食堂桌椅摆放要求_食堂餐桌布置规范要求

1.高中生食堂管理制度

2.食堂餐桌椅尺寸

3.食堂后勤的食堂后勤须知

4.食堂餐桌尺寸及选择介绍

5.公司食堂就餐管理规范文

6.食堂管理制度和要求

现在人们的工作都是非常忙的，所以几乎没有时间回家吃饭，不过一般大型企业都会设有员工食堂，企业设立员工食堂的意义是很大，这样可以为员工节省更多的时间，还可以为员工提供健康饮食。那么接下来就和我们一起来了解一下公司食堂装修要点以及食堂装修注意事项吧。

一、公司食堂装修要点

1、食堂不像是餐厅,所以在装饰上也更加的简洁一些。食堂的卫生状态是最重要的，为了让员工有一个健康、舒适的环境来用餐，建议大家在地面上铺上瓷砖，墙面用白色的漆，这样清理起来更方便。如果地板有水，就需要在旁边摆上一个警示牌，提醒大家注意滑倒。清洁的时间最好和就餐的时间错开，尽量保证一个健康的就餐环境。

2、一般来说,大企业的员工都是比较多的,为了解决打饭时间的拥挤问题,大家最好要做好走廊和大门的设计，以此来加强秩序。餐桌椅可以用折叠式的，这样可以更加节省空间，同时也可以提高就餐人员的舒适性。

3、为了缩短员工打饭打菜的等待时长，大家最好多安排几个服务窗口，这样才可以提高效率。为了丰富员工的饮食，让员工享受到更加可口的食物，最好能让食堂每天变换不同的菜单。最好能在大厅里做一个显示屏，显示每天的菜单，以方便员工选择。

4、在装修食堂时,应留意顶部、墙地面的装修,建议大家用浅淡的颜色来装饰，不要用过深的颜色来装修，以免影响进餐的心情。另外，地面还要注意防滑;吊顶不宜过低营造一定要有宽敞明亮舒适的工作环境。

5、在装修食堂的时候，还可以加入一些小创意，比如说在顶部安装一些，或者悬挂一些彩带，以营造出一种很温馨的进餐氛围。同时创新的设计还可以打破传统形式职工食堂单一的枯燥感，能够很好的为职工提供一个丰富多彩的就餐环境。

二、食堂装修注意事项

1、安全：我们一定要遵循秩序安全的原则，稳定适宜的就餐环境才是学校餐厅安全的保障，同时学校食堂餐厅的装修设计原则然后还需要遵循高效实用性原则，这样学校的一切活动才可以依据学校的作息时间表运行。同时在学校餐厅装修设计时，还要遵循经济持久原则和舒适美观原则，因为经济持久的学校餐厅设计是非常符合经济节约的设计原则，舒适美观的餐厅可以让师生们就餐时感受到科技与文明的果实，有利于学生的身心健康。

2、空间布局：我们需要知道餐厅服务组合的应灵活多变，学校食堂环境空间最好可以丰富多彩，在设计学校食堂餐厅时要划分出若干形态各异、相互融通的有趣空间，然后在加以巧妙组合、使层次丰富，相互交融，为学生提供各不相同的交往空间，同时学校食堂餐厅的空间设计必须要满足使用要求，学校餐厅空间大小、形式、及空间组合应注重空间实际的合理性，方便学生就餐;同时餐厅的中心层数与排风系统中心的总层数最好是不要超过三层，层数越高，对学生的就餐不利，排风系统也不利于设置。

以上内容就是小编对于公司食堂装修要点以及公司食堂装修注意事项所做的编辑整理，希望在看完本篇文章后可以让更多消费者对公司食堂装修更加了解哦。

高中生食堂管理制度

一个人想要活着就必须吃饭，但是吃饭就会涉及到餐桌，所以说餐桌是我们一定会用到的家具，在一些大型的食堂当中也是会有餐桌安装的，这样的餐桌与我们家庭的餐桌是有区别的，那么食堂餐桌的尺寸一般多少呢?食堂餐桌的选购方法有哪些呢?接下来就由我们来给大家介绍一下吧。

