工取自由选择餐标、餐厅的形式就餐，多种价格任选择。

　2. 就餐时间：根据贵司工作时间，以贵司书面通知为准。

　3. 供餐：员工排队就餐，由我司工作人员负责分菜、打饭，根据不同口味可分湘、川、粤窗口。

　4. 餐具清洁：由我司工作人员统一清洁餐盘，并集中消毒处理。

　5. ：每周五前将《生产菜单》交厂方审核，通过公布于窗口，以便员工明了，如因季节因素或其他客观原因，偶尔的变动需向贵司申报，每周达成率90%以上。

　6. 食堂卫生：每日桌椅、地面例行清洁，每周三次大扫除，彻底清洁卫生死角、下水道，消灭四害。

　九. 本方案是参照《质量手册》编制，在承包后的经营管理过程中将严格按如下方案执行：

　1. 质量方针：

　 篇四：食堂招标承诺书

　2. 质量目标：

　a. 顾客满意率80%以上

　b. 服务合格率98%

　c. 合同履约率100%

　d. 上岗培训体格率100%

　e. 投诉解决率100%

　f. 工作人员健康合格率100%

　3. 组织架构(见附页)

　4. 管理职责：

　a. 管理评审：每月至少一次高层管理者评审会议，对管理体系的适用性和有效性进行评审。 b. 内部质量体系稽核：每年度进行二次全面稽核，检讨程序执行情况及时性否有改进需求。 c. 食堂例行稽查：每周一次，稽查内容以食堂卫生管理为主，程序执行为辅。每次稽查完毕稽查员与厂方代表会面沟通，了解员工意见或需求愿望。

　d. 投诉响应与解决：电话或传真投诉电话24小时响应解决重大事项，并取纠正及所有人员必须经培训考核合格后持《上岗证》上岗且必须持有有效健康证明。

　e. 卫生管理：(详见附页)

　 篇五：食堂招标承诺书

　a. 仓库有足够一餐膳食的原料安全库存，以防止暴风雨等造成的原料供应脱节。 b. 食堂全体人员进行消防培训，并成立消防小组，以备万一。

　6. 过程控制：

　A. 产：每周三制定下周生产菜单，公司总部审核后于周五交厂方确认。

　B. 购：

　1. 供应商开发：每月新供应商开发，便于拥有更多的优秀供应商，以降低成本，让利顾客。

　2. 供应商评估：由购部、外厨部、稽查部联合对新供应商进行评估，评估内容为：合法性，供应能力、卫生条件、价格。

　C. 检验：

　1. 来料检验：所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验。

　2. 半成品检验：厨工组长负责半成品工艺方法检验。

　3. 成品检验：厨工组长负责半成品工艺方法检验。

　D. 产品识别：

　1. 原材料先进先出识别：先进原料用红色点贴纸在外包装上加以识别，便于先行使用。

　2. 半成品、成品、原材料、不合格品等按区域划分，明显标识。

　3. 生熟食品储存在冷柜外标识。

　E. 统计：每月对食堂经营情况进行统计，以便于持续改进服务质量。

　F. 质量记录：

　1. 食堂稽查 报告

　2. 物料出入库报表(含检验记录)

　3. 不合格品报告(原料、半成品、成品)

　4. 半成品、成品检验报告等

　G. 过程控制引用标准：

　A.原料检验标准B、成品检验标准C、半成品检验标准D、人员定量标准

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创业书4000字

食堂承包经营是高校后勤社会化改革后,很多高校用的食堂经营模式。对于食堂承包协议你了解多少呢?以下是我为大家整理的食堂承包协议 范文 ，感谢您的阅读。

食堂承包协议范文1

甲方：

乙方：

为了加强饭堂的管理，提高员工生活水平，甲方现将饭堂承包给乙方，经协商拟定以下协议：

一. 甲方的权利和义务

1. 甲方免费为乙方提供现有的厨房场所、设备和乙方员工住宿，水、电、燃料由乙方自行承担。

2. 甲方员工每人每天伙食费10.00元，中、晚餐各5.00元/餐。伙食费由乙方先支付，以30天为一个结算周期，按甲方每日报餐人次结算给乙方(乙方给予甲方2%折扣)，最迟不超过次月8天内付清。

3. 甲方使用饭卡做为流通货币，员工提前按月度报餐，如临时需要变更，必须提前一天到行政部签注，方可以领取餐费补助。乙方必须确保伙食质量及服务质量以吸引员工就餐，如月度员工的就餐率低于70%(节日除外)，甲方有权终止合同。

4. 甲方每日下午5点前提供次日用餐人数给乙方以便配餐。

5. 中餐、晚餐，乙方至少提供3荤2素1汤，由员工自由选择2荤1素(一全荤一小荤)。全荤肉类的份量每人每餐80克，鸡、鸭100克，鱼类120克;小荤肉类的份量每人每餐50克;素菜如果是叶菜类达到200克，瓜果类，根茎类达到150克;汤为煲汤，汤料份量每人达到20克。

6. 甲方干部餐每餐加炒2个菜(周日除外)，甲方支付乙方500元/月。

7. 员工就餐应自觉维护公共卫生，如(骨头、残渣等)不可倒在地面和桌上，应自觉地将残渣倒入桶内。米饭不限量，但需尽量减少浪费。

8. 甲方可组织管理部门和员工代表对乙方提供的伙食品质、卫生标准进行检查。

9. 甲方员工不得私自到厨房骚乱，有事须通过双方领导协调解决。

10. 合同签订当日，乙方支付甲方违约金壹万元人民币，合同正式生效。合同期满，甲方归还违约金。

二. 乙方的权利和义务

1. 乙方工作人员必须定期去防疫部门体检，持有效的“健康证”方可作业，乙方员工对设备使用进行操作规程培训，杜绝意外发生。

2. 饭堂人员的工资、劳保、由乙方自行承担。

3. 厨房设备双方在交接时进行盘点、签字，合同期满时，乙方按交接时的清单交给甲方。所缺之厨具、餐具，由乙方自行负责购买。甲方提供的厨房合理使用，妥善管理，如有损坏由乙方负责并补充。

4. 乙方可向甲方员工有偿提供早餐、夜宵、小炒、啤酒饮料等，定价参照市场价格。

5. 每月15日，乙方免费提供加餐一次(如鸡腿、鸡翅、荤菜或水果等任选一)。节日正常开餐，如需要额外加餐，甲、乙双方另行商议。

6. 乙方每周三提供下周菜单，经甲方确认后公布，如变动需经甲方同意。

7. 乙方必须建立一套从购、运输、贮存、前处理、制餐、供餐，各过程中的规范作业流程和卫生保障制度。

8. 乙方应选用优质食物原料(包括：桶装金龙油、优质晚米、调料、新鲜肉类、鱼类、蛋类、蔬菜等)。

9. 乙方直接参与制餐的打菜工作人员，在工作室应穿戴洁净的工作服、帽子，打菜时戴上口罩和卫生手套。打菜制餐的过程中，不准抽烟、随地吐痰。

10. 每次供餐完毕后，乙方须对整座饭堂区域进行清洗，包括厨房、餐厅(地面、墙壁、餐桌、厨房周边)、厨具设备等。乙方每周必须对厨房、厨具餐具、餐厅进行一次全面清洁消毒。

11. 为了不影响甲方的正常上、下班，乙方必须保证正常开餐，一旦出现误餐，罚款500元/次，责任由乙方承担(不可抗拒因素除外)。

12. 乙方应遵循员工饭足、菜足的原则，并备有少量多余以备不时之需。乙方饭菜汤供应不足情形之下，乙方须于甲方用餐员工同意之下立即补炒 其它 的食物。

13. 乙方所提供之饭菜汤应保证新鲜、卫生，不得有变质、变味之情形，不得提供隔日、隔夜与半生不熟之饭菜。

14. 乙方工作人员进出厂区必须配戴厂牌，严格遵守甲方的管理制度。

15. 如出现食物中毒，火灾事故等，经有关部门核实属乙方造成，一切后果由乙方负责。

16. 饭堂剩饭、剩菜由乙方负责处理。

17. 乙方不得违约将饭堂业务转承包给他人，一经发现，扣除违约金，并保留起诉的权利。

三. 本协议自20_年11月1日至20_年10月30日有效。合同签订的前两个月为试用期，甲乙双方均可提出解除合约。正式合作期间任何一方要求解约，须双方协商，并提前半个月书面通知对方，合同到期或中途终止，甲方需一次性将所有的伙食费结算给乙方。

