面馆厨房设备清单_厨房设备面条

1.请问开一家餐厅需要配置哪些厨房设备？

2.中央厨房设备需要哪些设备

3.想开餐饮店，需要准备哪些厨房设备呢？

4.多功能面条机多少钱及面条机的优点

小型中央厨房的厨房设备包括：

1、肉类预处理区一般常有的设备有:锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、切肉丁机，这些属于肉类加工机械设备。

2、加热调理区一般包括的小型设备有:自动炒菜机、汤锅、各型烤箱、自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅。

3、面食加工区包含的设备有:面条机、打饼机、饺子机、包子机、和面机、各型搅拌机。该区主要是加工面食。

4、熟食分装区的小型设备有：真空包装机、重量检测机、给袋式包装机等。

5、办公区一般有的设备有：地秤、不锈钢层架和地架等等。

请问开一家餐厅需要配置哪些厨房设备？

鲜面条机生产厂家有很多，但是质量也是参差不齐。但是这几年鲜面条一下子“火”起来了，这逐渐成为一种创业的优质道路！

鲜面条逐渐被广大面食消费者喜爱，普通的挂面与鲜面条相比，口感上还有一定的差距。因为鲜面条含水率较高，普通的鲜面条含水在28-33%之间，加上鲜面条工艺要经过醒面，口感给人一种手擀面的感觉。

鲜面条的工艺是：盐水混合——和面——面团醒发——复合——压延——切条，有的会有包装。整个生产线设备有很多单机构成，这种设备做出来的鲜面与传统简易的鲜面生产线的口感是有很大的差别的。

青岛海科央厨科技有限公司是做中央厨房设备，集研发、设计、制造、生产、销售与售后服务于一体的企业。海科央厨的鲜湿面生产线经过5年的研发设计，独创“片絮复合”压延技术，就是把面絮与面带的三次复合技术运用到智能装备中，实现了手工制面工艺在机械设备上的连续化生产。

这种“片絮复合”压延技术制作出来的鲜面条，内松外紧，内外密度以此减小，这不仅可以缩短煮面时间，最短可实现30秒煮熟。而且口感更佳的劲道爽滑，不会出现粘牙的现象。

餐饮业对面条的要求主要是易煮快熟、口感好、耐泡，这种片絮复合技术很好的解决了这个问题。值得推荐~

中央厨房设备需要哪些设备

一般餐厅厨房都会包含主操作间、粗加工间、售饭间、洗消间面点间、等功能区。下面就为您准备了一份职工食堂厨房的设备详细清单，为您提供参考。

一、食堂厨房主操作间设备配置清单

主要用来制作汤类、热菜类。

使用设备有：四眼鼓风灶(少量热菜炒制)、大锅灶(大量热菜炒制)、双头低汤灶(煲汤)、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架(物料暂存)、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。

二、食堂厨房面点间设备配置清单

主要用来加工米、面、饼类主食。

使用设备有：和面机(和面)、搅拌机(搅拌面团)、压面机(压制面条)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱连醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地式电饼铛(制作饼类)、四门高身雪柜(食材暂存)、单开调理柜(暂存调料)、双星水池(半成品清洗)、光解式烟罩(油烟收集净化)、隔油池(除油污)、混水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头等。

三、食堂厨房售餐间设备配置清单

主要用于用餐前的准备。

使用设备有：四格热汤池柜(菜品保温)、保温暖汤车(汤、粥、米饭保温)、单开调理柜(餐具存储)，单星水池、混水龙头等。

四、食堂厨房粗加工间设备配置清单

主要用于蔬果、肉类的初步加工，包含清洗和切配。

使用设备有：单星盆台(清洗肉类)、大斗单星水池(清洗蔬果类)、切片机(肉类食材的细切)、绞肉机(做肉馅)、双层工作台(食材的初步切配)、四层货架等。

五、食堂厨房消洗间设备配置清单

主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存。

使用设备有：洗碗机(碗碟的清洗消毒)、洗碗机用软水机、集气罩(洗碗机热气的收集)、单星污碟台(污碟的浸泡及预洗)、高压花洒(污碟的预洗)、洁碟台、残食台(残食的收集)、洗地龙头(地面的清洗)、高温消毒柜(餐具消毒)、碗碟柜(餐具的存储)等。

