厨房设备安装方案_厨房设备安装工艺

1.定制橱柜注意事项有哪些？

2.厨房用具有哪些

酒店厨房设备清单有：

一、灶台灶具：炒灶：市面上的炒灶通常有两种，根据能源的不同分为燃气灶和电磁灶，类型上分有：单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星燃气灶、简易式单头灶，食堂厨房还有单头大锅灶、双头大锅灶、一大一小炒灶。蒸箱蒸柜：分燃气和电热两种，主要设备有：蒸饭车，蒸饭车一般有单门的四盘、六盘、八盘、十盘、十二盘，双门的二十四盘、三十六盘、四十八盘。海鲜蒸柜，海鲜蒸柜通常以三门蒸柜为普遍，亦可定制单门蒸柜或是双门蒸柜。炖汤炉：分燃气和电磁两种，主要设备有单头炖汤炉、双头炖汤炉、韩式单头炖汤炉、韩式双头炖汤炉。煲仔炉：主要设备有双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉、十头十二头的比较少见，中式厨房设备里面煲仔炉通常是用燃气作为能源，电热的多为西餐设备。

二、调理设备，即厨房设备，因都是用不锈钢做的，通常也叫不锈钢调理设备，或者从狭义上来讲，不锈钢厨房设备指的就是这类设备，这类设备几乎是按需定制，在通常的厨房设备工程中称之为白钢制品。主要设备有：不锈钢水池（单眼水池、双眼水池、三眼水池），不锈钢操作台（单层工作台、双层工作台、单通打荷台、双通打荷台），层架货架（三层货架、四层货架、五层货架（货架分平板和花格两种），单层挂墙架、双层挂墙架、三层挂墙架、单层立架、双层立架、三层立架，落地架（米面架）挂墙吊柜、开口柜等），污碟台、洁碟台、不锈钢调料车、不锈钢餐车、不锈钢收污车、砧板架、炉间拼台等。不锈钢厨房设备目前还没有特定的归类，在实际厨房工程服务中，不锈钢保温台亦有归为此类的习惯，主要设备有不锈钢保温桶，不锈钢售饭台，主要用于需要分餐保温的自助餐、快餐或是食堂场景，主要设备有：三格保温售饭台、四格保温售饭台、五格保温售饭台、六格七格八个九格十格十二格保温售饭台，具体形式及规格尺寸根据实际需要量身定制，有的还需要加玻璃罩或是冲孔板、比如蒸菜。

三、制冷设备，众所周知，厨房是生产食物的地方、储藏冷冻冷藏原材料少不了冰箱冰柜。用的比较多的双温双控的四门冰箱、六门冰箱、两门冰箱、一般大型餐饮冷藏与冷冻需分开的还会用到单控温的冰箱。冰箱根据制冷方式有风冷和直冷两种，一般的厨房直冷即可，风冷因其无霜、冷气均匀、压缩机上乘当然成本较高，一般用于储存高档食材。制冷设备中不可忽视的是工作台冰箱，因其既能保鲜冷冻又能作为操作台使用，备受厨师喜爱。工作台冰箱因是卧式设计、其因需满足操作需要，故空间有限、目前市面上仅有单控温。很多厨房都会用到冰块，因此制冷设备里还有制冰机。

四、食品加个机械、随着厨房操作需要及我国制造业的不断发展，目前厨房生产加工中一出现大量食品加工设备，比如：搅拌机、和面机、压面机、醒发箱、切片机、切菜机、土豆脱皮机、杀鱼机、锯骨机、切碎机、拌馅机、包子机、饺子机、绞肉机、淘米机、豆浆机、榨汁机、肉丸机、灌肠机、芽苗机、小龙虾清洗机、米饭加工生产线、面条加工生产线等。

五、清洁洗消设备，卫生室食堂最基本的要求，因此厨房设备里面少不了清洁洗消设备，主要设备有，消毒柜，餐具消毒设备，有低温消毒柜、高温消毒柜，单门双门都有，另外还有刀具消毒柜等，中型餐饮强制要求配置洗碗机，洗碗机有提拉式洗碗机、通道式洗碗机、长龙式洗碗机等。

