中学厨房设备_学校厨房设备的价格

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5.在学校一个人食堂吃饭会不会很尴尬？

6.食堂工作总结

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　后勤管理的任务就在于动用各种管理手段，通过组织、指挥和协调后勤职工的活动，来创造一个远比每个个人活动力量总和要大的后勤保障力量，以便高效率和高质量地完成后勤工作任务，进而保证单位职能工作的顺利开展。后勤管理是管理者动用一定的原理和方法、手段，通过一系列特定的管理行为和领导活动，使全体成员努力工作，以达到后勤工作目标的过程。以下是我整理的学校后勤管理经验交流，欢迎阅读与收藏。

学校后勤管理经验交流1

　一、财务管理

　财务管理是后勤管理的重要和关键一环，一切后勤行为都离不开钱财，而且原则性和专业性很强的工作。从业人员必须经过专业培训，并持有《会计从业资格证书》，才能上岗，而且会计出纳分工、职责明确，学校必须严格按照《会计法》、《会计基础工作规范》、《中小学财务制度》等有关法律法规和有关财会业务的省州市的文件精神，制定预算管理、收支管理、现金管理、往来管理、票据管理、会计档案管理、资产管理、资助（助学）特困生等方面的制度，并严格执行。义务教育保障资金实行专项管理，严格控制或保证资金的使用比例；财会业务规范，严格收费标准，专款专用，往来关系清楚，不设小金库，严格执行购制度。

　经过几年的评估发现，在财务制度方面，有些学校的财务制度在内容上不够全面，与实际业务有一些不相符，对控制财会业务不够严谨。在财会业务方面，执行制度不够严格，（如：个别人员不做日记账，偶尔有超库存现象）；一些原始凭证手续不全（如：缺经办人和保管员及管理员的签字）；个别自制凭证格式不统一、不规范；轻视新增图书为固定资产管理；对已计入固定资产的管理帐帐相符、帐物相符，有不足就是有些固定资产没贴资产卡号。

　二、基建维修管理

　基建维修是后勤工作的基础性工作。延吉市经过多年努力基本完成校安工程任务，其他基础性工程也由后勤办负责施工、验收，并交付使用。其他小型工程是按规模经市购办审批后在有关部门的指导下学校自主施工。目前全市范围内没有危房，每年教育局牵头进行校园安全大检查。但是，学校规模大、涉及面广、学生数庞大，不可避免地随时存在设备设施的被损、老化等安全隐患。这必须引起校方的广泛注意，必须牢记“校安无小事，实行一票否决制”“没有安全保障的学校是绝对不合格的学校，没有安全意识的教师是绝对不称职的教师。”等警句。设备设施的购建、维修、保养，不仅要有严格的制度、措施保障，而且还必须严格执行，特别是小学低年级和幼儿园。

　学校硬件建设必须科学安全，每次检查、维修必须留有具体的记录，以便事后维修、更新时参考，也可以克服不足，提前保修，延长使用寿命，保持完好率。

　三、资产管理

　后勤工作概括起来就是财物，可以说“后勤是办学条件，是管硬件”（其实后勤人员也是教育工作者，不仅是环境育人、服务育人，更是管理育人、）

　学校的资产可以分为固定资产、一般资产、低值易耗品三种。

　1、固定资产是单价500元以上，使用年限一年以上的一般设备；单价800元以上，使用年限一年以上的专用设备；单价虽未到规定标准，但使用年限一年以上的大批量同类物资（如：图书、课桌椅）。当前学校固定资产帐实都由学校管理，财政局和装备办备案，每年核查一次账册，监管报废。这种管理方式缺乏控制力，资产流失的可能性大，比如：图书、卫生厨房设备、受捐资产等，这种管理方式缺乏清查机制，使得清查不及时、不彻底，虽清查也没有结果说明和总结报告，掌握确切情况有一定困难。

　2、一般资产是单价未达到规定的固定资产标准的少批量资产，也就是固定资产和低值易耗品中间的资产。这样的资产成为管理上的灰色地带，这样的资产种类和数量多、范围广，没有严格的监管体系就容易出现管理上的混乱和使用上的浪费现象。监管措施主要有建立完整的备品台账一式两本，后勤部门和使用部门各持一本，定期检查、对账，出现问题及时纠正。

