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1.厨房用具有哪些

2.二手厨房设备都包括什么二手厨房设备如何选择

3.开餐馆需要哪些厨房设备？

4.橱柜五金配件都有哪些

5.家装厨房五金件有哪些

橱柜五金配件是厨房设备的重要组成部分之一。橱柜五金配件在橱柜材料中占有重要地位，直接影响着橱柜的综合质量。整体橱柜五金配件包括铰链、滑轨、压力装置、地脚、拉篮、抽屉导轨、吊码、封条、吊柜挂件。

1.铰链　　铰链就是我们俗称的合页，在平时橱柜门频繁的开关过程中，经受考验最多的就是铰链。目前市场上见到的铰链大都是可拆卸的，分为基座和卡扣两个部分。

2.抽屉滑轨　　抽屉能否自由顺滑地推拉、推拉到什么程度、承重如何、会不会翻倾，全靠滑轨的支撑。从现在的技术来看底部滑轨较侧滑轨好，整体与抽屉连接的比三点连接的好。在选择橱柜时，滑轨钢材质量同样是最重要的，好的橱柜抽屉可以全部拉出不翻倒脱落，而且拆卸简单。

3.液压缓冲器　　一般情况下，当我们关上柜门时，会发出“砰”的一声，噪声较大，这会缩短柜体的使用寿命，要想避免这种现象，一个小小的液压缓冲器便可解决问题。装有这种人性化小配件的橱柜门在关合时防止了噪音，起到了保护柜体的作用。

4.地脚　　厨房地面相对潮湿一些，优质的金属地脚具有防潮、延长橱柜使用年限的作用。市场的劣

厨房用具有哪些

厨房是个很重要的地方，不仅是因为其是美味出炉的地方，还能看出厨房主人的品位等品格。既然是各种美味制作出来的地方，那自然厨房设备是很重要的。相信大家对厨房设备橱柜五金怎么挑选并不太了解，下面就给大家介绍一些选购技巧吧。

一、厨房设备橱柜五金怎么挑选

先看看五金之一的铰链的挑选原则吧。铰链一般有两点卡位和三点卡位，三点卡位的铰链当然更好一些。而制作铰链的钢材才是最重要的，如果选不好，一段时间之后，门板就可能前仰后合，溜肩掉角。大品牌的厨柜五金件几乎都使用冷轧钢，其厚度和韧度都很完美。另外，应尽量选择多点定位的铰链。所谓多点定位，就是指门板在开启的时候可以停留在任何一个角度，打开不会费力，也不会猛然关闭，从而保证了使用的安全，这一点对于上掀式的吊柜门尤为重要。

在选择厨柜时，滑轨钢材质量同样是最重要的，好的厨柜抽屉可以全部拉出不翻倒脱落，而且拆卸简单。不同规格的抽屉钢材厚度不同，承重也不同。据了解，进口品牌一个0.6米宽的抽屉，滑轨钢材有近3mm厚，承重可以达到40-50公斤。塑料滑轮、钢珠、耐磨尼龙是最常见的三种滑轮材料。其中耐磨尼龙为上品，由于用了美国杜邦技术，这种滑轮具有推拉平滑自如、安静无声、回弹柔和的特点。选购时可以将抽屉拉出，用手在上面稍稍用力压一下，看看是否会松动、发出响声或翻转。如果有这些异常建议不要购买。

无论是铰链、抽屉或是折叠门，任何产品只要用上静音阻尼系统，就远离了噪音。抽屉滑轨上的整合阻尼配件使抽屉即使宽大沉重也一样能关闭无声。使用在门板上，可分为三种整合方式：卡入式、拧入式和埋入式。卡入式最为方便，用户可在家中自行安装，无论门是左开还是右开，阻尼配件都可轻易地卡入到门铰上，且无须工具。同时整合在拉篮上下导轨上的静音装置，让拉篮在关闭的最后瞬间稍作停留后而后无声关闭。所以选购的时候静音阻尼系统的体验也是很重要的。

二、有什么选购技巧

先给大家介绍五金都有哪些配件吧。橱柜五金配件是厨房设备的重要组成部分之一。橱柜五金配件在橱柜材料中占有重要地位，直接影响着橱柜的综合质量。整体橱柜五金配件包括铰链、滑轨、压力装置、地脚、拉篮、抽屉导轨、吊码、封条、吊柜挂件。

