食堂餐桌凳面_食堂桌椅

1.如何看待高中食堂撤板凳学生站着吃饭 ？

2.餐桌文明演讲稿

3.食堂管理方案范文

4.员工食堂管理方案

5.如何自己建立公司食堂

　篇1餐厅保洁员岗位职责

　1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。

　2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。

　3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。

　4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布 防蝇防鼠工作。

　5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。

　6、餐具严格按照： “一洗、二清、三消毒、四保洁 ”的程序进行，防止餐具污染。

　篇2食堂清洁工岗位职责

　一、负责一、二、三食堂餐厅、走廊、门窗、桌椅、地面、饭菜柜台的卫生清洁工作，卫生大扫除时参与帮助其它卫生区域清扫。

　二、餐厅地面、饭菜柜台、桌椅每天进行过水抹净、擦干，地面每天晚下班前打扫干净，用拖把擦净，每周大扫除，每月过水冲洗一次。

　三、除尘滤布 卫生标准：

　1．餐桌、柜台、门窗、玻璃、地面无杂物、灰尘、油泥；

　2．就餐桌椅、柜台、打菜案桌摆放有序，整洁完好；

　3．师生员工洗碗水池每天清理三次，池内无杂物；

　4．每天清理装剩饭菜的盆具，清洗干净，摆放在规定位置上；

　5．学生用餐碗碟、筷子必须按清洗、投水、消毒程序进行洗涤，未经消毒的碗筷不准进入食堂，违者必将重罚。

　篇3食堂保洁员岗位职责

　1、严格执行“卫生五四制”的有关规定。做到一洗、二刷、三冲、四消毒。

　2、每次洗碗水温至少达到90℃可开机，因故没有达到要求不准使用。

　3、抽查一次不合格，扣当事人当月奖金2%。

　4、严禁使用不经消毒的餐具。

　5、爱护公物，对餐具轻拿轻放，提高餐具利用率。发生人为损坏或偷拿餐具扣当事人当月奖金的5—10%或开除。

　6、厉行节约，合理使用各种物品，杜绝长流水、长明灯。

　7、搞好消毒间及分担区卫生。

　篇4食堂保洁员岗位职责

　一、负责餐厅、洗碗间及楼梯及门窗等的清洁卫生工作。

　二、负责餐厅餐具统一清洗消毒工作。

　三、负责餐厅的灭蝇灯及风幕机、电灯、电扇的开启工作。

　四、保洁员要按责任包干区域划定的.任务，优质完成。

　五、负责保管公共餐具及各种清洁工具。

　六、及时处理泔水，做到室内无异味，清洁容器干净且摆放整齐。

　七、定期清洁保养洗碗机，确保安全正常运行。

　八、卫生员必须穿戴整齐，佩带工号牌或胸卡。

　九、坚持文明服务，礼貌待人，全心全意地为师生服务。

　十、自觉遵守各项规章制度，努力完成各项岗位工作。

　篇5餐厅清洁员岗位职责

　一、着装整洁，守时礼貌，服从后勤管理（番禺后勤管理）员分配。

　二、做好餐前的一切准备工作，保持桌椅整齐，地面清洁。

　三、及时打扫桌面，做好收台、翻台及卫生工作。

　四、保持餐厅地面、桌面、窗户、墙面的整洁，每周彻底清洗地面和玻璃门窗一次。

　五、巡视学生的餐桌，预见学生的需求并及时提供相应的服务。

　六、履行本岗位的岗位责任制，每餐工作结束后，要把工作区域清洗干净，保持整洁，打开窗户，保持通风，创造一个良好的就餐环境。

　七、保持餐厅地面无积水，杂物、纸屑、烟头、无痰迹；墙面、台面无灰尘、无斑迹；栏杆、扶手光亮，无斑点，屋顶无吊灰、蛛网。

　篇6餐厅保洁员岗位职责

　1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。

　2、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生，就餐时随时保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。

　3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。

　4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。

　5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。

　6、泔水必须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。

　7、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其摆放有序，放置在指定位置。

　8、完成餐厅经理（番禺经理）交办的其它工作。

如何看待高中食堂撤板凳学生站着吃饭 ？

导读对于餐桌来说，相信大家都是比较明白的。不管我们在哪一个餐厅或者是学校的食堂，都可以看到类似的家具。作为一种新型的餐桌，肯德基餐桌的发展可以说是最快的。市场上生产肯德基餐桌的厂家比较多，规格尺寸也比较多。下面小编就来详细的介绍一下肯德基餐桌规格尺寸及价格，以给大家一些参考。

就目前来讲，肯德基餐桌可以说是非常流行的。对于肯德基餐桌来讲，并不是那些只放在肯德基的餐桌，它的应用非常的广泛。也可以说肯德基餐桌就是泛指该餐厅应用的家具系列。一般的肯德基餐厅家具包括单椅还有固定椅、以及固定凳还有高吧凳等等。对于肯德基桌椅来说一般是用的钢木材质。

　　肯德基桌的尺寸

对于肯德基餐桌的尺寸来说，它大致上可以分为两人桌还有四人桌这两个。对于肯德基的两人桌来说，相应的尺寸大小为60cm长、还有55cm宽;对于这个四人桌的尺寸来讲，它是110cm长、还有60cm宽;其相应的高度一般都统一是75cm。餐椅尺寸：肯德基餐椅一般为曲木椅，椅面宽45cm，高为85cm左右。

　　肯德基餐桌的价格

对于肯德基餐桌相应的价格来说，一般是依据其相应的材质来进行定价的。像一般的材质价格大约在500-1000元左右，这些材质包括硬塑等，其具有的造型相对比较美观大方。

对于中档肯德基餐桌的价格一般是在1000-1500元这个范围内，主要的材质相对较好，大多是利用的进口的环保塑胶。这种材料的特点就是经久耐用而且还能够保持长久使用而不会出现变形的情况。这个餐桌整体是被固定在地面上的，用的是钢木结构。

最后对于一些特价便宜的肯德基餐桌来讲，其相应的市场价格在500元以下。对于这类的肯德基餐桌大多数是利用三聚氰胺板当做台面。

经过上面的简单说明，相信朋友们对于肯德基餐桌规格尺寸及价格的相关信息都已经大体了解了。简单地讲，肯德基餐桌规格尺寸也是依据用户的不同的需求来定的。用户也会依据本身的空间环境的大小，再加上使用的方向来进行选择。

土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：s://.to8to/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb，就能免费领取哦~

