厨房设备使用注意事项_厨房设备注意事项

1.商用厨具安装知识

2.日式整体厨房装修需要注意的五个注意事项

3.商用厨房设计注意事项有哪些

4.厨房设备报价表厨房设备选购注意事项

5.厨房设备在操作管理上有哪些注意事项

6.厨房水电改造材料有哪些？厨房改造要注意这些小细节

厨房的人们烹饪美食的地方，所以装修方面不可忽视，要是不注意，可能会引发后期很多问题。而如今，大家比较青睐的整体厨房，不仅更加方便实用，而且也更加美观。那么，接下来为大家介绍厨房装修注意事项大全。

厨房装修注意事项大全

1、水电路的铺设

厨房水电设计要考虑全面，对于排水口、插座都要预留，不然事后想多添加厨房设备的时候，就发现插座口少了，这时候就麻烦。但插座要远离水源和灶台，防止发生漏电事故。

2、灯光的设计

厨房灯光设计可以分两个层次，一个是整体厨房照明、另外一个是局部照明;厨房的灯光要充足，照出来的灯光必须是白色，不然会影响颜色判断，另外要避免灯光阴影，不适合使用射灯。

3、储物空间

厨房空间要充分利用，能收的东西最好收到柜子里面，油盐酱醋这些常用的材料，也要放进柜子里，因为厨房油烟的避免不了的。

4、地板的选择

厨房地板最好是选择防滑砖，避免滑倒摔伤，造成身体伤害，另外地板的色彩和光泽也要注意，太暗或者太亮的空间要用哑光且色彩淡雅的瓷砖。

5、吊顶安装

厨房吊顶要选择防火、耐热材料，吊顶时尽量不要有夹缝。可以将吊柜直接接到天花板，因为天花板容易凝聚水蒸气及油烟。吊顶不能太高，也不要太低，太高不好打扫，太低容易脏

6、台面的高度

台面高度最好在80—85cm，对于吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而且门柄要方便持握，方便取存的地方最好用来放置常用品。

商用厨具安装知识

优格集成灶是一种新型的厨房电器设备，是现在非常流行的一款多功能灶具。它集油烟机、消毒柜、储物柜等多种厨房设备于一体，很大程度的节省了厨房的空间和装配的费用。下面我们来了解下优格集成灶的使用说明。

优格集成灶说明书之使用注意事项

一、灶具方面

灶具面上方及周围勿放置易燃品，如喷雾器、地毯、抹布等。靠近灶具的窗户绝对不能使用窗帘等易燃物。

注意避免烫伤，使用过程或使用后，除旋钮以外部分因温度较高，请不要用手直接接触，也不要将刀、叉、勺等传热良好的金属物品放在灶台上。

请勿将大的铁板、石板之类物品当作物盖于集成环保灶之上烹饪食物，以免过热或异常燃烧发生事故，避免用阻隔板掩盖火焰。

并在使用过程中，经常检查火焰是否正常燃烧。必须打开窗户或换气扇以保持空气流通。

使用完毕后，请将集成环保灶熄火，并一定要关闭燃气总阀门。

二、燃气、胶管方面

请使用有合格证明的燃气专业胶管。禁用弹性差、耐用性差得普通胶管。

并经常检查胶管接口处是否坚固，如发现有断裂或老化应及时更换。

安装时把气管卡紧，预防进气管脱落。专用胶管寿命为一年，应及时更换。

如发生泄漏，请立即关闭燃气总阀后，打开窗户，让燃气排出室外。绝对不要打开任何电器及一切可能产生火花的东西。并与当地的维修中心联系。

三、消毒柜、吸油烟机部分

请单独使用额定电流10A以上的插座，必须有可靠接地。

电源不正常时请勿使用，否则会导致火灾、触电。

除专业修理技术人员外，请勿自行进行拆卸和维修改造。

若长时间不适用，请拔去电源插头。

餐具和餐具之间尽可能留一些空隙，这样消毒、烘干效果更佳。

耐温低于70摄氏度的餐具及橡胶物品不可放入消毒柜内。

优格集成灶具有很强的吸力，抽油烟效果非常好，可以很轻松的吸掉厨房里的油烟，同时优格集成灶的油烟洗净率非常高，吸油率高达95%，有着超强的环保性。面对这么好的集成灶大家还在等什么呢?还不赶紧购买，解决厨房小烦恼。

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日式整体厨房装修需要注意的五个注意事项

每当我们在外用餐的时候，我们总能享受到与家中亲自下厨不同的美味，然而这种美味不仅仅归功于厨师的手艺，在一定程度上，这与商用的厨具独特的设计也有一定的关系。那么，商用厨具到底有着什么样的特点，在安装的过程中又应该注意哪些要点呢，今天小编就来给大家介绍一下关于商用厨具的安装要点，感兴趣的话就随我看下去吧!

