厨房设备的安全使用与保养_厨房设备安全与注意事项包括

1.哪些厨房的日常防火常识和注意事项呢？

其中幼儿园厨房工程对卫生的要求最高，因为幼儿体质较弱，所以厨房工程必须为食物安全把关。干净、卫生、营养、健康是幼儿园厨房设备设计的首要考虑要素。同时可以合理划分各功能区域，各区域间即独立又能互相配合，多选用节能环保的优质设备，要有利于其使用、清洁、维修、安全及节能，布局时要考虑到光、照明和通风，最大限度利用自然条件，节约运营成本。详细的看看下面安徽冠厨厨具介绍幼儿园厨房设备工程设计原则和安全注意事项。

一、幼儿园厨房设备设计原则

1、煤气管道设计装修时，不得移动煤气管道或将煤气管道密封于墙体内。

2、材料选择地面宜选用防滑、防水、易于清洗的瓷砖等材料；墙面宜用防火、抗热、防潮的材料。

3、厨房色彩通常用中性色调，中央照明宜用吸顶灯；灶台、工作台的局部照明，可用嵌入式日光灯。

4、实用与方便幼儿园厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，最大限度的减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率。

5、合理布局灶（炉）具、抽油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备的布置，要有利于其使用、清洁、维修及安全。

二、幼儿园厨房设备安全知识

1、操作电器设备前，应先检查防护设备及电源是否完好。

2、操作时必须精力集中，保证安全，发现问题立即关闭电源。

3、设备使用完毕应将电源断开。下班时操作人员应对电源进行一次检查。严禁冲洗电器设备和用湿手接触电器设。

4、在使用炉灶前，应首先检查油路、气路是否运转正常，然后点火预热，一切正常后再使用。

5、使用完毕，随即关闭各个开关，下班时操作人员应对炉灶各处开关进行全面检查。

6、在油锅加热时，工作人员不准离开工作岗位，防止意外事故发生。

哪些厨房的日常防火常识和注意事项呢？

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厨房是美食的发源地，除了要设计的干净整洁之外，还要相对科学方便烹饪哦。接下来我们就一起看看厨房装修有哪些注意事项吧！ 1、厨房地面要防滑：厨房的地面不可忽视，地砖一定要选择防滑的材质，因为长期在厨房做菜，洗菜，很多时候地面上都会沾上很多水，一步注意就会摔倒，所以厨房地面装修做好防滑绝对不可忽视。 2、注意灯光颜色：厨房的灯光由两个部分组成，一个是对厨房整体的照明，另一个是对洗涤、备餐、操作说明。厨房的灯光必须是白色，不然影响颜色判断，避免灯光阴影，不能使用射灯。 3、注意电路安全：厨房的电路需要注意，因为厨房天天用水用火，所以不能有明线外露，一定要走暗线以防范火灾发生。不然后果十分严重，可能会对家庭造成重大的财产损失。 4、安装橱柜要谨慎：橱柜的位置在做平面图的时候就应该在图上标注出来，因为橱柜的制作，需要花一些时间，这些准备工作都应该提前做好，避免装修时的麻烦。 5、吊顶设计要合理：厨房的吊顶一定要用防水的铝扣板安装这样可以避免吊顶变的潮湿。厨房中尽量不要有夹缝。将吊柜直接接到天花板，因天花容易凝聚水蒸气或油烟。吊顶最好不要太高，也不要太低，太低容易脏，太高不容易打扫。 6、地漏和水槽要注意：如有条件可在厨房中央地面控制地漏或水槽，以方面日后对厨房地面进行清洁，注意厨房地面应留有一定坡度。台面的材料很多，选择的时候不能单纯看价格和外观，需要全面考虑各种材料的优缺点，从使用角度出发，做出决定。 不锈钢台面最常见，易于冲洗。耐火板实用，但在复杂形状加工方面有一定局限。

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厨房的日常防火常识和注事项都有哪些

防火常识

①不得损坏或私自挪用消防设施、设备、器材。

②保证消防通道的畅通，不要圈压、占用通道内的消防设施。

③发生火情后迅速拨打火警电话119，讲明详细地址、起火部位、着火物质、火势大小、报警人姓名、报警电话号码及是否有人被困等。

④不可将烟蒂、火柴杆等火种随意扔在废纸篓内或可燃杂物上。

⑤不要躺在床上或沙发上吸烟。

逃生要点

①发生火灾时，不能乘坐电梯逃生。发生火灾后，往往容易断电造成电梯“卡壳”。而且电梯直通楼房隔层，大量烟气涌入电梯通道，极易造成“烟囱效应”，人在里面会被浓烟毒气熏呛而窒息死亡。

②在浓烟中避难逃生，要尽量放低身体，并用湿毛巾捂住口鼻；躲避烟火时不要往小阁楼、床底、大橱柜内钻。

③要掌握火灾逃生的基本方法，清楚住宅、单位周围环境，熟悉逃生路线。

④进入陌生场所，要注意观察，选择好紧急状况下的逃生路线。

⑤发生火灾时不要盲目跳楼。三层以下的楼房可以利用绳索或把床单、窗帘等撕成条、结成绳，紧栓在窗框、暖气管等固定物上，从窗口逃生。高层住宅楼家庭宜配备缓降器、绳索等逃生装备。

⑥楼下起火，楼上人员切忌开门观看或急于下楼逃生，要紧闭房门，可用浸湿的床单窗帘等堵塞门缝或粘上胶带。如果房门发烫，要泼水降温。

用气消防安全知识

①使用液化石油气的厨房，不能同时使用煤炉、煤油炉等灶具，一旦液化气设备漏气，遇炉火能引起燃烧或爆炸。

②检查煤气漏气，可用软毛刷、毛笔或牙刷蘸肥皂水涂抹管道和灶具，凡肥皂水涂抹之处有气泡泛起的部位便是漏气处。

③煤气罐着火后，不要慌张，用湿的被褥衣物等把火捂住，然后迅速关闭煤气罐阀门，让煤气和氧气隔绝，从而将火灭掉。

④发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电气开关和使用明火，不要在燃气泄漏场所拨打电话、手机。

电气消防安全

①不要私拉电线，不超负荷用电，不要在插座上过多使用用电设备，电线老化应及时更换。

②使用电熨斗、电烙铁等电热器具，必须远离易燃物品，用完后应切断电源，拔下插头，以防意外。

③不要长时间连续使用电热毯，停电或人离开时要切断电源。

④电器或电气线路起火，首先要切断电源，再用灭火器或湿棉被等覆盖物灭火，不可带电直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。

消火栓使用方法

①打开消火栓箱

②延伸水带

③将水带的一端与消火栓接口连接，另一端接口与水枪连接

④转开止水阀

⑤双手紧握水带及水枪头，对准着火点射水即可灭火。

ABC干粉灭火器使用方法

适宜扑灭普通固体材料火灾、可燃液体、可燃气体、电器设备等初起火灾。

使用时，先拉开保险销，一手握住喷管，对准火源，另一手拉动拉环，即可扑灭火源。