一、食堂餐桌的尺寸

食堂餐桌椅的常见尺寸参考，(1)餐桌高：750—790mm;(2)餐椅高;450—500mm;(3)圆桌直径：二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm;(4)方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm);(5)餐桌转盘直径;600—800mm，餐桌之间距离：(其中座椅占500mm)应大于500。

二、食堂餐桌的选购方法

1.质量非常的关键，可以这样说，质量决定着食堂餐桌椅的价格。如果同样的东西，一个价格特别低，一个价格符合市场价，那么价格特别低的那个质量上面肯定会有怀疑的。所以，大家在选购的时候，一定要先重质量后重价格。

2.食堂的一个最主要的特点就是多人同时就餐，而且就餐时间大多比较集中，如中午下班的时候等，可能造成一家食堂餐厅有数上百人同时进餐的盛况。所以，相比于沙发的舒适性，食堂餐桌椅更多的会用小体积的餐椅和连体餐桌。

3.食堂餐桌椅应用很普遍的是学校和工厂，这些场合的餐桌椅都是用的钢材。拿不锈钢材质的来说，就是用的50方管，一般是0.8或一个厚的。除了这种材质还有防火板、压缩板、玻璃钢等，但是不锈钢桌面和玻璃钢桌面使用的比较多。一般也用玻璃钢的(圆凳、带靠背的、条凳)，还有仿木的、不锈钢的少。

4.不同的厂家的销售的食堂桌椅，其价格也是不一样的。我们在这里提醒各位消费者，在选购的时候，一定要对厂家进行一个大概的了解。比如食堂桌椅厂家的成立时间，食堂桌椅厂家的资质，食堂桌椅厂家的服务等等，这些关系着你所购买的食堂餐桌椅是否有售后保障。

餐桌是我们生活里面常见的，每个家庭都会安装，那么食堂餐桌的尺寸一般多少与它的选购方法有哪些，我想大家看了以上小编的介绍对于这些也都了解了吧。

食堂餐桌椅尺寸

高中生食堂管理制度（精选8篇）

　在生活中，接触到制度的地方越来越多，制度是指一定的规格或法令礼俗。你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是我帮大家整理的高中生食堂管理制度（精选8篇），希望对大家有所帮助。

高中生食堂管理制度1

　一、食堂管理是学校管理工作的重要组成部分，食堂管理实行一把手负责制，成立由校长任组长的食堂管理领导小组，加强对食堂管理工作的领导。

　二、建立食堂管理委员会，有一名副校长牵头，成立有教师、学生代表、学校后勤管理人员和饮食班长参加的食堂管理委员会，认真做好食堂管理工作。

　三、学校食堂不对外承包，进入食堂的各种原料，全部实行定点购，确保食品质量。

　四、学校用人实行考核制，选用食堂管理人员和招聘食品从业人员时，都要严格考核，凡没有取得有效健康证明，品行不端及个人素质差，有心理健康问题者坚决不能聘用，50岁以上个人卫生不好的原则上不能聘用，所有食品从业人员必须穿戴工作衣、帽上班。

　五、坚持每天有一名校领导带班值日，经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。

　六、食堂实行四定：即定人、定物、定时间、定质量；划片包干，分工负责。餐后全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，上下水道通畅，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。

　七、严格执行《食品卫生法》，学校食堂必须取得卫生许可证后主可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

　八、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的.政治、业务水平，树立爱岗敬业精神。

　九、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行五隔离，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。盛放食品的容皿要加盖，销售食品时必须使用食品夹。操作间所有成品、半成品要分开摆放，并上加存放。

　十、学校每月都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作，奖罚兑现，努力提高食堂管理和后勤服务工作水平。

高中生食堂管理制度2

　一、餐厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地面无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地面要求干净，每天至少要清扫、拖洗2—3次，餐桌要随时清理，保证餐厅整洁卫生。食堂门外无杂物、垃圾，每天最少清扫1—2次。食堂窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清洁明亮。