四. 如有未尽事宜，双方友好协商解决。

甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　　　　　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

食堂承包协议范文2

甲方： (以下简称甲方)

乙方： (以下简称乙方)

甲、乙双方经过多次共同商讨、洽谈，甲方决定将工厂食堂承包给乙方经营，由乙方为甲方提供膳食及服务。双方本着公平、自愿、互惠互利的原则达成下列之协议事项：

一、经营方式

1、由甲方提供经营和服务的场地，食堂员工宿舍、供乙方使用，食堂设备有如下两种方案：

方案一：食堂设备由甲方将厨房设备清单交乙方签字盖章确认后双方各执一份,经营期间乙方负责厨房厨具更新或维修,费用自理.但合同期满乙方按清单交还设备，如有损坏或遗失按市场折旧添补。

方案二：食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满后设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用处理。

2、由乙方按照双方约定的每周 菜谱 标准和承诺之服务要求实行自负盈亏的经营和管理。

二、结算方式

1、由甲方以工人每人 元/天，职员每人 元/天的伙食费标准，以现金方式每月10日前结付上月伙食费给乙方，如、逾期未付伙食费，甲方应向乙方支付3%的滞纳金。(如需，税金由贵厂承担)。

三、双方的责任

1、甲方责任

⑴甲方每天18:00前将第二天的就餐人数以联络单的方式报给乙方，乙方按甲方所报人数准备饭菜，并按报餐人数与甲方结算餐费。注：(如属甲方

原因未能及时将就餐人数通知乙方，造成乙方不能按时做好食堂就餐的充分准备，从而影响甲方生产，其责任应由甲方自己承担)。

⑵甲方负责协助维护食堂的就餐秩序。

2、乙方责任

⑴乙方在甲方规定的场所内，严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜确保所购粮油、蔬菜、调味品等原材料卫生符合国家标准。

⑵负责厨房范围内的环境卫生，餐厅内清洁及消毒工作。

⑶乙方食堂工作人员须接受甲方监督，并遵守甲方厂纪厂规。

⑷乙方厨房工作人员应持有效健康证书，并每年定期进行健康检查，向甲方提供健康证明复印件。上班时应穿工衣、戴工帽，打菜时应戴口罩。

⑸乙方厨房工作人员意外事故，其法律责任和经济责任概由乙方自行负责。

⑹乙方应对员工提出的意见积极做出改善。

⑺乙方定期对食堂进行全面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好记录。

⑻乙方每周六提交下星期菜谱供甲方审核，批准后由乙方公布实施。

⑼乙方负责每天做好24小时菜的留样工作，如出现食堂集体食物中毒，经职能部门鉴定，属乙方责任，乙方必须承担全部责任。

四、伙食费分布情况

1、员工餐每人 元/天：早餐 元，有稀饭、榨菜、咸菜、馒头、米(河)粉汤、面汤等品种换着吃。中晚餐各 元，共 菜 汤(根据厂方需求分川菜、粤菜等供员工选择)， 荤 素，由员工选 荤 素。

2、职员餐每人 元/天，早餐 元，有皮蛋瘦肉粥、扬州炒饭、肉丝面及面点等轮换供应，中晚餐各 元，从 菜 汤中选 _____菜 汤， 荤 素。

3、夜宵临时决定人数，费用按 元/人另计。甲方在当晚18:00前提供夜宵人数作为乙方与甲方结算依据。

4、夜宵临时决定，费用按_______元/人另计。甲方在当晚18﹕00前提供的实际夜宵，并安实际报餐人数与甲方结算餐费。

五、合同终止及违约责任

1、若因甲方不能按约定之期限付款给乙方，而且已超过本合约之约定的最大期限，甲方还没有书面付款承诺行动时，乙方有权拒绝提供本合约书约定之相关事项和服务，因此而造成的甲方损失乙方不负担责任，乙方有权取 措施 追回甲方欠款并按日3‰,计收滞纳金.

2、市场主要原材料价格持续上涨达一个月不能下调(以媒体公布为准，上涨幅度达到10%)时，乙方以书面 报告 形式向甲方提出书面伙食费调整申请，若甲方未能根据市场实际情况做出相应调整，乙方有权单方面终止合同。

3、乙方保证厨房的卫生和质量符合合同规定，

4、甲方违反本合同第二项第一节结算方式，乙方有权终止合同.

5、甲乙双方终止合同必须经过双方同意或是合同到期。无论何种情况终止合同(以终止合同前一个月的伙食费为标准)：单方面无故终止合同，毁约方必须向对方赔偿一个月伙食费(以终止合同前一个月伙食费标准)。

六、本合同从 年 月 日至 年 月 日有效期为年。逾期双方无异议则自动顺延。

七、本合同一式正本两份，甲乙双方各执一份自双方签字盖章之日起即时生效，具有同等法律效力。

八、签约生效后，即具有法律效力，签约双方须严格遵守国家的相关法律法规，切实执行合同各条款。

九、附件：双方盖章确认的以下文件是本合同不可分割的部分。

1、食堂设备清单

十、本合同未尽事宜，由甲乙双方协商解决，如协商未果，则提交深圳仲裁委员会仲裁解决。

十一、双方确认签署并(盖章)：

甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　　　　　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

食堂承包协议范文3

一、签定协议双方：

甲方：乙方：(号： )

二、协议内容及用途：

乙方使用甲方食堂，用于医院的饮食服务工作。

三、协议条件：

1、甲方向乙方提供食堂用房。

2、甲方为乙方免费提供经营用水和用电。

3、乙方每一季度向甲方交纳费用10000元。协议签订之日起生效。

4、乙方负责职工饮食供应，保证每日三餐按时开饭。

5、乙方负责医院组织大型活动和节日职工聚餐等情况的饮食供应及环境。 在小区 居住的人员的就餐、实习生的就餐和因工需要不能按时吃饭的工作人员就餐

6、甲方提供24小时热水。

7、乙方承包期满后，如不继续承包，剩余的主副食品由乙方自行解决。

8、如机械、用具出现故障， 修理 费用由乙方自行解决。物品如有损坏，乙方需照价赔 偿。

9、乙方不得在楼下使用煤气罐，不得随意改动食堂内原由设施，如有损坏，乙方需 照价赔偿。

10、乙方的饮食工作必须符合食品卫生法，食堂工作人员必须体检合格后方可上岗。

11、承包期满，清点物资，如有丢失或损坏，由乙方负责照价赔偿。

12、乙方要注意安全，取必要的安全措施，防水、防火、防盗等。

四、违约条款

1、承包期未满而单方无故终止合同，违约方向对方付违约金1000元。

2、单方违反承包条件，经对方指正仍不改正时为单方违约，违约者向对方付 违约金1000元，合同作废。

3、如食堂无稳定客源，导致食堂不能经营下去，提前1一个月协商达成一致后 无违约金

五、本协议有效期为壹年(20_年3月1日----- 20_年3月1日)。

六、本协议和物资清单一式两份，双方各执一份。

七、签定本协议后，以前签定的协议同时作废。

甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　　　　　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

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食堂整改措施报告范文3篇

　写创业书有哪些内容，关于创业书有哪些值得推荐的范文。我给大家整理了关于创业书4000字，希望你们喜欢!