　　什么是商用厨具

商用厨具就是用于商业的和烹饪有关的设备以及各类工具的总称。常见的商用厨具包括燃气灶、蒸柜、电磁炉等等。而对于一些要处理更丰富菜品的餐馆来说，还需要配置和面机以及馒头机、压面机、绞肉机等等。而对于原材料的加工来说还离不开清洗工作台以及不锈钢盆台等等。除了以上这些设备，商用厨具中最重要的就是有别于家用的厨具的通风设备，例如排烟罩以及风管、风柜等等。随着环保理念的发展，现在不少厨具也被要求全面实现不锈钢化，这也是达到卫生和健康的必要途径。

商用厨具安装知识

厨房是是一间餐馆生意好坏的核心所在，那么厨具的设计与安装无疑也成了重中之重，然而对于商用的厨具来说，其安装的过程中我们也要注意以下几点，才能将商用厨具安装工作做得到位：

1、商用厨具的安装应该在厨房装修工作完成之后进行。

2、商用厨具的安装必须要请专业的人员上门测量、设计，这样一来可以保证工程的质量，而来还能对制作的尺寸有个全面的了解。厨具以及吊柜必须保持水平，燃具和台面的接缝处一定要用硅胶进行接缝处理，不能让其有积水渗漏的情况发生。

3、商用厨具的安装比任何一种家庭厨具的安装都要讲究安全，最后要对厨具上的各种五金件进行详细的检查。

说了这么多，相信关于商用厨具的安装注意事项大家已经掌握清楚了，不过不要忽略了这样一个细节，那就是在这个漫长的安装过程中要注意对已经安装好的厨具进行合理的保养，这样才能保证最后我们看到的是光洁一新的厨具哦!

商用厨房设计注意事项有哪些

家里的厨房是业主为家人做饭和做饭的地方，只有当您装修时完成所有细节后，您才不必担心，体验会更好。在进行日式整体厨房装修的时候需要注意五个注意事项，它们就是：多层照明设计、孩子的空间、根据需要设置厨房设备、操作舒适、施工工作台。

日式整体厨房照明设备应安装在机柜下方，机柜和机柜内，天花板上和烹饪区域内。不要放弃这种照明来节省更新电路的成本，否则会造成很大的不便。如果是切割区域，仍然存在很大的危险。机柜下方的照明可以调整角度，适合不同厨师的高度和视线。机柜内的灯开关应与柜门的开合相连，使用更方便。

当父母做饭时，让孩子们一起进入厨房让他们参加烹饪的工作，知道五谷杂粮，学会简单的家务。当孩子们进入厨房时，必须认真对待安全问题。日式整体厨房装修时要绝缘保护炉，角标签，以避免冲击，锁抽屉工具存放和电源保护是所有必要的设备。

日式整体厨房装修时喜欢做饭的人和喜欢在家用餐的人应该根据需要添加专业的厨房设备。相反，如果你很少在家吃饭，那么装备那些复杂的设备并不是绝对必要的，以避免浪费。

日式整体厨房台面的高度必须根据使用者的身高确定，不同区域的台面高度也应不同。如果家中机柜用户的高度差相对较大，您也可以选择可升降的机柜单元。带衬垫的滑轨可以减少抽屉打开和关闭产生的噪音，并且只需很小的力就可以打开机柜配件，小细节往往容易被忽视，但它们是关键，因此在选择厨房品牌时，一般取决于细节是否到位。

