不锈钢食堂餐桌_不锈钢食堂桌椅

1.食堂餐桌椅的主要材料是什么

2.感恩党的贡献～营养餐

3.本人想承包一个工地食堂。费用是每年上交50万。工地人数大概1000人左右。当然不一定都在这吃。想请

4.食堂餐桌的尺寸食堂餐桌的选购注意事项

1.承包款 2.承包时间 3.原食堂的设备折价多少 4.学校限制经营的是什么 5.健康证(个人) 6.学校炊事设备、桌椅、饭厅的一整套设计方案：食堂能源应该实现“三气”（煤气，蒸汽，电器），炊事设备应该实现现代化，全新的不锈钢餐具，舒适的就餐桌椅，丰富的饭菜、面点，合理的价格，自助化的早餐！学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定

（2002年9月20日教育部、卫生部令第14号公布，自2002年11月1日起施行。）

第一章 总 则

第一条 为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，制定本规定。

第二条 本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。

第三条 学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。

第二章 食堂建筑、设备与环境卫生要求

第四条 食堂应当保持内外环境整洁，取有效措施。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

第五条 食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

第六条 食堂加工操作间应当符合下列要求：

（一）最小使用面积不得小于8平方米；

（二）墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；

（三）地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；

（四）配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；

（五）制售冷荤凉菜的普通高等学校食堂必须有凉菜间，并配有专用冷藏、洗涤消毒的设施设备。

第七条 食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。

第八条 餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

第九条 餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。

洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

第十条 食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

第三章 食品购、贮存及加工的卫生要求

第十一条 严格把好食品的购关。食堂购员必须到持有卫生许可证的经营单位购食品，并按照国家有关规定进行索证；应相对固定食品购的场所，以保证其质量。

禁止购以下食品：

（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；

（二）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

（三）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；

（四）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

第十二条 学校分管学生集体用餐的订购人员在订餐时，应确认生产经营者的卫生许可证上注有“送餐”或“学生营养餐”的许可项目，不得向未经许可的生产经营者订餐。

学生集体用餐必须当餐加工，不得订购隔餐的剩余食品，不得订购冷荤凉菜食品。

严把供餐卫生质量关，要按照订餐要求对供餐单位提供的食品进行验收。

第十三条 食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。

食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。

第十四条 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

第十五条 食堂炊事员必须用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及其原料。

第十六条 加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。

加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。

不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。

第十七条 职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜。

普通高等学校食堂的凉菜间必须定时进行空气消毒；应有专人加工操作，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间；加工凉菜的工用具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁。

每餐的各种凉菜应各取不少于250克的样品留置于冷藏设备中保存24小时以上，以备查验。

第十八条 食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

第十九条 食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

第四章 食堂从业人员卫生要求

第二十条 食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

第二十一条 食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

凡患有痢疾、伤寒、性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

第二十二条 食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：

（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；

（二）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；

（三）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

（四）不得在食品加工和销售场所内吸烟。

第五章 管理与监督

第二十三条 学校应建立主管校长负责制，并配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。

第二十四条 学校应建立健全食品卫生安全管理制度。

食堂实行承包经营时，学校必须把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。

第二十五条 学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，未取得卫生许可证的学校食堂不得开办；要积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。

第二十六条 学校食堂应当建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止的发生，确保学生用餐的卫生与安全。

第二十七条 学校应当对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。

第二十八条 各级教育行政部门应根据《食品卫生法》和本规定的要求，加强所辖学校的食品卫生工作的行政管理，并将食品卫生安全管理工作作为对学校督导评估的重要内容，在考核学校工作时，应将食品卫生安全工作作为重要的考核指标。

第二十九条 各级教育行政部门应制定食堂管理人员和从业人员的培训，并在卫生行政部门的指导下定期组织对所属学校食堂的管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。

第三十条 各级教育行政部门及学校所属的卫生保健机构具有对学校食堂及学生集体用餐的业务指导才检查督促的职责，应定期深入学校食堂进行业务指导和检查督促。

第三十一条 各级卫生行政部门应当根据《食品卫生法》的有关规定，加强对学校食堂与学生集体用餐的卫生监督，对食堂购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节应重点进行监督指导。

