酒店厨房设备招标_酒店厨房设备招标文件

1.酒店厨房需要哪些设备

2.酒店里面需要哪些厨房设备 酒店厨房设备清单

3.酒店厨房设备是指什么？

4.酒店厨房设备价格

5.最常见的酒店厨房设备价格

酒店厨房设备有食物的冷藏设备、烹饪加热设备、餐具消毒设备、常温存储设备等，它是放置在酒店厨房里的供烹饪用的设备与工具的总称。有不同的适用范围与使用规范，为打造良好的酒店服务提供方便。下面我们就带领大家一起去了解一下酒店厨房设备选购方法吧!

酒店厨房设备选购方法

1、卫生的原则

酒店厨具厨房设备应有抗御污染的能力,尤其是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才可以保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则

酒店厨具厨房设备表层要具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全都使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原则

酒店厨具厨房内的操作应有一个合理的流程,于厨房设备的设计上,可以按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便重要。

4、美观的原则

酒店厨具厨房设备不但要求造型、色彩赏心悦目,并且要有持久性,所以要求有较易的防污染、好清洁的性能。

1、冷冻设备

一所饭店里,应对食物的新鲜要有所保障,所以冷冻设备也就成了饭店厨房中比较重要的一点。通常饭店中都要运用到2立方立式冰柜、1台卧式冰柜,价格合计起来保守估计大概在15000元左右吧。

2、卫生设备

厨房里边的卫生设备主要包含有消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等,电子灭蝇器、消毒柜、洗碗机加起来差不多在4000元上下吧。

3、餐饮设备

餐饮设备可以说是比较基本的设备,也就是说什么碗筷、餐盘、勺子、杯子一类的。这样的设备通常都是由数量来进行计算的,比较估计保守预计餐饮设备的价格的话,厅用杯、碗、盘、勺、叉、筷等一次性外卖餐具等合计起来7500元左右应该要有的。

4、其它设备

净水设备20寸五级直饮净水机是1000元;8头煲仔饭灶/电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜大概25000元;西式快餐设备小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机大概25000元;饮品工具水果刀/冰壶/调盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等大概1000元;冷热饮设备煮水机/制冰机/刨冰机/沙冰机/封口机/松饼机大概13000元等。

酒店厨房设备的分类

1、烹饪设备:主要有炉具,灶具和烹调时相关工具。可用不锈钢材质的面板,美观且使用方便。在设计时厨房设备都应该操作人员方便拿取物品等人性化设计为出发点。

2、储藏设备:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分,食品储藏又分为冷藏和非冷藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的储藏用具通过各种底柜、吊柜、角柜等完成的。

3、洗涤设备:包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱,在酒店厨房中还应该配置消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

4、调理设备:主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具盒器具。

5、营业设备:灯光布置厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者以欧版在吊柜下不知部分灯光,设置方便的开关装置。还有现在的性能良好的抽油烟机一般也有照明灯光,嵌在橱柜的电器设备要在厨房面积大小比较适中的的地方,电器随之也让商用厨房的方便许多。可以很据每个人不同的需求,要把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在厨房的适当位置,这样方便开启、使用。

以上就是为大家介绍的是酒店厨房设备选购方法以及酒店厨房设备的分类的相关内容，希望能为有需要的朋友带来帮助。

酒店厨房需要哪些设备

厨房设备指的就是放在厨房用来煮饭做菜的设备和工具，主要包括烹饪加热设备、处理加工设备、消毒清洗设备、低温储存设备，还有通风设备和排烟系统等，由于厨房设备关系到一个饭店的整个运作，所以厨房设备的齐全与安全是非常重要的，在挑选的时候要万分留意，否则容易给饭店造成损失。下面，由土巴兔小编为大家介绍一些靠谱的厨房设备厂家。

　　金鑫酒店用品有限公司

金鑫酒店有限公司位于四川省成都市，主要从从事不锈钢炊具、冷藏冷冻设备、烹饪洗刷设备等厨房设备，是一家集设计、生产、安装、售后服务为一体的综合性企业，并代理国内外优秀名牌食品机械。公司拥有雄厚的技术力量、完善的管理体系，力求为广大消费者提供最好的产品，还支持以顾客的要求和喜好设计厨房设备，并进行现场安装和调试。该公司多次获得国家产品专利，国际质量体系认证等荣誉。同时，金鑫酒店用品有限公司还比同样设备节能百分之三十。

四川兴发不锈钢厨房设备有限公司

四川兴发不锈钢厨房设备有限公司创建于1988年，经过20多年的不断发展，公司现在已经成了一家集研发、制造、销售的综合性企业。还先后在西安、昆明设立分公司，从公司创建以来就始终坚持“以质量为生命、以信誉为保障”，始终为广大消费者提供最优质、最放心的产品。公司拥有最先进的流水设备和高素质的专业员工，在厨房设备这一板块做出了卓越的成就，公司还先后获得了“质量管理体系认证”“全国工业生产许可证”，生产的节能大锅灶、西餐设备、冷冻设备、层架系列等厨房设备赢得了广大市场。