六、西餐设备，西餐菜品由于制作工艺复杂和讲究，设备类型比较多，通常有如下这些设备：炸炉、扒炉、焗炉、烧烤炉、咖啡炉、保温汤池、热狗机、烘箱、万能蒸烤箱、意面炉、煲仔炉、煮食炉、夹层汤锅等。

七、排烟设备，厨房生产难免回会产生大量的油烟，因此，排油烟设备是厨房必不可少的。主要有：排烟管道，一般有镀锌管和不锈钢，油烟净化器、排烟风机、消音箱、减震器、风机控制箱等。

定制橱柜注意事项有哪些？

问题一：什么叫做整体橱柜，和一般橱柜有什么区别？ 整体橱柜是指由厨柜、电器、燃气具、厨房功能用具四位一体的组成的厨柜组合。所以叫整体橱柜。

而橱柜呢也就是由柜体、门板、台面、合页、抽屉这些基本配材组成的柜子，分为吊柜、地柜

、台面。

简单点说就是光买橱柜回去是做不了饭的，橱柜就是一个放厨房用具的柜子，配上烟机、灶具、水盆、锅具之类的能做饭了，这才叫做整体橱柜。

但是市场上有好多商家的叫法都不同，有的叫某某橱柜，有的叫某某整体橱柜，价格都是按延米算的，主要是看含不含烟机灶具水盆之类的，要是不含的话价格还高的话那就是配制和使用的材料好一些，但是在橱柜市场里没有整体橱柜比橱柜贵这一说，如果有销售这么跟你说那也是她忽悠你的，你千万别信这个。

问题二：整体橱柜包括什么 整体橱柜是以橱柜为平台，包括抽油烟机、燃气灶、消毒柜、烤箱、蒸箱、净水器、拉篮等在内的厨房部品的总和。

问题三：整体橱柜包括什么 很多橱柜商家在配置上做文章，所以很多不了解情况的消费者便会感到困惑。 通常比较人性化的配置应该是除上柜，下柜，台面，基本小五金外，包含一组抽屉，一个拉篮，两个上翻门支撑等，即在不追求高档的情况下商家的延米价格应包含消费家所需要一切基本配件。尽量不让消费者有额外的支出。 按照延长米来出售，整体橱柜最基本的方案包括上柜，下柜，及台面。因为台面可以随意搭配，也有只标明上，下柜的价格页台面另外标出的。 完整的柜子组成包括上柜的吊码，下柜的调整角，门板需要的铰链，柜体组成用的组合连接件，螺丝等。 另外可能收费的项目如： 另外配置的不同档次的抽屉，拉篮，米箱，垃圾筒，多功能挂件及其它金属功能性配饰，挂杆等; 上翻门、下翻门支撑，随意停，上移门等; 与基础配置不同的高档铰链; 百叶门，玻璃门，铝框门等; 地柜不同档次的外露金属脚，活动柜用万向轮，刹车轮等; 其它高档五金配饰，复杂工艺加价等。

问题四：橱柜和整体橱柜有什么不一样吗？ 整体橱柜是橱柜的一种，整体橱柜即将电器与橱柜相搭配，嵌入，以实现风格，外观整体化，而橱柜则是较为单一的，非整体风格的，这就看你自己怎么做了，若是自己有个对整体厨房的空间而布局，从台面，地柜，电器，自己从市场单一选配，也是可以的，而做整体橱柜可以将自己所想的风格，告诉橱柜导购及设计师，他们会给你一个最合适的并且你自己会同意的方案。

问题五：整体厨房和整体橱柜有什么区别 整体厨柜与整体厨房的区别。很多时候人们把整体厨柜与整体厨房混为一谈，把整体厨柜的设计等同于整体厨房的设计，或者认为整体厨房就是整体厨柜加上家用电器，其实不然。