　二、食堂厨房保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，整齐有序地摆放，墙壁无灰尘。食堂所有碗、筷、汤匙用后要清洗干净，并及时放进消毒柜。

　三、食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。

　四、蔬菜、肉类加工时，要先清洗干净方可进入蒸、炒、煮、爆等烹饪程序。

　五、严格执行食品卫生制度，对腐烂变质、生虫、生霉物质坚决做到购不买，食品加工人员不加工。

　六、食堂工作人员工作时要穿工作服，戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正。要搞好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡，工作时不允许戴戒指、手链等饰品。

　七、食堂工作人员每年参加一次由卫生防疫部门组织的体检，持有健康证者方可上岗。

　八、库房整洁、明亮，物资堆放有序，米、面及干杂品不得摆放在地上。

　九、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。

　十、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。

高中生食堂管理制度3

　1、住宿生打饭前由生活指导教师组织按宿舍排队，按先后顺序进餐厅，不大声喧哗、不拥挤、不乱敲盆勺。

　2、服从生活指导教师管理，不无理取闹。

　3、坐在指定位置用餐，不随便乱跑。

　4、注意节约粮食，保持桌面、地面整洁，杜绝浪费现象发生。

　5、吃饭后将将剩饭、菜倒在指定位置，不随地乱扔。

　6、用餐后及时清洗餐具，保持干净，坚持每天消毒一次。

　7、把洗干净的餐具对号放入柜内，不乱抓别人的餐具，注意保持柜内卫生。

　8、注意节约用水，经常对学生进行节水、节电、节粮教育。

　9、住宿生入伙后必须在食堂用餐，如不提前请无故不到食堂吃饭，一律不退伙食费。

　10、住宿教师和常在食堂吃饭的教师需要事先定餐。

　11、餐后由生活指导教师组织学生打扫餐厅，炊管人员进行整理。

高中生食堂管理制度4

　一、加强“安全第一”的意识，重视食堂卫生安全管理工作，将学校食堂卫生安全管理工作列入学校工作，由校长或副校长主管食堂卫生安全工作。

　二、建立健全食堂卫生管理制度，责任到人，落实到位。

　三、依法办事，执证上岗，必须有卫生许可证、从业人员健康许可证、培训证三证齐全。

　四、加强安全防范意识，杜绝隐患，有防蝇、防霉变措施。食品操作间有专人负责，严防闲杂人员随便入内，非工作时间，食堂关门上锁。

　五、食堂食品、食油必须是通过正规，购的合格食品和食用油，定期检查食用油日期、色泽、气味，防止使用变质油。

　六、保持餐具清洁卫生，配备消毒，定期消毒。

　七、生食物与熟食物，清洁与不清洁食物必须分放，食品储藏间不得与杂物混放。

　八、严格掌握食品有效期，保鲜期，定期清理储存食物，严防食物过期、霉变、鼠咬虫蛀。

　九、食品工作人员必须统一着装，不得留长发和长指甲。

　十、学校必须定期每月自查食堂卫生安全工作，并将自查结果由主管领导签名后存档。

高中生食堂管理制度5

　为进一步增强食堂工作人员的责任感，不断提高服务质量，确保食堂工作优质、安全、高效的运转，特制订以下安全营运制度。

　一、提高认识，加强领导，职责明确。

　1、建立食堂安全领导小组，组长由校长陈生坤担任。

　组员：张（安全卫生专干）、易（总务主任）、李（工会）、张（食堂管理员）。

　二、加强门卫和非食堂工作人员管理。

　1、加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间、食品原料存放间及餐厅等食堂重地，严防发生。

　2、加强门卫值班巡查，严防食堂失窃等的发生。

　三、加强食堂从业人员的管理。

　1、食堂工作人员必须把好质量关，严禁购买、使用、出售腐烂变质、有害有毒的食物，杜绝食物中毒的发生。

　2、操作中生熟食物要分开，防止交叉污染，各种炊用具定期定时消毒清洗。

　3、严把拣菜、洗菜关，确保拣清、洗净、烧熟；防鼠咬蝇叮，严禁病从口入。

　4、食堂的所有设备必须按规范操作，注意用电、用气安全，杜绝各种人为事故的发生。 食堂工作人员进出食堂、仓库、餐厅时必须及时关门。

　5、食堂配备的消防器材认真管理，保持完好，正确使用，不得随便移动或挪作他用。

高中生食堂管理制度6

　保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。

