厨房设备招标购信息_厨房设备招标内容与要求

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3.学校食堂承包协议书

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5.餐饮商业书

6.维修经理主要工作步骤

生产组长的工作内容是什么

　生产组长在生产部门当任着重要的职责，下面是我为大家整理的生产组长工作的内容，欢迎阅读!想要了解更多的内容，欢迎关注论坛!

　生产组长工作内容

　一、 负责本生产小组行政管理和技术指导，协助及安排中查和收发的工作，保证中杳及收发的工作顺利进行。

　二、 负责产前样的制作，每一次开新货前必须做一件生产样到技术部确认方可生产大货。

　三、 负责本小组工人的技术，组员的生产安排、产量审核登记及新工人入厂考试。

　四、 做好当日生产进度工作，对脱节工序即给予灵活调节，保证生产畅通。

　五、 根据产品制作工艺要求，以预防为主，经常巡回于每个车位，检查并指导工作，现场指导工人按工艺要求制作，发现车工操作失误及产品问题应及时更改并亲自指导纠正，把不良产品控制在车位上，并对产品质量负责。

　六、 及时处理工人及质量问题，及时返工，保证返工率低于5%，次品率低于1%，保证产品质量达标，若违反公司规定，给予组长相应的处罚。

　七、 必须贯彻“三无”(即无烟、无痰、无杂物)，保证车间整洁、安全，做好每日车工“四清”(台板清、周围环境清、工具清、机台清)的工作，保证车间标准化，按5S管理制度执行评比。

　八、 督促车间工人节约用电及其它生产资料，遵守公司各项规章制度，保证生产顺利进行。

　九、 负责本组员工的岗前技术培训工作。

　十、 组长在上班时，离开岗位不得超过15分钟，有特殊情况须向厂长请，否则按公司规定按旷工处理。

　延伸阅读：

　后勤组长工作

　一、指导思想：

　20xx年是后勤发展总公司发展关键的一年，随着学院新校区建设工程初具规模，学院的后勤管理和服务工作面将愈来愈广，后勤发展总公司将围绕学院党委和行政工作的要求，深化学院后勤社会化改革，实行准企业化运作模式，强化素质求生存，规范管理树形象，抓住机遇谋发展，集思广义创效益，团结协作争一流，为广大师生提供优质的服务，为学院三大工程提供有力的后勤保障。

　二、工作目标：

　1、以食品卫生安全为中心，强化食品卫生安全管理，建立食堂食物中毒应急预案，确保全年不出现一例食物中毒现象。同时，确定新校区餐厅的经营方案。

　2、以学生公寓管理为重点，完成2005年3500名新生和1105名办学点回本部学生的住宿安排工作，保证学生公寓内不发生重大安全事故。配合学院学生思想政治工作进公寓，使学生公寓管理水平上一台阶。

　3、以师生员工满意为目标，树立后勤服务新形象，力争师生对后勤服务满意率较2004年有一定的提高。同时，为学院文明单位创建和办学水平评估提供较好的后勤保障。

　4、以深化后勤改革为动力，确保2005年公司按准企业化模式运作。规范并开拓学院后勤经营服务市场。

　三、主要工作：

　(一)、以开展诚信教育为主题，加强公司员工的职业道德教育，保持***员的先进性，提高公司员工的综合素质，增强公司员工的凝聚力。

　1、认真组织全体员工学习2005年学院党委和行政工作要点，让公司员工能了解学院的三大工程和四项改革，进一步增强员工的责任心和紧迫感，做到爱岗敬业，诚信服务，乐于奉献。

　2、按学院宣传部、组织部下发的，抓好公司直属党支部中心组、党员和入党积极分子学习及以诚信为主题的员工的政治学习，发挥党员的先锋模范作用和党支部的战斗堡垒作用，保证***员的先进性，调动聘用员工党员的积极性，提高员工的思想政治素质和职业道德水平。

　3、制定公司员工岗位技能培训并组织实施，强化员工的综合素质和业务能力，为下半年做好新校区服务和管理工作打下基础。

　4、倡导学先进、讲奉献、高要求、上水平的良好氛围，表彰2004年度总公司服务明星和先进班组，并在各服务窗口进行一次宣传。

　5、定期开展公司文化、体育和等集体活动及劳动竞赛，增强公司员工的凝聚力，形成积极向上的风气。

　6、稳定公司员工队伍，加强后勤外来务工人员的管理，完善临时工管理办法，逐步提高临时工的待遇，引进优秀人才，提高后勤人员的整体素质。

　(二)、以落实规章制度为抓手，加强公司规章制度的.学习和宣传，严格日常工作的检查，力求把制度落到实处。

　1、将《后勤发展总公司规章制度》编印成册，并多层次、多渠道地组织学习、宣传和考试，做到了解、个个遵守总公司的相关规定。

　2、进一步明确公司各岗位职责，抓好班组建设，发挥各中心管理人员和班组长的作用，实行责任追究制。

　3、狠抓规章制度的贯彻和执行，坚持总公司值班制度，加强公司劳动纪律，严格对各部门及员工日常工作的检查，真正做到日常考核和绩效工资挂钩。

　4、加强公司运行成本核算，节约开支，杜绝浪费。重点加生工具、劳保用品、维修材料和办公用品的管理。

　5、进一步加强公司直属党支部制度建设，按学院党委要求开展树、讲、保、攻活动，建好台帐，做好预备党员、入党积极分子的教育考察工作。

　(三)、以食品卫生安全为中心，加强食堂管理，确保无学生食物中毒现象的发生，做好新餐厅经营方案的确定和相应的准备工作。

　1、把安全工作放在伙食工作的首位，高度重视，层层负责，环环相扣，措施到位，确保不发生一例学生食物中毒现象。

　2、建立24小时值班制度和食堂三餐时间部门负责人巡查制度，发现问题及时处理。严禁外来人员进入加工场所。

　3、加强对现有租赁食堂的内部管理，定期召开饮食中心会议，组织卫生培训，强化租赁负责人的责任意识和从业人员的卫生意识，做到进货质量达标，生产过程规范，质量价格相符，剩余饭菜保存好，销售过程防感染。

　4、开展文明服务窗口评选活动，加强与伙食管理委员会的联系，加强检查和处罚的力度，不断改善伙食质量，提高服务水平。

　5、继续办好教工餐厅，努力在饭菜花式品种和口味质量上下功夫，让教职工满意。

　6、积极参与学院新校区餐厅建设的相关工作，配合做好厨房设备供应、安装工程的招标工作。同时，认真考察并研究确定新餐厅经营方案，做好各项准备工作。并对原餐厅两年的租赁情况进行总结，提出老餐厅的改造方案。