四川金盛达厨房设备有限公司

四川金盛达厨房设备有限公司是西南地区大型具有先进水平的厨房设备制造商之一。主要承接为食堂、酒店、饭店等厨房提供设计、制造、安装烹饪、清洗等设备。该公司以高质量的产品和优质的服务赢得了广大消费者的好评。公司拥有严格制造流程，每一件产品从原材料进货、操作、检查等都经过了严格的把关，如此严密的工作态度使得金盛达厨房设备在同行中独领风骚。

编后：除了以上介绍的厨房设备有限公司，还有很多同样优秀的类似企业，由于是大型设备，消费者在选择的时候一定要擦亮眼睛，选择有实力、值得信赖的厂家，因此只要你具备一双慧眼，就能找到你心仪的厨房设备产品。

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酒店里面需要哪些厨房设备 酒店厨房设备清单

是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气蒸炉、蒸饭柜、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：不锈钢工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，餐具消毒柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、冷藏柜、冰箱、厨房冷柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。

酒店厨房设备是指什么？

酒店厨房设备清单有：

一、灶台灶具：炒灶：市面上的炒灶通常有两种，根据能源的不同分为燃气灶和电磁灶，类型上分有：单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星燃气灶、简易式单头灶，食堂厨房还有单头大锅灶、双头大锅灶、一大一小炒灶。蒸箱蒸柜：分燃气和电热两种，主要设备有：蒸饭车，蒸饭车一般有单门的四盘、六盘、八盘、十盘、十二盘，双门的二十四盘、三十六盘、四十八盘。海鲜蒸柜，海鲜蒸柜通常以三门蒸柜为普遍，亦可定制单门蒸柜或是双门蒸柜。炖汤炉：分燃气和电磁两种，主要设备有单头炖汤炉、双头炖汤炉、韩式单头炖汤炉、韩式双头炖汤炉。煲仔炉：主要设备有双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉、十头十二头的比较少见，中式厨房设备里面煲仔炉通常是用燃气作为能源，电热的多为西餐设备。

二、调理设备，即厨房设备，因都是用不锈钢做的，通常也叫不锈钢调理设备，或者从狭义上来讲，不锈钢厨房设备指的就是这类设备，这类设备几乎是按需定制，在通常的厨房设备工程中称之为白钢制品。主要设备有：不锈钢水池（单眼水池、双眼水池、三眼水池），不锈钢操作台（单层工作台、双层工作台、单通打荷台、双通打荷台），层架货架（三层货架、四层货架、五层货架（货架分平板和花格两种），单层挂墙架、双层挂墙架、三层挂墙架、单层立架、双层立架、三层立架，落地架（米面架）挂墙吊柜、开口柜等），污碟台、洁碟台、不锈钢调料车、不锈钢餐车、不锈钢收污车、砧板架、炉间拼台等。不锈钢厨房设备目前还没有特定的归类，在实际厨房工程服务中，不锈钢保温台亦有归为此类的习惯，主要设备有不锈钢保温桶，不锈钢售饭台，主要用于需要分餐保温的自助餐、快餐或是食堂场景，主要设备有：三格保温售饭台、四格保温售饭台、五格保温售饭台、六格七格八个九格十格十二格保温售饭台，具体形式及规格尺寸根据实际需要量身定制，有的还需要加玻璃罩或是冲孔板、比如蒸菜。

三、制冷设备，众所周知，厨房是生产食物的地方、储藏冷冻冷藏原材料少不了冰箱冰柜。用的比较多的双温双控的四门冰箱、六门冰箱、两门冰箱、一般大型餐饮冷藏与冷冻需分开的还会用到单控温的冰箱。冰箱根据制冷方式有风冷和直冷两种，一般的厨房直冷即可，风冷因其无霜、冷气均匀、压缩机上乘当然成本较高，一般用于储存高档食材。制冷设备中不可忽视的是工作台冰箱，因其既能保鲜冷冻又能作为操作台使用，备受厨师喜爱。工作台冰箱因是卧式设计、其因需满足操作需要，故空间有限、目前市面上仅有单控温。很多厨房都会用到冰块，因此制冷设备里还有制冰机。

四、食品加个机械、随着厨房操作需要及我国制造业的不断发展，目前厨房生产加工中一出现大量食品加工设备，比如：搅拌机、和面机、压面机、醒发箱、切片机、切菜机、土豆脱皮机、杀鱼机、锯骨机、切碎机、拌馅机、包子机、饺子机、绞肉机、淘米机、豆浆机、榨汁机、肉丸机、灌肠机、芽苗机、小龙虾清洗机、米饭加工生产线、面条加工生产线等。

五、清洁洗消设备，卫生室食堂最基本的要求，因此厨房设备里面少不了清洁洗消设备，主要设备有，消毒柜，餐具消毒设备，有低温消毒柜、高温消毒柜，单门双门都有，另外还有刀具消毒柜等，中型餐饮强制要求配置洗碗机，洗碗机有提拉式洗碗机、通道式洗碗机、长龙式洗碗机等。