　一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

　二、学校分管领导或行政值班领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。

　三、检查内容：

　1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

　2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

　3.食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。

　4.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

　5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

　6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

高中生食堂管理制度7

　为促进小学食堂管理的规范化，更好地落实食堂卫生安全责任，依据我校实际，经校委会讨论，特制定本食堂餐具消毒管理制度，具体如下：

　1、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天使用后应及时清洗处理，以免招引蚊蝇污染。

　2、餐具清洗消毒专人负责，按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。

　3、餐具清洗时必须先用优质洗涤剂混合开水（或温水）浸泡10分钟以上，然后再清洗，并用流水反复冲洗，至少三次。

　4、冲洗后的餐具必须倒置于蒸汽箱内，使其干燥，并严防再与其他物品接触，以免污染。

　5、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天必须蒸汽消毒(20分钟)，消毒好后放置在保洁柜内，防止再次污染。

　6、对餐具卫生状况小学将不定期抽查，抽查结果跟工友的工资、聘任挂钩。

　7、上级部门检查中，餐具消毒达不到要求（由从业人员造成）的，一次责令改正，两次辞退。

　8、每次抽查必须做好检查记录，及时存档。

高中生食堂管理制度8

　1、认真执行《食品卫生法》，严格按《食品卫生法》办事。

　2、食堂要划分卫生责任区，确认责任人，坚持常扫常抹和周末打扫除制度，保持食堂内外环境的清洁卫生。

　3、菜要洗干净，米要淘干净，杜绝饭菜中有异物。

　4、加工场所应经常保护整洁，上下水道通畅，地面无积水、油垢，操作间内垃圾应及时收集清除，以防止孳生蝇蛆等有害昆虫。

　5、加工过程中，要严格执行生熟分开的原则，做到操作间、操作人员、用具、成品、半成品严格分开，以防止交叉污染。

　6、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。

　7、炊事人员要经常保持个人卫生，要常剪指甲、理发；工作服围裙要常洗常换。

　8、开饭时不准吃东西或抽烟，不准用手抓饭菜。

　9、不得带围裙上厕所，便后开饭前要洗手。

　10、定期对炊事人员进行身体检查，取得健康证后，方可上岗，有传染病应调岗或辞退。

　11、冷荤间做到专人、专室、专用具、专冷藏，使用外进的动物性熟食品要验收、登记，保证卫生质量。凉拌素菜要炒熟烫透，豆制品做到熟透后再制做冷菜。

　12、不使用不符合卫生标准的原材料，操作过程要严格防止污染，半成品二次烹调时要做到烧熟煮透。

　13、购食品时严把食品卫生质量关，不得购禁售食品和腐烂变质食品。做到专车专运，严禁用装运农药、化肥及其它有毒有害物质的车辆运输食品。

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食堂后勤的食堂后勤须知

餐桌是每个人都离不开的，特别是食堂中餐桌更为重要了，在选择的时候大家都需要知道的就是实用性性及质量的问题，特别是选择餐桌的时候尺寸是不是合适也是每个家庭都需要知道的，那么大家知道食堂餐桌椅尺寸多少合适呢？我们就跟大家一起来看看食堂餐桌椅尺寸是多少及食堂餐桌椅什么材质的好呢？

食堂餐桌椅尺寸是多少呢？

1、食堂餐桌和椅子的形状是方形桌子，也是每个人经常看到的类型。方形食堂餐桌和椅子的大小是：两个座位：600毫米×800毫米;四座1300毫米×800毫米，八人2200毫米×800毫米;另一个是表盘直径，他的直径是：600mm到800mm，桌子之间的距离应大于500mm，这也的尺寸是餐桌最佳的尺寸。