　(四)、以学生公寓管理为重点，加强学生在公寓内的行为规范教育，总结学生公寓物业管理的经验，开展公寓文化建设，切实与学生系统共同做好思想政治工作进公寓工作。

　1、严格按省教育厅下发的高校文明宿舍创建、评比活动标准，加强学生公寓的日常管理，在原有各类台帐基础上加以规范，并定期进行检查。

　2、发挥学生自管会和勤工助学学生在学生公寓管理中的作用，不断摸索学生公寓内物业管理的新方式。

　3、提倡亲情式的服务，帮助学生解决生活中的困难，为学生提供特色的公寓服务项目。

　4、加强对学生公寓教导员业务指导，充分发挥其在学生日常生活管理中的作用，加强学生在公寓内的行为规范教育，试行建立学生在公寓内综合表现档案，力争年底有一定成果。

　5、积极配合学院学生思想政治工作进公寓工作，开辟公寓宣传阵地，加强公寓文化建设，组织社区文化活动，开展宿舍卫生竞赛。

　(五)、以师生员工满意为目标，加强与各部门的联系，经常听取师生对后勤服务的意见和要求，提高服务质量，树立后勤服务新形象。

　1、牢固树立始于师生需求，终于师生满意的公司服务理念，不断提高服务质量和师生对后勤服务的满意度，打造后勤服务的新形象。

　2、坚持与学生系统联系制度，发挥学生公寓管理委员会和伙食管理委员会的作用，召开学生公寓教导员与系学生辅导员、班主任联席会议。

　3、定期召开学生座谈会，设立学生公寓、饮食服务等意见箱，经常听取师生对后勤服务的意见和要求，并及时处理，加以改进。

　4、加强和学院相关部门的联系，与后勤管理处、保卫处共同制定学生食堂、学生公寓突发应急预案，并组织演练。

　5、配合后勤管理处做好新校区教室、公寓设施的招标选购工作，为学生提供价格合理、质量优良的学习和生活设施，以便公司今后更好的管理。

　6、注重员工的文明礼仪教育，力争年内能统一服装，挂牌上岗，要求员工以文明的语言和良好的形象影响学生，做到管理育人、服务育人。

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承包食堂应具备哪些资质？

　无论是在学校还是在社会中，许多人都写过书信吧，书信是生活中常用的一种文体。那要怎么写好书信呢？下面是我收集整理的服务承诺书9篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

服务承诺书 篇1

　浙江新天地家私秉持“全方位、高品质、快速度”的服务标准，以客户满意为目标，谨此公开承诺。

　一、服务承诺

　1。我公司组建了一批强硬的应急维修服务队，有经验丰富的现场工程师和高级技师，对出现的任何问题都能在最快的时光内赶到现场，进行维修和更换。

　2。产品交付一周内，我公司售后服务部的工作人员会根据客户的****，进行电话跟踪咨询，直到客户满意为止。

　3。所有有关于产品质量投诉，在1小时内经予答复，24小时内赶到现场，并根据投诉的状况确定处理措施，进行维修和更换。

　4。我公司承诺所有维修人员随叫随到，更好的为客户排忧解难。

　5。保质期内有关于产品质量引发的费用，由我公司承担。

　6。保质期内由于贵方的使用不当，或者是自然环境造成的我方免费带给维修，维修所用的材料和配件均只收成本价。

　7。超出保修期的产品，我公司承诺终身定期上门检测和维护。

　二、运输方式

　1。所有货物免费运送到客户手中，免费安装、调试及安装保养。维护人员告知客户如何进行产品保养的常识，直至对方满意为止。

　2。所有货物安装调试完毕后，由客户查看、验收后方可离开现场。

　三、退换货物承诺

　1。所退换产品要求具备商品完整的外包装、配件，说明书、保修卡、、发货单，退换原因的说明。

　2。用户在正常使用的状况下出现质量问题，在保质期内请快速与我公司取得联系，以方便用户得到及时的维修和更换。

　3。此刻下列状况不能享受我公司退换承诺。

　a。产品曾被非正常使用。

　b。非正常状况下存储、潮湿。

　c。未经授权的修理、误用、滥用和改动。

　d。食物和液体溅落导致的损坏。

　e。产品的正常的磨损。

　f。超出保质期。

　个性注意：由于照片显示原因，无法保证页面所显示产品的颜色与产品实际颜色完全一致，我公司将尽力说明。

　本服务承诺最终解释权归浙江新天地家私有限公司所有。

服务承诺书 篇2

　为强化服务意识，规范服务行为，给患者提供文明、优质的医疗服务，县镇中心卫生院特公开实施诚信服务承诺，请社会各界予以监督。

　 一、承诺项目

　在岗专业技术人员须持证上岗。医务人员挂牌服务，禁用文明忌语，不推诿患者。

　药品、器械、试剂、材料等医用物品合格率达100%。

　杜绝自定、分解项目及超标准收费等违规收费现象。

　严禁医务人员利用工作之便收受患者的“红包”，或将患者介绍到院外就诊、检查、取药、治疗、从中牟取好处费。

　对患者因病施治，合理检查，合理用药。根据病情和患者经济能力，尽可能减轻患者负担。

　药品100%集中配送，明码实价，保证用药安全。凡在医院药房发现冒伪劣药品，医院将给予十倍的赔偿并承担一切法律责任，让患者吃明白药、放心药。

　建立院长接待日和行政值班制，负责解答患者咨询，节日期间不停诊。

　对70岁以上老人、残疾人、残疾军人、五保户、低保户贫困户实行惠民优惠服务政策。

　实行患者选择医生、护士，让患者充分行使对医疗服务的选择权。

　建立医患沟通制度，让患者充分享有知情权。

　实行患者一次投诉待岗制，如有患者投诉，当事医护人员立即离职待岗，待查清事实后，再行处理，医护人员因此受到委屈，给予“委屈奖”。

　实行住院、门诊患者费用每日清单制。

　发放患者满意度调查表，建立医务人员医德医风考核档案。

　坚决完成上级下达的指令性急救、扶贫、防病任务。

　 二、违诺责任

　在实施以上承诺中，如有违诺，医院将承担违诺查处责任。做到有问必答，违诺必纠。

　工作人员在医疗服务中，给患者造成困难和麻烦，增加额外精神、经济负担者，除向患者赔礼道歉、赔偿损失外，对责任人予以批评教育或依据医院相关制度给予处理。

　 三、接受监督

　为保障病员合法权利不受侵犯，在实施诚信服务的同时聘请社会监督员，建立和实施社会监督制度。

　自诚信服务承诺公布之日起，接到投诉或举报电话后，于一周内做出答复，举报属实，给举报人一次性相应的经济奖励。

　设立信访接待室（暂设在院办公室）及监督电话，接待来信来访，做到事事有着落，件件有结果。

服务承诺书 篇3

尊敬的客户：

　感谢您购买xx公司旗下的产品，我们将秉承“服务第一、诚信为本、客户第一、时效为重”的理念，坚持“主动、迅速、准确、合理”的服务原则，为您提供专业、高效的服务。为了最大限度地保障您的权益，我们郑重地向您做出如下承诺：