水槽，炉子和冰箱，三角形工作区曾经被认为是厨房设计的规则，现在这个概念正在瓦解。工作台至少可以收集，准备饭菜，烹饪该区域并在烹饪时进行交流。

在进行日式整体厨房装修的时候注意以上五个注意事项，让装修的日式整体厨房能耐用。

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厨房设备报价表厨房设备选购注意事项

虽然家庭用很少见，但是当你去外面餐厅吃饭，商用厨房是每个餐厅里面是必不可少的。这就是商用厨房以及商用厨房的设计。商用厨房在设计上比家用厨房要复杂得多，很多细节问题不做好，使用的时候就会出现很多麻烦的。那我们来看下要怎么设计商用厨房和注意事项吧！ 商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要。商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。 厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。 除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。

厨房设备在操作管理上有哪些注意事项

在我们享受美食的前提下，我们首先要一套完整的并且质量很好的厨房设备，这样我们才可以轻松的享受我们的美食，那么我们最关心的就是厨房设备的价格都是什么?在选购厨房设备的时候要注意哪些问题呢?今天我们带大家一起来看看厨房设备报价表以及厨房设备选购注意事项?

一、厨房设备报价表

1.商用电饭锅，品牌：松下，型号：SR-GA721，功能：大容量，同时满足8-32人就餐，不锈钢盖子，铝合金内胆，持久保温5h，规格：7.2公升，颜色：乳白色机身，价格：1260元。

2.耐热陶瓷砂锅、炖锅、汤锅、汤煲，产地：广东潮州，品牌：耐德康，型号：L451，规格：4.5L，特点：绿色环保用品，不含任何有毒、有害金属和微量元素，强度高，耐酸碱，耐高温1330℃，不含铅镉等重金属，导热快，散热慢，保温性能好，价格：120元/个。

3.不锈钢电蒸箱，品牌：欧意，材质：不锈钢，层数：4层，特点：电蒸箱用优良发泡材料，360°均匀发热，无指纹不锈钢，高密度发泡层，加厚不锈钢蒸盘，耐高温，耐氧化，耐腐蚀，节能环保，省气省电。价格：600元/台。

4.煮面桶，品牌：久旺，产地：山东，型号：JWZMT001，功能：高密度发泡保温层，超大容量，一键控货，清洗更方便，大功率发热机，超强散热底座，规格：50CM，价格：1150元/个。

5.和面机，品牌：美鹰，型号：JWZMT001，产地：广东，材质：不锈钢，功能：用高效电机节能省电且动力强劲，独特的和面刀仿人工和面设计，和面均匀细腻劲道，价格：2670元/台。

二、厨房设备选购注意事项

1.厨具的周围有水槽、洗碗机、油烟机等等设备,要根据一定的需要程度来购买和放置这些设备。在选择厨房设备的时候,还要考虑它的重量、功能等各种要素。所选的产品要防静电、耐磨性好、防火防电。设计也要美观实用。

2.放在厨房里用来烹饪的设施、器材统统都称为厨房设备。一般都包括用来烹饪和加热的、用来处理加工类的、清洗和消毒的一些用具、给食物用来保温或者是低温的存贮的设备。我们通常用到厨房设备有通风设施、处理废气的设施等。

3.在选择节能灶的时候,首先要了解它的热效率,要检查它的检测报告,一般选择热效率在百分之七十以上的节能灶是很棒的。然后要选择节能率相比较高的,节能灶。

4.要纳入考虑的就是节能灶的噪音问题,好的节能灶噪音是很低的。然后就是检测排烟口,好的节能灶排烟口温度是相当低的,但是一般的排烟口人们往往是不敢的。

关于厨房设备的报价和选购的注意事项，我们都有一个大概的了解了，希望可以帮助到你们。以上是小编为大家介绍的厨房设备报价表以及厨房设备选购注意事项到这里就结束了。

厨房水电改造材料有哪些？厨房改造要注意这些小细节

一、调理类设备包含工作台、水池、调料柜、货架、绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等。保养方法：使用时按照使用说明方法进行，使用前后将杂物清理干净，用干净的湿抹布将设备内外和设备表面的污物擦干净；用电设备需要注意用电安全；如果使用了皮带，要注意皮带是否松动，还需要定期给带有转动齿轮的设备滴入润滑油润滑。使用寿命：工作台、调料柜、货架的使用寿命8～10年；绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱寿命6～8年。二、烹调类设备。