2、如果是圆形食堂餐桌椅;圆形餐厅餐桌椅尺寸为双座直径：500毫米和四个800毫米和五个座位：1100毫米和六个人座位是1100毫米到1200毫米。

3、食堂餐椅和椅子的大小是根据它的形状设计的，其实在我们的生活中，我们可以看到食堂餐桌和椅子的风格相当丰富，包括一轮、两人、四人、六人等上。然后小编就会逐一介绍你!一般来说，餐厅餐桌的桌面高度为：750毫米790毫米;餐椅高度为：450毫米至500毫米。

4、食堂餐桌椅是一种餐饮设备，其材质相对较宽，主要是基于桌子与座椅的连接。每个大型酒店、每个大型大学或大型工厂都经常使用食堂用餐桌椅，专门为客人，学生和员工提供食物和用餐。其中，餐厅餐桌和椅子的形状和大小仍然非常特别。

食堂餐桌椅什么材质的好

1、木桌不像金属和大理石桌那样坚固，但这类型的材质有温和有不是温馨的特点，桌子原本是一个团圆，吃着、喝茶的、聊天的地方，所以温暖的木桌更贴心。

2、木制餐桌来自大自然，具有浓郁的乡土气息。它具有亲和力对环境友好，有益于人体健康。在选择的时候木质餐桌的材质也是特别重要的。

3、木制餐桌不像玻璃餐桌那样晶莹剔透，但木制餐桌可以让人放松给人以坚实的支撑，而在安全性方面木制餐桌比玻璃餐桌更好，在使用的时候也比玻璃材质的材质实用性强很多的。

餐桌对于每个家庭或者食堂来说都是特别重要的，在选择的时候大家都需要知道的就是选择合适的尺寸，当然在选择的时候材质也是需要大家有一定的了解的，以上就是小编今天为大家介绍的食堂餐桌椅尺寸是多少及食堂餐桌椅什么材质的好到这里就结束了。

食堂餐桌尺寸及选择介绍

服务是后勤工作的天职，超前服务是对本职工作必然要求。只要具备这一条件，才能避免工作的疏漏，才能使工作再上升一个台阶。

1、搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。

2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。

3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。

4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。

5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。

6、根据任务要求做好餐前准备工作。

7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。

8、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。 节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了成本的效益。

1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。

3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。 规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。

1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。

2、餐厅工作人员九大禁令

(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。

(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。

(3)每天上班必须提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。

(4)在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。

(5)凡购进食品原料必须分类存放，严禁交叉污染。

(6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。

(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意后方可处理。

(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。

(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。

3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作,强化安全措施,规范安全管理,有效地预防食品卫生安全事故的发生,使员工能够熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作，根据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家认真执行。

(1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排，坚决杜绝“自由主义思想”的产生，认真完成每天的本职工作，需要时必须协助他人。

(2)、凡食堂工作人员必须持有健康证方可上岗，如发现本人携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。

(3)、凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。

(4)、凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。

(5)、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。

(6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。

(7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人情饭;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。

(8)、凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请、无故旷工、电话请。

(9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁，做到珍惜别人的劳动成果。

(10)、当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查，发现问题要及时解决并上报主管，做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气，最后一个离开餐厅。

(11)、食堂技术人员务必经常学习业务技能,提高业务水平，为更好地提供营养可口的饭菜打好基矗

(12)、服务人员必须听从技术人员的工作要求，根据程序进行操作，不按规章程序操作者，一但出现事故责任自负。

(13)、勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排，认真将每种原料进行处理，对不明的原料要问清楚，对***变质的原料杜绝切配。

(14)、凡是因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的，必须造价赔赏。

(15)、凡食堂工作人员必须认真履行学校的各项规章制度，校园内不得大声喧哗，不得打架抖殴，不得传播非正常的小道消息扰乱他人正常工作，如有就范者，立即停岗。

(16)、凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机，不得随意离开坐位走动，不得与他人小声说话、玩钥匙，如发现给予严肃处理。