　1.公司设立客户咨询中心和客户服务热线xxx，为客户提供9：00—18：00的服务（18：00后可拨打负责人手机xxxxxxxxxxx）。服务内容包括：业务咨询、产品合作意向咨询、常见问题的询问、投诉建议等；

　2.客户咨询中心保证，工作时间内电话接通率达100%，确保客户拨打线路畅通；

　3.针对客户业务咨询问题，咨询中心确保您了解所关心产品的信息；

　4.针对产品合作意向的咨询，咨询中心会把您的热线转介到本公司产品部，由产品部与您详谈；

　5.针对常见问题的咨询，咨询中心确保您的问题得到满意的答复；

　6.针对客户致电投诉，咨询中心受理后确保快速协调有关部门予以处理，原则上在1个工作日内给予客户明确答复；

　7.客户预约产品，咨询中心受理后将在2h内处理预约，并回复预约成功短信，18：00以后的预约将在第二天11：00前回复预约成功短信；

　8.客户申领合同，咨询中心受理后确保快速协调有关部门予以处理，将在1个工作日内给您发送申领合同结果短信，若成功，同时发送合同。客户接收合同（本市2-3个工作日内将合同送到您手中，外省5-6个工作日内送到）后，填写打款信息；

　9.公司承诺对客户进行售前、售中、售后的全部咨询与服务；

　10.公司推出会员积分活动，凡会员均可用积分兑换相应服务及礼品，详情请见会员中心积分兑换区；

　11.公司实行举报监督机制，公司对工作人员在办理业务中违反服务承诺的行为，一经发现核实，违反规定请见下方违规处理办法。

　12.我们将真诚地邀请您监督我们，您可以将您的意见和建议通过以下途径告知我们：

　致电xxxxx公司客服热线：xxx

　发送电子邮件至：xxxxxxxx@126

　感谢您给予xxxxxxx公司的关注与支持

　承诺人：xxx

服务承诺书 篇4

　(一)我公司以“长春”为基地，向各运营商带给本地化服务，全面完成xx年通信工程建设设计项目工程设计工作。

　我院承诺：对于工程设计和实施过程中出现的问题，在收到招标方通知的当天予以响应;对于一般性问题，24小时内给出解决方案;对于重大问题，及时配合招标方尽快解决;对工程中非我院原因所引起工程质量问题，将用心协助解决。

　(二)带给全方位服务——我院将在本次工程设计工作中以XXXXX有限公司技术骨干为主体组成实力强大的工作组，向各运营商带给从方案确定、现场勘察、汇总册编制、工程交底等全方位的技术支撑和技术服务。

　(1)我院承诺：在设计文件中编制汇总册，汇总册按地区、按工程阶段构成，资料包括工程概括总体说明、各单项工程修正后经批复的概预算汇总。编制汇总册的费用已含在各单项的勘察设计费中，不另计取。

　(2)我院承诺：我方将用心配合委托方进行工程的询价、技术合同核对、对外谈判、国内外新技术考察等各个阶段直至建成投产。

　(3)我院承诺：我方将用心配合委托方技术工作，与委托方共同商定高效可行的操作方式，对技术上是否可行的推荐，同时从技术可行性方面推荐出几个我们认为合理的方式。

　(4)我院承诺：在工程设计过程中我方会用心配合委托方，做好与委托方合作的其它设计单位的协调工作，及时带给设计协调配合所需的各项技术资料。

　(5)我院承诺：在工程期间，如委托方提出设计变更要求，我方会以最快速度响应，并以书面形式给予确认。

　(6)我院承诺：对委托方工程进行中因管理、施工等各种原因所引起的工程质量问题，保证尽快协助解决。

　(7)我院承诺：我院向委托方带给的所有设计文件均是由我院自主设计的，不会有知识产权方面的纠纷。

　(8)我院承诺：保证不在设计文件中指明建筑材料、设备的生产厂或供货商，以免引起争议。

　(9)我院承诺：坚决遵守保密规定，保证不向第三方扩散、转让招标方提交的各种技术、经济资料。

　(10)我院在设计过程中将协助委托方进行工程资料整理归档、资产统计、工程竣工决算等方面的工作;

　(11)我院将针对重点设计项目在设计交底后，继续进行设计跟踪。

　(12)我院以普查为基础，为移动公司构成完整准确的基础网络图;

　(13)我院将主动、紧密联系设备带给方，针对工程中所应用的设备、技术以及设备的维护等问题，对移动相关人员带给培训;

　(14)我院负责熟悉和联络与工程相关的各部人员，协调并保障各环节的沟通流畅顺利。

服务承诺书 篇5

　我是xx公司的设计师，很高兴为您为服务，家装是一个复杂的工程，我和您一样，都是为了打造您温馨美好的家居生活而工作。感谢您对我们公司和我个人的信任，为了让您享受到更优质的服务，享受到美好的装修结果和快乐的装修旅程，我谨做出如下承诺：

　1、在您时间允许的情况下，我将为您做详细的家装知识普及讲解，让您全面地了解家装的材料、工艺、流程、设计风格和相关的法规常识。

　2、在我们现场量房的过程中，我承诺：测量做到精确完整，绘图做到迅速优质，对您的详细要求我会一一记录，确保准确无误。量房完成以后，我承诺在24小时内为您做好户型解读、平面图纸、装修预算和设计方案初稿（简易手绘稿）。

　3、在您与我们签订设计协议后，我承诺：72小时内出全套设计效果图。

　4、如果您对设计方案有任何不满意的地方，我承诺做到无限次调整，直到您对设计方案认可并全部满意为止。

　5、在我们签订家装合同前，我将为您详细解说《装修施工合同》，直到您完全理解为止，确保我们的协议做到公正、公平、合理。

　6、签订合同后，我将为您提供完整的《家居装饰解决方案》，包括全套平面图、效果图、施工图、装修说明、装修工期预排表、家居配套材料品牌商家推荐表、主材购预算（建议版）等，让您一册在手，轻松打理家庭装修。

　7、开工当日，我将去您新居现场与您及工程负责人进行现场交底，我承诺做到准时到场、交底详细全面，以使我们的工程能够顺利开工。

　8、施工过程中，我承诺做到：全程陪同您进行工程验收、解决设计疑义和施工难题。

　9、如果你需要我陪同购相关主材，我愿意全力配合，并提前做好时间安排，为您当好地板、洁具、家具、家电、灯饰、窗饰及室内饰品的购参谋，让您购物时更省心更放心。

　10、如果您对我或我们公司有任何其它需要帮助的要求，我都会尽力而为，为您提供周到、满意的.服务。

　服务是无限的，以上承诺的内容还很有限，完成上述的承诺，需要我有专业的知识、良好的态度和高效的服务品质，我会全力以付，请您相信我！

承诺人：xxx

服务承诺书 篇6

　为全面提升县行政服务中心整体服务水平，为企业、群众和投资者提供更加规范、高效、廉洁的服务，加强投资软环境建设，服务县域经济，自觉接受社会监督，结合创先争优活动的开展，中心及全体进驻中心部门，就行政审批服务向社会作出如下公开承诺：