创业书4000字篇1

　一、企业概要

　1.公司名称：****茶餐厅

　2.组织形式：个体工商户

　3.营业地点：南通大学内

　4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌

　5.业务方式：早餐、早午茶、下午茶

　6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意

　8.企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。

　9.经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。

　二、市场分析

　1.行业的基本特点

　1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。

　2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。

　3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

　2.可行性分析

　1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。

　2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。

　3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。

　4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。

　5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。

　3.竞争状况

　校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。更有不少饮品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。这些商家在学生中形成很强的品牌意识。还有食堂、北街一些摊点价格非常便宜，比我们有价格优势。

　4.未来发展趋势

　虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅，与一定数量港式茶餐厅，但根据市场调查资料显示，价格普遍偏高。再加上港式茶餐厅的特色食物和服务，以及时尚、舒适的环境，我们应该能有效地打入学生市场。在学生中树立好的口碑后，寻找投资者，可以在南通其他地方开分店。

　5.SWOT分析

　优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境;全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入;经济型的人力构架，高级服务模式，环境舒适。

　劣势：新开业，缺乏知名度，市场认知及接受有一个培植过程;

　机会：在高校内，市场容量大;地理位置得天独厚，商业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻;周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔;

　威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，学生的经济承受能力仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

　三、市场营销战略

　1.市场细分化

　消费群体;在校大学生

　消费动机;休闲

　行为特点;群体或个人消费

　2.市场战略

　因为是刚成立的企业，我们面对的是新的顾客，对顾客而言，我们的产品也是新的，所以我们选择多样化市场战略。

　相应的，我们取以下措施：

　1)可分发调查问卷，分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法，以便更加同学们的需求和对产品和服务的要求。

　2)针对调查问卷的统计结果，有侧重的对餐厅细节方面进一步分析和完善，如装修风格、价格等。

　3)对店内员工进行培训，保证他们能够达到顾客服务的要求。

　3.市场营销组合

　本企业的市场营销组合策略为市场无差别策略，包括以下内容：

　1)产品策略

　为顾客提供时尚优雅的环境和优质的服务，保证产品质量的同时，制定较低的价位，推出品目众多的食品和饮料，并随意搭配。

　2)促销策略

　广告：在各学校宿舍和食堂派发传单，加大宣传力度;在店门口放置每周新品宣传牌;店内柜台、点餐牌上对新品促销进行醒目宣传。

　营业推广：在不同的节日推出不同的促销活动;发布团购优惠信息和现金券。

　3)销售渠道策略

　营业初的主要目标顾客群体就是在校大学生，大在学生人流量大的地方做好宣传，通过店面直销的方式进行销售。

　业务不只定位在南通大学内部，南通有电子商务平台：家庭在线，可以加盟，提供网上订餐服务，将业务推广到全市区。

　4)价格策略

　制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入的大学生。为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用?羊群心理?的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进行必要的筛选。

　四、财务战略(财务报告)

　1.资金预算

　1)营业设备设施：88,000

　电脑、柜台、卫生用品、大堂设备及户外用品

　2)厨房设备用品:85,000

　炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、 勺具、刀 、厨房不锈钢器皿 、食物储存容器、 面包烘焙设备、 厨房杂件

　3)餐饮设备用品:52,200

　饮水机、饮料机、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖啡机、咖啡壶、咖啡炉、 玻璃器皿、 餐饮不锈钢器皿

　4)清洁卫生用品:1,800

　拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂

　5)洗涤设备用品:10,800

　洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂

　6)餐椅餐桌柜架:84,200

　基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意家具污染问题

　6)其他设备用品:40,000

　7)装潢装饰：100,000

　8)场地租金：15,000按照月租费用测评

　9)物料储备：20,000按照3天的储备周期

　总计4000

　10)员工工资与人数预算

　糕点师2名 1名4000元 =8000元

　咖啡师2名 1名3500元 = 7000元

　服务员 3名 1名2500元 = 5000元

　一个月工资预算金额 = 20000元

　11)广告和推广活动：30000

　流动资金需求总额：547000元

　2、资金筹集

　本企业的实际情况是个体工商企业，已有资金50万。因为是一个刚刚成立的公司，短期内是不会有太大的波动，而且港式茶餐厅是迎合时代的风潮。迎合了当今大学生的口味，便利和便宜，实惠又不拘小节，与其他竞争商来说有明显的区别，能够满足一大半的大学生。所以根据本公司的服务宗旨一体化来说，我们的茶餐厅是容易在市场上存活的，是容易打响茶餐厅的招牌的，吸引顾客来光临。这样的形势下来，我想我们的茶餐厅是很有可能开分店，甚至在全国各地乃至世界开分店，因此我认为融资方式可以取两种：

　第一种方式是增加合伙人进一步投入资金来扩大经营规模，年底根据盈利多少来分利。这样可以有效的在短期内筹集资金，扩大内需。运用更大的资金力量扩大企业规模和经济实力，从而拓宽经营范围同时资金充足，就可以引进先进技术，更新设备，提高企业素质，增强企业的经济实力和竞争能力。但是它的缺点是容易分散企业的控制权，公司内部分歧大。

　第二种方式是银行或者抵押等方式来融资。可以解决暂时的危机，利用充足的资金来调整公司的一切，根据不同情况原因来对症下药。所以我公司决定取第二种方式：向银行8万借3年作为长期借款成本。根据成本计算：长期借款成本的通用公式：K1=R1(1-T)/1-F，得借款资金成本=年借款利息*(1-所得税率)/(借款金额-借款费用)

　为期三年的长期借款的年利率为6.40%，每年付现一次，到期一次还本。企业所得税为25%。那么企业的筹资费用率公式: 筹资费用率为0.5%所以长期借款资本成本K1=6.40%*(1-25%)/1-0.5%=4.82%

　3.资本预算

　1)企业每年收入水平估算

　茶餐厅每日经营12小时，平均日接待客人80名，平均每人消费30元，日营业额2400元，一年按360天营业日算，总营业收入为864000元。

　2)根据流动资金对每年运营成本测算

　第一年度总成本费用=651632.5元

　第一年度经营成本=总成本-折旧-摊销=628000元

　第二年度总成本费用=649632.5元 年度经营成本=626000元

　第三年度总成本费用=654752.5元 年度经营成本=631120元

　3)企业每年净现金流

　附表：(新办从事饮食业企业或经营单位，经税务部门批准，免征企业所得税一年)

　序号

　年份项目

　经济效益计算分析期(年)

　1

　2

　3

　1

　产品销售收入

　864000

　864000

　864000

　2

　总成本

　651632.5

　649632.5

　654752.5

　3

　营业利润

　212367.5

　214367.5

　209247.5

　4

　所得税

　0

　53591.875

　52311.875

　5

　净利润

　212367.5

　160775.625

　156935.625

　6

　摊销

　10000

　10000

　10000

　7

　折旧

　13632.5

　13632.5

　13632.5

　8

　营业现金流量

　236000

　184408.125

　180568.125

　4)企业投资必要报酬率

　无风险报酬率=5% 风险报酬率=15%

　必要报酬率=风险报酬率+无风险报酬率=20%

　5)投资净现值(NPV)和内含报酬率(IRR)

　NCF0=-280000

　NCF1=212367.5+10000+13632.5=236000

　NCF2=(864000-626000-13632.5-10000)*(1-25%)+13632.5+10000=184408.125

　NCF3=(864000-631120-13632.5-10000)*(1-25%)+13632.5+10000=180568.125

　NPV=180568.125*PVIF20%,3+184408.125*PVIF20%,2+236000*PVIF20%,1-280000

　=149116.18

　irr=54%

　6)判断投资的可行性

　NPV >0或irr>4.82%所以投资方案可行

　五、运营战略

　1.系统设计

　茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集港式小食、西点、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和当地特色菜品外，还可配备价格在6～18元不等的各种茶饮，满足各类消费者的需求。由于茶餐厅的主要收入来源于商务午餐，最好能免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。

　2.作业与控制

　由于早餐时间需求集中，需求量大，早餐时间段可多备糕点和咖啡。根据第一个星期营业情况，制定生产产品的数量和营业时间上的调整;根据季节不同，多准备当季受欢迎的产品，比如冬天的红豆和夏天的冰淇淋。

　六、研究发展战略

　定期轮流送糕点师和咖啡师培训，让他们学习先进的生产技术和作业技巧，促进他们能力的提高。鼓励他们研发新型受欢迎的产品，相应发放奖金

　根据顾客反映，对现有产品做口感或口味上的调整。

　七、人力战略

　1.人力规划

　店长1名

　糕点师2名

　咖啡师2名

　服务员3名

　收银员1名

　清洁阿姨1名

　2.招聘与挑选

　在网站上投放招聘信息，或在公布栏张贴招聘公告。选择吃苦耐劳，有亲和力并有服务意识的青年人，毕竟容易和大学生沟通。其中，糕点师傅和咖啡师必须有工作将经验，而且有独挑大梁的能力。选择一位有在茶餐厅做过服务员经历的做服务员领班。