(17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑，严禁追逐打闹，挑起是非者重罚，造成事故者，责任自负，因玩闹受伤休者每天扣除考核工职30元。

(18)、购人员必须根据食谱单进行购，坚决杜绝贪图便宜购买劣质原料，做到对市场各种原料物品的调查，进行合理购，并上供货商索取三证做为购依据，在原料运送过程中注意交叉污染，确保原料的质量。

(19)、库房保管员要对所购回的所有原料进行登记造册，做到先进先出，掌握入库时间，严格规范库房制度，杜绝其他人员随意进出库房，非领料时间不得发放，没经主管同意不准处理任何原料。若有登记不明，出库不详，帐目不清等发生，立即停止工作。非库房工作时间，必须配合协助服务员工作。

(20)、餐厅主管负责本部门的管理工作：

1、负责制定每大周的营养食谱，整体食堂工作，督促规章制度的实施。

2、负责召开伙食管理会议，督察食品的质量及卫生情况。

3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。

4、负责食堂每月的成本核算及统计报表工作。

5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须依照学校的各项制度灵活管理，不得人情化、帮派化，不得以权欺人，公际私报复别人。必须了解每个员工的个性、业务能力，根据情况合理安排工作岗位，掌握每个班组工作情况，督促食品加工过程，有效地调节每个人员的工作情绪。带头参加学校的各项大型活动。组织召开意见、建议征求会，定期进行业务培训等各项工作。

公司食堂就餐管理规范文

食堂的餐桌大部分是用不锈钢和塑料制作的，食堂是一种公共吃饭的地方，哪些地方有食堂呢?学校里面有食堂一些，办公楼里面有食堂，还有一些服务于公共服务的地方有食堂。还有一些小吃店也会用食堂的设计方式进行设计。食堂里面一定会有食堂餐桌的，食堂里面如果没有餐桌是不方便人们坐下来吃饭的。那么大家知道食堂餐桌的尺寸都有哪些吗?下面小编为大家介绍一下食堂餐桌的尺寸。

一、尺寸

食堂餐桌椅的常见尺寸参考，(1)餐桌高：750—790mm;(2)餐椅高;450—500mm;(3)圆桌直径：二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm;(4)?方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm);(5)餐桌转盘直径;600—800mm，餐桌之间距离：(其中座椅占500mm)应大于500。

二、质量

在食堂餐桌椅的生产中，材料的质地和肌理决定了产品的外观质量的特殊感受。木材属于天然材料，纹理自然、美观，形象逼真，手感好，且易于加工、着色，是生产食堂餐桌椅的上等材料。塑料及其合成材料具有模拟各种天然材料质地的特点，并且具有良好的着色性能，但其易于老化，易受热变形，用此生产家具，其使用寿命和使用范围受到限制。

三、流行趋势

目前板式餐桌椅和钢木结合餐桌椅占据家具市场的80%以上。餐桌椅的出口主要以欧洲时尚流行款式为主，并且折叠式的更受欢迎，更易出口。快餐厅的配套桌椅很受国内外消费者喜欢。餐桌椅的款式的多样化设计必将是一个很好的发展方向，能够得到很好的发展前景。

四、选择

在选择食堂餐桌椅时要注意选择桌面和凳面，以及桌架三部分。

椅面主要看表皮有无结巴，无结巴的是优质的;再就是看油漆是否光滑：好的油漆选料优良，封闭性好，漆膜光滑，反之，则为劣质品;最后看做工：好的椅面无论是椅面还是侧面做工都是很精细的，反之粗糙毛毛躁躁的就是劣质的。全部用优质皱纹玻璃钢的凳面就是优质的凳面，优质的凳面有以下好处：防滑、不易变色、耐擦洗、硬度高、不易磨损。而普通凳面由于要讲究成本，则选用低成本的材料去制作，有易裂、易划伤等缺点。好的桌架是由以下几部分组成的：48mm管径2.5mm的壁厚的优质钢管、4mm厚的优质三角板(支撑桌面用)、2.5-3mm厚的椅背支撑方板、优质静电喷涂。只有符合这样的标准才可以证明质量是优质的。