　3、低值易耗品是单价低，消耗量大，资金投入较多的物品，管理不好极易出现浪费和以权谋私。比如：电子耗材、复印纸、刀切纸及其他办公用品。对这种物品的管理必须建立消耗品台账，购入（数量、单价、金额与财务账一致）和发放时必须有经管和领用人签字，明确入库数量、入库时间、领用部门（人）、领用数量、用途等。按学期点库，根据库存提出新的购。对于针对部门出库的大批量物品取二级账管理，比如：复印纸、刀切纸等出库到印刷部门以后，印刷部门再登记用纸情况，接受有关部门的监督，后勤部门根据使用情况出库，保证需要。

　四、校园校舍管理

　校园校舍指房屋、建筑物、操场设施、水电设施、绿化带、板报、标语等，是学校的脸面，在一定程度上反映学校的精神面貌和校园文化。所以学校应该投入一定的人力、物力、财力来搞建设和管理。建设重要管理更重要，三分建设七分管理，必须制定相应的校园校舍管理制度，并得到全体师生员工的共同努力，才能管好校园。后勤部门设专人管理，每日巡查，每周反馈，并做好检查评比记录。

　五、基础资料（科技档案）

　后勤的基础资料包括房屋建筑物的各种设计图、校园平面图（1：500）、管网图、楼层平面图（安排表、应急疏散图）、规划图（与学校规划相匹配）、校舍档案、维修资料、各种统计表、各种电子产品的说明书登记造册等。这些科技档案必须真实、完整、准确、统一，能反映硬件发展痕迹，对今后的发展和工作提供必要的基础资料。但目前还存在资料不完整、数据相差等问题。对电脑等较贵重、容易拆卸组装的物品的清查，不参考或不重视设备的型号、配置的现象仍然在一些学校存在。

　六、日常管理

　后勤的日常管理非常重要。后勤的一切工作都通过一般的、细小的环节上，一不小心就带来被动或不小的麻烦，对正常的教育教学产生影响。我们每个后勤管理工作者都要牢记“以人为本，为教育教学服务，为师生生活服务”的宗旨，树立超前意识，同心协力，分工不分责，互相补漏洞，提前想好提前做好每个事情。后勤的主管要勤巡逻，虚心接受师生的意见和要求，努力解决他们遇到的问题，才能得到广大师生的帮助和协作，才能避免出现漏洞，想出更多更好的办法来应对新出现的问题和挑战。

学校后勤管理经验交流2

　一、提高认识，努力树立服务育人意识

　后勤工作是学校工作的一个重要组成部分，必须以“三个代表”重要思想为指导。结合教职工的师德学习教育，让后勤每一个员工都要从科教兴国的战略高度认识后勤工作的重要性，使每个后勤员工端正态度，找到位置，找准位置，摆正位置，树立服务意识。后勤工作围绕“一切为了师生，为了一切师生，为了师生的一切”的总体目标，鼓励全体后勤员工解放思想，拓展思路，不继进取，立足岗位创新，服务创新。使其在认识上提高，思想上重视，行动上落实，从而全面提升后勤工作水平，为教育教学提供强有力的保障。

　二、加强领导，建立完善制度，搞好岗位聘用

　首先，学校在每学年的开学初，都要召开行政会，研究学校后勤工作，并由校长亲自分管，在行政会上，由后勤处提出本学年学校后勤工作的安排和实想，然后行政会根据学校工作现状和后勤人员结构情况，制定出学校的后勤工作岗位（除学校伙食团实行承包经营外），设立了报帐员、事务员、图书管理员、住校生管理兼实验员、门卫等几个岗位，并把水电管理、路灯开关、树木的修剪施肥补植、防虫、除草等学校的所有后勤工作都按各岗位的工作量大小分摊到各岗位，使得学校的各项后勤工作做到事事有人管，有事做。岗位设定以后，根据各岗位（包括伙食团）的`具体情况制定出各岗位职责范围和具体的工作要求，考评办法的量化打分细则（各岗位每学月的考评总分为220分），这样就使每一个员工都明确自己的岗位、职责范围和所要做的具体的工作，以及每一项工作所要达到的要求。并经全校教职员工充分讨论并通过，做到每学月考核时有章可循。每学年初，与前勤教师一样，首先后勤人员根据自己的实际情况与工作能力填写上岗申请表，然后，学校根据本人申请和学校实际，本着扬长避短，量才授职，用其所长，力避其短的原则，聘用后勤工作的各岗位，聘用期一般为一年。