　 一、实行阳光办理制

　凡进入县行政服务中心审批

　服务事项的法律依据、申报材料、承诺时限、收费依据、收费标准、办理程序、办理结果，一律通过行政服务指南、中心网站及中心触摸屏全部公开，接受社会监督。

　 二、实行首问负责、一次告知制

　申请人到中心窗口办理行政审批服务事项时，第一个接受咨询或受理办件的工作人员即为首问责任人。所受理事项，属于首问责任人岗位职责范围的，只要符合有关法律和政策规定，必须受理并在规定的时限内办结。对于手续不完备或资料不齐全的，必须一次性书面告知需补正的全部内容。所受理事项，不属于首问责任人岗位职责范围的，由首问责任人负责将服务对象指引到具体办事人员处办理。

　 三、实行限时办结、超时默认制

　中心窗口在受理审批服务事项时，向申请人出具受理通知书，按审批流程在承诺时限内尽快办结，无正当理由超时未办结的视为默认同意，并给申请人补办相关审批手续，由此产生的后果由受理窗口单位负责。

　 四、实行联合审批制

　凡审批事项涉及两个以上审批单位的固定资产投资项目，由中心组织相关部门实行联合审批。通过联合踏勘、联合审图、联审会议等制度，减少审批环节、提高审批效率。

　 五、实行全程代理制

　对重大投资项目、招商引资项目及工业园区入园企业实施代理服务制度，提供全程代理代办服务，安排专人负责。

　 六、坚持依法行政热情服务

　坚持“审批就是服务，权力就是责任”理念，依法办事，热情服务，做到“受理、咨询一样热情，生人、熟人一样和气，干部、群众一样尊重，忙时、闲时一样耐心，来早、来晚一样接待”，为企业和人民群众提供优质、高效的服务。

　 七、畅通投诉渠道

　开通投诉电话和网上投诉专栏，投诉电话：8800012。设专人负责，受理企业和群众投诉，坚持做到投诉事情件件有着落，事事有回音。

　 八、实行责任追究制

　对违反一站式办理、首问负责、一次告知、限时办结、超时默认、联合审批等制度以及审批不规范、服务不热情、推诿扯皮的单位和个人，将按照有关规定进行严肃处理。

服务承诺书 篇7

　为深入贯彻落实“喜迎十八大、争创新业绩”主题实践活动精神，积极响应管理处“三抓一促”、“十行百佳”等主题活动的部署和要求，切实提高管理处服务水平，管理处决定在服务中心组织 “开展优质服务、争当服务明星”主题实践活动。根据活动目标要求，结合服务中心实际工作，特签订本服务承诺书。

　一、总体目标：

　1、创一流部门；

　2、创一流队伍；

　3、创一流服务；

　4、创一流业绩；

　5、创一流形象。

　二、服务内容：

　1、做好厨房日常管理工作。

　2、做好食品原料管理与验收工作。

　3、做好厨房卫生管理工作。

　4、做好厨房安全管理工作。

　5、做好厨房设备与用具管理工作。

　6、保证食物出品安全工作。

　三、考核奖惩：

　1、由服务中心各主管于每月底，对照服务明星考核表内容，对考核对象进行考核。

　2、考核方式取自评、互评及主管评分的方式进行。

　3、每月总分达到最高分的人员可对其进行适当的奖励，并在“服务明星公示栏”上公布，以示鼓励。

　四、附则

　1、责任限期：自20xx年4月1日至20xx年12月31日止。

　2、本责任书一式二份，由服务中心和各考核人员各存一份。

承诺人：XXX

　承诺日期：XXXX

服务承诺书 篇8

　为保障农村聚餐（家宴）食品安全，营造良好的用餐环境，确保不发生食品安全事故，本次聚餐承诺如下：

　1、做到严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

　2、做到严把食品原料购关：不购有毒、有害、腐烂变质、污秽不洁、混有异物和其他感观性状异常的食品；不购无检疫合格证明的肉类和无检疫合格证明的肉类食品；不购食品标签内容不全，或超过保质期的预包装食品；保留完整的食品购进票据。

　3、做到聚餐现场符合下列规定：保持内外环境整洁；配备足够照明、通风装置和有效防蝇、防尘、排污及存放废弃物的设施；配备食品及原料冷冻、冷藏设施；配备食品加工工具、用具、餐具清洗消毒及保洁设施等。

　4、做到食品加工过程符合下列规定：认真检查待加工食品及原料，发现腐败变质、感观性状异常的，坚决不加工和使用；食品原料在使用前必须洗净，蔬菜、肉类、水产品分类清洗后使用流动水进行冲洗；需加热加工的食品应当烧熟煮透；烹饪后不能立刻食用的食品按规定进行热藏或冷藏；尽量不用凉拌菜；烹饪后至食用前需较长时间（超过两小时）存放的食品应当在高于60℃或低于10℃条件下存放；凡隔餐或隔夜的熟制品必须再次充分加热后方可食用；对宴席供餐食品每种（包括主食）留样100克以上，并密封分装冷藏保存48小时。

　5、做到聚餐(家宴)承办厨师符合如下条件：必须具有有效的健康证明，有良好的个人卫生习惯。

　农村聚餐（家宴）的举办者是农村聚餐（家宴）食品安全的第一责任人，承办者和厨师是农村家庭宴席食品安全的相关责任人，共同对农村聚餐（家宴）食品安全负责。发生食物中毒或食品安全事故后，应当承担其相应的责任；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

服务承诺书 篇9

　为了进一步加强护理队伍建设，增强护理人员服务意识，确保护理安全，围绕我院开展的全程优质护理服务，护理部制定了护士工作岗位服务及护理最高限时服务要求，在全院范围内推出了护理服务承诺书，各临床科室护士长与护理部签订《护理服务承诺书》，科室护士与护士长签订《护理服务承诺书》。要求全体护理人员按照承诺书中的要求去做，使护士护理服务更加规范、确保了病人在最短时间内得到及时、有效地护理服务，这项承诺已于签订之日起实行，欢迎大家监督并提出宝贵意见。内容如下：