灶类设备

包含大锅灶、炒灶、烤箱、蒸箱、电饼铛等设备。保养方法：按照设备使用说明操作；注意燃气使用安全和用电安全；及时除油污，清除杂物，保持器具内外清洁；容易产生水垢的蒸箱需要安装软水机或者定期除水垢。灶台要定期检查炉头的老化程度，耐火水泥是否开裂，台面有没有过热出现变形，灶台底部地面是否清洁干燥，确保设备底部无腐蚀。使用寿命：灶具（含蒸箱）4～6年，烤箱3～5年，电饼铛6～8年。三、冷藏设备

制冷设备

包含雪柜、冷藏展示柜、冷冻库、冷藏库等。保养方法：及时清理污物，定期检查冷凝器和制冷剂，及时除霜，清理裸露机组表面的灰尘等。使用寿命：平台雪柜、高身雪柜、红酒展示柜的使用寿命是8～10年，电子原件或者温控、数显、灯管都是易损件，如果平常电压比较稳定，一般可用5年以上。四、洗涤设备

洗消类

包含水池、洗碗机、洗杯机、热水器等。保养方法：及时清理污物，使用时按照操作说明进行，洗碗机、洗杯机、热水器容易出现水垢，需要定期用除垢剂除水垢，以防水垢影响热水质量和加热管导热。使用寿命：水池8～10年，洗碗机、洗杯机7～10年。

如果食堂厨房设备经常保养到位，使用过程中不容易出现故障，而且其使用寿命甚至能超过一般使用寿命的上限，这样岂不是相当于减少设备成本，省钱了？

一、厨房水电改造材料有哪些

水路部分

PPR水管、洗衣机龙头、卫生间台盆龙头、厨房台盆、台盆、马桶、单杆毛巾架、双杆毛巾架、浴巾架、纸架、化妆镜、马桶刷、水：辅料三角阀。

电路部分

电线：电线、单芯电线、单芯电线、网线、电话线、音频线、网络水晶头。辅料：电线管、三通、暗盒、弯管弹簧、入盒接头锁扣、入盒接头锁扣、直接头、直接头、防水绝缘胶布、防水胶布、宽频网络电视一分二有点电视分线盒、断路器、水平管。

开关

单开双控、双开双控、单开单控、单开单控、双开单控、双开单控、三开单控插座：插座(二三眼)、插座(二二眼)、空调插座(16A)、插座(三眼)(10A)、单连500Hz插座、单连500Hz插座、双连500Hz插座、电脑/电话插座、音响插座、白板。

灯具

厨房工作灯、主卫灯、南阳台灯、北阳台灯、客厅灯、餐厅灯、主卧灯、日空灯、日空灯、日空灯、主卫镜前灯、筒灯、冷光灯、冷光灯变压器、客卧床头灯、主卧床头灯。

煤气部分

镀锌管、镀锌外丝、镀锌管弯头、镀锌外丝、镀锌管三通、镀锌管弯头、球阀。

二、100平水电装修价格

开墙槽补嵌

100平米的住宅，需要开水、电线槽约为65－85米，按照规范要求，水、电布线必须在墙内，水管的槽必须走墙面和吊顶内，有一处除外，就是马桶有一个污水管，这里由于墙角和污水管位置很近，不易水管焊接，所以通常走地面。

目前市场上砖墙和混凝土墙混合计算开槽人工费，可以按平均价8-10元计均属合理，敷料涉及到水泥、黄沙、胶水等的填槽，工具现在通常涉及到锯片，刮刀等，8元以内均属合理。

煤气管

从煤气表到灶具和淋浴器之间的管道一般在12米之内。这部分一般使用劳动管厂的牌6分管，由于是劳改局办的厂，质量过关。煤气管道铺设安全涉及安全问题，个人建议可由煤气公司负责布设。这部分发生的成本主要有管子和弯头等，人工不会超过10元/米。

开关插座

按照业主需求配置数量，100平米约配置55-65个，空调、厨房的插座建议安装带开关的插座，这样很多电器使用时不用来回插拔插头。这部分人工费3元/个，同时还要发生暗盒、八角盒及软管等费用，暗盒等质量中等的在1.6左右一个，人工费不超过1.5元/只，还需要些电工敷料等。

墙体打洞

由于室内穿管等需要，每户要在墙体上打洞5－20个。市场价格15－25元/个,但有的小区物业指定打洞人，收费45元/个。由于洞的个数和价格在开工之前无法确定，可以让施工人员帮忙联系打洞工，这样价格实惠。