整体厨房是将厨房作为一个整体来看待，使其具有或基本具有厨房的所有功能，集家具、家用电器、燃气具于一体，有机地将厨房内的能源、供排水合理结合，既能完善厨房内的烹调工作，同时又具备美化环境的装饰功能。

事实上，“整体厨房”并不是指一件商品，也不仅仅是指一系列厨具的简单组合，而是对厨房整体的设计、选材、施工和与之相配套的家用厨房设备及相关的家具和售后服务的一整套服务体系。整体厨房是整体厨柜与厨房空间的匹配与整合，包括厨柜产品、厨房空间、管道及顶、地、墙面在内的所有元素的系统构思和设计。整体厨房是设计师为客户量身定制的工程产品，是根据客户家中厨房空间结构、面积，结合人体工程学、工程材料学和装饰艺术学的原理，并按照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯进行整体配置、科学设计，经过整体施工装修完成的工程空间。整体厨房在设计和配置中要综合考虑空间布局和功能分区，强调与家庭装修风格配套，营造出个性化的厨房环境。

整体厨柜则是指由厨柜、电器、燃气具、厨房功能用具等多位一体组成的厨柜组合，使洗、切、烧、储等功能在一系列厨柜系统中完成，基本达到科学化、整体化的程度。整体厨柜是用于厨房满足烹饪、配餐、洗涤、贮存及装饰等功能的柜体与部件的组合，整体厨柜是现代整体厨房中各种厨房用具与厨房电器的物理载体和厨房设计思想的艺术载体，是整体厨房的主体。整体厨柜系统包括①吊柜、地柜、中高柜、台上柜、台面及洗涤槽、五金配件组成的可放置锅碗瓢盆等炊具及各类食品的厨房家具；②抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱等各种厨房电器；③各式挂件、拉篮、垃圾桶等厨房用具。

我以前也搞不清他们之间的区别，后来我家装修的时候听我一个朋友说的，她在德贝厨柜上班，对厨柜相关的知识颇有研究！

问题六：整体橱柜包括些什么东西啊 ？ 整体橱柜单独拿来说，你可能不清楚，但是和自制橱柜一起比较，就会很清楚了

橱柜用料

自制橱柜往往用普通层板和普通的五金配件，这样制作普通家具当然可以，但用于制作橱柜，就难以抵挡厨房中的潮湿、高温和腐蚀性物品浸蚀。而专业橱柜用耐高温、耐腐蚀和耐潮湿的高档防火板，不易变形损坏，而且容易清洁。因此，专业厂家生产的橱柜寿命比较长，用过几年后，换一种风格的门板，就相当于换了一套新橱柜。

加工工艺

做橱柜一般是在装修住房时进行，装修木工对制作橱柜的各种要求了解不深，其制作工艺难免粗糙；而专业厂家生产橱柜全部都是工业化生产，从下料、抛光到安装都有严格的规范，产品工艺当然远比“自制品”精良。

整体橱柜可拆卸、二次利用

一套优质的橱柜使用寿命可达到8年以上，并且可以随时根据主人的需求任意组合、调整和搬迁。而装饰公司的橱柜绝大多数为现场制造，直接用射钉等方式直接连接到墙体上，如果有改变，则无法处理。

设计功能

一般来说，最能体现橱柜科技含量的，就是其功能、设计的合理性。自制的橱柜一般只有基本的储物功能，对于物品的取放、如何最大限度利用空间、如何延长橱柜寿命等诸多方面缺少考虑。而专业厂家生产的橱柜，在功能设计上考虑得相当细致：水槽、炉具、抽油烟机都设计为嵌入式，美观大方；抽屉全部安滑轨，举重若轻；各种功能性配件的使用，可以最大限度地利用空间，方便存取。

环保质量

整体橱柜一般用国家标准的原材料，二次加工的过程中也会使用符合规定的粘贴处理方式。专业设计：专业橱柜的设计师会从人体工程学的角度，结合水、电、气等诸多因素，结合客户的要求，全面考虑情况。而现场制作却由于没有专业的培训，达不到最佳效果。如此种种充分显示了名牌专业橱柜的魅力!

