商用厨房设备名称大全_商用厨房设备配件

1.厨房五金如何挑选？

厨房拉篮配件的种类有哪些：灶台拉篮：它一般在灶台下方，这部分设计为拉篮，存放不常用的锅碗瓢盆，即便偶而朋友来作客，也不至于临时收拾导致手忙脚乱，而且存取方便；抽屉拉篮：顾名思义，它的外形就是像抽屉，抽拉式取物。拉篮里面金属格子密，可以放置杯子，碟子等；碗碟拉篮：这种拉篮的用途主要是存放碗碟，通常这个拉篮整合在灶台拉篮的拉置，而且下面有一个挡水板，这样就防止水滴到橱柜上；转角拉篮：要想不浪费橱柜拐角的空间，有序地放东西，就要用这种角型拉篮，宽大的体积让取物更方便。

厨房五金如何挑选？

1、西餐厨房

设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。

功能：用于西餐的制作，用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

2、裱花间和西饼房

设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。

功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。

3、洗消间

设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。

功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面点房

设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。

功能：用于中式面点的制作。

5、中餐厨房

设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。

功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

6、凉菜间

设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。

功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

7、蔬果/肉类粗加工间

设备：水池、绞肉机、切片机等。

功能：蔬果类和肉类的初步加工。

蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

在中，千万别小看厨房的作用，虽然不起眼，但是关键时候都是必须得用上，盛放锅碗瓢盆的地方，悬挂都少不了厨房五金的身影，厨房五金的质量关系到的整体质量，今天就让小编带您一起去了解一下厨房五金如何挑选跟厨房推荐吧。

厨房五金如何挑选

1、厨房五金看设计

过去的五金可能不太重视设计，现如今五金也要“颜值”了。以拉篮为例，设计好的拉篮方便人们储物习惯，合理利用橱柜的储物空间，让厨房用品“各就各位”实现空间最大使用价值。

2、厨房五金看选材

功能型五金对于材质的要求非常高，每种不同的材质都决定着功能使用是否合理。铜一般是最广泛的材料之一，不过造价也比较高，容易生锈所以不适用于厨房，厨房多用不锈钢材质，越用越光亮。

3、厨房五金看规划

选购功能五金的时候，一定要先对自己的家有一定的规划，比如选择什么样的风格和款式，尤其是尺寸和功能性。如果尺寸不合适，或者对应的功能不一样，那不仅不能改善收纳，反而会给以后的生活带来更多的麻烦。

4、厨房五金看成品

选购衣柜和橱柜的功能五金时，一定要亲自去体验一下，动手试试“水”。比如拉篮的滑轨，好的滑轨具有推拉平滑自如、安静无声、回弹柔和的特点，选购时可以将抽屉拉出，用手在上面稍稍用力压一下，看看是否会松动、发出响声或翻转。

厨房五金品牌推荐

JOMOO/九牧

首先要推荐的当然是九牧这个品牌的，九牧在厨卫这一块的发展可以说是非常不错的，其产品质量也是有得保障。今天主要推出的是九牧304不锈钢厨房置物架，304不锈钢大家也应该都有一个了解，是非常不错的不锈钢种类，将如此高端大气的置物架置于厨房，可见是非常的大气，而且还显得非常的高端呢，值得选择。

Cobbe/卡贝

卡贝在厨房五金挂件中的名气也不小，相信很多人都知道卡贝的存在。。今天所要推荐的是卡贝厨房置物架，这款置物架可了不得，它结合了调味架、五金刀架以及挂钩于一身，功能是非常强大的，我相信有了它的存在你的厨房可以整洁不少，不相信的话你大可选择一下这种五金挂件回家试试，肯定值得一试。

hango/汉高

汉高虽然说在名气上稍微次了一点，可是它的产品质量是真心不错的。今天推荐的这款厨房五金挂件同样也是置物架，它用的是实心纯不锈钢，在质量上可以说是没得说。这款置物架有着最大的特点就是可以自己动手DIY，意思就是根据自己的需求自己随意的调节组合，喜欢DIY的朋友说不定还可以使用出新花样呢。

看完这篇关于厨房五金如何挑选跟厨房五金品牌推荐的文章后，希望能够给您的工作和学习带来一定的帮助。