　3.培训与激励

　在开业前对员工的企业文化和团队意识进行培养，可以送他们去相关学校培训技能。制定评价与激励企业规章，对工作出色的员工予以荣誉和资金上的奖励。

　八、企业风险分析

　1、经营风险分析

　(1)根据行业未来的市场供求状况的预测，分析企业的经营风险;

　市场是不断变化的，茶餐厅市场的供给与需求也在不断变化，而供求关系的变化必然造成餐饮价格的波动，具体表现为租金支出的变化和茶餐厅餐饮质量的变化和竞争力加强的变化，这种变化会导致茶餐厅投资的实际收益偏离预期收益。更为严重的情况是，当市场内结构性过剩(某地区相关的这类型茶餐厅的供给大于需求)达到一定程度时，茶餐厅将面临竞争压力的严峻局面，导致资金占压严重、还贷压力增加，这很容易最终导致茶餐厅的破产，不能继续生存。

　(2)结合企业生产经营的情况，提出降低企业经营风险的合理措施。

　一是树立危机意识，在强化基础管理上做文章，优化管理项目，加强设备维护，加强对食品的技术创新，努力提高设备健康水平、食品质量和可利用小时。

　二是加强过程控制，强化目标管理，推行全面预算管理和燃料精细化管理，实现?事前预测、事中控制、事后分析?，对各项成本费用力求做到?精、准、细、严?，进一步做好资金的合理统筹、调度和安排，通过对资金的有效控制，降低资金使用成本，提高公司财务管理能力，有效遏制利润下滑势头，力争扭转被动局面。

　三是组织召开一季度经营状况分析会，对所属企业一季度经营情况进行成本调查和财务分析，针对存在问题，制定了相应的控制成本的有效措施。

　2、财务风险分析

　资本结构是指企业全部资本的构成中权益资本与负债资本两者各占的比重及其比例关系。我们选择的是债务性资本融资。债务性资本融资具有很多优点，其中包括：筹资速度快，一般所需时间短。借款成本低，而且利息可以在税前抵扣，减少公司实际负担的利息支出，比权益性融资成本要低很多。借款弹性大，公司可以根据资本需要与银行直接商定的时间，数量，金额，而且还可以变更借款条件。同时，还可以发挥财务杠杆作用，银行只收取利息，更多的利益则为公司所有。我们是对内投资，一般对内投资体现在固定资产上，在固定资产投资决策过程中，企业很有可能对投资项目的可行性缺乏周密系统的分析和研究，加之决策所依据的经济信息不全面、不真实以及决策者决策能力低下等原因，使得投资决策失误频繁发生，投资项目不能获得预期的收益，投资无法按期收回，这也给企业带来了巨大的财务风险。

　因此，企业在进行任何一项投资之前,都必须对投资项目进行可行性分析,只有在综合考虑各项因素风险的基础上,且投资项目所产生的净现金流量测算值为正时才可进行投资。

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食堂承包合同协议书范文（5篇）

对食堂存在的问题需要进行改进，为整改情况做一个 报告 ，本文是我为大家整理的食堂整改 措施 报告 范文 ，仅供参考。

食堂整改措施报告范文篇一：

　单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特别是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必须搞好，必须让广大职工用餐满意，这也是对食堂从业者的基本要求。我自从接手行政部工作近四年，问题也困扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品安排、人员配备、服务细节等入手，对食堂进行了多方位的改进，也取得了一定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才能让职工满意，我们一直在努力寻找解决办法。通过上周的办公会，我们通过研究，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。

　一、现状分析

　公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。行政部一直按照这一模式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证无利润经营，非常困难。事实上，最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上补贴的开支也蛮大的。

　二、食堂存在的问题

　1、味道不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感到厌烦。公司、行政部调动内部，让曾经做过饭店的易明祥同志深入厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显;同时我们又对大锅菜厨师进行了调整，情况也没有好转。但要我们做到让每一个员工都满意，特别是极个别的员工，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题一直没解决好，现在仍然存在。

　2、品种偏少：为解决品种少的问题，食堂想办法增加花色品种，尽量做到一周内菜品不重复。目前食堂午餐提供1荤2素1汤，晚上小炒、早上品种也基本不下于5个品种，早餐品种大多是从外面买来的，自己加工的比较少，似乎还是不能满足广大职工的要求。至于价格方面食堂一直取的都是以成本价、不亏本、无利润的方式出售。

　3、从业人员的素质以及服务水平急待提高：作为食堂的窗口，前台服务至关重要，她所承载的是及时、准确、快速的将每个员工的需求传递给厨师，然后将做好的食品准确的分发给每位就餐者并做好饭菜票的兼收工作，蒋福英同志在这方面表现的还不够到位，工作中往往会出现这样和那样的差错;在供应间供应食品时废话过多、重复罗嗦现象严重(用南京话讲，就是太韶)。

　三、改进方案

　公司始终非常重视职工食堂工作，花费了大量的人力、财力和精力，但依然不能达到职工的要求，我们一直毫不气馁的不断取经学习，思考 总结 。现针对当前突出问题和工作发展的要求，特提出以下改进方案供参考。

　1、合理科学安排人员，充分调动从业人员的工作积极性。过去，我们一直是以食堂主管为集权中心，带领食堂员工工作为工作模式，领导说什么，员工做什么，做的对与错都是领导的事情，工作上不免很被动，这说明我们在人员安排上有一定的问题，我们将通过内部调整，对食堂进行充分放权，充分调动员工的工作积极性和主观能动性，放手让食堂人员进行自我管理、寻找差距、自我提高，让每个员工井井有条地工作。

　2、添置一些厨具设备，增加伙食供应品种，提高就餐者的饮食标准，在饮食的质量上做 文章 ，以科学饮食为目的、以营养膳食为导向，均衡发展员工早餐供应的品种，新增豆浆机、汤包蒸笼、蒸箱、电磁炉、微波炉等厨房设备，让员工能吃到新鲜的、自己打磨的纯豆浆，现蒸现卖的汤包、馒头、烧卖、锅贴等早餐品种，尽量减少油炸食品的供应，不断丰富员工的餐饮 文化 。

　3、从细节入手，提高服务质量。食堂工作看的就是细节，职工食堂在细节上还要下功夫。为此，我们要做到菜价挂牌显示、明码标价，让职工更清楚地了解当天的菜价，方便选购;下一步，我们还将引进一套自动取筷机和一些必备的调料器皿，放置在售饭窗口供职工取用，希望通过一些细节上处理尽可能让职工满意。

　4、每周末将下周的一日三餐的 菜谱 、早餐的主副食品种张榜公布，并严格按照菜谱、食谱进行供应，让职工对每天伙食的供应情况做到心中有数，同时做好食堂的成本核算工作，让大家了解、理解食堂，从感情上拉近与职工的距离，出现问题能相互协商解决，做到共同监督、共同进步、共同提高。

　5、加强对从业人员的培训，厨师、服务员无论是在管理、技术、礼仪等方面都没有进行过较为专业的培训，无法满足员工越来越高的要求，有机会带他们出去参观学习一下，当然，这都是我作为部门领导自费的。

　6、按规范化着装是为了更好的为员工提供更优质的服务，食堂员工的自身的着装整洁代表着一个窗口的形象，也是为了减少一些有碍观瞻的东西进入员工所食用的食品内，所以，在工作期间按规定着装刻不容缓。

　7、现场管理工作一着不让，一个良好的工作环境能营造出良好的就餐氛围，是让职工享受公司餐饮文化的前提、是保障员工身心健康的前提，尤其是我们的食堂后场、操作间、餐厅以及一些厨房设备、设施，所以，加强食堂的食品安全工作坚决不放松，不仅要保证员工按标准吃的好还要保证吃的放心。

　以上是行政部针对目前公司以及食堂的现状取的一些工作上的改进措施，虽然以上措施只是以点带面，不能涵盖整个食堂的工作，但我们一直在努力，我们会在日常工作中边干边发现问题，并及时的纠正、解决问题，努力把食堂工作做的更好，俗话说：兵熊熊一个，将熊熊一窝，食堂工作没做好完全是我这个做领导的问题，我有不可推卸的责任，原因很多，我也不想多说什么，因为我知道有些事情不是能以我个人的能力就能改变的，还请多多包涵与指教。但我会在我的任期即将结束的这段时间内尽我的最大努力将食堂工作做好，希望领导体谅!