橱柜和整体橱柜的概念是差不离的。无需强行的区分

问题七：整体厨房和整体橱柜有什么区别与联系 整体厨房是指吊顶 油烟机燃气灶水槽橱柜家具家电电烤箱电蒸箱等有机整体叫整体厨房。整体橱柜是指厨房中的一部分家具。厨房至关重要是健康环保卫生安全。第一是橱柜做到无化学污染生物污染。达到这个指标只有食品级不锈钢橱柜智德品牌。而市场无数号称品牌橱柜使用爱格板生态板双饰板都是百分百甲醛超标橱柜。是导健康隐患高发橱柜。是严禁存放食品食材橱柜。

问题八：买整体橱柜和现做橱柜有什么区别 随手拍一个，油漆效果看的出来，中间的门缝去哪了，知道什么叫门是弯的了吧

问题九：请问整体橱柜和定制橱柜有什么区别？ 定制整体橱柜与非定制橱柜（成品整体橱柜）的区别。

定制整体橱柜具有以下5点特色：1、功能设计不同。

一般来说，最能体现橱柜科技含量的，就是其功能、设计。普通的橱柜一般只有基本的储物功能，对于物品的取放。而专业厂家生产的整体橱柜，在功能设计上考虑得相当细致：水槽、炉台等设计为嵌入式，美观大方；抽屉全部安装滑轨、举重若轻；各种功能性配件的使用，可以有效的利用空间。

2、使用寿命长

一套优质的整体橱柜使用寿命可达到8年经上，并且可以根据需求任意组合、调整和搬迁。而装饰公司的橱柜绝大多数为现场制造，直接用射钉等墙体上，如果有改变，刚无法处理。

3、安全性强、一个整体厨房包括厨柜、排油烟机、燃气灶、清洗池等大件，也包括一些悬挂件、小角柜等小件，并将冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等多种电器安排在适当位置上。杜绝了传统厨房的各种安全隐患，实现了水与火、电与气的完美整合。

4、价格贵，但值得

整体橱柜一两千元一米的价格，它提供了橱柜、装修和电器三大需要。但是选购起来省时省力，跑一家商店就能把一整套全部搞定。而且整体施工还能节约时间成本。另外，整体厨房舒适、清洁、高效的程度是传统厨房无法相比的。

5、服务好自制橱柜一般得不到有效的质量保障，”木工“的承诺没有责任效力和法律效力，很难与之讲得清楚。使用两个月后，遇到所忽略的隐藏的质量问题，常常会因为无处投诉、无人维修而后悔不及。而专业的整体橱柜制作商则通常提供代为设计、代客运输、上门安装的服务。

问题十：什么是整体橱柜，什么样的好？ 10分 整体厨柜是指由厨柜、电器、燃气具、厨房功能用具四位一体组成的厨柜组合。整体橱柜的特点是将厨柜与操作台以及厨房电器和各种功能部件有机结合在一起，并按照消费者家中厨房结构、面积以及家庭成员的个性化需求，通过整体配置、整体设计、整体施工，最后形成成套产品。

整体橱柜材质有防火板、实木板、烤漆板、吸塑板等等，因为每种橱柜的材质都有其自身的优势和缺点，所以根据情况选择所喜欢的就是最好的。

一、防火板型：是整体橱柜的主流用材。基材为刨花板或密度板，表面饰以防火板。防火板目前用得最多，它的颜色比较鲜艳，封边形式多样，具有耐磨、耐高温、容易清洁、防潮、不褪色、触感细腻、价格实惠等优点。

二、实木型：一般在实木表面做凹凸造型，雕花设计，表面喷漆，实木橱柜的价格较昂贵，是古典装修风格的首选。实木橱柜工艺比较难控制，市场上好的实木门板太少，变形开裂是实木门板最容易出现的问题。

三、烤漆型：基材为密度板，表面经高温烤制而成。烤漆工艺做出的橱柜非常漂亮、华丽，现代感强，是喜欢时尚橱柜朋友的首选。但工艺水平要求高，不然的话容易变色，使用时也要精心呵护，怕磕碰和划痕。