在选购的时候需要考虑的细节有很多。厨具的选购应注意质量、功能、色彩等要素。商品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾漂亮、有用、便当的基本要求。功能上应充沛考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。色彩上除自己喜爱外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。

看了上文，相信大家对橱柜五金的选购已经有了基本的了解。如果家里的橱柜五金没有选好的话，日常使用过程中就会出现各种各样的问题。五金的每个配件都有自己的选购原则，如果想要选购的值的话千万不要错过本文哦。

二手厨房设备都包括什么二手厨房设备如何选择

漏勺、打蛋器、笊篱、豆浆机、 蛋黄分离器、酒杯等。

1、漏勺

做饭用工具，勺子形状，但中间有很多小孔。用来捞东西的。跟笊篱差不多。漏勺一般比笊篱小，而且捞的效果不如笊篱。漏勺的表面是用镜面抛光工艺与磨砂相结合，手感舒适，不易打滑。

2、打蛋器

打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。

3、笊篱

笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具，用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样，有眼儿，烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离。

4、豆浆机

豆浆机，用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。

5、蛋黄分离器

大家烹饪的过程中，经常与会遇到需要单独使用鸡蛋清或者是鸡蛋黄的时候，用来制作各种美食。但是在实际操作的过程中，却是一件非常麻烦的事情。

通常大家都会使用两个鸡蛋壳来互相倒来倒去，来将鸡蛋黄过滤出来。不过这样操作一来非常麻烦，二来也不是很卫生，因为在蛋壳上会存在大量的细菌

开餐馆需要哪些厨房设备？

现在很多的企业公司都有自己的食堂，还有一些公共场所也有对外的厨房，这些都可以说是商业厨房。这些商业厨房的规模和装修与一般的厨房是有很大不同的，而且他们的设备都比较齐全和新，损坏程度很低，所以想要购买二手厨房设备的人，可以从商业厨房这方面入手，下面我们为大家介绍商业二手厨房设备都包括什么?

一、商业二手厨房设备都包括什么

1、厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

2、厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、电烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

3、厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4、厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

二、二手厨房设备如何选择

1、我们在购买家装存储时，必须符合他们想要的购买标准，而且还要从制造商的价格购买家装柜，部分价格相对便宜。但是太便宜会影响质量问题，所以它不能太便宜。

2、接下来，我们选择具有良好工艺的产品。如果过程良好，我们应该从外面检查一些多功能储物柜门。看看它是否适合每个人使用。机柜的封边是否整齐，光滑。机器边缘密封的多功能储物柜外观平整，如果长时间使用，不会打开，发泡，变形。

3、查看表格是我们的购买要求。床单是多功能储物柜的主要组成部分，因此我们可以充分利用。我们必须得到它。市场上最常用的该板主要有纤维板(密度板)密度纤维板，具有防潮性和阻燃性好的优点。这将非常有效。

三、商业厨房装修

1、商业厨房设计注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率比较高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是重要保证。

2、商业厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。

3、进行商业厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。在设计厨房布局方案时，应了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心;严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。

4、商业厨房产装修要尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量;厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;厨房内抽气系统。

以上内容介绍的是商业二手厨房设备包括什么以及二手厨房设备如何选择的内容。也许大多数人并不太了解这些方面的内容，更不知道该怎么选择，因此常常会带来困惑，这时我们就可以参考一下以上的内容。

橱柜五金配件都有哪些

储藏用具：食品冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的，器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。

洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。

调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

厨房机械： 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、真空冷却机等。

厨房设备： 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、炊具架等。 ?

厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉等。

厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、净水机、排风扇、厨房电器材料及配件等。

厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。?