加大卫生许可工作的管理和督查力度，严格执行卫生许可证的发放标准，对卫生质量不稳定和不具备卫生条件的学校食堂一律不予发证。对获得卫生许可证的学校食堂要加大监督的力度与频度。

第三十二条 学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应取下列措施：

（一）立即停止生产经营活动，并向所在地人民、教育行政部门和卫生行政部门报告；

（二）协助卫生机构救治病人；

（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；

（四）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；

（五）落实卫生行政部门要求取的其他措施，把事态控制在最小范围。

第三十三条 学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时报告当地教育行政部门和卫生行政部门。

当地教育行政部门应逐级报告上级教育行政部门。

当地卫生行政部门应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民和上级卫生行政部门。

第三十四条 要建立学校食品卫生责任追究制度。对违反本规定，玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的学校和责任人，由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。

对不符合卫生许可证发放条件而发放卫生许可证造成食物中毒或其他食源性疾患的责任人，由卫生行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。

对违反本规定，造成重大食物中毒，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。

第六章 附 则

第三十五条 本规定下列用语含义是：

学生集体用餐：以供学生用餐为目的而配置的膳食和食品，包括学生普通餐、学生营养餐、学生课间餐（牛奶、豆奶、饮料、面点等）、学校举办各类活动时为学生提供的集体饮食等。

食堂：学校自办食堂、承包食堂和高校后勤社会化后专门为学生提供就餐服务的实体。

食堂从业人员：食堂购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。

第三十六条 以简单加工学生自带粮食、蔬菜或以为学生热饭为主的规模小的农村学校，其食堂建筑、设备等暂不作为实行本规定的单位对待。但是，其他方面应当符合本规定要求。

第三十七条 学生集体用餐生产经营者的监督管理，按《学生集体用餐卫生监督办法》执行。

第三十八条 本规定自2002年11月1日起实施。食堂卫生管理制度

为严格按《食品卫生法》有关规定，食堂服务人员必须保证食品卫生，遵守学校的有关规章制度，执行学校制定的以下卫生制度：

一、食堂食品卫生制度。

本着食品必须卫生、新鲜、无污染、无毒害的原则，保证充足的营养，满足青少年生长发育所需的宗旨，应做到以下几点：

1、食堂要有卫生许可证、营业执照，从业人员要有健康证。

2、面粉、大米必须渠道来源正当，有购买地点，无霉变，添加剂应在规定范围内。存放时要有防潮、防毒等措施。

3、肉食类必须在检疫站规定的放心肉店购买，有购买登记本，保证新鲜，无。

4、蔬菜类要保证其新鲜、无腐烂、变质、污染等，要有一定量的时令蔬菜。

5、不允许用散装盐、酱油、醋等，要购买袋装碘盐，袋装或瓶装酱油、醋,佐料必须是正规厂家生产的，要符合卫生标准。

6、剩余饭菜要存放在冰箱内，下次出售前一定要热透，如果没有保鲜设施，严禁第二天出售。

7、生熟食存放要分开，切生、熟食用的案板和刀也要分开。

8、饭菜要保质保量，花样齐全，每天要保证一定量的蛋白质（肉类、蛋类、奶类、豆类食品）、脂肪和碳水化合物，还要有各种维生素和微量元素。要预防食物中毒和消化道疾病，要有防蝇，灭鼠等措施。

9、工作人员要讲究个人卫生，不带手饰，衣帽整洁，卖饭时按食品卫生要作，如：不用手拿馍，餐具每次用完要洗净、煮沸消毒等。

二、食堂厨房操作间卫生制度。

1、生熟食分开摆放，生熟食菜板、菜刀，分开使用。

2、威望内无鼠害，无苍蝇、无蟑螂、无腐烂变质食品。

3、餐具、物品摆放整齐，干净卫生。

4、炊事人员不留胡子，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，穿工作衣，戴工作帽。

5、地面无油污、垃圾、灶台清洁卫生。

6、不私拉乱扯电线，不私接电器。

三、食堂餐厅卫生制度。

为了保障学生的饮食卫生，保持良好的身体健康，加强学校食堂餐厅卫生的管理，特订以下制度：

1、在食堂餐厅内杜绝有苍蝇等传播细菌的害虫出现。

2、地面无纸屑、果皮等垃圾。

3、桌面、椅子、传递食品的窗口应无油渍、灰尘等现象。

4、门窗玻璃及时擦干净，无灰尘等现象。

5、食堂外3米以内的清洁区保持干净整洁。36555554

食堂餐桌椅的主要材料是什么

符合要求的中央厨房单位食堂是不可以申请网络经营的。

按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》：第四条 入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。