　 一、护士工作岗位服务要求：

　1.护士必须实行24小时连续的轮班制，严格执行医院规定的工作时数与护士长派班。

　2.值班人员必须准时上岗，佩带胸牌、仪表端庄、坚守岗位，严守劳动纪律。

　3. 工作主动热情，态度和蔼，使用文明用语及护理行为规范。

　4.严格执行护理各项规章制度及护理技术操作规范。

　5. 履行职责，掌握病区动态及患者的病情与心理状态，保证各项治疗护理工作准确、及时执行。

　6.护理人员在值班期间根据病人病情，定时巡视病房，密切观察病情变化，发现问题及时予以处理；严格执行分级护理制度，完成其工作

　要求，保证病人安全。。

　7.实行首问负责制，认真对待和处理病人的投诉。

　8护士在岗期间做到“十不”：

　①不串科室、不擅自离岗外出；

　②不违反护士仪表规范；

　③不带小孩；

　④不带私人用物入工作场所；

　⑤不在工作场所内吃东西、闲聊；

　⑥不打瞌睡、不聚集护士休息室唠嗑或躺卧。

　⑦手机放震动状态，操作时不接听或打手机；不许玩手机、不许打手机聊天等。

　⑧不与患者及陪人争吵；

　⑨工作期间不许干私活；

　⑩不接受患者馈赠；不利用工作之便某私利；

　 二、病房及接诊护理人员护理限时服务要求：

　1、急诊、120护士接到急救电话，立即出诊；新入院病人，主动迎接，准备好床单位、建立住院病历，10分钟内将病人送至病房。

　2、病房护士接待新病人同时通知医生，在1小时之内完成入院介绍。

　3、护士长30分钟内看望新病人作自我介绍。（护士长不在时由办公室护士代替看望）

　4、新入院病人医嘱下达后，30分钟内为病人治疗护理到位。

　5、即刻医嘱下达后，10分钟内治疗护理到位。

　6、传呼铃响后，半分钟内有应声，2分钟内到病人床旁。（抢救病人立刻到位）

　7、术后病人回病房，护士即刻随车到床旁，与手术室护士、师进行床旁病情交接。

　8、卧床病人根据病情，每2小时协助翻身一次。

　9、对于病人提出的要求，10分钟内给予解决或答复。

　10、出院病人，提前一天做好出院健康指导。出院病人15日内进行电话回访。

　 三、如违反以上承诺及有关规定，科室自愿按医院行政管理规定接受处罚。

　护士长签字：

北京师范大学校内合作服务网点第二次招标公告

需要具备承包经营的基本要求和指标要求。

以上海为例：

第一、承包经营的基本要求

1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。

2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定定点供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。

3 其他管理要求

承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理。

严格审查雇用人员，所雇人员必须符合国家规定的用工条件，达到法定年龄，持有本人、劳动就业证、流动人口暂住证、生育证及饮食从业人员的健康证。

第二、承包经营的主要指标及要求

1 参加竞投者分别对三个标项提出投标报价。

2 参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，测算投标价格，并根据《招标要求》的各项规定内容写出《投标方案》。

3 参加竞投者按所选的标项的面积和范围，每月上交学校财产保值基金，数额由参投者出价，投标时统一按每年缴交 万元报价。

4 初次进入的校外承包者中标后，在签约时必须向学校交纳履约保证金和财产押金，第一至第三标每标为50万元，具备经营信誉的现有承包者中标者交纳的履约保证金和财产押金给适当的优惠。

5 履约保证金在合约期满，解除承包经营关系后不计息退还承包者，承包者如违规，甲方有权扣除保证金抵偿学校所受到的经济损失。

6 承包经营者应尽量聘用原有临时工，以确保短期内学校生活秩序的稳定。

扩展资料

承包食堂应具备条件如下：

第一承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

第二承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢，应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。

第三必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的屡见不鲜。

百度百科-食堂承包

南京学院-关于印发《社会餐饮企业承包经营高校食堂管理实施办法

学校食堂承包协议书

　“北京师范大学校内合作服务网点第二次招标公告”一文由教师资格考试栏目分享，更多信息，欢迎广大考生前来阅读!

　北京师范大学拟对校内合作服务网点公开招标，具体事项公告如下：

一、项目概况

　1、地 点：学五食堂内，面积约18㎡(一层约3㎡，二层约15㎡);

　2、服务内容：现磨豆浆(定项招标);

　3、合作服务期限：合作服务期三年(注：因投标人自身原因导致合作服务期未满三年，合作服务管理保证金不予退还)。

　 二、投标单位资格

　1、投标单位须有在工商行政管理部门注册的餐饮经营许可证明、餐饮服务许可证(注：所有证件均在有效期内);

　2、投标单位有3年以上相关现磨豆浆经营经验。

三、报名、踏勘

　1、时间：2017年5月5日—2017年5月12日8:30-11:00，14:30-17:00(节日除外);

　2、报名同时需缴纳报名费500元(不予退款);

　3、报名时须携带营业执照复印件及餐饮服务许可证复印件(加盖公章，原件备查)，法人委托书及委托人复印件(加盖公章);

　4、踏勘：投标人自行踏勘;

　5、踏勘联系人：梁老师(餐饮服务中心)联系电话：58801757。

　 四、投标人要求

　1、投标单位须遵守国家法律法规，保证严格遵守学校及后勤的有关规定，服从相关部门的管理，自觉维护学校正常的教学和生活秩序;

　2、投标单位中标后须向甲方缴纳水、电、暖、保洁等相关费用;

　3、投标单位中标后不得分租或转租;

　4、投标单位中标后合作服务协议签订同时缴纳合作服务管理保证金5万元整;

　5、投标报价按三年合同总额(营业额流水比例)进行报价，合同一年一签，合同价为三年总额(营业额流水比例)的年平均额;

　6、投标单位中标后自行对该房屋进行装修及相关厨房设备、内饰装潢等家具购置，装修方案需报甲方审批，装饰装修后形成的资产及购置的相关设施设备等由甲方所有，合作服务方不得拆除或转移。

福建中实招标公司怎么样介绍？

　在现在的社会生活中，越来越多人会去使用协议，签订签订协议可以使事务的结果更加完美化。那么协议的格式，你掌握了吗以下是我精心整理的学校食堂承包协议书范本，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

学校食堂承包协议书1

　甲方：___________（以下简称甲方）

　乙方：___________（以下简称乙方）

　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：

　 一、经营方式

　1．甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

　2．乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

　3．乙方自行购、加工，自负盈亏。

　4．乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资。

　5．承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

　 二、双方权利及义务

　1．甲方权利义务：

　1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

　2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

　3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

　2．乙方的权利义务：

　1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

　2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

　3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

　4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

　5）做好消除蚊、蝇、鼠害。

　6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

　7）乙方现场工作人员必须具有健康证。

　8）所有食堂工作员工工资和均由乙方负责。

　9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

　 三、伙食标准

　早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，晚餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）

　 四、结算方式

　甲方按双方核定用餐数，每_______个月计算餐费，于每月的_______日前以现金或支票付给乙方。

　 五、合同期限

　试用期为_______个月，合同期_______年，即从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

　 六、合同终止条例

　若甲方有意终止合作关系，须提前_______天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前_______天通知甲方；

　 七、违约责任

　1．因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

　2．甲方无故未按时结清乙方账款超过_______日（以结算确认单日起）的，应承担违约金_______%/天。

　3．一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的_______%。

　 八、其它

　本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

　甲方：__________________

　甲方代表：______________

　乙方：__________________

　乙方代表：______________

　日期：__________________

学校食堂承包协议书2

　甲方xxxx

　乙方xxxx

　甲方根据教育部教财(1999)14号文件关于围绕服务教育教学，服务师生和人民群众生活需要，培养和发展教育市场体系的要求，经甲乙双方协商一致，特订立本合同，具体条款如下：

