学生食堂厨房设备管理制度_学生食堂厨房设备

1.食堂厨具有哪些产品？

2.中小学学校食堂厨房工程设备有哪些？

3.学生食堂哪些是生产线式服务

酒店后厨、学校食堂的厨房设备是根据厨房功能区域来配置的，一般厨房功能区域主要分为：初加工区切配区（蔬菜加工区和肉类加工区），烹饪区（主厨房），备餐间，洗澡间，面点间，凉菜间，自制饮品区（水吧），仓库/冷库等。各功能区的设备配置如下：

初加工区切配区：三眼水池、不锈钢操作台、热水器、商用冰箱、置物架等，上规模的厨房还需配置食品加工机械，如：蔬菜清洗机、多功能切菜机、薯类去皮机、绞肉机、锯骨机等。

多功能切菜机

商用厨房设备

烹饪区：炒灶、蒸饭车、蒸柜、煲仔炉、汤炉汤锅、烤箱、炸炉、打荷台、暖碟柜、水池、调料车、工作台冰箱等。

学校食堂厨房设备

备餐间：酒店需有备餐台、茶水柜、储物柜等，食堂的备餐间也叫打饭间，设备有：保温售饭台、保温汤桶、暖饭车、煮面炉、蒸汽平台、储物柜、水池、双层工作台、留样冰箱等。

不锈钢保温售饭台

洗澡间：三眼水池、消毒柜、不锈钢保洁柜、操作台、置物架、油水分离器，上一定规模的还需配置洗碗机、蒸汽排放装置。

商用洗碗机

面点间：和面机、搅拌机、压面机、烤箱、蒸灶、木面案板、醒发箱、面粉车、水池，商用冰箱、电饼铛等，上规模的还需配置馒头机、包子机等。

三层六盘电烤箱

凉菜间：水池、商用冰箱、制冰机、操作台、置物架、紫外线消毒灯等。

食堂一般不设置水吧台，酒店水吧台主意设备有：水吧操作台、工作台冰箱、榨汁机、沙冰机、奶泡机、咖啡机、开水器、台下式制冰机、台下式洗杯机、水池等。

食堂厨具有哪些产品？

大家都知道食堂吧，我们估计每一个人都吃过食堂的饭，在食堂做饭的厨具大家都知道，但是在选购的时候，不知道哪个厂家的好，还有厨具都有哪些品牌，对这些都不太了解，那么食堂厨具厂家有哪些?厨具有哪些品牌?接下来我们为大家来介绍，希望在选购食堂厨具的时候参考。

一.食堂厨具厂家有哪些

1.食堂厨具之智能科技股份有限公司创建于1996年3月，一直致力于智能主食机械的研发、制造、营销和服务。公司从创立之初就肩负“为亿万家庭主食安全服务”的宗旨，以主食机械智能化发展战略来服务主食安全，研发和生产符合市场需求的产品，是国家级高新技术企业、解放军军用炊事机械军工企业，同时也是行业内率先进入资本市场的挂牌企业。

2.食堂厨具之市火狐休闲用品厂是煲仔炉，猛火炉，炉头，炊事用具等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。永康市火狐休闲用品厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

3.食堂厨具之市鹰飞凌厨房设备有限公司是一家集开发、设计、制造、销售于一体的专业节能厨房设备生产企业。公司自主研发的电磁感应加热系统主要应用在工业电磁加热领域、大功率商用电磁炉等相关产品，本公司拥有先进的生产设备、科学的管理体制、以优质的产品、完善的售后服务，严谨的管理、和谐的研发生产团队，为你打造出安全可靠的优质节能设备，好帮手商用电磁炉(灶)以其操作简单,使用方便,加热速度快,热效率高以及高效的节能效果已逐步成为传统加热设备的终结者。

