早餐厨房用具大全清单_早餐厨房设备

1.早餐成本怎么计算

2.面包机什么牌子好面包机的选购技巧

3.酒店厨房设备价格

4.什么牌子的早餐机最好用

一、 设施设备管理：

1、 厨房设备如：海鲜蒸柜、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；

2、 掌握自己所用设备的正确使用方法；

3、 不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备；

4、 定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用；

5、 班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并锁好厨房门锁；

6、 发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修；

二、 工具及出品用具管理：

1、 厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，有物管；

2、 无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好；

3、 所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法；

4、 定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要平摊赔偿，或由负责人赔偿；

三、 出品管理：

1、 所有厨房出品（凉菜、面点、肉、青菜、半成品）等必须分配到人，保证所有菜品都有专人负责质量把关。

2、 确保出品卫生、量足、味正、餐具无缺口、造型合格，规格统一；

3、 如因质量原因造成顾客退菜或投诉，由菜品质量把关人按照菜品价格给予处罚；如因质量原因造成打折等情况，给饭店造成经济损失的，按照给饭店造成的经济损失给予赔偿；

4、 多次因菜品质量造成投诉的厨师，厨师长有权给予其他处分或辞退处理；

四、 卫生管理；

1、 个人卫生管理：

A、 男厨师必须理平寸头，无胡须，不留长指甲，戴厨师帽，穿厨师服，并时时保持干净整洁；

B、 所有厨师每三天必须洗一次澡，保持清洁无体味；

C、 所有厨师不得使用化装品，以免影响出品口味；

D、 在厨房不得随意脱下工服，摘下工作帽；

2、 环境卫生管理

A、 所有清洁工具用具：包括拖把、灰斗、扫帚、抹布、玻璃刷等必须指定存放地点， 使用完毕要清洁干净放回原处；

B、 按照不同的岗位划分卫生区域，确保时时清洁。而且所有人员都必须参加星期一的卫生大清除；

C、 定人定时检查厨房污物的清理及用具的清洁工作；

五、 厨房原材料购存管理；

1、 每日营业结束后，厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总；

2、 根据汇总数据，分类列出明天所要购原材料数量，交于购员，并对购回的原材料进行过秤检查，确保所购原料的数量和质量；

3、 营业期间，厨师长要对所有环节进行监督，杜绝浪费，对造成浪费的人和事进行必要的处分；

4、 营业结束，对所剩原材料过秤后，定人妥善保管，以免造成浪费；

早餐成本怎么计算

早餐是三餐中必不可少的一顿，因此各式各样的早餐便出现。然而在我们最原始的早餐之一中，必不可少的肯定会出现——油条，油条是广大老百姓选择的早餐，也是早餐店、小商贩所选择销售的早餐中不可少的一样商品，因此想必想开早餐店的老板为了满足人们对健康的追求都会选择购买油条机，下面小编便介绍油条机的原理以及油条机厂家的相关信息。

油条机原理

全自动油条机由顶端设有面斗的机架和在机架内设置的拉坯机构、炸熟机构及驱动机构等构成。拉坯机构包括自上至下设置的拔条轮、压痕轮和抻坯轮;炸熟机构包括带加热器和造浪器的油锅;驱动机构由电机通过挠性曳引元件与传动轮连接构成。通过拉坯机构将面料从面斗中拉出并抻成油条坯浸进沸油锅内稍炸后，坯子自动落进油内继续氽炸，并在油浪和止回栅条的共同作用下翻滚前移、炸熟、落进网篮。

油条机性能

全自动油条机使用电动输送，电加热来完成油炸工序，油条机还可以加工酥饼、馓子、麻花等其它油炸面食。油炸部分用油水分离技术，工作过程中，油炸食品产生残渣自动沉入水中，不产生废油，油炸食品的色、香、味毫无损伤，且比传统油炸机节油50%。

川丸食品机械

公司简介：上海川丸电气有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的高新企业，专业生产“川丸”系列全自动蛋酥机、全自动炸油条机、智能鞋柜等健康环保产品。