四、吸塑型：基材为密度板、表面经真空吸塑而成或用一次无缝PVC膜压成型工艺。吸塑型橱柜色彩丰富，木纹逼真，不开裂不变形，耐划、耐热、耐污、防褪色，是最成熟的橱柜材料，而且日常维护简单。

厨房用具有哪些

厨房对于一个家庭来说是必不可缺少，也是非常重要的。而一个厨房中，橱柜占据着一个主要地位

。不论是洗碗槽还是放置碗筷及各种做饭要用到的材料器具都是要放在橱柜上面的。而橱柜的好坏也能

影响做饭人的心情。但是呢，在我们自己去购买的橱柜中，还是难保那些橱柜符合我们心目中的目标，

总会存在那样活着这样的不如意。但是这个问题在现在已经得到了解决，因为有了一些帮你制作橱柜的

定制橱柜公司出现。那么现在让我们来了解一些定制橱柜相关的内容吧。

定制橱柜

就是橱柜设计师根据你所想要定制出的橱柜模型在结合你的厨房结构及风格设计出橱柜的外形及特

征，材料等一些制作橱柜的用品可以由你自己购买，也可以定制橱柜的公司帮你购买。然后再交给他们

，帮你打造出自己的橱柜。

定制橱柜的流程

1.在定制前应该先测量一下自己家厨房的尺寸大小，以及考虑好自己所想要的洗碗池尺寸及灶具和

冰箱的规格尺寸。最好是先将这些物品买好。以及先想好家中电源的位置等。

2.将自己确认好的一些尺寸和自己想要的风格告诉设计师，并且告诉设计师橱柜制作材料以及自己

的一些做饭习惯对橱柜的特殊要求。

3.设计师设计出橱柜整体的图纸和方案图，认真看方案图。对方案有异议的地方可以和设计师沟通

，让设计师修正。那么属于你自己的橱柜就可以开始制作啦。

定制橱柜要注意的事项

　　1.一定要了解一下制作橱柜的各种材料，这些材料优缺点也有优点，你要多了解一下。再根据自己

所需要选用适合的材料，不能满目信从设计师。也可以让设计师设计不同地方使用不同材料。但是一定

要选择环保健康无污染的材料。

　　2.不能仅仅根据自己的喜好，要根据房屋及厨房的风格要具体选择，橱柜的颜色、材料和造型方面

都要与客厅及厨房相匹配。若整个家的设计以清爽简约为主，那么厨房的颜色就应该选用浅色系，而风

格也应该是简约型。并且设计的橱柜也应该充分利用厨房空间，让厨房更方便实用。

　　3.一定要选择一个比较好的值得信赖的公司。这样的公司才会有好的设计师和好的施工队。而且也

避免了在价钱上会被坑的可能性。

　　4.在橱柜安装好之后，一定要先检查橱柜材料和一些细节设计。也要先试用一段时间。

　　定制橱柜安装准备

　　1、安装区域提前清理

橱柜安装前厨房瓷砖应提前勾缝完成，并应用扫帚或拖把抹布等工具将橱柜放置区域的地面和墙面卫生清理干净。

　　2、标记出厨房水电暗管

橱柜的吊柜安装时，需要在墙面钻孔，装钉挂住。因此最好先将墙面水电路改造暗管位置标出来，以免安装时打中管线。

　　二、定制橱柜安装流程

　　定制橱柜包括几大部分，安装一般需要有两名技工，橱柜进场后一般按照地柜、五金、台面、吊柜、灶具的顺序进行安装。

　　1、地柜安装

　　地柜安装分三步，包括测量尺寸、找出基准点、连接地柜。地柜安装时安装工人要先使用水平尺对地面、墙面进行测量后了解地面水平情况，最后调整橱柜水平;地柜之间的连接也是地柜安装的重要步骤，一般柜体之间需要4个连接件进行连接，以保证柜体之间的紧密度。