开餐馆应注意这几方面:

选店面

是公司写字楼比较多的地方、是居民居住密集的地方。

装修

一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。

招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

原料购

小店开出来后，购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

家装厨房五金件有哪些

橱柜五金配件是厨房设备的重要组成部分之一。橱柜五金配件在橱柜材料中占有重要地位，直接影响着橱柜的综合质量。整体橱柜五金配件包括铰链、滑轨、压力装置、地脚、拉篮、抽屉导轨、吊码、封条、吊柜挂件。

1.铰链　　铰链就是我们俗称的合页，在平时橱柜门频繁的开关过程中，经受考验最多的就是铰链。目前市场上见到的铰链大都是可拆卸的，分为基座和卡扣两个部分。

2.抽屉滑轨　　抽屉能否自由顺滑地推拉、推拉到什么程度、承重如何、会不会翻倾，全靠滑轨的支撑。从现在的技术来看底部滑轨较侧滑轨好，整体与抽屉连接的比三点连接的好。在选择橱柜时，滑轨钢材质量同样是最重要的，好的橱柜抽屉可以全部拉出不翻倒脱落，而且拆卸简单。

3.液压缓冲器　　一般情况下，当我们关上柜门时，会发出“砰”的一声，噪声较大，这会缩短柜体的使用寿命，要想避免这种现象，一个小小的液压缓冲器便可解决问题。装有这种人性化小配件的橱柜门在关合时防止了噪音，起到了保护柜体的作用。

4.地脚　　厨房地面相对潮湿一些，优质的金属地脚具有防潮、延长橱柜使用年限的作用。市场的劣质橱柜则用再生塑料地脚，使用一段时间后由于老化，柜子会失去平衡而塌陷，造成人造石台面的断裂，橱柜则无法再使用。

5.吊码　　橱柜五金中，吊柜挂件是支撑吊柜的主要力量。挂片固定在墙面上，吊码固定在吊柜的左右上角两侧，吊挂上去后可进行上下、前后定位调整，最后，再加装'柜身组合器'可确保固定质量和使用效果。

6.拉篮　　拉篮是关系到今后使用厨房是否舒适、方便以及时尚的功能性配件。拉篮具有较大的储物空间，而且可以合理地切分空间，使各种物品和用具'各得其所'，而且还能将拐角处的空间充分利用，实现空间使用价值的最大化。

如何选择橱柜五金件

橱柜五金选的好不好直接关系到日后的生活质量，对于如何选择橱柜五金件也是有些学问的，主要看下面几点：

1、看材质。大品牌的橱柜五金件几乎都使用冷轧钢，一次冲压成型，手感厚实，表面光滑。而且，由于表面镀层厚，所以不易生锈，结实耐用，承重能力强，橱柜门拉伸自如，不会出现门关不严实的情况。而劣质铰链一般是薄铁皮焊制而成，几乎没有回弹力，用的时间稍长便会失去弹性，导致橱柜门关不严实，甚至开裂。

2、凭手感。优劣不同的铰链使用手感不同，质量过硬的铰链在开启柜门时力道比较柔和，关至15度时会自动回弹，回弹力非常均匀。劣质铰链的使用寿命短，且容易脱落，如柜门、吊柜掉下来，多是由于铰链质量不过关引起。

滑轨：如果说铰链是橱柜的心脏，那么滑轨就是肾脏。那些大大小小的抽屉能否自由顺滑地推拉、承重如何，全靠滑轨的支撑。从现在的技术来看，底部滑轨较侧滑轨好，整体与抽屉连接的比三点连接的好。抽屉滑轨的材料、原理、结构、工艺等千差万别，优质滑轨阻力小、寿命长，抽屉顺滑。

试钢材：抽屉能承重多少，主要看轨道的钢材好不好，不同规格的抽屉钢材厚度不同，承重也不同。选购时可以将抽屉拉出，用手在上面稍稍用力压一下，看看是否会松动、哐哐响或翻转。

看材料：滑轮的材质决定抽屉滑动时的舒适度。塑料滑轮、钢珠、耐磨尼龙是最常见的三种滑轮材料，其中耐磨尼龙为上品，滑动时，安静无声。看滑轮的好坏，可以用一个手指将抽屉推拉，应该毫无涩感，没有噪音。

压力装置：橱柜五金配件中，除了滑轨、与之密切相关的抽屉、铰链之外，还有许多气压及液压装置类的五金件。这些配件是适应不断发展变化的橱柜设计方式而产生的，主要用于翻板式上开门和垂直升降门。有的装置有三点，甚至更多点的制动位置，也称为“随意停”。安装了压力装置的橱柜，省力安静，很适合老人家使用。