　三、加强监督检查，公平、公开、公正进行考核

　考核细则确定以后，如果不认真进行工作检查，适时进行考核，那将不能起到促进工作的作用。我校取的是学月考核，即每学月进行考核评估一次，考核材料一方面来自管理人员平时的督促检查材料，另一方面来自行政值周、教师值周记录。管理实行全方位管理，除管理人员平时进行检查督促外，行政值班、教师值周也把在值周过程中发现的各岗位存在的问题记录在值周记录上。行政会每月进行一次对全校教职员工的考评，考评时首先由部门负责人综合各方面对各岗位的检查情况，对照各岗位评估细则提出考评初步意见，交学校行政会讨论决定，并将每学月考评结果，在教职工大会上予以公布，接受全体教师的监督。同时还将学月考评的结果同教师的考评一样与该同志的年度考核挂钩，这样使后勤人员的考核落在了实处。对学校后勤工作的开展有积极的促进作用。

　四、奖惩逗硬、促进服务育人

　每期结束时，将各学月考评情况进行汇总，学月考评未得到220分的，所差分值按0、5元/分扣发活工资（原工资改革以前），扣发的活工资打入学校活工资进行重新分配。并将整个学年考核情况作为后勤人员年度考核、评优、晋级的依据。具体做法是：学年末，根据学校年度考核与评选先进办法，总务处将学年中每学月的考评情况汇总与职工见面，学校评定出教职工的师德评估得分与教职工见面，将后勤职工的过程评估得分和师德评估得分分别折算相加，即为后勤工职工的全年评估得分。学校根据工作的性质的不同将教职工的年度考核分为两大类进行考核，一类是前勤的能够用教学成绩量化的教学人员（考核办法略）；另一类为后勤类职工（包括不便于以教学质量量化评定的教师），学校严格按照后勤类人员的人数，所占全校教职工总数的比例（这样做，就是为了公平，让后勤人员和前勤教师平等，学校对后勤人员在考核时与前勤教师相比，没有歧视性），确定出后勤职工年度考核优秀的人数，根据年度考核（每学月的过程评估得分﹢师德评估得分﹢年考小组的每一位人员对该同志完成学校零时工作安排情况的打分；分别按规定的比列，对每一项的得分均实行百分制，按百分比进行折算后相加）的总分，从高到低确定优秀人选，并将确定结果进行公示。同时学校对后勤人员的奖金的发放也是按年度考核的分数进行兑现。这样极大地调动了职工的工作积极性和发挥自己的主观能动性。

学校后勤管理经验交流3

　一、领导重视，基地初见成效

　我校蔬菜基地始建于2005年春。开始，在镇中心学校的指导下，我们利用学校周围闲置的山坡开垦出10亩菜地，镇中心学校和市勤办的领导多次亲临我校，对蔬菜基地建设工作提出许多具体的指导性意见，并要求我们要像抓教学一样抓好蔬菜基地的建设工作。学校还派人到**市有关学校进行参观学习，市勤办还给了一定的启动资金，同时也得到了镇的大力支持。镇派来推土机，免费为学校平整土地。就是这十来亩菜地，当年产蔬菜7000多斤，创利润5000多元。看到一个个又大又结实的包菜、一片片粗壮的红菜薹、一厢厢的萝卜，南湾中学的全体教职工感到无比的欣慰，一些到校的家长也发出了一声声的赞叹。

　二、明确目标，乘势而上

　良好的开端是成功的一半，尝到甜头的**中学师生在取得成绩的基础上，又准备扩大生产规模，将学校周围的15亩闲置的梯地向部门申请，镇花钱将这些梯地收回，划给学校作为蔬菜基地，为了便于管理，、学校共同投资15万多元围起了两百多米长的石头围墙，学校租来铲车平整地面。现在学校蔬菜基地规模达到二十五亩，看到一厢厢不同品种的蔬菜，老师、学生看上去无不感到舒畅。