三、厨房改造要注意这些小细节

插座

（1）掂重量：符合国家标准的插座内部所用铜线多铜片厚，塑料壳严实，因此分量较重，而不合格插座偷工减料明显会感觉轻很多。

（2）反复按开关：可反复几次试按插座开关，合格插座开合自如且声音清脆；不合格插座则手感生硬易卡滞。

（3）试插拔力：合格插座不仅每位孔的插拔手感适中有弹性，且各插孔的插拔手感一致；不合格插座的插拔力度则过松或过紧，弹性差而且易松动，每个孔的手感也会不同。

（4）拉电源线：合格插座的电源线手感软硬适中，与插座连接扎实可靠；而不合格插座的电源线手感较软，与插座连接不牢固且极易拉脱。

水槽

（1）水槽一般上水高度是40-50cm距离地面，间距一般是15cm，预埋管路是4分ppr管。水槽下水管一般是在橱柜中间即可，一般管道是40管或者50pvc管。

（2）水槽下插座，水槽下面一般需要留一个5孔插座，方便垃圾处理器、小厨宝、净水器和洗碗机等接电，插座一般高度是距离地面50cm左右，大家如果下面接的较多，比如大家又接净水器、又接洗碗机，最好留2个五孔好些，平行即可。

（3）洗碗机上水可以单独留一个ppr管，和第一个水槽的平行就可以了，然后安装的时候留一个角阀或者龙头都是可以的，方便进水即可。高度依然是40-50cm距离地面，安装位置，洗碗机一般都是靠近水槽安装的，所以插座和龙头都是安装在水槽底部，方便控制。

常规的要考虑，进水即冷水，出水即热水，汽管，电位。进出水一般从地面向上1米5，冷热水位这间距离10厘米。汽管一般不预埋，电位根据你冷热水位置确定，不要影响热水器的安装即可。还应考虑排废气，热水器的尺寸。

四、厨房改造注意事项

（1）一般装修改造我们事先想到的肯定是设计，特别是实用性比较强的厨房。首先应考虑自己家在厨房需要些什么电器设备，如：烤箱、微波炉、厨宝、消毒柜，甚至于冰箱，电饭锅等等，在这基础上，对以上物品的放置转位置进行确定，并与专业水电设计师进行勾通，得出水电改造方案。

（2）要想合理的布置厨房设备还有一个最重要的橱柜，橱柜的尺寸也要考虑和设计进去。一般厨柜操作台高度是800-850mm；操作台面到吊柜底，高的尺寸是600mm左右，太高太低都不好；吊柜厚度300-400mm，抽油烟机高度在灶面到机底的距离为750mm。

（3）现在的厨房装修一般都会考虑热水供应的问题，洗菜做饭什么的方便很多。在原有小区集中烧热水还是自己烧的基础上，确定自己家里厨房热水供应方式是用厨宝还是燃气炉还是电热水器或其他方式，这样才能确定水管的走向和定位。

（4）是否做防水这个问题，一般卫生间是一定需要做防水的，那么厨房呢？按规范无地漏房屋不是必须做防水的，那么我们在选购洗菜盆时，尽量选择有溢水口的水盆，避免水龙头漏水导制自己家及楼下遭殃，以免发生不必要的赔偿。

（5）如今厨房的电器越来越大，功率越来越大，那么有没有好的解决方案呢？目前新建楼房有一部分厨房的电源线是4平方的，也有部分是2.5平方的。一些家庭在厨房里可能会用到“烤箱、微波炉、厨宝”等大功率电器，可能会涉及到换线的问题。如果厨房电器功率较大，建议大家使用国标4平方以上的电线，否则时间长了，发热烧线，造成短路，发生火灾，给你带来很大的麻烦。

（6）为了你家人的安全和财产的安全，切记厨房电器一定要接地，以防电器漏电造成人身安全事故。

（7）我们都知道水电改造后都要进行验收，怎么验收呢？一般水路验收的话需要打压测试，给水工作压力的1.5倍(0.5-0.8MP)，打压半小时不渗不漏，掉压不超过0.05MP为合格。

（8）同样的电路也需要验收，电路验收的话主要是对强弱电进行测试。弱电信号线保证信号畅通，强电绝缘电阻值要达到家庭电气使用标准，保证安全，厨房宜用防溅。