餐桌文明演讲稿

据悉，这所高中食堂一个板凳都没有，在食堂吃饭的学生全部都要站着，学校称这样是为了让学生们能够快速的吃完午饭，尽快的投入学习。学校要提升升学率，确实是无可厚非的，但是这种剥夺孩子们吃饭的时间实在有些说不过去，这些高中生都是在长身体的年纪，用这样不正确的方法吃饭，对孩子的健康也是一种摧残。

所以，这篇文章一出立即引起了大家的反响，纷纷谴责学校这样的做法是不人道的。这种做法太极端了，难道省出的那一点吃饭的时间就能提升学习的成绩吗？而更多的人是为这些孩子们的健康担忧，我们从古至今认为吃饭就是要细嚼慢咽，这样才有利于养护我们的胃肠，如果狼吞虎咽的吃饭，会伤害我们的胃肠。所以，吃饭的时候还是坐着吃更合适，因为细嚼慢咽是需要一定的时间的，而站着吃饭只能是狼吞虎咽的吃法。当然，在一些特殊的时期或者特殊的场合，也可以实施站着吃饭，但是站着吃饭绝对不是长久之计，有条件的一定要坐下慢慢吃。

虽然大家都知道站着吃饭不好，但站着吃饭具体有哪些危害？一起来了解下。

1、吃饭过快，营养物质吸收率低。我们吃饭不仅仅是为了填饱肚子，而是要从食物中摄取营养成分来维持我们的各种生命运动，如果吃饭太快了，会导致食物并没有完全的被咀嚼，里面的营养没有完全的被释放出来，那么进入胃肠之后，这些营养就吸收不到，长时间下去，会对健康有害。

2、容易发胖。人在进食的时候，大脑会接受进食的信号，到了一定的时间后，大脑就会发出吃饱的信号，可是站着吃饭会导致在同一个时间内进食的量更大，因此，长时间站着吃饭容易发胖。

3、更容易患上慢。因为主食都是一些碳水化合物，进食过快会导致这些食物快速被吸收后升高血糖，增加了胰岛的负担，长此下去可能会导致中年以后发生糖尿病。

4、容易出现胃下垂。尤其是对一些身材比较瘦弱的人来讲，站着吃饭会增加胃下垂的风险。

当然站着吃饭也有一定的好处：

1、节省吃饭的时间。

2、研究发现人类的高血压与长时间坐姿有很大的关系，所以站着吃饭对预防高血压有积极的意义。

食堂管理方案范文

　好的演讲稿可以引导听众，使听众能更好地理解演讲的内容。在发展不断提速的社会中，演讲稿与我们的生活息息相关，如何写一份恰当的演讲稿呢？以下是我整理的餐桌文明演讲稿，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐桌文明演讲稿1

　勤俭节约是中华民族的传统美德，文明餐桌，从我做起。

　我看过一个公益广告，在自助餐厅，一个人夹了好几大盘饭菜，吃到最后，剩下了两盘没有吃完，只能扔掉了，这个人的行为不文明，他没有做到勤俭节约，我们不要学习他。中央电视台报道的“舌尖上的浪费”数据惊人，中国每年浪费的粮食达800万吨，够2亿人吃一年。为此，我非常支持文明餐桌活动。今后，我去饭店吃饭时，尽量不多点菜，能吃多少点多少，吃不完时，一定要打包带走。在吃自助餐时，吃多少，取多少。在家时，也要节约粮食，不剩饭菜，做一个勤俭节约的好孩子。

　节约光荣，浪费可耻，餐桌上的食物凝聚了许多人的辛苦劳动，真是“谁知盘上餐，粒粒皆辛苦”呀！让我们积极参与文明餐桌行动，如果都节约粮食，我们的社会将会更加文明。文明餐桌，从我做起。

餐桌文明演讲稿2

　文明用餐是我们每个人都应该遵守的传统礼仪。相信大家去餐厅排队吃饭都会看到“节约食物，杜绝浪费”的口号。但在现实生活中，有多少人能真正做到，又有多少人没有养成餐桌上的良好品质和习惯？

　上学期我们学校举办了“节约食物杜绝浪费”的主题活动，让在校吃饭的同学尽量多吃。学生们纷纷响应学校的号召，几乎都做了CD。以前满满的垃圾桶，变成了空的，成了校园里一个特殊的“景观”。

　其实不浪费也很容易做好。学生只要用心对待，养成良好的饮食习惯，就能做到“光盘行为”。食物来之不易，我们需要互相遵守和监督，才能让我们的生活环境变得更好。在这种美好的背后，也要在餐桌上培养文明礼仪和修养。

　在中国，有一个习俗，一家人在除夕晚上一起吃团圆饭。很多长辈亲戚都会聚在一起，场面很热闹。但是餐桌上的每一个小细节都可以反映一个人的教养。比如吃饭不要闹大，玩手机不要边吃边玩，手里不要抢东西，饭不要拿筷子，让长辈先动筷子，先跟长辈打个招呼，让长辈选座位等“四无三先”。当然，有很多餐桌礼仪和礼仪我们需要学习。

　古往今来，中国被称为“礼仪之邦”。我们不能丢祖先的脸，更不能被别人嘲笑。所以要从小学习礼仪，从小养成礼仪，努力做文明礼仪的小宣传者和实践者。

餐桌文明演讲稿3

　寒一结束，我就迫不及待地去外婆家，和姐姐们在一起。

　“吃，吃，”奶奶在楼下喊道。我们听到了，跑下楼去。饱餐一顿后，奶奶端出了美味的蛋羹。

　这是我们最喜欢的菜。不管3721，我们拿起勺子倒进我们的碗里。因为速度快，动作猛，我们把蛋羹洒到了桌子上。但是我们根本没有意识到，就这么一把抓住了。

　过了一会儿，蛋羹就没了。一个空碗，孤零零的放在桌子上。我们没顾上眼睛，各自炫耀谁抢的多。我们说话越来越大声，时不时用筷子敲敲碗。

　餐桌上到处都是我们孩子的打闹声和笑声，我们听不到任何其他声音。爷爷奶奶，看着我们，不说话，安安静静坐着吃饭。妈妈看到了，皱着眉头摇摇头。

　离开餐桌后，我妈把我们叫过来，语重心长地说：“吃饭的时候，讲讲餐桌礼仪，看好吃的，不能光顾着自己，跟大家分享。吃饭时，优雅地坐起来，不要大声说话。学会做一个文明有教养的人。”听了妈妈的话，我们脸都红了，不自觉的放下筷子。我们知道自己错了，下次一定要多加注意。