　三、加强管理，效益显著

　有了这二十几亩平整、肥沃的蔬菜基地，抓好管理至关重要。我们取了如下措施：

　1、加强组织领导，学校食堂后勤人员全员参与管理。

　学校成立了后勤管理服务工作领导小组，制订了管理实施方案，并选派一名责任心强、有一定种植经验的老师负责管理，同时要求学校食堂后勤人员空余时间利用他们的种植经验，投入到蔬菜基地上的播种育苗管理之中。

　2、发动学生参与，对学生进行热爱劳动的教育。

　为了把蔬菜基地办成学生的劳动实践基地，我们在每厢菜地上树了一块牌子，牌子上对蔬菜生长期、生长特点、栽培技术、要求等进行了介绍，我们把这些菜地落实到年级和班级，每周由老师带领学生参加除草、浇水、浇粪等不少于40分钟的劳动，学生不但学到了劳动技术，而且培养了学生热爱劳动，吃苦耐劳的精神品质。

　3、加强基础设施建设，发展循环经济。

　我们在菜地中间修了两口大化粪池，并安装了浇水的水管、杀虫灯，购置了60把铁锹和锄头，10担粪桶等，蔬菜基地的生产规模扩大后，吃不完的菜和一些老菜叶、菜梆子拿去喂猪，我校现有存栏肉猪30头，每头都在两百斤以上，这几年我校一年可出栏生猪60头左右，创利润20000余元，每月还杀两头猪，给学校食堂，用来改善师生的生活。猪栏的粪便我们挑到菜地的化粪池中腐烂，变成很好的有机肥。目前，我校蔬菜种植已实现无公害化生产，严格控制农药的使用。现在菜地上已种上一些夏令菜。2008年我校共产蔬菜15000斤，除了自留以外，还将剩余的蔬菜卖给了兄弟学校，实现利润8000余元。我们还拿出一些利润帮助贫困学生，去年学校免费就餐的有10多人，享受过伙食补助的达50余人。学校的伙食成本降低了，饭菜质量提高了，学生非常满意，由此家长也对学校工作大力支持。

四川省剑门关高级中学的校园环境

根据南宁市发展与改革委员会网站的消息，日前，南宁市第四十二中学改扩建工程项目获批复。据悉，南宁市第四十二中学位于南宁市邕宁区康岭路1号，临近南宁园博园，学校目前现有教学班36个，项目改扩建后将建成一所60个班级的寄宿制高级中学，将进一步满足更多学生的就学需求。

项目拟建规模：本项目改扩建后将建成一所60个班级的寄宿制高级中学。项目拟拆除原有建筑16337平方米（教学楼4320平方米，学生宿舍楼11278平方米，教工楼506平方米，厕所178平方米，配电房55平方米）；新建总建筑面积57900平方米，其中计容面积53360平方米（教学及教学用房18020平方米，室内体育用房3120平方米，行政管理及教研用房2380平方米，教师管理用房4000平方米，学生宿舍17500平方米，教工及学生食堂3350平方米，其它配套服务用房2380平方米，教学连廊2540平方米，运动场看台及配套用房70平方米），不计容建筑面积4540平方米（架空层670平方米，地下室3870平方米）。

主要建设内容：拆除工程、建筑工程、结构工程、给排水工程、电气工程、消防工程、暖通工程、室外运动场、道路广场、土方工程、绿化工程、挡土墙工程、室外水电、室外游泳池及设备、厨房设备等。