食堂整改措施报告范文篇二：

　3月26日，卫生监督所对我校进行检查，发现我校食堂管理存在安全隐患。归纳存在的主要问题有以下几个方面：1、食堂卫生管理不规范，周围环境卫生较差，责任心不够强，管理力度不够。2、个别功能室未能做到防鼠、蝇。3、台账建立不完善，食品购索票索证不完备。4、食品留样未按要求标注品名、留样量较少。5、冷藏冷冻设备清洁不够，没有及时除霜，生熟食品没有分开存放。

　对照县卫生监督在xxxx年3月26日对我校食堂食品督查检查反馈中发现的问题，我校领导高度重视，本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，及时组织相关人员召开现场反馈会，针对检查中问题及时进行了整改，现就整改情况报告如下：

　一.整改时限： xxxx年4月15日前

　二.整改目标 1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。

　2、根据卫生监督所要求，重新布局我校学生食堂的部分功能室，以达到相应的要求。

　3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。

　4、加强制度的监督管理，优化食堂环境，消除安全隐患。 三.整改措施：

　1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，校长为食堂第一责任人，副校长和分管食堂卫生的主任为主要责任人。

　2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善中堡中学食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料(成品)的购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

　3、学校学生会成立卫生检查监督小组，管理食堂的教师和学生用餐时间在食堂值班，参与学校食堂卫生安全管理。

　4、调整完善各功能室设施设备，餐厅安装网纱，便于通风和防蝇，配菜间和切配间下水道安装纱网以防鼠，做好防鼠、蝇工作。

　5、加强冷藏冷冻设备清洁工作，及时除霜，生熟食品分开存放，防止病菌交叉传染。 6、加强对食品的购、贮存及加工的管理监督，做好食品购索票索证，建立台账。严格把好食品的购关，做到定点定人，禁止购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品，严禁使用塑料桶装酸菜。

　7、对留样食品足量进行冷藏，时间要保留48小时，并标注菜名及经办人，且要做好记录。

　20xx年x月x日

食堂整改措施报告范文篇三：

　公司食堂经过上次的整改，虽能基本满足公司员工的用餐需求，但也存在一些不足之处。为了加强食堂的管理，提高质量，合理的控制费用，也使食堂的管理进一步规范化、制度化，保证食堂能更好的服务员工，建议以下改进方案，具体方案如下：

　现食堂存在的问题

　(1)食堂监管的松散;(2)厨师有应付的情绪，勤俭节约的意识淡薄;(3)夏季卫生问题;(4)购问题(供应商占主导位置出现的价高、质差)(5)早餐花样需要适当调整，午餐需增加菜的可选性，晚餐清淡为好。(6)生产员工意识需要生产部的配合(如：提前在食堂门口聚集、代打饭卡，不戴工作证)(7)整改中期建议成立伙委会，整改初期建议成立领导检查小组。(8)提高厨师(如高温补助、定期发放毛巾、用具等)(9)就餐人员杂。

　一、加强食堂人员的监管与培训

　(1)明确分工，责任到人;出具厨师个人 责任书 ，并制定厨师考核表。

　(2)卫生区域责任到人，并进行卫生的考核、定期大扫除。出具卫生值班表

　(3)食堂监管责任纳入食堂员工考核，出具排班表。

　(4)对于食堂细节(例如：门锁、灯、煤气检查、电源开关)纳入厨师长的考核中。

　(5)每月需要进行两次食堂员工的安全、卫生、节约意识的培训。

　(6)对厨师长的应增加管理补助及电话补助。

　(7)提高厨师(如高温补助、定期发放毛巾、用具等)

　(8)每周一百元、每月四百元的厨师奖金及每月一百元的保洁奖金分配。

　(9)食堂固定资产的看管责任划分给食堂人员。并每月进行一次盘点。

　二、厨师更换替代

　对厨师(包话杂工)的编制应最少在4人以内，工资控制在12000元以内。

　三、食堂对公司员工管理

　(1)按规定时间就餐，需要生产中心及技术中心配合，应杜绝提前在食堂门口等待打饭现象的出现。

　(2)食堂就餐：禁止非就餐员工私自进入食堂找人(如实有需要应向食堂值班人员通知)，一人一卡，禁止出现代替打卡的现象发生。(饭卡上的姓名应于工作证一致;且职工需要出示工作证，来访人员出示参观证，工作证必须：生产职工挂于胸前，后勤挂于颈上;对于生产职工发放特殊降温物品时，食堂员工应见证发放;禁止出现带出食堂就餐的行为发生(鸡蛋、馒头、黄瓜、西红柿等、绿豆汤除外)

　(3)浪费控制：公司实行少盛勤打，避免不合味口，产生浪费现象。浪费标准为：公司泔水桶，超过四分之一视为浪费;将记入厨师长及值班食堂员工的考核中。

　(4)禁止员工进入食堂后厨询问或打饭等现象发生，食堂工作人员有监督权。

　(5)对一些来访人员进入厂区未及时离厂的人员，利用别人的餐卡在餐厅吃饭的现象，不但要从食堂监管出发，也要加强保安对来访人员做好登记，并记录时间，超过12小时的，应打电话通知，并向企管部登记来访人员信息。

　★对于以上的改善：我认为要做全，做好，需要领导的支持，并成立公司领导检查小组，由生产中心、技术中心、运营中心、销售中心，3+1+2+1，共七人，对以上食堂问题及一些公司安全、卫生问题进行 员工手册 的检查。

　四、食堂饭菜的改善

　(1)公司现在有不吃肉的人、不吃辣的人，针对以上问题，将从中餐试改善为3菜+1汤，3菜选2菜的方式。合理分配、辣、肉、咸淡、实行少盛多打的方式，保证员工吃好、吃饱。 汤类根据天气情况合理安排、也不能天天都是绿豆汤。在温度超过38时，去车间送绿豆汤、外加冰水。

　我认为：中午生产发放黄瓜、西红柿的行为起不到相应的效果。有浪费、带出的现象发生、不上班的生产员工也发放，后勤有不满意的情绪。但是取消将会导致生产员工不满意的行为。建议：由发放黄瓜、西红柿改为厨师切小块或调或者上水果类，作为一道菜，有需求者给予。瓜果蔬菜的供应也根据实际情况或天气决定。

　(2)厨师主厨实行1人1周、周前预计、周后总结、并结合员工的评价，每月评出一名优秀厨师、给予奖励。员工评价在食堂内小黑板上进行。(评选的要求包括：周度食堂费用的发生额、个人卫生、员工评价、责任心四方面)

　(3)早餐的改善：早餐的花样少，适当增加豆腐脑、炒面、炒河粉、粥类。根据厨师情况实行一月一次包子、油条。具体见以后各周菜谱。

　(4)周菜谱出具：为了控制菜的价格，当周出具下周的菜谱。在周菜谱中要显示出节日(如 中秋节 等)用餐项。并出具每道菜的预算费用(改善两个月后出具)

　五、食堂卫生

　(1)食堂保洁主要存在对一些公共区域，例如擦玻璃的周期、电器清洗的周期的安排，责任要明确。

　(2)后厨的油烟打扫，冰箱的清洗、库房的清扫等打扫活动，实行大扫除，要一周一次。

　(3)菜品的留样要规定到次、并要定期检查、纳入考核。

　(4)夏季，青菜的清洗要反复，规定清洗次数。

　(5)食堂员工的个人卫生，如衣服的整洁、帽子、口罩的穿戴等纳入考核。

　(6)公司员工与来访人员，建议餐具分开。另：筷子的使用有一定的周期为3-6个月，应定期更换。

　(7)蚊蝇的预防需定期打药、消毒。具体：由园林师傅每周对垃圾池至少两次喷药杀毒，食堂周围要定期打药。招待房间、过道、厨房放置蝇香。下水道定期用消毒液消毒。下水道的清理也列入每周大扫除中。