　我想改变这些餐桌上的不良饮食习惯，让自己成为餐桌上有教养的人。

餐桌文明演讲稿4

　勤俭节约是中华民族的传统美德，文明餐桌要从我做起。

　我看到一个公益广告。自助餐厅里，一个人打包了几大盘菜，最后还剩两盘菜，不得不扔掉。这个人的行为不文明，不勤俭节约，我们不应该向他学习。央视报道的“舌尖上的废物”很惊艳。中国每年浪费800万吨粮食，足够2亿人吃一年。为此，我非常支持文明餐桌活动。从现在开始，当我去餐馆吃饭时，我尽量不点太多。当我吃不完的时候，我必须把它打包带走。吃自助餐的时候，吃多少拿多少。在家的时候也要节约粮食，不留粮食，做一个勤俭节约的好孩子。

　节约是光荣的，浪费是可耻的，桌上的食物体现了很多人的辛苦。真的是“天知道，每粒都硬”！让我们积极参加文明餐桌行动。如果每个人都节约食物，我们的社会将会更加文明。文明餐桌，从我做起。

餐桌文明演讲稿5

同学们、老师们：

　大家中午好！

　我们今天活动的主题是：倡导节约、文明用餐。

　我们每个人都离不开一日三餐，在上学期间，每个人至少有一餐是在学校的食堂吃的，每天在学校吃饭已经是我们学习生活的一部分，如何营造一个文明、有序、温馨的就餐环境，不仅关系着每一人的生活，而且直接体现了我们学校师生的整体形像。我们希望通过今天的主题活动，能带动大家大力普及文明用餐知识、推广文明用餐礼仪，倡导节约用餐行为，把节约粮食、文明用餐融入我们的日常生活中，把节俭理念变成我们的自觉行动。

　开展学校文明就餐行动，就要从文明就餐的细节入手。上学期，我校就拟定了文明就餐管理的有关规定，新学期，学校再向全校师生提出更高的要求，希望能共同遵守，相互督促，营造良好的文明就餐氛围。

　1、爱惜粮食，杜绝浪费，节约粮食是尊重他人劳动的表现，也是您高尚人格的体现。

　2、请不要随地吐痰、乱扔餐巾纸和食物残渣，注意自己的仪表、穿着和行为，给自己留下美好的回忆，也为他人创造干净整洁的环境。

　3、请爱护餐具，教师及学生不能损坏和丢弃餐具。

　4、就餐时请勿大声喧哗，注意个人形象。

　5、请爱护餐厅的设施，不蹬踏桌凳，不乱涂，不乱刻，不损坏电器照明等设备，维护公共卫生安全。

　6、请尊重食堂工作人员，对工作人员的服务不满意，可及时向学校反应，不侮辱甚至谩骂工作人员。

　7、规范用餐行为

　就餐前：要排队、有序进入食堂，不推、不拉、不抢、不插队、靠右行。嘴不出声，脚步轻轻，有序打餐。

　就餐时：按序就座，不得争抢座位。吃饭时不讲话，不剩饭菜，有问题举手请教师解决。用餐时剩下的食物、辣椒等残留物，放到指定的位置，不得随手乱扔。用餐姿势正确，不得跪坐在凳子上，不得把脚踏在凳子上，更不能在就餐处跑动。按量取食，杜绝浪费。

　就餐后：少量的剩饭菜收集到指定桶内，用餐后要主动维护好餐桌或课桌及地面的卫生。就餐完后才可以到教室外适当活动，严禁剧烈活动，严禁在教学楼大声喧哗，保持有序上下教学楼。

　老师们、同学们，“倡导节约、文明就餐”行动，需要广大师生与学校食堂工作人员的共同努力。请大家文明就餐，从我做起，从现在做起，“播种的是习惯，收获的是品格”。让我们以养成良好的社会公德，树立当代小学生良好的形象为目标，为共同营造一个文明、有序、温馨的就餐环境而努力！

餐桌文明演讲稿6

　文明用餐是我们每个人都要遵守的传统礼仪。相信大家去饭店排队吃饭，都会看到“节约粮食，杜绝浪费”这样的标语。可现实生活中，又有多少人能真正做到呢，又有多少人没有养成餐桌上的良好素养与习惯呢？

　上个学期，我们学校举行了“节约粮食，杜绝浪费”的主题活动，要求在校就餐的同学吃多少，盛多少，做到光盘。同学们纷纷响应学校的号召，几乎都做到光盘。以前满满的垃圾桶，变得空荡荡，成为校园里一道道特殊的“风景线”。

　其实，不浪费这件事很容易做好，只要同学们用心去对待，养成良好的饮食习惯，就可以做到“光盘行为”。粮食来之不易，需要我们共同遵守，互相监督，让我们生活的环境变得更加美好。在这美好的背后，我们还应当去养成餐桌上的文明礼仪与素养。

　在中国，有一个习俗，年三十的晚上，家人们一起吃个团圆年夜饭。许多长辈和亲戚们都会聚在一起，场面显得十分热闹。不过，每一个餐桌上的小细节都能体现出一个人的教养。比如吃饭时不大声喧闹，不一边玩手机一边吃饭，不用手抓东西，不用带着米饭的筷子夹菜，先请长辈动筷，先向长辈问好，先让长辈选座等“四不与三先”。当然还有很多需要我们学习的餐桌上素养与礼仪。

　古往今来，中国都被称为“礼仪之邦”，我们可不能丢了老祖宗的脸面，更不能被别人笑话。所以我们要从小学习礼仪，从小养成礼仪，争做文明礼仪的小小宣传者和实践者。

餐桌文明演讲稿7

　学校开始爱惜食物，文明用餐已经两个月了。每天中午学生在食堂浪费食物！看到白米满盘被甩真的很心疼！

　有的学生家庭条件好，挑食。吃了几口饭就扔了，说不喜欢这个菜！有些学生急着玩。吃米汤的时候，慌慌张张走的时候把米汤洒在地上！有的同学边吃边玩，互相扔饭……这些都是浪费食物！也许你不觉得自己在浪费，也许你觉得浪费没什么，但是如果你浪费了，他浪费了，大家都浪费了，这是一个惊人的损失！同时，有的同学饭前不洗手，还把吃的东西拿出食堂，边走边吃，吃完后扔在路上，这是一种像挑食浪费食物一样的不文明的饮食习惯！这种不文明的.行为会极大地影响我们的健康和文明学生的良好形象！同学们，要不要做一个文明小学生？先从文明用餐和节约食物说起。