　一、甲方同意乙方承包学校食堂，承包期限为一年，即从 年 月 日至 年 月 日止。

　二、全年承包金为xx元整，于合同签订时一次交清。承包期间乙方需向甲方交卫生保证金5000元;财产保证金5000元。承包期满未出现食物中毒、财产损坏、保证金全额退回给乙方。出现上述问题，视情节在保证金内扣除。并由乙方承担全部损失。

　三、甲方要求乙方法定代表人到甲方食堂具体负责管理，乙方对此表示同意。

　四、乙方在承包期间，必须确保校园整洁，遵章守法，维护学校名誉。服从创建、治安等部门和学校的管理，做好门前三包及食堂周边的环境卫生工作，出现问题，造成严重后果，后果由乙方自负，且甲方有权单方面终止合同。

　五、乙方承包期间，应多动脑筋，改善服务态度，提高服务质量。如出现服务态度差，不能保证正常的伙食供应，师生意见大，反映强烈，甲方有权取应急措施，并单方面终止合同，且不退还承包金。

　六、乙方为学校食堂卫生、防火、治安第一责任人，须服从甲方保卫、后勤、门卫及上级有关部门的监督。乙方必须自行做好安全防盗、防火工作，如发生失窃、火灾事故而造成的一切损失由乙方自负。乙方聘用外来食堂工作人员，必须服从学校按有关管理规定进行统一管理。

　七、合同期满甲方组织重新招标，乙方若需继续承包，可在规定时间内向甲方提出书面申请，同等条件下，优先参加投标，若未中标，乙方必须在合同期满前5天无条件移交房屋及有关设备。如强行占房，甲方有权按原承包价双倍收取占用金，并且依法强制搬出。

　八、甲方提供水、电源，费用由乙方按实际使用量与甲方总务处结算，超过三个月不结算费用，视为乙方违约。为确保用电安全，乙方不得私自乱接电器，超负荷用电。

　九、乙方经营中必须严格执行《食品卫生法》的各项条款，并接受学校总务处、校医室的卫生检查监督，所有从业人员必须持有健康证方可上岗服务。

　十、乙方一切债务与甲方无关。

　十一、乙方必须自觉遵守投标承诺，服从甲方统一领导，遵守国家有关法规，遵守校规校纪，不得以任何理由向室外延伸服务;不得在校园内对外服务。

　十二、承包期内，乙方不得擅自改变房屋结构和设备位置，如乙方确因经营需要，需征得甲方同意。承包期满，甲方将组织人员对房屋设备进行验收检查，如果损坏，必须修复或予以赔偿。

　十三、乙方中途未经甲方同意，不得擅自转包或改变服务性质。若擅自变更经营者或改变服务性质，则视为乙方违约，甲方有权终止合同，且不承担因终止合同而造成的经济损失。

　十四、承包人因故需终止合同，须提前20日向乙方提出书面申请，甲方同意后5日内必须撤离。

　十五、本合同系甲、乙双方自愿签订，如一方违约，应支付另一方违约金壹万元整。

　十六、本次招标的公告、招标须知和中标方投标书为本合同的附件与本合同具体同等效力。

　十七、如遇不可抗拒的原因而导致房屋毁损，致使合同无法履行，本合同自行终止，双方不承担责任。

　十八、本合同未尽事宜，一律按《中华人民共和国经济合同法》的有关规定，经合同双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

　十九、本合同双方签字，见证后生效。

　二十、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，见证单位执一份。

　甲方(盖章)： 乙方(签字)：

　签定日期：签定日期：

学校食堂承包协议书3

　甲方（学校）：_______________________________

　乙方（承包方）：_____________________________

　甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

　 一、甲方的权力与义务

　1、甲方于__________年__________月__________日将原__________食堂和原__________服务部及其内部学校资产（注：资产详见附件二：__________食堂固定资产清单）提供给乙方使用。甲方依据市卫生监督所指导意见，对食堂进行较为科学、合理的功能划区（详见附图）。

　2、甲方负责向第一食堂供水、供电注：若停电，甲方应及时发电；若自来水厂停水，甲方应及时提供井水，以确保乙方能正常营业。）

　3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第__________家食堂。但甲方烹饪、食品等相关专业的实验室进行实验教学活动不受此限。

　4、__________食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

　5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。

　6、在甲方每__________召开一次膳食工作会议时，提前一周告知乙方。

　 二、乙方的权力与义务

　1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在__________食堂内经营饮食、开水供应，在服务部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料。服务部及仓库和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂不得售酒，服务部不得售卖烟、酒，炸海蛎饼应放在厨房内。

　2、未经甲方事先同意，乙方不得对__________食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。

　3、乙方对其承包的__________食堂享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

　4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币__________万元整和担保抵押金人民币__________元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方；承包期内__________食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。

　5、__________食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务科。__________食堂油锅炉必须使用__________为燃料。炒菜、大灶用__________为燃料，其它加热应用__________。食堂内设施不得播放内容或**音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。在播放音像制品时应注意控制音量，以不影响左邻右舍为度。

　6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真按附表《卫生要求》，认真做好食堂卫生。

　7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水，每壶价格不得超过__________元，每桶价格不得超过__________元，并确保开水供应。每份干饭（以大多数男生能吃饱为准）售价不得超过__________元，且应有每份__________元的干饭售卖，以满足多数女生要求。菜类每份不得超过__________元。

　8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的'膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

　9、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用；认真按甲方要求做好寒、暑、五一及十一黄金周期间的值班工作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。

　10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

　 三、违约责任及解决办法

　1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、风险抵押金及抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

　2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

　3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。

　4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

　5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣__________元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过__________万元，超出的部分由乙方如数交纳。

　6、在合同期内，若甲方需要收回__________食堂，则应一次性赔偿乙方各种经济损失人民币__________元。

　7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙方或乙方担保人__________年。

　8、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。

　 四、合同的解除

　1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止向师生供应饭菜开水等一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第1款的规定赔偿甲方损失。

　2、乙方应依本合同第五条第2款的约定按时缴纳承包金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回__________食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。

　3、当出现本合同第四条第2、3款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在__________食堂大门时解除。合同解除后，乙方应__________小时内将__________食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在__________食堂的任何财产，甲方有权自行对__________食堂进行清理。乙方不得就其在__________食堂的任何财产向甲方提出任何请求。

　 五、承包期限

　从__________年__________月__________日起至__________年__________月__________日止。

　 六、承包金额

　1、承包金额：每年为人民币：__________元整。

　2、承包金按中标金额交纳，本次交纳承包金时间为__________年__________月__________日之前；第二次交纳承包金时间为__________年__________月__________日—__________日；第三次交纳承包时间为__________年__________月__________日—__________日。