以上就是食堂餐桌的尺寸介绍，大家现在知道食堂餐桌都有哪些尺寸了吗?食堂餐桌的尺寸规格是比较统一化的，因为大部分的食堂需要使用的餐桌都大同小异。我们在选择食堂餐桌的时候需要根据食堂的大小选择，因为有些食堂比较大，有些食堂比较小。选择食堂餐桌的时候最好选择不锈钢材质的，因为比较耐用。食堂餐桌的成本是比较低的，所以不需要买太贵的。

食堂管理制度和要求

为规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境，我特意为大家提供了公司食堂就餐管理细则，欢迎参阅。

公司食堂就餐管理规定 范文 1

　为了加强就餐管理，保证就餐秩序，营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。

　第一条、 公司为员工定时供应午餐，就餐时间统一规定为：午餐时间：12:00?13:00 (就餐时间随季节调整再行通知)

　第二条、 严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。

　第三条、 自觉维护就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让。

　第四条、 公司为每位员工统一配备餐具一套(饭盒以及饭勺一个)，自行保管，也可放置茶水间的餐具柜统一保管。若有遗失，自行负责购置新餐具。

　第五条、 公司指定就餐地点为洽谈室、司机休息室，所有员工均只能在此两处就餐，(董事长、总裁除外)，违者罚款50元/次。

　第六条、 用餐时要注意保持安静，禁止高声喧哗、起哄、敲碗等不文明行为，一经发现，第一次口头警告，第二次直接罚款罚款50元/次。

　第七条、 用餐提倡节约，支持光盘行动，反对浪费。就餐时所有员工，视自身情况而定，吃多少饭菜打多少量。用餐结束后，米饭多于20粒，菜品残羹多于餐具容量四分之一的，一经发现，第一次口头警告，第二次直接罚款罚款50元/次。

　第八条、 用餐时，不得将饭菜残羹随意丢弃在餐桌上，同时，不得随地乱扔乱丢。用餐后，各人员必须将自己所坐位置卫生清理好。每天实现轮班清点卫生检查制，一旦检查不合格，第一次口头警告，第二次直接罚款50元/次。

　第九条、 用餐结束后，残羹倒入垃圾桶内，所有人员自行清洗各自餐具，必须在茶水间清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。

　第十条、 对食堂的饭菜质量有意见者，可向办公室协商解决和完善。办公室整理后及时对好建议进行纳、改进。促进食堂的健康运营，切实为员工做好后勤保障。

　第十一条、 就餐登记和外来人员就餐规定

　一、 员工凭工作证用餐，外来人员就餐凭临时就餐卡;

　二、 公司各部门每天上午10点前，必须将本部门当日就餐人数报至前台;

　三、 与公司有业务往来的外来人员就餐，一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐。

　四、 公司员工亲属在公司就餐，由员工本人向办公室提出申请，其就餐费用从该员工工资中扣除。

　第十二条、 食堂物品购由食堂负责人提出申请，办公室安排人员进行定期不定期市场询价，安排购人员进行购，食堂负责人进行质量和数量的验收，做到相互配合，相互监督。

公司食堂就餐管理规定范文2

　为规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境，特制定本规定。

　一、员工就餐管理

　1、 用餐时间：

　早餐：7 : 30?7：45

　午餐：12:00?12:30

　晚餐：18:00?18:30

　2、 非就餐时间员工不得随意进入食堂。

　3、 员工应按时就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐的应由本人提前通知食堂工作人员，否则，用餐时间以外，食堂不提供用餐。

　4、 就餐人员应文明就餐，不拖拉座椅，不大声喧哗并自觉保持食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内，严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，违者除自己疏通下水管道外，每次罚款50元。