六、西餐设备，西餐菜品由于制作工艺复杂和讲究，设备类型比较多，通常有如下这些设备：炸炉、扒炉、焗炉、烧烤炉、咖啡炉、保温汤池、热狗机、烘箱、万能蒸烤箱、意面炉、煲仔炉、煮食炉、夹层汤锅等。

七、排烟设备，厨房生产难免回会产生大量的油烟，因此，排油烟设备是厨房必不可少的。主要有：排烟管道，一般有镀锌管和不锈钢，油烟净化器、排烟风机、消音箱、减震器、风机控制箱等。

酒店厨房设备价格

厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加 热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米 面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风 柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫 生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康 要求。酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

最常见的酒店厨房设备价格

酒店厨房设备价格都有哪些?酒店厨房装修技巧都有哪些?好多的酒店在我们的市场上非常的繁多，所以我们装修这样的房屋装修，就得从它的装修设计来进行我们的装修，如装修的设计风格，还有他的嘴想材料等等，那么接下来就由我们为大家介绍一下吧。

一，酒店厨房设备价格

1，酒店厨房设备市面上一般都是按照平米收钱的，一般一平米是100元左右的，质量比较好一点的装修公司也是比较贵一点的避免厨房拥挤关键立柜吊柜抽屉厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如：冰箱)。拥有一个精心设计、装修合理的厨房会让你变得轻松愉快起来。厨房装修首先要注重它的功能性。我们打造温馨舒适厨房，一要视觉干净清*;二要有舒适方便的*作中心：

2，酒店厨房设备橱柜要考虑到科学性和舒适性。灶台的高度，灶台和水池的距离，冰箱和灶台的距离，择菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空间，橱柜要设计抽屉;三要有情趣：对于现代家庭来说，厨房不仅是烹饪的地方，酒店厨房设备更是家人交流的空间，休闲的舞台，工艺画、绿植等装饰品开始走进厨房中，而早餐台、吧台等更加成为打造休闲空间的好点子，做饭时可以交流一天的所见所闻，是晚餐前的一道风景呢。

二，酒店厨房装修技巧

1、我们装修厨房的通风，最重要的是要使厨房，应该保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、_炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫于滞留。

2、厨房的明厨、明档。餐馆设计，是餐饮行业发展最后的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。

3、我们装修厨房在用水的时候。有很多厨房在设计水池时，由于设备的不好，让厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。

4、我们装修设计是是要完成餐饮的设施。设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、haunt不属于菜点生产制作的厨房。

以上是本小编为大家所提供的一些关于酒店厨房设备价格有哪些以及酒店厨房装修技巧有哪些，在这里我们要想装修出漂亮的酒店厨房风格，就得从它的设计上来进行我们的装修等等。

导语：酒店的厨房设备为了保障食物安全，酒店会准备专业的酒店厨房设备。酒店的厨房装备中有很多，其中有对食物进行加热烹饪加热的装置、清洗装置、消毒装置等等。酒店的厨房设备大多都是不锈钢材质，确保顾客的饮食安全。今天小编给大家总结一下酒店厨房设备价格，希望能够帮助到开酒店的朋友们。

汇利VZK-890中东烧烤炉烤肉炉机烤羊腿机酒店设备价格：?1799元

汇利EN-6式电煮面炉气煮面炉煮面炉酒店设备价格：?1339元

圣托厨房设备?K630餐厅酒店专用电磁组合炒炉价格：19660元

KY?CDD15-24K设备酒店餐厅厨房排油烟净化器价格：?31200元

华菱HTP7080-G?西餐厅酒店设备立式商用燃气热板炉连柜座价格：?7480元

和亿泉?HS-01B普及型厨房净水器价格：1580元

和亿泉?HS-01A豪华型厨房净水器价格：3600元

韩国进口压面机酒店厨房揉面机电动压面皮切面和面机商用面条机价格：4600元

韩国原装进口葱丝机餐饮酒店厨房切葱丝设备商用切葱机葱丝机价格：3250元

龙巍(LONWE)RO50PQ厨房龙头净水机自来水过滤器价格：3999元

餐饮酒店厨房商用?6格凉菜保鲜柜?HTCY008价格：3750元

史麦斯?SMALES?SMS-F04自来水过滤器超滤净水机价格：2330元

卫宁弱碱性电解水机600TDS升级版厨房直饮净水机价格：2580元

七杯水厨房净水器1000L(7BS-01)?01-100超滤过滤机净水机价格：1680元

七杯水厨房净水器1000L(7BS-01)?01-600超滤过滤机净水机价格：1198元

龙巍(LONWE)直饮高端LW-1E?厨房龙头净水机自来水过滤器价格：499元

史麦斯SMALES?SMS-R03净水器直饮厨房自来水过滤器纯水机价格：2690元

希力净水器直饮厨房?RO-50B净水机高端自来水水龙头过滤器价格：889元

酒店厨房设备还有很多，小编就不给大家一一举例说明了，感兴趣的朋友们可以自己去收集一些酒店厨房设备价格的信息，希望经过小编对酒店厨房设备价格的介绍，能够帮助到打算开酒店的朋友们。

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