　 七、其他事项

　若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

　本合同一式__________份，甲、乙双方各执__________份，合同自双方签订之日起生效。

　担保人应对合同的义务承担连带责任。

　甲方：_______________________________乙方：__________________________________

　****：___________________________****：______________________________

　甲方代表：___________________________乙方担保人：____________________________

　_____________年___________月_________日_____________年__________月_________日

学校食堂承包协议书4

　甲方：

　乙方：

　为早日发挥食堂建筑应有的使用功效，推行后勤服务社会化，方便广大师生用餐，学校食堂经营承包实行第一轮竞标。竞标面向校内外，竞标领导组有校长室、总务处和三位教师代表组成。通过公开竞标，中标，承包师生食堂、学校餐厅、小卖部。承包期限为五年，即从 年 月 日至 年 月 日。根据合同法等有关法律法规和《开城中心校食堂承包竞标方案》，在平等、自愿、公平协商的基础上，甲乙双方达成如下协议。

　 一、甲方的权利和义务：

　1.甲方本着节约、简易、实用和安全的原则，通过购等方式配置食堂内部设施。主要有隔断、教师餐厅、灶台、消毒柜、炉灶、蒸饭箱、冰柜、热水器、餐桌、碗盆、勺瓢、小卖部货架等。在乙方承包期间，甲方不再负责食堂、餐厅的内部改造和维修以及易耗物品的添置。

　2.甲方负责在学生上课时间实行封闭管理，教育和要求学生遵守就餐秩序，做到文明用餐。

　3.甲方负责制定食堂卫生、安全、食品卫生安全和食堂管理制度。

　4.甲方有权利对乙方的经营情况进行检查督促，并派人对食堂卫生和安全、出售的小商品质量进行监督和管理，定期检查食堂管理制度执行情况和从业人员持证上岗、食品原料索证和饭菜留验情况。

　5.若乙方经营不善，管理服务不良，违反食品卫生法规，或不服从甲方管理，不遵守甲方作息时间和内部管理制度，擅自停业，影响甲方的师生健康和正常教育教学工作，甲方有权随时终止本合同，并且扣留部分借资款。

　 二、乙方的权利和义务

　1.乙方承包经营甲方食堂，时间从 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为五年。在同等条件下，乙方在下一承包经营竞标中享受优先权利。

　2.乙方自主经营、自负盈亏，通过诚实劳动、合法经营获得一定的劳动报酬。

　3.乙方因食堂内部设施、水电主干路线不通而严重影响正常经营，有权要求甲方及时整改。

　4.乙方聘请的从业人员必须遵纪守法，品行端正，诚实守信，关爱学生，热情服务，文明经营，身体健康，年龄在18-60岁之间，有从事饮食业能力和经验，熟知食品安全、卫生法规，严格遵照各级卫生、教育、消防管理等部门的相关规定。从业人员必须持健康证上岗，小买部必须持照经营，办照费用自理。

　5.乙方必须保证饭菜质量、分量。不得购买品质低劣、腐败变质、有关部门禁用的饭菜原料。严加食品购索证、饭菜留验管理。因饭菜质量不佳，导致用餐人员流失和事物中毒，后果自负，并追究承包经营人经济和法律责任。

　6.乙方不得在上课时间、课间容留学生，不得出售劣质商品，不得安置电子游戏机、台球、、上网电脑等设备，不得在食堂内容留学生和无关人员住宿。

　7.乙方负责食堂四周20m范围环境区的卫生，及时清理环境区和食堂卫生。

　8.乙方承包期间必须妥善保管、使用甲方提供的现有设施和财产，负责相关的维护费用，如有丢失或人为损坏应按价赔偿。食堂水、电费用由乙方承担。食堂内部设施如需改造需经甲方同意。

　9.乙方必须积极配合甲方工作，严格遵守甲方作息时间，不得擅自停业。

　10.甲方因来客、召开会议、加班等需要安排就餐应尽可能在乙方用餐。由甲方买菜、乙方加工，加工费面议。

　11.因甲方资金紧，承包款（每年3万元，五年共15万元）、内部设置使用押金（1万元）共计16万元由乙方一次与甲方，此16万元用于配置食堂内部设施。1万元内部设置使用押金在乙方承包期满时，甲方扣除内部设施损坏赔偿金后，余额归还乙方。乙方交与甲方的16万元必须在订立合同前汇入甲方入财政帐户。

　12.乙方在承包经营期间，注意防火、防触电、防盗窃，注意劳动生产安全，防范意外事故发生，若发生此类损害人身、财产安全事故，责任由乙方承担。

　13、其他未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

　 三、违约责任（双方本着平等、公平原则协商解决有关问题）。

　本合同一式两份，甲乙方各执一份，自签字之日起生效。

　甲方：（盖章）乙方：（签字）

　签定日期：签定日期：

餐饮商业书

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　 书摘要

　一、公司经营目标与商业模式

　二、项目建设内容与规模

　三、项目财务预测

　四、中小企业融资要求

第一章 企业概况

　一、企业基本情况

　1、项目业主信息

　2、公司历史沿革

　3、公司组织结构

　4、公司人员构成

　二、企业经营业绩

　三、公司管理团队

　1、主要团队管理人员

　2、团队素质

　 第二章 企业产品及服务

　一、企业经营模式

　二、企业主要服务产品结构

　三、中心餐饮与直营餐饮

　1、中心餐饮店规划

　2、餐饮店设计

　3、餐饮运营管理

　4、直营餐饮运作

　四、加盟餐饮

　1、加盟餐饮经营模式

　2、加盟业务操作与流程

　3、加盟成本费用和投资预测

　4、加盟商利益分析

　六、增值服务

　1、电子商务服务

　2、物流服务

　七、服务质量控制

　 第三章 行业和市场分析

　一、行业现状及发展前景

　1、行业现状

　2、行业发展前景

　二、客源市场分析

　1、市场潜力

　2、市场增长预测

　3、目标市场

　4、市场份额

　三、市场竞争及对策

　1、市场竞争情况

　2、竞争对策

　四、产业政策

　 第四章 营销战略与cis

　一、营销目标

　二、营销策略

　1、品牌策略

　2、服务市场定位与组合策略

　3、价格策略

　4、销售方式与渠道营销策略

　5、广告策略

　6、促销策略

　7、公关策略

　三、营销队伍建设

　四、cis

　1、企业cis战略

　2、餐饮统一cis系统

　五、售后服务体系

　1、服务宗旨

　2、售后服务体系及基本功能

　六、饮食文化活动营销策略

　第五章 项目建设

　一、项目建设内容与规模

　二、项目选址及项目地区概况

　1、项目选址

　2、项目地区简介

　三、直营中心餐饮建设

　1、建设内容与投资概算

　2、建设进度

　四、餐饮项目建设

　1、建设内容与规模

　2、建设进度

　3、餐饮店建设投资概算

　五、商务网建网

　5、网络系统投资概算

　六、建设成本控制

　 第六章 发展战略及目标

　一、公司长期发展战略

　二、战略发展目标

　1、质化目标

　2、量化目标

　三、企业经营发展战略

　1、企业总体经营发展战略

　2、企业运营体制

　3、产品服务发展战略

　4、资本运营战略

　5、国际发展战略

　 第七章 公司的管理

　一、公司管理组织结构

　1、公司总部机构设置

　2、餐饮店机构设置

　二、管理机制

　1、董事会领导下的总经理负责制

　2、人才激励机制

　3、财务控制机制

　4、监督机制

　5、管理信息系统(mis)