二.厨具有哪些品牌

1.始于1731年德国的双立人，还有享誉全球的家用及专业刀具品牌，的双立人刀具均用高性能德国进口钢材，加工工艺更是多达40道以上，以确保刀具更安全、更卫生、更舒适，给刀具注入更时尚、更优雅的元素。

2.炊大皇浙江炊大王炊具有限公司的炊大皇，始创于1983年，它是一家专注于健康炊具，电器研发，生产和销售的现代化企业。公司一直保持着健康，稳定，快速的发展，已形成现代化企业管理架构，在健康炊具领域不断拓展。

3.成立于1994年的苏泊尔，还有压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，品质和创新是苏泊尔矢志追求的企业理念。苏泊尔造就的不仅是国内炊具和电器行业的领先地位，更以值得信赖的品质、智巧的设计与技术的创新，让全球消费者体验健康、舒适、愉悦的现代厨房生活。

食堂厨具在选购的时候，不知道都有哪些厂家，还有怎样的选购，上面的文章中说的就是关于食堂厨具厂家有哪些和厨具有哪些品牌。

中小学学校食堂厨房工程设备有哪些？

每个大型的公司或者大的单位都会有自己的食堂，这样我们的每个员工就可以吃上饭。能够更好的工作。让我们的企业更加的强大。不断的蓬勃发展有个美好的前程。为了保证我们每个人的健康饮食大家就得注意我们的食堂厨具问题了，下面小编和大家说说食堂厨具有哪些产品?

一、食堂厨具有哪些产品

1、食堂是一个很需要我们注意的地方。它承载了我们千万人的健康保障。储藏用具。这里面又分为两种，一种是用于储存食物的用具，另外一种是用于储放餐具、炊具、器皿的，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

2、每一样的选购和使用都是需要我们注意的地方。这样用的时候才会很方便洗涤用具，包括冷热水的供应系统、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中会产生的垃圾，所以垃圾箱或卫生桶也是必不可少，现代人注重卫生健康，消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备也是不可或缺的。

3、厨房是一门很大的学问。只有我们的用具好了才能及时的做可口的饭菜。调理用具，主要包括调理的台面，调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也不断走进厨房中为人所用。

二、食堂厨具选购要点有哪些

1、现在我们的各行各业进步都很大，厨房工程更具整体化和集成化橱柜布局也在不断变化，能及时的满足我们的需求从原来的L形、U形，向厨房中心位置发展，厨房设备也在朝着整体化和集成化方向发展。

2、每一样的产品必须是合格的，这样使用的时候就不会有很多的故障。为我们的健康有个保障。橱柜、电器、吊顶等将进行模块化集成，消费者只需按照自己的需求选择各种模块，装修厨房就像搭积木一样简单。

3、面对厨房的装修一直都是令人头痛的问题，因为我们要考虑我们的用水和用电的问题。但是如今的年轻人越来越追求个性、舒适和环保，对于装修也越发理性。传统布局，储存空间更大的高升柜成了替代品。

食堂就得保证我们所有人的健康饮食，所以每一样的产品都得是合格的。以上就是有关我们的食堂厨具的简介，大家在购买的时候可以参考以免丢三落四。

学生食堂哪些是生产线式服务

一、灶具设备学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备；电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护；不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾炉，大锅炉、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。二、调理设备为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种调理设备。常见的有两星、三星洗刷池、面案工作台、米面架、四层货架、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池等设备。三、炊事机械设备学校厨房设备还需要用到一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少，价格不一，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。希望金旺厨具可以帮助你哦。

综述：不低于3米，考虑到以后安装中央空调等设施，最好在5-5.5米之间。现在公司食堂应该办理“餐饮服务许可证”，应该到当地的食品药品监管局预约办理。食堂的材料：食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷卡设备，电视等。

后堂厨房设备分：初加工区域主要有：货架，案板，工作台，站立工作椅，切菜机，绞肉机。

大灶区域：灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线。

面点区域：案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛；仓库：货架，一层架。