食堂的设施

食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。一般的食堂也提供风扇或者空调。

食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷卡设备，电视等；后堂厨房设备分：初加工区域主要有：货架，案板，工作台，站立工作椅，切菜机，绞肉机。

大灶区域：灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线；面点区域：案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛；仓库：货架，一层架。

感恩党的贡献～营养餐

食堂桌椅架子：钢材：比较多的是50方管，一般是0.8或一个厚的

不锈钢：规格也是50的方管，一般是0.8或一个厚的

桌面：不锈钢的、防火板的、压缩板的、玻璃钢的，玻璃钢比较常用

凳面：一般也用玻璃钢的（圆凳、带靠背的、条凳），还有仿木的、不锈钢的少。

本人想承包一个工地食堂。费用是每年上交50万。工地人数大概1000人左右。当然不一定都在这吃。想请

“党的政策好，我们山区学校的孩子们也和大城市的孩子一样，吃上了健康、营养、安全的饭菜。”10月12日，记者驱车百余公里，走进天台山麓的安县沸水镇九年义务制学校，食堂职工唐远清自豪地告诉记者，现在学校环境这么好，快要退休的他感到很幸福，真的想和学校的娃娃们再多待几年。

学校吃三餐 餐餐吃得好

唐远清今年59岁，在这所山区学校工作了近40年。谈及学校的变化，他说：“真是做梦都没有想到，我们学校能有这么好的设备，能有这么先进的食堂。”

沸水镇学校坐落在烟波浩渺的风景区白水湖畔，湖光山色十分秀美。以前由于地处山区，交通不便，当地经济一直欠发达，学校食堂设施也很落后。唐远清还记得以前，每天早上同学们自带饭盒，装点米，食堂则提供大蒸笼，帮大家蒸饭，学生们的下饭菜都是从家里带，别说营养，能吃饱就已经不错了。

2008年大地震过后，沸水镇初中、小学整合为九年制义务教育学校，学校也得以重建，教学楼、操场、寝室、食堂发生了天翻地覆的变化。食堂从曾经不到100平方米，扩大到两层楼，面积达到800多平方米。孩子们再也不用蒸饭了。

中午开饭时，记者在现场看到，孩子们按年级排着整齐的队伍，端着不锈钢餐盘，领取香喷喷的饭菜。“学生带张嘴，在学校吃三顿，不仅吃得饱，营养也跟上了。”唐远清欣慰地说。

营养搭配餐 菜品不重样

唐远清带着记者参观了宽敞干净的食堂。一进楼梯口，两块小黑板格外醒目，分别是“今日食谱”和“食品成本公示栏”。

记者看到，当天的早餐是绿豆粥、包子、馒头、煮鸡蛋、长效奶，午餐是青椒肉片、黄瓜肉片、西红柿炒蛋等。唐远清告诉记者，每天一大早，他就会将当日的菜品写在小黑板上，还会在菜品后面标注价格，每日三餐伙食费都会控制在15元以内。

食堂大厅内，摆放着百余张崭新的餐桌，孩子们统一使用学校提供的不锈钢餐盘，既美观、又大方，清洗起来也很方便。

老唐告诉记者，每一个同学就餐都有固定的座位，大家有序地打饭就餐。为保障孩子们的营养，午餐都是两荤两素一汤，菜品多种多样，几天内不会重样。

既要吃得好 又要保安全

“食品安全永远是第一位的！”老唐边说边带着记者往里面走。记者看到，保洁间、清洁间、白案间、荤食加工间、熟食餐具清洗池、生菜餐具清洗池等操作区分门别类，十分清楚，洗碗池上方标注着“一清、二洗、三消毒”，操作过程中，严格分区，避免食品污染。