　六、管理制度

　食堂管理制度、就餐制度、厨师责任制度、厨师行为准则、卫生管理制度等修改并重新粘贴明示。

　七、菜品购改善

　(1)严格控制进货费用;(2)找准供货商;(3)对购管理要细化、责任到人;

　镇级蔬菜市场，尤其是企业购，相同货物不同价格是常有的事情。这就要求购人员勤奋，货比三家，在质量相同的前提下，设法寻找价格适宜的供货商。在同等条件下(质量、价格相同)，就近进货。这样可以减少运输费用。在不同的情况下，可以到批发市场进货(如干菜等存放周期长的菜系)。

　具体的改善步骤如下：

　1、厨师长需要提前一天报食堂管理员物品购明细，填写《食堂物品购表》，食堂管理员签字后，由购人员联系供应商送货并填写价格，其中存根食堂留存第二联交给企管部。

　2、食堂物资购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，经购人员、厨师长、食堂仓库员、食堂管理员在食堂入库单上签字确认后，方可入账。

　3、对于干菜或可长时间存放的物品，每月月初、月中进行集中购，程序为，厨师长报15内日的材料明细，报食堂管理员确认签字后，由供应部组织批发。食堂管理员并对供应的购价钱进行比对。

　4、对于一些大批量的菜买，应选择两家供应商，同时送货、择最低价支付。如：可以放两三天的菜、冬瓜、黄瓜等。

　5、申请储备资金3000元，用于购买招待用菜或者一些零星支出。储备资金购菜时由厨师长填写《临时(招待)菜品购买明细表》，食堂临时购由食堂主管或者厨师和购人员到市场购，三千元内，月底汇总，走入食堂账目。当日所购物品明细及金额需当天由食堂管理员签字确认，除特殊情况提前说明后可次日签字，如无特殊情况和提前说明，当日现金消费明细应及时签字，否则均按作废处理(避免时间长，核对不准的现象)。

　6、供应商结账：供应商每10天凭供货单到企管部对账，并办理结账手续。

　7、食堂管理人员和购人员及厨师长每周做 市场调查 ，所购物品价格并及时与供货商沟通，保证所供物品价格最低。市场调查需要写进食堂月度分析中，并填写《市场菜价调查表(周度)》。

　八、餐票管理

　在现有的餐票上进行改善，增加食堂管理员签字及编号;食堂值班人员对收到的餐票在餐票登记表中登记，并按顺序日期排好，每周上交一次存档。并指引外来人员选择相关的餐具(非公司共用餐具)就餐。签票由行政文员印制、签章、月底统计、上报账务部。食堂管理员在票面上签字确认。

　货车司机实行充饭卡，月底清算，不论早中晚餐，平均每顿饭按5元标准计算。

　九、公司招待管理

　各部门如有招待，需要填写《食堂招待申请表》，食堂根据食堂招待单的标准、要求，买菜、备菜。在上完菜时需要招待人在《食堂招待单》上签字确认，食堂工作人员把招待单及招待申请单粘贴，周六上报于企管部，存档。

　十、费用预算与控制

　依据2012年2-4月份的每人每天的平均费用(7.83元)如按5月份238人，30天计算，平均总费用为55906元，预计6月份的费用为55906元(除去招待费用及饭票收入)。6月份为高温月份，熬绿豆水、水果蔬菜的支出为6000元左右。

　因此6月份的费用预算为61906元。除去招待及餐票收入，每日原材料费用为2063元。

　菜的购价与市场持平或略高，如果购控制好，应该有5%讨价空间。为每日减少103元支出。因此6月份的控制目标为58816元。

#书信函# 导语协议书有广义和狭义之分。广义的协议书是指社会集团或个人处理各种社会关系、事务时常用的“契约”类文书，包括合同、议定书、条约、公约、联合宣言、联合声明、条据等。下面是 整理分享的食堂承包合同协议书范文，欢迎阅读与借鉴，希望对你们有帮助！

　

1.食堂承包合同协议书范文

　发包方：_________________（以下简称甲方）：__________________________________

　承包方：_________________（以下简称乙方）：__________________________________

　甲方因需要现将职工食堂承包给乙方，甲、乙双方经协商签订如下合同：

　一、甲方将现有厨房设施及器具进行盘点，提供给乙方使用。乙方人员持有效“健康证”上岗。并交押金（大写）圆整，合同期满后，如没发现器具缺少，押金如数退还，但要扣适当的折旧费。

　二、甲、乙双方协商，确定食堂承包后，水电费自理，水电费每吨每度价格由水电公司提供。

　三、节日乙方照常为甲方服务，如需加餐由乙方负责加工，甲方买可委托乙方购。

　四、乙方在承包期间，应注意伙食质量，保证甲方员工每餐食量，定期变换食谱，同时负责厨房范围的环境、设备、用具的卫生及管理工作。要做丰富的早餐，对饭菜要求保质、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜元______（包饭），鸡蛋加素菜____元（包饭），汤每餐备一份。

　五、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、消防、综合治理、监督等现场管理。乙方员工应遵守甲方的厂纪厂规，违反则按甲方规定处理。甲方员工应自觉维护食堂的公共卫生，遵守食堂公共秩序，不自觉者由甲方负责处理解决。乙方如有员工发生争议，乙方应及时反映到甲方管理处。食堂馊水由乙方拉走处理。

　六、乙方接手时对甲方的工具、器具进行盘点，甲方的工具、器具借给乙方使用，如有损坏，乙方负责补充维修。

　七、伙食开办时所缺乏的餐具及损耗由乙方负责，甲方厨房所有的设备及炊具乙方应合理使用，妥善保管，如有人为损坏则按价赔偿。工具损耗（如：风扇、灯管、风机）等电器由甲方负责，其它厨具由乙方负责。

　八、乙方做到饭热菜香，伙食费由乙方先垫付天后甲方结算，甲方应在天内一次性付清给乙方。夏季应做好防蚊虫工作，冬季保证饭菜的温度。

　九、乙方在承包期间不得购腐烂、变质及冒伪劣食品。如因卫生和质量问题引起的不良后果，引起的食物中毒，经医院检查证明属乙方造成的，乙方应承担由此造成的全部责任。

　十、乙方承包期间，出现任何问题，经甲方提出一周内乙方不改进，甲方有权终止承包合同，并扣除乙方部分承包费。

　十一、本合同期限为年，从__________年_______月____日起到__________年_______月____日止，承包期间任何一方如有特殊因素要求解约，需双方协商后，提前_____天通知对方。但乙方须等有接手人到后，方可办理交接手续。

　十二、此合约生效之日起，甲乙双方互相合作、协力配合，若中途出现意外问题，由双方派代表共同协商解决。

　十三、本合约一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字，盖章后即日生效。

　十四、以上不尽事项，另行约定。

　甲：_________________________乙：_________________________

　__________年________月_____日__________年________月_____日

　

2.食堂承包合同协议书范文

　甲方：_______________________

　乙方：_______________________

　为了搞好职工生活，提高饭菜质量，增加菜色品种，转变工作态度，更好的为职工服务，甲方将食堂推向市场承包给个体经营，为明确双方的权利和义务，经过甲乙双方友好协商，特订立本合同。

　一、承包方式

　甲方将食堂承包给乙方经营，食堂原有人员全部调出，另行安排工作。食堂现有的房屋、设施、炊事工具等属甲方所有，转交给乙方使用，合同结束如数归还。

　二、经营模式

　承包后的食堂在甲方的监督管理下实行自主经营，自负盈亏，费用自理，在保证职工就餐的前提下，通过努力增加菜色品种，提高饭菜质量，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。

　三、甲方的权利和义务

　1、甲方愿将职工食堂约_____平方米的窗口出租给乙方使用，月租金_____元，租期_____年，乙方一次性向甲方支付租金共计人民币元(大写___________)，并提供食堂现有的设备设施、炊事工具等给乙方使用，交接时登记造册，并由乙方缴纳保证金_________(大写______________)保证金在合同期满后，经甲方检查后进行退换。