　其实省吃俭用很简单：吃饭的时候，尽量多吃，不要有剩菜；不吃饭的时候，把吃的扔掉，去玩！不要挑食，不管爸爸妈妈给我们什么，或者我们在学校吃什么，都有利于我们的身体成长。为了我们自己的健康，我们应该全部吃掉！

　同学们，从今天开始，让我们做一个珍惜美食，吃文明饭的好学生。

餐桌文明演讲稿8

　从我们人类进化之后，餐桌，就成了我们生活中必不可少的地方，而随着人们生活水平的提高，越来越多的人都会去餐馆消费了，这本是一个非常好的体现，不过，确有一部分人，在餐桌上，没有注意餐桌文明，其实餐桌文明很简单的，只要做到以下四点就行。

　 1、讲究科学饮食。

　树立科学的饮食养生新理念，改变吃饱、吃好等不良的饮食习惯，达成人和食物的和谐，从寻常食物中吃出健康和营养。

　 2、做到合理消费。

　绿色消费，理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费，做到不剩饭不剩菜，吃不完打包。

　 3、传承传统美德。

　中国是文明古国，有着悠久的饮食文化。我们每位市民都要自觉做到传承“礼仪之邦”的美德，号召亲朋好友踊跃参加文明餐桌行动中来，积极打造温馨、文明的就餐环境，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。

　 4、倡导文明用餐。

　自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，时刻注意他人的用餐感受；讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，不随意造成用餐环境污染；低碳环保，使用“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子；开车不喝酒，酒后不驾车。

　希望每个人都能够做到这些，因为餐桌文明从我做起。

餐桌文明演讲稿9

尊敬的老师，亲爱的同学们：

　大家下午好!

　今天我演讲的题目是《文明用餐我先行》古人说：食为天，礼为先。它强调的是中华民族饮食文明的精髓——礼仪。“文明消费，节俭惜福”，这简简单单的两句话，内含丰富且颇具亲切感，既体现出绿色环保、低炭生活的时代潮流，每位市民应自觉传承“礼仪之邦” 的美德，共同参与到文明餐桌行动中来，但有些人却无视礼仪之邦的美德，你看他们：(小情景剧)

　米粒虽小君莫扔，勤俭节约留美名。正如一首诗所说：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。文明餐桌不仅反映了一个城市的文明程度，也体现了一个城市的文明发展水平，而且也是餐饮文化发展的重要组成部分;希望通过文明餐桌行动有更多的人开始用舌尖品尝文明。文明就餐从现在做起，让节俭成为自觉行动。

　我们应做到以下几个方面：

　1、学校就餐时保持良好的就餐秩序。

　2、请爱惜粮食，杜绝浪费，节约粮食是尊重他人劳动的表现，也是高尚人格的体现。懂得尊重食堂工作人员，注意使用礼貌用语。

　3、就餐安静有序，不东张西望，不与同学说笑，防止食物进入气管，不挑食，不浪费，不往课桌或地上扔饭菜。

　同学们!勿以恶小而为之，勿以善小而不为，从身边的小事做起，注意就餐过程中的点小事，举手之劳就能给身边的人带来帮助与温暖。让我们一起行动起来吧!文明就餐，从我做起!。我相信因为有你我的参与，文明就在我们身边。我的演讲完毕，谢谢大家!

餐桌文明演讲稿10

　自从我们人类进化以来，餐桌已经成为我们生活中不可缺少的地方。随着人们生活水平的提高，越来越多的人会去餐馆消费，这是一个很好的体现。然而，有些人并不注重餐桌上的餐桌文明。其实餐桌文明很简单，只要满足以下四点。

　1.注意科学饮食。树立新的科学饮食养生观，改变饱腹、吃好等不健康的饮食习惯，实现人与食物的和谐，从普通食物中摄取健康营养。

　2.合理消费。绿色消费，理性消费，按需订购，厉行节约，反对浪费，保证没有剩饭剩菜，吃不完打包不完。

　3.继承传统美德。中国是一个古老的文明，有着悠久的饮食文化。每个公民都要自觉继承“礼仪之邦”的美德，号召亲朋好友积极参与文明餐桌行动，积极营造温馨文明的用餐环境，享受“文明用餐、节俭、珍惜幸福”的快乐。

　4.提倡文明就餐。自觉遵守公共道德，不制造噪音，不在非吸烟场所吸烟，时刻关注他人用餐感受；注意用餐卫生，不要将宠物带入餐厅，不要随意污染用餐环境；低碳环保，使用“筷子勺子”，杜绝使用一次性筷子；开车不喝酒，酒后不开车。

　希望大家都能这样，因为餐桌文明从我做起。

餐桌文明演讲稿11

各位同学：

　民以食为天，在我们的日常生活中每天都会在就餐上打交道。众所周知，餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。正在争创全国文明城的我们更应大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，自觉引领“文明消费、节约用餐”的良好风尚，倡导积极向上、科学健康的生活方式，为此，特向全体同学发出倡议：

　一、传承传统美德。我们每个人都要自觉做到传承“礼仪之邦”的美德，号召大家踊跃参加到文明餐桌行动中来，积极打造温馨、文明的就餐环境，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。

　二、做到合理消费。绿色消费，理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费，做到不剩饭不剩菜，吃不完就打包。在校外也如此，克服为了崩面子点菜浪费的情况。

　三、倡导文明用餐。自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，注意他人的用餐感受；讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，不随意造成用餐环境污染；低碳环保，使用“公筷公勺”，尽量杜绝使用一次性筷子；提醒家人开车不喝酒，酒后不驾车。

　四、讲究科学饮食。树立科学的饮食养生新理念，改变不良的饮食习惯，从寻常食物中吃出健康和营养。

　五、牢记就餐礼仪。排队等候，不插队；一人一位，不占位；不代人充值、打饭，基本上，代人充值、打饭就是变相的插队。言语文明，不粗鲁；安静就餐，不喧闹；残渣入盘，不乱吐；珍惜食物，不浪费。

　同学们，让我们身体力行，与文明握手、与陋习告别，树立文明、理性、健康、安全的生活方式！欢迎大家积极参与学校的餐桌文明行动调查活动！

餐桌文明演讲稿12

　社会在进步？从我们现在的生活来看，是真的。

　吃饭，看我们的餐桌和饭碗，丰富健康；穿，我们不仅注重品质和色彩，更强调“绿色环保”和“保健功能”；住，从土房到板房，从平房到楼房，从院到商品房；好吧，除了公交车，出租车也是浪停，私家车的数量也在以惊人的速度增长……从这个角度来看，我们的社会确实在进步。