　5、 就餐人员应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费，浪费饭菜罚款处理一次10元。

　6、 未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。

　7、 严禁私自带领无关人员到食堂就餐，如工作需要，报上一级领导批准后提前通知食堂工作人员。

　8、 就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大家群策群力，共同搞好食堂建设。

　二、就餐人员伙食费缴纳及管理

　1、 公司实行双休日工作制，每月按22个工作日计算，就餐人员每人每天就餐费定为10元，每人每月220元。并于每月11日前将当月伙食费交公司财务室。

　2、 公司就餐人员除工作需要外，尽量在食堂就餐，每月缴纳伙食费后，只要在食堂就餐达到5日，非工作调动，一律不予退伙。

　3、 外来人员就餐除提前申请并获批准外，员工一律不得随意带人到食堂用餐。批准用餐的外部人员，由财务室按每人每餐10元收取就餐费用。并自觉遵守就餐相关管理规定。

　三、食堂工作人员管理

　1、 食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，认真负责，文明服务，用心调剂伙食，避免无为浪费，做到进菜质优价廉，饭菜可口卫生，荤素搭配合理，营养调剂均衡。

　2、 坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，账物相符。办公室验收记账，财务室对账结算。

　3、 食堂工作人员应根据当天的食谱购，并确保购肉菜食品的质量与安全。

　4、 严格遵守清洗消毒程序，确保各类餐具用品符合国家卫生标准，使就餐人员有安全可靠的饮食健康保证。

　5、 加强厨房及炊具、灶具的维护保养，始终保持厨房及各类炊(灶)具的清洁卫生，延长其使用寿命。

　6、 加强防火、防盗、防毒相关知识和常识的学习应用，自觉养成用后随手关闭液化气总阀门和及时断开用电设备电源的良好习惯，防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐人员创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。

公司食堂就餐管理规定范文3

　一、为创造一个整洁、干净、安全、舒适的就餐环境，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。

　1、本规定包括员工就餐管理及食堂卫生环境管理。

　2、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。

　二、员工食堂就餐时间为早餐:7:00--7:20 午餐：11:30--11:50 晚餐：18:00--18:20，就餐时间如有变化另行通知，请所有员工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间，应提前通知办公室，以便食堂做好准备。

　三、距家3公里以内的员工除工作需要外，原则上不得在食堂吃午餐。

　四、就餐人员必须按需盛饭打汤，以吃饱为原则，不许故意造成浪费。

　五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点，不得在食堂随意乱放，食堂工作人员清洗完餐具后方可下班。

　六、食堂内不准抽烟，不随地吐痰，不准大声吵闹，请文明用餐。

　七、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向办公室提出，不能与食堂人员争吵。

　八、爱护食堂的设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

　九、外来人员、访客等就餐需上报办公室，由办公室安排食堂。

　十、 本制度由行政部制订并负责解释，经总经理批准后施行。

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6. 公司食堂管理规定

1、遵守和学校有关卫生、环保、安全、防火等各项规定。加强内部管理，防止发生群体性食物中毒以及治安、消防、计生、劳动、环保等重大责任事故、；严格按有关要求进行操作。

2、加购员每日购食品必须保证新鲜，在保质期内；厨师整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

3、厨房内的所有用具及锅碗瓢盆每日使用完毕后需清洗并消毒。

4、下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。

5、厨师要做到生、熟食分开摆放，熟食尽量不要隔夜食用。

6、食堂内必须做到门窗明亮，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘。

7、食堂内部地面、餐桌台面、工作台面应干净，无杂物、无积水、无污垢，炊具干净、整洁，无污点。

8、每周五进行大扫除，确保厨房环境卫生。

9、食堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。

扩展资料：

食堂管理制度从业人员特点：

一、从业人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行，并且每年复训一次，培训合格方可上岗。

二、除了卫生部门有组织的培训以外，根据本单位的实际情况和季节特点不定期地对食堂工作人员进行卫生知识培训。

三、卫生知识培训必须作为长期的基础性工作来抓，做到经常性培训与重点培训相结合，从而不断提高从业人员的卫生意识。

百度百科-食堂管理制度