　2、限额提供煤水电给乙方使用，由企管科负责测算标准，超额收费。煤炭月20吨;水按时间供应，严禁长流水，否则按公司有关规定处罚;电费每月1200度。

　3、在工厂正常生产的情况下，每月补助工资和费用合计_______元，停产或者放超过一个月以上，补助标准另行协商。

　4、监督检查指导乙方的工作，确保乙方的经营满足职工的生活需要，保证工厂的正常生产。

　5、协助乙方制定食堂的制度建设，使之符合行业的标准要求，保证食堂卫生安全可靠。

　6、协助乙方制定食谱和饭菜价格，保证菜色品种满足职工的生活需求，饭菜价格合理。

　7、协调好食堂的外部关系，搞好食堂水电供应，保证食堂正持运转。

　四、乙方的权利和义务

　1、乙方直属矿综合办管理，要严格遵守国家和矿井的各项管理规章制度，严格执行食品卫生行业的有关规定。建立健全食堂有关岗位责任制及各项管理制度。

　2、必须接受甲方的监督检查，服从管理，接受群众的监督。树立为职工服务的思想，服务热情，态度和蔼，礼貌待人，认真负责。

　3、努力增加菜色品种，提高饭菜质量，做到价格合理，让职工有满意感。

　4、认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，食堂卫生区始终要保持在良好状态，不得发生食物中毒现象。在有蚊虫的季节必须做好灭蚊蝇的工作，减少蚊蝇给人带来危害。

　5、乙方雇用的工作人员，要进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。炊事员上岗必须规范操作，一律穿工作服，操作间内严禁吸烟，出售食品一律用馒头夹和勺具。

　6、保管和使用好矿交给的房屋、设备设施、炊事工具等，合同结束如数交回，若损坏或者丢失按价赔赏。

　7、搞好节约用煤、电、水工作，杜绝长明灯，煤、电、水按照定额使用，超额部分按照正常价格缴费。

　8、乙方要搞好安全工作，确保职工就餐和自身安全，若出现食物中毒和各种安全事故，责任乙方自负。

　9、乙方承包后，原食堂的债权债务由甲方负责，乙方不承担任何责任;承包期间发生的债权债务由乙方负责，甲方不承担任何责任。

　10、乙方在承包期内不得将食堂转租给第三方经营。

　五、退出机制

　1、如遇政策变化，食堂需要解除合同的，甲方需要提前一个月告知乙方，即自行终止合同。

　2、如果乙方经营不善，造成食品价格高、服务质量差等因素，经甲方劝说不该的，甲方单方有权终止合同，如因乙方单方原因造成不能继续经营的，需要提前一个月告知甲方。

　六、承包期为____个月，自________年____月____日至_______年_____月____日止，合同期满视乙方服务质量决定是否续签。

　七、本协议未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。

　八、本协议从甲乙双方签字之日起执行。

　九、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。

　甲方签字：______乙方签字：______

　____________年________月________日

　

3.食堂承包合同协议书范文

　发包方：_________________(以下简称甲方)：__________________________________

　承包方：_________________(以下简称乙方)：__________________________________

　根据及相关法律规定:甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议:

　1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责。

　2、厂房清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。

　3、承包期:自_________年________月______日至_________年_______月_____日。(含试用期一个月)。

　一、双方权利和义务

　甲方的权利和义务:

　1、甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。

　2、甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。

　3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。

　乙方的权利和义务

　1、乙方必须遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。食堂承包合同范本。

　2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。

　3、乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。

　4、厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。

　5、乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责。保证卫生整洁。

　6、乙方必须每个周未提供下个星期的菜单以供甲方监督。

　7、乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作间穿戴统一服装。

　8、必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。

　9、食堂工作人员工资均由乙方负责。

　10、督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。

　二、伙食标准

　早餐____元;中餐____元。标准为____大荤、____素菜。晚餐元，标准为____大荤、____小荤、____素菜。汤、米饭自助。夜宵____元。

　三、结算方式

　1、就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数代餐，甲方提前一天提供就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证(或由乙方提供餐卡，由甲方进行发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。

　2、乙方垫付伙食费______月，甲、乙双方每月_____日为结帐日甲方收到乙方的票据后在_____天内一次性结清乙方的所有有关款项。

　四、违约方式

　1、固乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。

　2、甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金(比照银行逾期付款处理)。

　3、如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。

　4、任何一方要终止合同都就提前________天通知对方并协商。如未按规定终止合同的，违约方应承担违约责任。

　5、乙方若有违反合同约定，直接造成甲方经济损失的，甲方有权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。

　五、争议解决

　本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院诉讼解决。本合同自双盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

　甲:_________________________乙：_________________________

　__________年________月_____日__________年________月_____日

　

4.食堂承包合同协议书范文

　甲方：__________（以下简称甲方）地址：________联系电话：________

　乙方：__________（以下简称乙方）地址：________联系电话：________

　甲、乙双方经过协商，甲方决定将工厂食堂承包给乙方经营。双方本着公平自愿、互惠互利的原则达成如下协议：

　一、承包期限及方式

　1、承包期限为______年：自______年______月______日起至________年______月______日止，期满双方无异议则自动顺延一年，乙方如不再与甲方续签合同，则必须在合同到期之日前3个月告知甲方，否则甲方不予结算费用。

　2、乙方应于本协议签定的当日，支付给甲方人民币________元，作为食堂承包押金，本协议终止时，返还给乙方（不计息）；

　3、承包期内，甲方提供经营和服务场地、食堂。

　承包期内，甲方提供乙方经营所需水、电、燃料，其费用标准根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，由乙方承担。

　4、厨房设备：甲方将现有厨房设备列出清单，待乙方进驻工厂时双方进行盘点，确认后交由乙方使用。厨具清单甲、乙双方各执一份。经营期间乙方负责厨具的添置、更新和维修，费用自理。合同期满乙方按清单交还厨具设备，如有损坏或遗失按价进行赔偿。

　5、乙方自行组织员工提供服务。

　6、乙方按照双方约定的每周菜谱标准和之服务要求，实行自负盈亏的经营和管理。

　二、结算方式

　1、结算周期：当日结算。

　乙方按自己实际情况设定餐食价格，员工自行选择购买，当场现金结算。

　三、膳食供应及有关服务

　1、就餐标准：食堂提供早餐、午餐、晚餐，米饭随意吃，但不能浪费。（如需更改双方共同协定）

　3、膳食供应时间：

　根据工厂员工上班时间而定。

　甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

　四、双方的权利及义务

　1、甲方的权利及义务

　1）甲方负责提供各阶段就餐的大约人数，有较大人员变动时应及时通知乙方。

　2）甲方负责协助维护食堂的就餐秩序。

　3）甲方监督乙方是否严格按合约要求和标准供应膳食。甲方可派专人进行质量、卫生评定，保证双方严格按合同规定执行。若乙方提供的膳食出现严重的卫生和质量问题或出现其它违反合同约定的情况，甲方提出合理建议乙方需在规定时间内积极改善和纠正问题，否则甲方可以书面形式提出警告，并扣款________元作为处罚，书面警告________次以上甲方可单方面解除合约。

　4）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

　2、乙方的权利及义务

　1）严格按照甲乙双方合约之约定的要求和伙食标准为乙方提供相关服务，确保所购的蔬菜、肉类、油类符合国家卫生标准。

　2）保证在规定用餐时间内，甲方所有员工均可用餐，不可出现甲方员工无餐可用。

　3）做到各餐的菜式多样化，每天菜式合理搭配，力求为每个员工提供均衡的营养。

　4）甲方员工用餐时间内饭菜温热，不可出现冷菜、冷饭现象，甲方如有个别部门员工因生产需要，需要提早或延后就餐，在事先通知乙方后，乙方应配合并保证供应温热的饭菜。

　5）应预留当餐食物一份至下餐，若甲方员工出现食物中毒，以备检验食物来源，并由有关部门调查中毒原因。

　6）负责厨房和食堂的清洁工作以及厨房周边环境卫生，一天一清扫，三天一大洗。

　7）厨房用潲水由乙方自行处理。

　8）负责厨房和食堂菜盘、餐台、桌椅、用具的清洁和消毒。

　9）饭堂工作人员接受甲方监督，并遵守甲方规章制度、厂纪厂规。

　10）厨房工作人员穿工衣、戴工帽上班（打菜人员戴口罩、戴手套操作）。

　11）礼貌待人，对待员工平等，对甲方员工提出的合理意见应积极改善，无论发生任何情况绝不允许在厂里取闹，否则将按厂纪厂规处罚。

　12）按甲方提供的时间准时供应饭菜，若有延误，损失由乙方承担。

　13）应绝对保持饭菜卫生，不提供隔夜饭菜和变质食品给员工，如引起的食物中毒，其后果和经济责任由乙方承担。

　14）定期对饭堂进行全面消毒，除四害“蚊虫、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好相关作业记录。