　社会在倒退？仔细观察人生，确实有挫折。

　“除草的日子到了中午，汗水把草滴到了土里。谁知道中餐硬？”这首诗向我们解释了珍惜粮食是中华民族的传统美德。在今天这个“进步”的社会，一粒米有多重？去餐厅你就知道了。

　到了午饭时间，角落里一个大排档的生意出奇的好，门外摆了一张桌子。吃完饭刚走的一桌人。他们仔细看了桌上的八个盘子。几乎每个盘子里都放着食物。有个茶菇砂锅连几筷子都没碰。旁边的橙汁饮料还剩下大半瓶。

　“吃完就吃，吃完才能吃，不能养！”邻桌一个女生和几个同事一起吃午饭，四个人点了七道菜。女孩说平时请朋友吃饭，一般会多吃几顿饭，最后大概会多一两个菜。

　……

　今天，生活丰富多彩，“爱惜食物”这四个字早已被我们抛在脑后。我们是不是应该问问自己，出去吃饭浪费了多少粒米？我还剩几个菜？为什么我不把剩下的食物带走。据统计，全国外出就餐的人浪费的粮食总量约相当于500亿公斤粮食，即500万吨，相当于全国粮食总产量的10%。多么令人震惊的数字！

　人类在进步，但同时也在退步。为了杜绝“舌尖上的浪费”，如今人们提倡“光盘”行动。光盘是一种行为，一种习惯，一种节约，一种公益。让我们做一个“光盘家庭”，让我们把盘子里的食物都吃光，让我们抵制倒退，争取进步！

餐桌文明演讲稿13

　好的品质造就好的家庭，好的家规能让一个家庭积极健康的成长。

　在餐桌上，一些孩子习惯用手抓食物。可能是由于一个孩子，大人不关心，也让他。但是因为手被细菌污染了，如果用手抓食物，这些细菌就会粘在食物上，非常不卫生。要防止疾病从口入。

　我在外面吃饭，从来不用手动吃饭。从小，父亲就约束我不要这种行为。每当我的小手渴望得到食物的时候，我的父亲就会拿起筷子，猛砸我的手，地教训我一顿。可以说是“螳螂捕蝉，黄雀在后”。我“杀”一副饭的时候，我爸举起筷子顺手一砸。嗖的一声，我的手留下了一个大大的红色标记。面对面的时候我泪流满面，父亲却笑着装作没听见。它好像在说：“你知道我擅长什么。下次你敢这么做吗？”之后，我伸出手，看着父亲的眼睛，收回了手。

　除了吃饭，不用手抓，桌上还有礼仪规定，比如：吃饭不能看手机，不要喷饭，等长辈动筷子再动，不要大声喧哗。要勤俭节约，不浪费，做一个家教，做一个有教养的人。

　中国文化博大精深，这样的饮食礼仪很重要。我相信很多家庭已经把用心吃饭，礼貌吃饭作为一种素养或者家规。这是一个家庭最宝贵的精神财富，是长辈的言传身教和谆谆教诲。我们必须好好传递它。

餐桌文明演讲稿14

　现在很多学生在家里都是“小公主”、“小王子”，过着“伸手拿衣服，张嘴吃饭”的生活。很多学生的家长会把饭菜和筷子准备好，放在桌子上，然后叫孩子吃饭。同学们，既然已经长大了，就不应该让父母帮我们填饱肚子。而是先帮父母准备饭菜，然后自己去吃饭。每天都这样，久而久之，你就会养成一个好习惯！比如有的同学吃饭的时候，桌子上会堆满米粒，这也是一种不文明的餐桌习惯！我们应该养成小口吃，一粒米不掉的好习惯。

　浪费食物是可耻的！农民叔叔春天播种，秋天收获。这些食物都是他们辛苦汗水换来的。春天不播种，秋天能收获吗？如果我们不努力，我们的食物从何而来？大家一定都学过古诗词《锄禾》？“除草的日子到了中午，汗水把草滴到了土里。谁知道总餐？五谷皆硬。”这首诗告诉我们，我们必须是珍惜食物的好公民。

　餐桌文明除了珍惜食物，还要注意卫生。请想想饭前不洗手有多可怕。一切都会有细菌。不洗手，细菌会一直留在手上。如果你在胃里吃它们，会引起发烧、胃痛等。严重者甚至食物中毒。所以大家吃饭前一定要洗手！

餐桌文明演讲稿15

　好素养创造好家庭，一个良好的家教家规，能让一个家庭积极向上，健康成长。

　餐桌上，一些小孩子习惯用手抓取饭菜。可能由于是小孩儿，大人并不在意，也就随他了。可由于双手沾染着细菌，如果用手抓食物，会将这些细菌沾到食物上，很不卫生，要预防病从口入。

　我在外吃饭，从不用手抓饭。从小，爸爸就约束了我这种行为，每当我的小手向饭菜蠢蠢欲动时，爸爸就操起筷子，猛地打了下我的手，给我地教训。真可谓是“螳螂捕蝉，黄雀在后”，我一对饭菜“下毒手”，爸爸就高举筷子，顺势一击，“嗖”的一声，我的手便留下了大大的红印记。我迎面而来就是一顿大哭，爸爸却笑嘻嘻地装没听见，那嘚瑟的样子，好像在说：知道我的厉害了吧，下次看你还敢不敢这样?从此以后，我伸出手，看看爸爸的眼神，就缩回去了。

　除了吃饭不用手抓，还有餐桌上还有许礼仪，例如：吃饭不能看手机，不喷饭，等长辈动筷自己再动筷，不大声喧哗等。我们要勤俭节约不浪费，做个有家教和素养的人。

　中华文化博大精深，像这样的吃饭礼仪十分重要。相信很多家庭已经把专心吃饭，礼貌用餐作为一个素养或家规来执行，这是一个家庭最宝贵的精神财富，是长辈的言传身教与谆谆教导，我们一定要把它好好地传承下去。

员工食堂管理方案

　食堂管理方案 学校食堂是学校后勤保障的重要环节,也是学校安全防范的重要环节,稍有不慎,就会给师生生命造成严重威胁,下面是我整理的关于食堂管理方案，欢迎大家参阅。

　食堂管理方案(一)