主营商品：蛋酥机、油条机、智能鞋柜等。

瑞安市创意食品机械厂

公司简介：瑞安市创意食品机械厂是生产多功能面皮机、燃气考禽箱、京式炸鸭炉、压面机、和面机、豆腐机、炒货机、封杯机、香肠机、封碗机等产品专业生产加工的个体经营,

主营商品：多功能面皮机。、燃气考禽箱、京式炸鸭炉、压面机和面机、豆腐机?等。

青岛华宇润盛工贸有限公司

公司简介：?青岛华宇润盛工贸有限公司一贯遵循质量取胜的宗旨，将用户满意作为产品质量标准。

主营商品：油条机、夹心面条机、面条机等

喜博宝(天津)厨具有限公司

公司简介：公司致力于不锈钢厨房设备的研发;利用人机工程学、改变产品设计，提高产品性能;创新、节能、环保、健康是公司发展理念。

主营商品：炊事设备?饮水机其他食品、饮料加工设备、消毒柜等。

油条作为我们老百姓间的热门早餐，全国各地大街小巷都会吆喝着油条销售，如今，随着人们的要求都会选择卫生得到保障的油条，相比于传统的加工油条的繁琐以及对其卫生的怀疑，越来越多人更愿意选择健康又食得好吃的油条，因此选择油条机械便能满足。那么归纳出以上的油条厂便能帮助到您的购买需求。厂家绝非以上所归纳的仅此几家，但其规模以及年份都可谓“老年号”卖家。

面包机什么牌子好面包机的选购技巧

原材料成本加人工成本加设备折旧及维护成本加分摊成本。

1、原材料成本：食材、调料等加在计算时，需要将原材料的购买价格乘以使用量。

2、人工成本：早餐制作过程中的人工成本主要包括厨师、服务员等员工的工资和。

3、设备折旧及维护成本：早餐制作过程中使用的厨房设备、餐具等，需要计算其折旧费用和日常维护成本。

4、分摊成本：水电费、清洁费、管理费等，这些费用需要按照实际情况分摊到早餐业务中。

酒店厨房设备价格

由于现在人们的生活节奏很快，越来越多的人注重早餐的营养和快捷方式。面包机的出现可以帮助大多数的人解决这些问题。用它来在做早餐，几分钟就可以解决。但是，市场上面包机的牌子很多，一些人在选购的时候不知道选择什么品牌。不知道面包机什么牌子好。那么，面包机什么牌子好?今天，小编带你了解一些关于，面包机什么牌子好以及一些选购方面的技巧。

一、面包机什么牌子好

1、美的主要做的就是家电类的产品，美的面包机是由美的电器推出的一款家用面包机，可以设置多种不同的程序，制作多种风味的面包。创业于1968年的美的集团，是一家以家电业为主，涉足物流等领域的大型综合性现代化企业集团，旗下拥有三家上市公司。

2、东菱面包机是广东新宝电器股份有限公司旗下产品，始创于1995，公司以“东菱”为核心品牌。东菱面包机还是目前我国十大知名面包机品牌之一，深受消费者喜爱。

3、ACA面包机在性能、安全、质量方面都不错，使用简单，方便清洁，是一款性价比还可以的产品。至今，ACA面包机全球累计销量超过3500万台，市场占有率超过56%，并一直保持全美销量第一的业绩。

4、伊莱克斯面包，伊莱克斯(Electrolux)股份有限公司是世界知名的电器设备制造公司，是世界最大的厨房设备、清洁洗涤设备及户外电器制造商，同时也是世界最大的商用电器生产商。1919年创建于瑞典，由Lux有限公司和Elektromekaniska有限公司合并而成，总部设在斯德哥尔摩。目前在60多个国家生产并在160个国家销售各种电器产品。

