自助餐厅厨房设备_自助餐厨房用什么厨具

1.天津哪有卖厨房设备，不锈钢厨房设备，食堂用设备有哪些

2.开启美食之旅_食堂厨房设备

第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

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冰箱一台

消毒柜一台

微波炉一台

灶具若干(2-3)

刀具若干(2-3)

快餐不锈钢盘30个

烫碗30个

筷子若干

电饭锅一个(大容量的)

菜板2块以上

不锈钢盘(用来盛放菜肴)8只

调料车一辆

不锈脸盆4个

脱排油烟机一台

清洁水槽2个

水桶若干

扣篮(防苍蝇蚊子老鼠的)

操作台一个

基本就这些,这些在上海很容易买到的,你去转一下吧,对了厨房间与卫生间的距离要超过15米,下水道不能互通.

开启美食之旅_食堂厨房设备

快餐设备：陈列保温柜，双层陈列保温柜，电炸炉，制冰机，中餐保温柜，弧形保温柜，蛋挞保温展示柜，开水器，分杯器，中心岛，台式薯条工作站，立式薯条工作站，裹粉台，滤油车真空腌制机，烘双层汉堡包机，八通道计时器，旋转电烧烤炉，旋转燃气烤炉，保温餐车，燃气蒸柜，电蒸柜，立式旋转电烤炉，旋转燃气烤炉，炸蓝，腿蓝，浸蓝，抖蓝，吸管盒，薯条铲，章鱼丸酱漏斗，汉堡加酱枪，电热汤池。

天津小吃设备：奶茶摇摇机，电热压板扒炉，食物保温柜，包子保温柜，热包子机，商用棉花糖机，电动棉花糖机，单头压板扒炉，双头压板扒炉，单头华夫饼炉，双头华夫饼炉，单头雪糕皮机，双头雪糕皮机，燃气鱼丸炉，电热鱼丸炉，爆米花机，燃气鹌鹑蛋烤炉，关东煮，挂式面火炉，双头煮食炉，红外线燃气面火炉，立式单头炒板栗机，立式双头炒板栗机，卧式炒板栗机，制冰机，多功能小吃车，工作台，榨果汁机，果汁机，刨冰机，冰淇淋机，碎冰机，商用豆浆机， 商用沙冰机，单头奶昔机，双头奶昔机，单暖咖啡炉，单煲咖啡炉，双煲咖啡炉，单煲单暖咖啡炉，双暖咖啡炉，即出式咖啡机，咖啡奶茶保温桶，六片多士炉，四片多士炉，链条式多士炉，电气两用蒸饭车，单门蒸饭车，双门蒸饭车，单眼大孔燃气蒸炉，单头煮面炉，双眼小孔燃气蒸炉，三眼小孔燃气蒸炉，四眼小孔燃气蒸炉，蒸汽汤桶，小型电汤粥桶，大型电汤粥桶。

天津锦瑞佳公司快餐设备：八通道计时器，消毒柜，冷柜，冰淇淋机，百事可乐机，烤箱，收款机，腌制机，电炸炉，裹粉台 ，薯条保温柜，保温汤池，滤油车，热饮机，汉堡包机，披萨烤箱，不锈钢中心岛，冷藏操作台。

天津锦瑞佳公司厨房设备：绞肉机，切肉丝肉片机，绞切机，食品搅拌机，鲜奶打蛋器，电烤箱，燃气烤箱，压面条机，碾米机，切笋机，发酵箱，和面机，揉面机，带馅面条机，蒸包子机，热包炉，羊肉切片机，土豆脱皮机，凉皮机，洗面筋机，菜馅机，包饺子机，灌肠机，蒸饭车，煲仔炉，豆腐机，开水器，煮面炉，电饼铛，面火炉。

相信很多人都有在职工食堂用餐的经历，也对食堂厨房设备充满了无尽的好奇，会觉得那么多人的工作餐是如何完成的。其实这跟厨房设备的明确分类紧密相连，只有厨房设备各司其职后，不同类型的美味才能在同一时间新鲜出炉。从最初对食堂厨房设备的安装到后期的保养工作，都是需要厨房工作人员精心安排的。

食堂厨房设备的分类

◆热性厨具。主要是食堂内用来做热菜、热饭系列的厨具，其中包括微波炉、烤炉和蒸柜和汤炉等，通常会放在厨房的角落位置，避免厨房内人员随意开启设备烫伤自己。

◆储藏厨具。能够将食堂厨房内的环境整理的更干净，像平板的货架、米面专用的收藏柜和打荷台，目的就是将厨房内的物品归类收集好，这样在使用中也会井然有序。

◆消毒设备。首要任务就是保证餐具健康，因此消毒机是食堂厨具中必备的设备之一，而且消毒剂最好能放在用餐人员看得见的地方，增加大家用餐时候的健康心理。

◆制冷设备。要保证剩余食材的新鲜和不变质，冷冻厨具的作用显而易见，可以选用专用的厨房冷藏柜。

　　食堂厨房设备的安装

◆先对食堂厨房内的位置做一次精确测量，将最基本的卫生和墙面打扫干净，水源和电源保持畅通的状态;

◆厨房设备的安装需要专业人士设计和制作，会根据测量出室内的数据为依据，这样才能保证最终成型的厨房设备更和谐。

◆食堂厨房设备的材料会选择五金件，以我们常见的不锈钢材质为首选，而在缝隙处都会做防水的填补和处理。

食堂厨房设备的保养

◆整体的食堂厨房设备不能用水管直接冲洗，因为水管冲击力过大而不受控制，会将水溅进厨房设备内部;建议清理的过程用湿毛巾和洗涤剂相结合完成。

◆用来做面食的厨房设备板面需要光洁度，所以当面食粘粘到板面时候切勿用利器划;通常用清水泡过带有面粉的板面，在用湿抹布使劲擦拭会变干净。

◆不锈钢材质也害怕带有腐蚀性的清洁剂，为了及时的清洁厨房设备避免留污垢，都是用清水来清洁食堂厨房设备的。

别小看这些食堂厨房设备的作用，也希望更多的小伙伴珍惜粮食咯。

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