　一、食堂工作流程管理

　1、购。食堂设购员两名，一人付款，一人记帐，每天购完毕后认真填好购单，并签名。购物品回校后交食堂保管员验收签名，购单一式三份，购员、保管员及管理员各一份，保管员用于月底盘点，管理员用于月底结帐，然后存档。

　2、验收和保管。食堂设保管员1名，每曰对照购单，对所购物品进行核实验收，验收完毕后在购单上签名，并保留购单，以便月底盘点。

　3、制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天购员购原料及仓库存储，协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次曰早餐并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，一式两份，保管员及管理员各一份，以便月底结合购单进行盘点结帐。

　4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。

　5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时取措施。

　6、餐后清洗、清理与打扫。餐后，管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行适当处理。

　7、每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳食委员会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。

　二、食堂工作制度

　1、按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请。无故迟到扣除当天工资50%， 无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事扣除当天工资。

　2、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。

　3、养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。

　4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。

　5、购员要把好购品质量关和成本关。严禁购腐烂、变质食物;保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明;炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。

　6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。

　7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向管理员请，离开食堂工作岗位。

　8、食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。

　三、食堂卫生制度

　(一)食品卫生

　1、不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。

　2、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。

　3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。

　4、隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。

　5、各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。

　(二)餐具、厨具卫生

　1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。

　2、厨具和餐具要固定摆好。

　(三)环境卫生

　1、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水

　2、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。

　3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物

　4、对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。

　(四)食堂工作人员个人卫生

　1、食堂工作人员要做到?四勤?勤洗手，剪指甲;勤洗衣服，被褥;勤洗澡，理发;勤换工作服。

　2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前(如抓粉条，切菜，加工面粉等)应用热水消毒。

　3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。

　四、监督与管理

　1、成立膳食委员会。膳食委员会由以下成员组成：

　校长：直接向上级有关部门负责。统筹协调食堂各项工作。

　董事会：负责协调食堂行政管理及食堂设施，经费核算及食堂职工奖惩等相关事宜。

　总务处：食堂的业务管理部门。每月一次协同食堂管理员进行月底结算工作，及时完善、修理食堂各项设备设施。

　政教处：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加强对学生勤俭节约，文明礼貌教育工作。

　食堂管理员：兼食堂卫生管理员。食堂的直接管理者。负责食堂内部各项事务管理，负责食堂职工的招聘、辞退和考核工作，对食堂流程各个环节进行管理。为食堂和学校各部门的直接联系人。每月底进行成本核算。

　学生会：做好学校食堂和学生的沟通工作，代表学生对食堂工作进行监督及时反馈学生方面对食堂的意见和建议。

　膳食委员会成员：*** *** *** ***

　2、强化师生监督。每曰早上主厨师及时公布当曰中、晚餐菜谱及次曰早餐安排，并注明掌勺厨师。设立食堂职工监督栏。每个窗口固定职工打菜，每学期定时组织评比?文明窗口?。

　3、每学期进行三次食堂工作检查，检查内容包括食堂工作人员工作态度，食堂管理制度执行情况及食堂帐目，仓库管理等相关事宜。

　五、奖惩

　1、食堂工作人员能认真履行职责，无工作失误受到师生好评的，学期末膳食管理委员会报董事会酌情给予100元?300元奖励。

　2、购员购有腐烂变质食品，扣除当月工资20%;有低价高报现象，予以辞退;厨师使用腐烂变质食品加工，每次扣除当月工资10%;由于技术失误，造成饭菜浪费，扣除当天工资50%;因为工作失误，导致饭菜供应不足且在学生中造成不良影响，酌情扣除食堂管理员及当值主厨工资20?50元。

　3、出现食物中毒现象，有关责任人视造成后果，除按规定承担法律责任外，并扣除当月工资50?100%，情节严重予以解聘。

　①食物原料清洗不干净，责任人：清洗职工，管理员;

　②食品腐烂变质，责任人：购员或保管员，加工人员，厨师

　③违反食品搭配禁忌原则。责任人：厨师

　④人为。责任人：食堂值班人员。

　以上情形，如食堂管理员未发现和制止，同时承担相应责任。

　食堂管理方案(二)

　一、 目的

　为了规范公司饭堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本制度。

　二、 餐费标准

　1、公司为员工免费提供正常工作日工作午餐，如不在公司用工作午餐，公司不予额外餐补。

　2、工作午餐标准为一荤一素一汤一米饭。菜量由厨工进行分配，米饭、汤等由员工根据个人情况自取。

　3、早餐和晚餐由员工自行解决，公司按正常出勤给予早餐1元，晚餐4元的餐补。如请或其他非公务事由缺勤者，不予补贴。

　4、报餐：为节约成本，合理分配菜量，请各部门用餐人员，在上午9:30前将用餐安排报总经办前台，如未有通报者，则默认为正常用餐。如未及时通报造成饭菜浪费者，作为日常行为表现的考核参考之一。

　三、用餐纪律

　1、用餐时间：12:00-13:00

　2、用餐地点：在饭堂门口制定位置文明就餐，不得在办公区域用餐。

　3、餐具应轻拿轻放，不得损坏盘、碗、筷等，有意破坏饭堂公用物品者，按价赔偿。

　4、用餐时不得将餐具带出制定区域之外，用餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。

　5、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭;

　6、用餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶。

　7、饭堂内及就餐区禁止吸烟;

　四、饭堂安全管理

　1、未经许可，除饭堂工作人员外任何人员不得进入厨房;

　2、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;

　3、厨房及就餐区严禁吸烟;

　4、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;

　5、饭堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

　6、管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。

　五、饭堂的卫生管理

　(一)饭堂卫生要求

　1、饭堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作：

　2、将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内;

　3、用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污;

　4、保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑;

　5、饭堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐;

　6、饭堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网;

　7、饭堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁;

　8、饭堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作：

　9、将需要清洁的餐具、厨具分别放置;

　10、用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点;

　11、用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍;

　12、将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒;

　13、用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹;

　(二)食物购要求

　1、严格执行?三不?，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜，不使用过期伪劣的食品和调味品，不混放或混切生熟食物。

　2、购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品;

　3、总经办前台负责对所购食物进行验收核实，保证新鲜卫生，符合食物标准。一定要确保食品在保质期内使用，严禁使用过期食物。

　4、总经办前台将每天购的物品等级在购收支表上，并做出统计。

　(三)餐具卫生规定

　1、每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒，厨具应用开水浸泡消毒。

　2、所有餐具、炉具，必须经过?一洗、二唰、三冲、四消毒、五保洁?。

　六、饭堂人员的管理

　(一)要求

　1、饭堂人员严禁挪用购款，严禁以少报多;