　三、人力

　1、公司雇员

　2、教育与培训

　四、企业文化

　1、企业文化建设的重要性

　2、企业文化建设的目标

　3、企业文化的构成

　4、企业文化建设方案

　5、企业文化的实现

　 第八章 财务分析

　一、营业收入预测

　二、营业成本与费用规划

　1、营业成本

　2、营业费用

　3、管理费用

　4、财务费用

　5、总成本费用

　三、资本支出

　四、损益表和现金流量表

　1、常规设

　2、特定设

　3、利润预测及现金流量表

　五、财务分析结论

第九章 中小企业融资要求及说明

　一、资金需求及使用

　1、项目资金需求

　2、资金方案

　3、要求资金到位时间

　二、投资建议及股本结构

　1、中小企业融资方式

　2、股权中小企业融资及股本结构

　三、投资者权力的安排

　四、投资者介入公司业务的程度建议

　五、风险投资退出方式

　 第十章 风险及对策

　一、行业风险及对策

　二、市场风险及对策

　三、经营管理风险及对策

　四、中小企业融资风险及对策

　五、不可抗力及对策

附件附表:

　一. 附件

　1. 营业执照影本

　2. 董事会名单及简历

　3. 主要经营团队名单及简历

　4. 专业术语说明

　5. 专利证书生产许可证鉴定证书等

　6. 注册商标

　7. 企业形象设计宣传资料(标识设计、说明书、出版物、包装说明等)

　8. 演示文稿及报道

　9. 场地租用证明

　10. 工艺流程图

　11. 服务项目市场成长预测图

　二. 附表

　1. 主要服务项目目录

　2. 主要客户名单

　3. 主要供货商及经销商名单

　4. 主要设备清单

　5. 市场调查表

　6. 预估分析表

　7. 各种财务报表及财务预估表

　 范例如下：

餐饮商业书(一)

　 一、项目名称： 绿色特色餐饮(巴味食府)

　 二、创业目标发展 以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

　 三、市场分析目前餐厅的现状：

　1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

　2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

　3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

四、市场调研： 必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

　 五、餐饮特色： 以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸，最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。

六、目标市场的定位。 中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

　 七、市场策略 。产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

　 八、餐厅设计

　1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

　2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

　4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，并用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)

　5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

　6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

　7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。

　8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

　9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如：王府、李府、赵府等)，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。

　10、门匾用木制招牌(烫金字)。

　11、门旁或前厅设有“xxx序或赋”。

　12、嘉宾留座牌全部用木刻。

　13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌)，大厅挂有本店特色菜的出处典故。

　14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的。

　15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

　 九、投资费用预算 (按2000平方米)

　1、 装修：130万

　2、 厨房设备：30万

　3、照明设备、空调(不用中央空调)、卫生间、办公室、收银台：80万

　4、 餐厅用具：30万

　5、 前期广告费、开业庆典：15万

　6、流动资金：50万总共资金准备：350万(含不可预见费)另加房租50万共计400万

　 十、人员配置

　1、 厨房：50人

　2、楼面(含后勤)：70人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作购员：负责整个酒楼物品的买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备)办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作

　 十一、盈亏预测

　1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年

　2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年

　3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利 20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半

　4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法(费用比其它餐饮要节约到5%-20%的成本)但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。

　 十二、装修

　1、实行公开招标

　2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍

　3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案

　4、装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)

　 十三、员工招募

　1、提前两个月开始招聘工作

　2、提前一个月开始员工岗前培训

　3、开业前十天开始上岗(做清洁)

　 十四、广告策划

　1、提前1个半月策划完毕开业广告

　2、提前1个月开始出现广告

　3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告

　4、提前20天策划完毕开业庆典方案

十五、供货商入场

　1、提前两个月开始接洽供货单位

　2、提前1个月定下供货商名单

　 十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续 (工商、税务、城管、派出所等)，开业前必须完善。

　 十七、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度

　1、 企业理念

　2、 财务管理制度

　3、 员工守则

　4、 厨房管理制度

　5、 购管理制度

　6、 楼面管理制度

　7、 宿舍管理制度

　8、 员工奖惩制度

　9、 各部门人员职责

　10、 黄小平十常管理法

　11、员工绩效考核管理法

　12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。(以上为免费策划部分，欲投资此项目，请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法)。

餐饮商业书(二)

一、发展前景

　自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

　 二、店面简介

　本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、发展战略

　1. 本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。

　2. 本餐厅取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

　3. 有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

　4. 餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

　5. 暑期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

　6. 市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

　店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。

　经营理念侧重于以下几点：

　主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

　主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

　主要的服务特色：会员制的跟踪服务

　主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

　 五、市场分析

　在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒。

　本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

　 优势与劣势：

　优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

　劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校期是固定的，寒暑期间的客源会骤降，而寒期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

　机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

　威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

　 六、促销和市场渗透

　促销策略：

　前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

七、财务状况分析

　1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元)。

　2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

　3.每日经营财务预算及分析

　据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。

八、 营销组合策略

　有形化营销策略：

　由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。

　技巧化营销策略：

　做出持续性、性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

　l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

　2、将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

　3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

餐饮商业书(三)

　一、发展前景

　发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

岗位职责：

完成交办的各门店工程设备的年度大修理、日常维修、抢修等任务，保证各门店主要设备的正常使用。掌握各门店内照明、给排水、空调、闭路电视、厨房设备等系统的原理与安装布局。

严格执行安全操作规程，确保人身与公司财产的安全。根据公司下达的营建项目，负责实地勘察工程量，计算工程材料与人工费用概算。 根据营建项目的规模，组织施工招投标，通过对施工方案、工艺、进度的评估，确定施工单位并报上级批准。负责施工现场的质量与进度监督，工程变更项目的签证，隐蔽工程的验收。负责施工过程工序间的协调、施工单位与设计单位的协调。负责听取各相关部门的意见，使施工效果符合使用部门的使用要求。负责定期向上级报告工程进展情况，工程完工后做好施工技术资料的整理与移交。

任职要求：

大学专科及以上学历（工民建或工程等相关专业尤佳）。3年以上大中型企业同等岗位相关工作经验或5年以上设备管理工作经验。持有各类（水、电等）上岗操作证。有一定的使用电脑办公基础。