为确保食品安全，沸水镇学校的食用油是工作人员买的油菜籽榨的油，辣椒酱是唐老师亲自在街上买的辣椒，送到加工点制作的，食堂也不卖凉菜、四季豆等可能影响学生健康的食品。

就餐过程中，每个班都有值班老师负责监督食堂秩序，守护学生用餐，保证学生安全。校长每天至少到食堂两次详细检查，90%的教师都在食堂用餐，和学生一样有固定的座位。和同学们坐在一起，端着餐盘吃同样的饭菜，增强了师生之间的情谊。“我们虽然是山区学校，但食堂条件一点也不比城里学校差，这得感谢党的好政策，才让孩子们吃得更营养、更健康、更安全，我也感到更幸福。”唐远清说。

食堂餐桌的尺寸食堂餐桌的选购注意事项

每天2餐，20块，一年除去节日算300天，算300个人一定会去吃饭，这样你在这300个人中可以得到180万。\x0d\：\x0d\\x0d\1.按照每人每餐10元计算。每天2餐，20块。一天吃饭人数按300人计算, 一年除去节日按300天计算，总共毛利180万，按快餐成本一般在百分之60%～70%计算，可得纯利润54万至72万。\x0d\\x0d\2.食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所，食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位，现在一般的食堂也提供风扇或者空调。\x0d\\x0d\3.食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷卡设备，电视等；后堂厨房设备分：初加工区域主要有：货架，案板，工作台，站立工作椅，切菜机，绞肉机。\x0d\\x0d\4.大灶区域：灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线，面点区域：案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛，仓库：货架，一层架。\x0d\\x0d\5.若你的工地的承包商直接商讨食堂承包，无需什么承包费，最多给一点活动板房占用费，水电费等，若餐饮公司将工地食堂承包给你，你和餐饮公司直接商谈就可以了，请记住，食堂不可以转包的。

一个人想要活着就必须吃饭，但是吃饭就会涉及到餐桌，所以说餐桌是我们一定会用到的家具，在一些大型的食堂当中也是会有餐桌安装的，这样的餐桌与我们家庭的餐桌是有区别的，那么食堂餐桌的尺寸一般多少呢?食堂餐桌的选购方法有哪些呢?接下来就由我们来给大家介绍一下吧。

一、食堂餐桌的尺寸

食堂餐桌椅的常见尺寸参考，(1)餐桌高：750—790mm;(2)餐椅高;450—500mm;(3)圆桌直径：二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm;(4)方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm);(5)餐桌转盘直径;600—800mm，餐桌之间距离：(其中座椅占500mm)应大于500。

二、食堂餐桌的选购方法

1.质量非常的关键，可以这样说，质量决定着食堂餐桌椅的价格。如果同样的东西，一个价格特别低，一个价格符合市场价，那么价格特别低的那个质量上面肯定会有怀疑的。所以，大家在选购的时候，一定要先重质量后重价格。

2.食堂的一个最主要的特点就是多人同时就餐，而且就餐时间大多比较集中，如中午下班的时候等，可能造成一家食堂餐厅有数上百人同时进餐的盛况。所以，相比于沙发的舒适性，食堂餐桌椅更多的会用小体积的餐椅和连体餐桌。

3.食堂餐桌椅应用很普遍的是学校和工厂，这些场合的餐桌椅都是用的钢材。拿不锈钢材质的来说，就是用的50方管，一般是0.8或一个厚的。除了这种材质还有防火板、压缩板、玻璃钢等，但是不锈钢桌面和玻璃钢桌面使用的比较多。一般也用玻璃钢的(圆凳、带靠背的、条凳)，还有仿木的、不锈钢的少。

4.不同的厂家的销售的食堂桌椅，其价格也是不一样的。我们在这里提醒各位消费者，在选购的时候，一定要对厂家进行一个大概的了解。比如食堂桌椅厂家的成立时间，食堂桌椅厂家的资质，食堂桌椅厂家的服务等等，这些关系着你所购买的食堂餐桌椅是否有售后保障。

餐桌是我们生活里面常见的，每个家庭都会安装，那么食堂餐桌的尺寸一般多少与它的选购方法有哪些，我想大家看了以上小编的介绍对于这些也都了解了吧。