　2、饭堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员;

　3、饭堂工作人员应按总经办提供的菜谱准备，并按时、保质、保量提供菜品。

　4、严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

　5、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

　6、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

　7、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

　8、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

　9、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

　10、每天清理，确保厨房环境卫生。

　(二)奖惩

　1、遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。

　2、保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。

　3、保证厨房餐具及饭堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。

　4、为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况处以20-100元罚款。

　5、购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以?贪污?论处，并送公安机关处理。

　6、妥善保管、使用饭堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款;

　7、对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。

　8、应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。

　9、饭堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。

　10、服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，严重者予以辞退。

　11、准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50-100元，严重者辞退。

　12、遵守饭堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入饭堂工作区者罚款50元，严重者辞退。

　13、擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入饭堂工作区者，一经发现立即辞退，情节严重者送公安机关处理。

　七、饭堂账目结算

　1、每天早上9：00，总经办前台将日均购菜金额交给厨工购，实行多退少补原则。总经办对购菜数量和数量进行统计与监督。

　2、每月1-5日，行政人事部将上月菜单量收据及该月米油收据进行统计并请款;

　3、每月10日前，行政人事部根据饭堂支出情况，就餐人员明细等，编制饭堂帐务表并存档。

　八、本管理制度解释权归总经办。

　食堂管理方案三

　就餐管理

　外来客人就餐，需经公司办公室发客餐单，食堂方能接纳;

　无特殊情况，食堂要保证按时开饭，就餐人员应遵守就餐时间;

　员工就餐完毕须将剩余饭菜倒入泔水桶内，不得将剩余饭菜留在桌上。

　食品卫生管理 ?剩余饭菜留在桌上。

　各种蔬菜、海产品等要先洗后切，无泥沙杂物，无霉烂变质，杜绝食物中毒;

　各类食品应分类存放，主副食品、原辅料(待加工食品)、成品分开存放，食品不得与杂物混放，防止食品交叉污染;

　食堂工作人员要按防疫要求，必须每年进行一次身体检查，不合格者一律不准上岗;

　保持餐厅整洁，灶台、炊具、案板、餐桌等清洁无垢，摆放整齐，地面无油污、无味、无杂物。

　3设备管理

　炊事设备等要建立管理帐目，明确保管人员责任，加强维护，保证设备使用完好;

　加强爱护公物教育，对蓄意污损或破坏餐厅公共设施者，除照价赔偿外，将处以500元以下罚款。

　4日常工作管理

　严把进货验收关，食品及原材料购必须二人以上，购的食品原辅料须经主管人员验收合格方可使用或入库，并经主管人员在清单上签字备查。

　每月制作食堂收支报表，须保持收支平衡，并上报主管部们;

　食堂工作人员必须履行本岗位职责，工作时间一律按规定穿戴工作服、工作帽;遵守各项规章制度，以优质服务为宗旨，完成各项工作任务。

先关文章：

1. 2017中秋节活动主题策划方案名称大全

2. 2017国庆节庆祝活动策划方案

3. 产品营销策划书方案怎么写范文

4. 学宪法讲宪法活动方案 宪法宣传日活动方案大全

5. 活动策划方案怎么写

如何自己建立公司食堂

员工食堂管理方案

　员工食堂管理方案，公司为了能给大家营造良好的工作生活氛围会选择制定一些管理方案，其实食堂管理是相对来说比较难的，下面大家就跟随我一起来看看员工食堂管理方案，希望对你有帮助。

员工食堂管理方案1

　 一、指导思想

　职工食堂是职工在就业过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在公司方的领导和监督下,服务好职工生活,服务好整体工作。

　 二、总体经营目标

　1、切实保障所有职工的生活,按日平均人就餐水平配置经营规模,并能满足极端就餐量人的需求。

　2、满足高,中,低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求,员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，管理人员另议，丰俭由己。基本配餐标准:元—元,平均日就餐标准元。为保证最低需求,配有元的生活标准,以满足所有职工的生活之需求。

　3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标,为了最大限度适应公司对食堂经营的管理,我方愿上交校方食堂管理费万元。

　4、年餐费收入万元,经营毛利水平%;经营费用万元;经营费用率%;经营者年利润万元;利润率为%。

　 三、建立健全独具特色的管理模式

　(一)由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。

　(二)公司自始至终参与食堂管理,指导食堂经营管理工作,服务我方的经营管理工作,以保证我们的经营行为合法有效。

　(三)公司管理监督职责:1,监督审批经营者的服务品种与价格;2,检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以处罚;3,抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚;4,管理售饭卡系统,向经营者结付餐费;5,协调职工就餐秩序。

　(四)经营者实行电脑化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况,以提供明细监督依据。

　(五)建立利益调控机制,保证公司和经营者的合作关系长期有效。

　 四、经营管理措施

　(一)强化食品安全措施,确保职工饮食安全。一是要建立安全责任制,食堂与公司签定安全责任状,按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全。二是建立企业内部的安全监督管理体系,配备专一的食品卫生质量监督员,所有员工要与公司签定卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人,所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明,所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作,均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡,方能进入。三是建立食品安全预警制度,所有制度张贴上墙,出现问题应及时向公司报告和有关部门报告,及时做出急救措施,力争把损失降到最低程度。

　(二)增加花色品种,完善保温措施,改善职工就餐质量。一是添置必要的设备,从提高花色上减少就餐人数的流失,如增加油饼,馅饼,千层饼,热干面,清汤,胡辣汤等品种或产量,满足职工之需求,增加经营者的收入;二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证职工吃上热气腾腾的饭菜,三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员，定期对饭菜的质量如温度,品种数量等进行抽查,并向公司反馈。

　(三)管理机构与责任制。根据食堂的'建设特点和经营指导思想,确定统一经营,统一管理,统一核算,内部分组责制考核为经营者的食堂运行机制。1,经营者与公司签定合同并成立食堂管理部,履行具体经营管理职责,以公司食堂名义对内对外开展工作。生产部门为三个生产车间,一个品种开发车间作为生产加工主体,各车间按生产同样产品,以销售量作为目标考核的.依据;成立财务,仓库,购,质检等部门以统一管理和收发财物,把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中。2,工资水平与当地实际水平相适应,实行差别工资管理,食堂管理部经理月薪元,食堂生产车间主管元,其它均控制在之间,以降低成本保证食堂正常运行。