（一）橱柜五金配件之——铰链

橱柜门开关的次数多，所以柜门铰链是非常重要。实践证明，根据性质和使用的橱柜门的准确性，连同厨房门本身重量的国内很多小厂生产的铰链很难达到必要的质量要求。选择时建议选择一些正规或者知名度大一些的品牌。

（二）橱柜五金配件之——拉手

拉手在橱柜中虽不起眼，但却起到“钥匙”的作用，开启所有柜门、抽屉、拉篮都要用到，拉手与柜门、抽屉的连接一般是用螺丝连接，即在柜门上钻孔，高档些的是将柜门打穿，用穿心螺丝连接，该种做法牢固耐用，最为可靠。选择时建议选择质量好一些，不易生锈，变形，易碎（有些陶瓷拉手）。

（三）橱柜五金配件之——拉篮

厨房里的物品是我们每天接触最为频繁的，厨房里的用具也是日常生活中品种最多的，一日三餐少不了厨房的进进出出，更免不了锅碗瓢盆的搬搬挪挪。拉篮具有较大的储物空间，而且可以合理的切分空间，使各种物品和用具各得其所。

（四）橱柜五金配件之——阻尼抽屉滑轨

橱柜滑轨重要的重要性仅次于铰链，阻尼技术的革新功能代表未来橱柜五金发展趋势，人性化的缓冲设计，使得再大的力关闭门或抽屉，都可以在闭合末端起到撞击保护和消音的作用。

（五）橱柜五金配件之——龙头

龙头可以说是厨房中与人最为亲切的一个部件，但在选购时其品质往往被人忽视。事实证明水龙头是厨房中最容易出问题的地方。如果使用价格低廉的劣质龙头，出现漏水，关的不及时后果将非常严重，选购时建议选择有质量保证的知名品牌。

（六）橱柜五金配件之——抽屉分隔五金盒

现在很多定制橱柜都有用于餐具分隔的五金盒，抽屉分布成多个区域，把餐具、厨具分类摆放，取用方便，抽屉的利用率更高，无须额外整理。这类收纳盒非金属的材质也很多，你可以在选购橱柜时配齐，也可以在入住后自己diy，或者淘一些塑料分隔收纳用具。钢抽和刀叉盘组合，产品成本较高，用木抽屉，则成本较低。

（七）橱柜五金配件之——水盆

在厨房中是使用频率相当高的一个物件，因而其选择也格外重要。常见的水盆大多为不锈钢、人造石、陶瓷、石材制品，具体要看主人的喜好与厨房的整体风格而定。不锈钢易于清洁，重量轻，而且还具备耐腐蚀、耐高温、耐潮湿等优点，符合现代人的生活品质要求，选择时建议选择台下安装。

（八）橱柜五金配件之——挂杆收纳架

挂杆真的是厨房最实用的收纳物件之一，所有锅碗瓢盆都能挂起来，而且还可以和挂钩结合使用，不仅节省台面空间，还能让厨房更整洁。

（九）橱柜五金配件之——磁铁收纳架

磁铁收纳工具非常实用，刀具可以直接上墙，做饭时直接用就可以了，节省橱柜空间，方便省事又顺手。不过也有人说磁铁收纳架，力气小不太容易拿下来，还好这是个别现象，你该健身了。

（十）橱柜五金配件之——转角收纳拉篮

转角空间通常是最容易被浪费的， 所以各种转角拉篮就被设计出来，它们可以充分利用转角橱柜的空间，方便存储取用，让橱柜空间变得更加有序整洁。

最后建议：

1.看品牌知名度：大品牌的五金件，质量上基本都能保证，表面光滑，承重能力强。劣质五金件一般使用薄铁皮等廉价金属制成，拉伸生涩，甚至有刺耳的声音。

2.掂量产品重量：相同规格的产品，如果质量比较重，说明产品密度高，生产者选用的材料比较过硬，质量相对有保证。这虽然是一个最笨的办法，成功率在90%以上。

3.看细节：关注五金产品的细节，是用普通润滑脂还是硅油？安装后是否规整平直？五金件漆膜面是不是平整？从这些细处可以看出产品是否优良，从而确认五金的品质是否出众。