　15）乙方厨房员工必须持有效健康证方可上岗。

　16）每周五公布下周菜谱，以便甲方员工参考和监督。

　五、卫生管理和环境保护

　1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，饭堂内外应保持卫生、整洁。

　2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。厨房作业中产生的垃圾应由乙方自行清理，因此产生的一切后果由乙方承担。

　3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

　4、厨房用品具严格实行一洗（所有食物必须经过最少一次清洗之后才能加工，物品使用过一次之后必须清洗）二过（过火，所有饭菜必须经过高温蒸煮之后才能销售）三消毒（所有物品必须定期消毒）的规程。

　乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。

　5、废水、废汽、废弃物之排放、处置应符合国家及地方相关环保法律法规规定，若未相符，须立即配合甲方进行整改。

　6、遵守国家和地方的安全卫生规定，做到优秀服务，文明服务，严格把好菜肴的质量关，绝对禁止腐烂变质的食物进入食堂。

　7、国家监督机构查有异常时，乙方应将异常情况及改善对策报知甲方，因检查产生的一切后果由乙方承担，甲方因此产生的损失由乙方赔偿。

　六、合同终止及违约责任

　1、甲乙双方终止合约须提前30天以书面形式通知对方，若未能提前30天通知，毁约方以终止前一个月平均月伙食费作为赔偿；单方面无故终止合同，毁约方必须向对方赔偿终止前一个月已发生伙食费总额。

　2、乙方如在合同实施过程中擅自停工、消极怠工或毁约造成甲方正常生产无法进行时，甲方有权不向乙方支付应得的一切费用，并按照相关法律法规向乙方追究由此造成的生产经营损失费。

　3、在就餐过程中发生食物中毒，经卫生及相关部门鉴定，如确属乙方所提供的食物造成，则责任由乙方负责承担。

　七、其他事项

　1、乙方应自行与其工作人员签订劳动合同，支付劳动报酬，按国家规定缴纳社保；甲方与乙方提供服务的人员之间无劳动关系，不对乙方人员进行管理；如因服务需要乙方工作人员需配带甲方标志，亦不代表甲方承认该工作人员系甲方人员。

　2、甲方不对乙方工作进行具体指示，乙方应自行组织其员工按约定提供服务，自行对员工进行组织、管理、培训、安全教育，自行要求员工以符合安全规范和技术规范的方式提供服务；在服务过程中，乙方及其员工应自行保管其工具或其它财物。

　3、乙方保证在本合同履行期间，始终具有相应资质，具有法人身份，按期通过年检，否则甲方有权即时终止合同；

　4、乙方工作人员在服务过程中受到人身损害或财产损失的，由乙方或乙方工作人员自行负责，甲方对此不承担任何责任。

　5、乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：工作时间、工作职责、防火、防毒、防盗、卫生管理等各个方面，食堂全天均应有员工值班，严防类发生。若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行监督和检查。

　6、乙方外包的食堂以服务工厂为目的，不可营利，不允许对外营业，不准改变用途，不准转包。

　7、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。

　8、除不可抗力外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应员工饮食。

　八、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起即生效。

　九、本合同未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

　十、本合同发生争议时，双方以友好协商解决，协商不成的双方均可向______人民法院提起诉讼。

　甲方：___________________乙方：___________________

　（盖章）（盖章）

　负责人签字：_____________负责人签字：_____________

　日期：_____年____月____日日期：_____年____月____日

　

5.食堂承包合同协议书范文

　甲方：____________

　乙方：____________

　为早日发挥食堂建筑应有的使用功效，推行后勤服务社会化，方便广大师生用餐，学校食堂经营承包实行第一轮竞标。竞标面向校内外，竞标领导组有校长室、总务处和三位教师代表组成。

　通过公开竞标，中标，承包师生食堂、学校餐厅、小卖部。承包期限为______年，即从______年______月______日至______年______月______日。根据合同法等有关法律法规和《______中心校食堂承包竞标方案》，在平等、自愿、公平协商的基础上，甲乙双方达成如下协议。

　一、甲方的权利和义务

　1.甲方本着节约、简易、实用和安全的原则，通过购等方式配置食堂内部设施。主要有隔断、教师餐厅、灶台、消毒柜、炉灶、蒸饭箱、冰柜、热水器、餐桌、碗盆、勺瓢、小卖部货架等。在乙方承包期间，甲方不再负责食堂、餐厅的内部改造和维修以及易耗物品的添置。

　2.甲方负责在学生上课时间实行封闭管理，教育和要求学生遵守就餐秩序，做到文明用餐。

　3.甲方负责制定食堂卫生、安全、食品卫生安全和食堂管理制度。

　4.甲方有权利对乙方的经营情况进行检查督促，并派人对食堂卫生和安全、出售的小商品质量进行监督和管理，定期检查食堂管理制度执行情况和从业人员持证上岗、食品原料索证和饭菜留验情况。

　5.若乙方经营不善，管理服务不良，违反食品卫生法规，或不服从甲方管理，不遵守甲方作息时间和内部管理制度，擅自停业，影响甲方的师生健康和正常教育教学工作，甲方有权随时终止本合同，并且扣留部分借资款。

　二、乙方的权利和义务

　1.乙方承包经营甲方食堂，时间从______年______月______日起至______年______月______日止，承包期为______年。在同等条件下，乙方在下一承包经营竞标中享受优先权利。

　2.乙方自主经营、自负盈亏，通过诚实劳动、合法经营获得一定的劳动报酬。

　3.乙方因食堂内部设施、水电主干路线不通而严重影响正常经营，有权要求甲方及时整改。

　4.乙方聘请的从业人员必须遵纪守法，品行端正，诚实守信，关爱学生，热情服务，文明经营，身体健康，年龄在18-60岁之间，有从事饮食业能力和经验，熟知食品安全、卫生法规，严格遵照各级卫生、教育、消防管理等部门的相关规定。从业人员必须持健康证上岗，小买部必须持照经营，办 证办照费用自理。

　5.乙方必须保证饭菜质量、分量。不得购买品质低劣、腐 败变质、有关部门禁用的饭菜原料。严加食品购索证、饭菜留验管理。因饭菜质量不佳，导致用餐人员流失和事物中毒，后果自负，并追究承包经营人经济和法律责任。

　6.乙方不得在上课时间、课间容留学生，不得出售劣质商品，不得安置电子游戏机、台球、、上网电脑等设备，不得在食堂内容留学生和无关人员住宿。

　7.乙方负责食堂四周20m范围环境区的卫生，及时清理环境区和食堂卫生。

　8.乙方承包期间必须妥善保管、使用甲方提供的现有设施和财产，负责相关的维护费用，如有丢失或人为损坏应按价赔偿。食堂水、电费用由乙方承担。食堂内部设施如需改造需经甲方同意。

　9.乙方必须积极配合甲方工作，严格遵守甲方作息时间，不得擅自停业。

　10.甲方因来客、召开会议、加班等需要安排就餐应尽可能在乙方用餐。由甲方买菜、乙方加工，加工费面议。

　11.因甲方资金紧，承包款(每年______万元，五年共______万元)、内部设置使用押金(______万元)共计______万元由乙方一次与甲方，此______万元用于配置食堂内部设施。______万元内部设置使用押金在乙方承包期满时，甲方扣除内部设施损坏赔偿金后，余额归还乙方。乙方交与甲方的______万元必须在订立合同前汇入甲方入财政帐户。

　12.乙方在承包经营期间，注意防火、防触电、防盗窃，注意劳动生产安全，防范意外事故发生，若发生此类损害人身、财产安全事故，责任由乙方承担。

　13、其他未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

　三、违约责任(双方本着平等、公平原则协商解决有关问题)。

　本合同一式两份，甲乙方各执一份，自签字之日起生效。

　甲方：____________(盖章)

　乙方：____________(签字)

　______年______月______日