　(四)成本费用管理。职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益。一是成立购组,对蔬菜市场变化随时做出反映,在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道,降低材料成本价格;二是建立健全内部信息和控制制度,对所有材料成本进行量化管理,按日反映出材料成本的购进,销售,加工,库存情况,以及时做出补货措施,杜绝人情货,人情价,凡进货物均要复称,核价,做到日计量,月盘存,对数量长短及时处理;三是量化管理费用,严格按照核销管理费用,在范围内,对部分费用实行包干,对部分项目实行目标合同管理,确保每项费用控制在范围内,以确保食堂正常运行。五,建立健全配套的管理制度，在开展经营的1个月内建立合同目标管理,食品卫生安全,安全操作规程,各环节岗位责任制,精神文明建设,内部员工奖惩等管理制度,使经营管理行为有章可循。

员工食堂管理方案2

　 一、总则

　（一）为完善食堂管理，给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境，制定本制度。

　（二）本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工。

　（三）办公室负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

　 二、食堂工作管理

　（一）食堂管理实行办公室总负责下的“主管负责制”，即由食堂主管对食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。

　（二）食堂工作人员负责为委机关全体职工提供一日三餐。

　（三）食堂购要精打细算，勤俭节约，适宜、合理地安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

　（四）食堂用膳一天三餐，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。

　（五）烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，味精等尽量降低使用量。

　（六）厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。

　（七）餐厅要清洁、卫生、通风，取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，应用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂，实行垃圾袋装等各种防护措施，将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。

　（八）桌椅表面无油渍、摆放整齐、经常清洗；地面每天清扫一次，每周大扫除一次，每月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干净、无烟蒂。

　（九）餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒二次，未经消毒不得使用；消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标志。

　（十）食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕，清理好桌面，打扫好卫生后方可离开。

　（十一）办公室组织食堂工作人员每年进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，解除聘用。

　 三、就餐管理

　（一）菜肴标准原则上为二荤二素一汤。职工要文明就餐。

　（二）食堂内不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。

　 四、奖惩

　（一）食堂工作人员的管理实行考核评分。

　（二）考核形式可以取公开考评，也可以组成考评组考核。办公室要设置信箱，受理职工意见和投诉等。

　（三）考核实行百分制，每月考评一次。评分满90分以上（含）为优秀，80分以上（含）为良好，60分以上（含）为合格，60分以下为不合格。

　（四）连续三次不合格者，通报批评，直至解聘。评为优秀的年终给予适当奖励。

　 五、食堂考勤及请销制度

　（一）食堂职工都在考勤范围内，由负责食堂的管理员负责考勤。

　（二）凡当月累计迟到、早退七小时者，扣发一天工资，无故缺勤三天以上者，经批评教育，视其态度予以处理。

　（三）食堂工作人员请事、病三天以内的由本人填写请条，经管理员同意报办公室主任及分管领导签字批准后方可准。请事、病三天以上由本人填写请条，经管理员和办公室主任同意报主管领导签字批准后方可准。

　（四）食堂职工请必须在委办公室办理请手续，告知办公室请的天数、事由、去往何处和****。满后必须按时上班，并在办公室办理销手续。在规定的期限内按时上班，若因需要延长时间，必须告知办公室及管理员天数、事由，否则按旷工处理。

　（五）食堂职工必须坚守工作岗位，不得任意外出，不迟到早退，不脱岗串岗；无故不上班，不服从分配者，按缺勤处理，扣发工资，情节严重者予以解聘。

　（七）食堂职工生病期间，不能按时上班，本人需向委办公室申请，经批准后持县以上医院证明可按病处理，无故不返回，除扣发工资外，视情节轻重，予以严肃处理。

　 六、食堂管理员岗位职责

　（一）负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。

　（二）搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。

　（三）搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。

　（四）认真做好食堂工作人员的考核工作。

　（五）经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。

　（六）积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。

　（七）监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。

　（八）监督检查炊事员的个人卫生。

　（九）注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。

　（十）随时准备完成领导交给的其它临时性任务。

　 七、食堂卫生制度及卫生标准规定

　 （一）环境卫生

　1、就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净，清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2—3次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。

　2、食堂周边无杂物、垃圾、食堂排水沟无污物、垃圾，每天最少清扫1—2次，保证室外整洁、干净。

　3、就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，对大厅环境每月进行1—2次全面消毒。

　4、洗手间长期清扫冲洗，保证洗手间无臭味，要求每周消毒一次。

　 （二）食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生

　1、食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶（罐），不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持干净明亮。

　2、食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，做到四壁无灰，无蜘蛛网；每周一大扫，彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。

　3、食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。

　4、干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。

　 （三）蔬菜、肉类卫生

　1、蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分，然后清洗加工，加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。

　2、肉类必须先清洗干净方进行蒸、炒、煮、爆等。

　 （四）个人卫生

　1、工作时穿工作服，戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正，充满朝气。

　2、操作人员不得留长发、长指甲，不允许戴戒指、手链等饰品，操作前先洗手，保证食品清洁卫生。

　3、勤换衣服，勤洗澡，树立良好的外部形象。

　 （五）库房卫生

　1、库房整洁、明亮，物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。

　2、四壁无蜘蛛网，加强防潮、防鼠，定期检查，以防物资腐烂变质。

可考虑：

1、餐桌（6人/桌*12个即可，长：1.5米，宽：0.5米），如果不是几十个员工最好去购买玻璃钢制材的餐桌，不但美观而且耐用价格也不是很高；另可叫电工（其实现在好多办公用品外面请人制作更贵，厂里的电工都会电焊），给些加班费工吧（先作个图纸），员工可以自行准备餐具；

2、餐烘（包括液化气瓶烘、饭锅至少要可装下10公斤以上米的2个、洗米的用具、盆、桶、勺等）200人要分二批用餐；

3、米、油、盐、等常用配料；

4、安装风扇。可配置一台电视机，绝对有调节用餐人员的味口，大锅饭才吃得更有热闹的气氛；

5、准备一些饭碗，有时便于外来客人使用；准备一个电饭锅急需时用；准备一个冰箱方便食品存储；联系好吃剩的甘水处理农户；

6、招聘厨师/厨工各一个，厨工的工资可以稍低些星期日可轮休。夫妻工比较不错；

7、每日要求厨师记购帐：品名/金额/重量。每周抽查三次以上，三天报帐一次。可考虑购买电动小三轮车保证每日新鲜购；要求厨师提前书写每周菜普，行政人员跟据员味进行适当调整治；

8、写一份饭堂用餐制度，检查安全用电/气等。