另外还有开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、油水分离器等设备。

想开餐饮店，需要准备哪些厨房设备呢？

蔬菜预处理区：双用净菜流水线、根茎洗菜机、GY-QX-750洗菜机、GY-YCLSX-01全自动连续叶菜清洗线、GY-QGJ-01根茎加工流水线、全自动连续根茎洗菜线、自动翻转洗菜机、果蔬脱皮机、切菜机。

肉类预处理区：大型立式自动锯骨机、工程款切肉机、GY-JR-42绞肉机等。

大米加工区:自动大米生产线、大型立式电饭煲、自动洗锅机、大米分配器。

加热调理区：自动炒菜机、GY-DCCG-100汤锅、各种烤箱、自动搅拌炒锅、倾斜式燃气汤锅、自动煎锅、烘烤隧道、自动连续煎炸机等。

面食加工区：面条机、各种制胚机、打蛋机、饺子机、饺子机、和面机、各种搅拌机、通道自动醒发蒸机等。

美味食品包装区：7202自动翻盖包装机，重量检测器，各种包装机，给袋式包装机等。

清洗消毒区：自动洗箱机、自动洗碗机、消毒储藏柜。

办公区：风淋室、地秤、不锈钢货架、落地框架等。 综上所述，中央厨房需要肉类加工设备、蔬菜加工设备、消毒设备、净化设备、包装设备、保鲜设备、水产品加工设备、冷却设备、烹饪设备、输送设备、蒸煮漂烫设备、面食加工设备等等。

多功能面条机多少钱及面条机的优点

　众所周知，北方人喜欢面食，不管是馒头、包子还是各种面条，他们都爱。开一个面馆不仅要考虑门面、前厅桌椅等问题，后厨设备的选择与购买也尤为重要，它不仅可以提高店铺档次也与节能安全等问题息息相关，下面铭创小编将列出一份详细的面馆厨房设备清单

煮面炉

面条可以从市场进货，但是面馆必须要有一个煮面炉，即为面馆常用的九格煮面炉。

小型炒灶

面馆不仅有各种美味的汤面，也有各种炒面，这就需要一个便捷的炒灶。为上头单尾小炒灶。

熬汤炉

面馆必须有熬汤炉来熬制浓浓的原汤，同时也需要盛放原汤的大容器，即为熬汤炉汤器。

四门冰柜

由于天气原因或材料堆积，面馆也也需要有一个大的四门冰柜来存放易变质的食材，即为面馆常用的可移动四门冰柜。

碗柜

面馆不同于家用，必须有足够的碗盘，以应对高峰时段的客流量，因此一个宽大且易沥水的碗柜非常重要。

切配台

面馆有时需要提前准备好所有的食材，因此切配台必须足够大才能防止很多的食材，即为双层切配台，下层可放置工具或食物等。

随着生活水平的不断提高，人们对于家用电器的要求亦是不断地提高，而且对于营养食物也是越来越重视。因此多功能面条机行业出现了很多新型材料款式，这些新型材料款式给我们生活带来很大好处。其实多功能面条机就是我们生活中最常见，多功能面条机是家用电器中少不了的重要小电器设备，甚至可以说起到核心作用。那么接下来小编就借此文章全方位为您简单介绍多功能面条机多少钱的相关介绍，让您明智选购多功能面条机。

多功能面条机简介

面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机，自动撒粉面条机等几类。

多功能面条机多少钱

一、品牌：华日机械;型号;5-200型;报价：8600元(人民币)。

二、品牌：华日机械;型号;5-220型;报价：9500元(人民币)。

三、品牌：华日机械;型号;5-250型;报价：11200元(人民币)。

四、品牌：华日机械;型号;5-260型;报价：13800元(人民币)。

多功能面条机优点

一、机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

二、使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求;按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。(为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上)

三、拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。(建议拌面时将面条刀卸下，以延长面条刀的使用寿命)。

四、面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。

五、母用固定支架将面条刀固定好。?2)。切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。

以上就是小编分享的关于多功能面条机多少钱的相关内容。多功能面条机是厨房设备中少不了的重要用具之一。而且越来越多人们都选用多功能面条机。另外，值得一提的是，多功能面条机其实操作非常简单便捷，应用方便而且大大节省时间，质量效果有很好的保障。以上我们对多功能面条机多少钱的知识分享也是非常详细的，希望我们的文章能够给大家带来更多的帮助。

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