5、三洋面包机，日本三洋电器集团是一家有60年历史的大型企业集团，总部位于日本大阪，产品涉及显示器、手机、数码相机，机械，生物制药等众多领域。

二、面包机的选购技巧

1、看面包机的质地：一个面包机的质量性能好坏，主要取决于产品的质量，包括材料的选择、整体的设计。首先我们来看一看面包机的心脏：面包桶，面包桶就如同电饭煲的内胆，面包桶的材质选择一定要过关，硬度一定要达到国家标准以上。

2、看面包机的壳体：东菱面包机的外壳用进口PP硬塑材质，为双外壳。

3、由于面包机的生产技术现在较为成熟、生产成本较低,所以目前市场上面包机的品牌很多,其中既有名牌大厂出产的产品、也有不知名的小工厂出产的产品。推荐大家最好选购比较知名的企业生产的面包机,这样的面包机虽然在价格上会稍微贵一些,但是无论是在产品质量还是售后服务上都具有小厂家不具备的优势,可以让我们使用起来更加放心一些。

以上是对面包机什么牌子好以及该怎样去挑选一个既好用又功能高的面包机的一个详细的介绍，不知道大家是否满意？

什么牌子的早餐机最好用

酒店厨房设备价格都有哪些?酒店厨房装修技巧都有哪些?好多的酒店在我们的市场上非常的繁多，所以我们装修这样的房屋装修，就得从它的装修设计来进行我们的装修，如装修的设计风格，还有他的嘴想材料等等，那么接下来就由我们为大家介绍一下吧。

一，酒店厨房设备价格

1，酒店厨房设备市面上一般都是按照平米收钱的，一般一平米是100元左右的，质量比较好一点的装修公司也是比较贵一点的避免厨房拥挤关键立柜吊柜抽屉厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如：冰箱)。拥有一个精心设计、装修合理的厨房会让你变得轻松愉快起来。厨房装修首先要注重它的功能性。我们打造温馨舒适厨房，一要视觉干净清*;二要有舒适方便的*作中心：

2，酒店厨房设备橱柜要考虑到科学性和舒适性。灶台的高度，灶台和水池的距离，冰箱和灶台的距离，择菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空间，橱柜要设计抽屉;三要有情趣：对于现代家庭来说，厨房不仅是烹饪的地方，酒店厨房设备更是家人交流的空间，休闲的舞台，工艺画、绿植等装饰品开始走进厨房中，而早餐台、吧台等更加成为打造休闲空间的好点子，做饭时可以交流一天的所见所闻，是晚餐前的一道风景呢。

二，酒店厨房装修技巧

1、我们装修厨房的通风，最重要的是要使厨房，应该保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、_炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫于滞留。

2、厨房的明厨、明档。餐馆设计，是餐饮行业发展最后的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。

3、我们装修厨房在用水的时候。有很多厨房在设计水池时，由于设备的不好，让厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。

4、我们装修设计是是要完成餐饮的设施。设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、haunt不属于菜点生产制作的厨房。

以上是本小编为大家所提供的一些关于酒店厨房设备价格有哪些以及酒店厨房装修技巧有哪些，在这里我们要想装修出漂亮的酒店厨房风格，就得从它的设计上来进行我们的装修等等。

全自动早餐机完全自动自主工作，全自动早餐机的巧妙设计是将各种不同用途的小装置组合成一台大机器。智能型全自动早餐机就是一位无需付工资的“保姆”，它可以每天为你做好可口营养的早餐。你知道什么品牌的早餐机好?下面就和小编一起来看看什么品牌的早餐机好

格兰仕Galanz(创于18年,中国驰名商标,曾获中国名牌,中国家电业最具影响力的龙头企业之一,广东格兰仕集团有限公司)

伊莱克斯(于1919年瑞典,家庭设备和专业设备的全球领导厂商之一,世界500强企业,伊莱克斯(中国)电器有限公司)

东菱Donlim(中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,广东新宝电器股份有限公司)

小师傅(最具市场竞争力品牌,中国名牌,广东省著名商标,高新技术企业,综合性企业集团,深圳联创科技集团有限公司)

灿坤EUPA(创于18年台湾,世界知名的产销合一跨国集团 ,十大品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司)