烧烤店厨房用具有哪些_烧烤厨房设备

1.酒店厨房设备报价

1、西餐厨房

设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。

功能：用于西餐的制作，用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

2、裱花间和西饼房

设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。

功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。

3、洗消间

设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。

功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面点房

设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。

功能：用于中式面点的制作。

5、中餐厨房

设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。

功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

6、凉菜间

设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。

功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

7、蔬果/肉类粗加工间

设备：水池、绞肉机、切片机等。

功能：蔬果类和肉类的初步加工。

蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

酒店厨房设备报价

空气炸锅更加实用。

1、健康烹饪：使用空气炸锅可以减少食物中的油脂摄入量，只需要很少的油即可烹饪出酥脆的食物。这对于追求健康饮食的烘焙爱好者来说非常重要。电饼铛需要去用比较多的油去烹饪食物，电饼铛容易烤糊或者糊底。

2、多功能性：空气炸锅不仅可以烹饪油炸食品，还可以烤、烘、煮、炒等等。对于烘焙爱好者来说，可以用来制作饼干、蛋糕、面包等各种烘焙食品。电饼铛主要用于烤饼、煎蛋、烧烤等，相对于其他厨房设备，功能较为有限。

3、清洁很方便：优质的空气炸锅通常用食品级安全材质制造，且外部设计光滑易擦洗，不易滋生细菌，这使得清洁更加方便，只需要用湿布擦拭即可。这对于繁忙的烘焙爱好者来说是一个巨大的优势。电饼铛的清洁需要特别的注意，容易积累油脂和污垢。

厨房设备也就是在厨房或者就是在烹饪的时候用到的设备。工具等，厨房的设备还有很多，不管是在加工处理还是在加热，烧烤，都是会用到的一种设施，酒店厨房设备还是比较全面还包括消毒的物质，都是会用到的，并且还要保证卫生的理念，现在就来跟随我们一起来了解一下。

一、酒店厨房设备报价

1、冷冻设备

一所饭店里,应对食物的新鲜要有所保障,所以冷冻设备也就成了饭店厨房中比较重要的一点。通常饭店中都要运用到2立方立式冰柜、1台卧式冰柜,价格合计起来保守估计大概在15000元左右吧。

2、卫生设备

厨房里边的卫生设备主要包含有消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等,电子灭蝇器、消毒柜、洗碗机加起来差不多在4000元上下吧。

3、餐饮设备

餐饮设备可以说是比较基本的设备,也就是说什么碗筷、餐盘、勺子、杯子一类的。这样的设备通常都是由数量来进行计算的,比较估计保守预计餐饮设备的价格的话,厅用杯、碗、盘、勺、叉、筷等一次性外卖餐具等合计起来7500元左右应该要有的。

4、其它设备

净水设备20寸五级直饮净水机是1000元;

8头煲仔饭灶/电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜大概25000元;

西式快餐设备小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机大概25000元;

饮品工具水果刀/冰壶/调盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等大概1000元;冷热饮设备煮水机/制冰机/刨冰机/沙冰机/封口机/松饼机大概13000元等。

二、酒店厨房装修的注意事项

1、厨房空间：酒店厨房设备设计是要有一定的空间的，那厨房小是要根据酒店档次而定的，所以这个还是要明确的。

2、厨房目标：酒店商用厨房设计主要的目的是为了给顾客烹制食物，那赚钱的目的肯定是少不了的，只有明确了这个目标，其厨房装修设计才能更合理。

3、厨房方向：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为;严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。

4、厨房成本：酒店商用厨房设计要讲究节能环保，若是这些都没有的话，那成本可是高出不少，所以朋友们要注意了哦!

5、厨房位置：在这个上很难找到一模一样的商用厨房设计，每一个商用厨房设计都是有自己的特色的，所以其厨房位置也是不同的，确定了厨房位置，设计起来也才会方便。

6、厨房设计：厨房设计要人性化，各区域间即独立又能互相，方便使用，能提高工作效率，降低运营成本。

7、厨房装修：虽说是商用厨房设计，但在装修时也是有讲究的，要考虑到光、照明和通风等情况，这样使用天然的自然条件，成本也会低出很多。

8、厨房餐具：厨房内餐具是必须要有的，那商用厨房设计中尽量用清洁、维修、安全及节能都好的，这样处理起来也会方便不少。

在上面的文章当中我给大家说了酒店厨房设备报价以及酒店厨房装修的注意事项我相信大家一定都有了了解，厨房的设施还比较齐全，包括一系列的品牌，希望这些可以帮助到大家，想要了解到更多的相关资讯，请继续关注。