　　2、吊柜安装

安装吊柜时，为了保证膨胀螺栓的水平，需要在墙面画出水平线;安装吊柜时同样需要用连接件连接柜体，保证连接的紧密。吊柜安装完毕后，必须调整吊柜的水平，吊柜的水平与否直接影响橱柜的美观度。

　　3、台面安装

橱柜台面的安装要注意不同季节所需要的胶粘时间。目前消费者使用的橱柜台面多数为人造石或天然石台面，石材台面是几块石材粘接而成，粘接时间、用胶量以及打磨程度都会影响台面的美观。一般夏季需要半小时，冬季需1个小时至一个半小时，粘接时要使用专业的胶水进行粘接。为了保证台面接缝的美观，安装工人应使用打磨机进行打磨抛光。

　　4、五金安装

水盆、龙头、拉篮也是橱柜的重头戏。为了防止水盆或下水出现渗水，软管与水盆的连接应使用密封条或者玻璃胶密封，软管与下水道也要用玻璃胶进行密封。

　　5、调整柜门

安装橱柜的最后步骤是进行门板调整，保证柜门缝隙均匀与横平竖直。调整完柜门后，清理安装橱柜时留下的垃圾，保证厨房的清洁。

　　注意：日后称心关键步?橱柜验收要仔细

　　验收是定制橱柜安装的最后一步，也是最关键的一步，定制橱柜的安装是否到位不仅直接关系到橱柜的美观，还关系到日后的使用是否称心，因此，验收显得至关重要。下面我们一起去了解如何验收定制橱柜。

　　定制橱柜门板验收

定制橱柜的门板是影响整个橱柜美观程度的关键因素，橱柜门板有许多款式与材质，在安装好橱柜门板时，应该检查橱柜门板的情况，包括表面、材质和安装效果等。

　　二、橱柜台面验收

橱柜的台面必须要耐用，一个好的橱柜，橱柜的材质、耐用、耐磨等性能都十分重要，在安装橱柜时，往往会出现台面刮花、水槽镶嵌有问题、台面接缝太大等情况。

　　三、橱柜配件验收

别小看橱柜的配件，小小的配件影响着整体橱柜的连接以及使用，如果橱柜配件质量以及安装不过关，橱柜的耐用程度会大大降低。

　　1、检查拉手安装是否牢固

拉手的安装关乎使用的耐用程度，拉手是橱柜常用的部件，务必确认拉手安装的牢固。柜体开合也必须预留足够的空间，如果出现柜体打开与门框相碰的情况，这是不合格的。

　　2、检查固定件是否牢固

橱柜最要经受考验的就是铰链。它不但要将柜体和门板精确地衔接起来，还要独自承受门板的重量，并且必须保持门排列的一致性不变，否则一段时间之后，就可能前仰后合，溜肩掉角。此外滑轨也起到重要作用。在验收时，需要着重检查铰链、滑轨等固定件安装情况。

橱柜是自己的，也是和我们生活息息相关的。所以我们在制作橱柜过程中，一定要保持自己的立场

，不要满目听从设计师的推荐。也要极力强调用环保实用的材料来制作橱柜。

漏勺、打蛋器、笊篱、豆浆机、 蛋黄分离器、酒杯等。

1、漏勺

做饭用工具，勺子形状，但中间有很多小孔。用来捞东西的。跟笊篱差不多。漏勺一般比笊篱小，而且捞的效果不如笊篱。漏勺的表面是用镜面抛光工艺与磨砂相结合，手感舒适，不易打滑。

2、打蛋器

打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。

3、笊篱

笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具，用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样，有眼儿，烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离。

4、豆浆机

豆浆机，用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。

5、蛋黄分离器

大家烹饪的过程中，经常与会遇到需要单独使用鸡蛋清或者是鸡蛋黄的时候，用来制作各种美食。但是在实际操作的过程中，却是一件非常麻烦的事情。

通常大家都会使用两个鸡蛋壳来互相倒来倒去，来将鸡蛋黄过滤出来。不过这样操作一来非常麻烦，二来也不是很卫生，因为在蛋壳上会存在大量的细菌