项目总投资：项目投资估算为38570万元，其中第一部分工程费用26101万元，第二部分其他费用8032万元，预备费4437万元。

中学食堂承包哪里找

剑门关高中经历了浙江省对口支援和黑龙江省灾后重建支援。

之江教学楼为2004年浙江省援建项目。

5·12汶川地震后，黑龙江省对口支援剑阁县，援建了剑门关高级中学，包括龙江教学楼，建筑面积8326平方米，能容纳学生2000余人，38个教学班；科技楼，内设各类功能室30间，总面积4305.88平方米；学生宿舍楼（两栋）9069.24平方米，安置学生2400余人；食堂3981.46平方米，共两层，购置厨房设备123万元，配齐了各功能室；400米标准化运动场18852.86平方米，铺设了人工草皮、塑胶跑道，符合国家田径协会规定的标准。通过灾后重建，学校已成为剑阁县内校舍最新、校园面积最大、地势最平、内部设施最全的高级完全中学。

山东省鄄城训福教学仪器有限公司怎么样？

中学食堂承包可以在北京炖炖飘香美食有限公司找。

食堂承包可根据户的不同需求制定不同档次的餐饮标准，并且有多种菜品供您选择，也可根据户的不同需要制定不同的菜品。餐厅经营管理人员对于企业来说，就是一个培训工作。该公司在培训过程中会针对各类人群特点进行相应调整和改善。

而且，这些方式都是在企业内部进行的，因此对于员工来说并没有多大意义。而且，固定就餐模式的优点是员工可以随时自由的进行自我管理。但是由于企业规模小、人口密度高、经营管理难度大等原因，固定就餐模式存在着一些不利条件。

为了让更多的顾享受到的服务，该公司在全国各地开设了数千家分店，为消费者提供服务。该公司还将继续努力，使该公司所有员工都能够享受到更好的服务。在中国，该公司将以、、的方式满足广大顾对于食品安全和营养健康方面的要求。

食堂承包有两个方面的特点一是承包方式多样，可以根据不同的食品需要和不同的人群，取不同形式；二是食堂管理人员由于职业特殊，所以对工作要求较高。在实际操作过程中可能遇到许多困难。比如说，在进行食堂管理时会遇到一些题。食堂承包可以保证购安全，在质量方面，有效的监督管理，能够有效的保证原材料的质量和安全。

食堂简介：

食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食堂”，由组织。农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。

食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。一般的食堂也提供风扇或者空调。

食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷卡设备，电视等；后堂厨房设备分：初加工区域主要有：货架，案板，工作台，站立工作椅，切菜机，绞肉机；大灶区域：灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线；面点区域：案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛；仓库：货架，一层架。

食堂主要是餐饮消费，大部分食堂配套有商店或小卖部供日用品消费。

北京市第四十五中学的教学设施

山东省鄄城训福教学仪器有限公司是2004-10-12在山东省菏泽市鄄城县注册成立的有限责任公司(台、港、澳资)，注册地址位于鄄城什集工业园。

山东省鄄城训福教学仪器有限公司的统一社会信用代码/注册号是91371726767765316B，企业法人刘建芳，目前企业处于开业状态。

山东省鄄城训福教学仪器有限公司的经营范围是：教学仪器、实验室设备、中小学音乐器材、体育器材、美术器材、卫生器材、劳技器材、科技器材、学生课桌椅、幼儿园教具、玩具的生产、销售；数字化教学设备、办公用品、办公自动化教学设备、厨房设备、餐具、厨具、电子设备、健身器材、学生服装、塑胶跑道、操场、人造草坪的销售；多媒体教学设备、电子产品销售；苯乙酸、丙酮、醋酸酐、高锰酸钾、硫酸、盐酸、、氨溶液、过氧化氢、乙醇零售（禁止储存）（根据危险化学品经营许可证有效期限经营）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在山东省，相近经营范围的公司总注册资本为16576万元，主要资本集中在 1000-5000万 规模的企业中，共11家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。

山东省鄄城训福教学仪器有限公司对外投资0家公司，具有1处分支机构。

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在学校一个人食堂吃饭会不会很尴尬？

一九九八年新建教学楼、实验楼、办公楼、学生宿舍楼、阶梯教室、餐厅等设施，学校占地33048平米，设有全封闭式的标准400米操场，图书馆、资料室、阅览室、生物实验室、物理实验室、化学实验室、生物标本厅4个专业教室、2个电化教室、学生机房586计算机50台及2个多媒体教室，配有“奔月2000”方正计算机各一台，东芝牌61英寸大背投。教师控制台、多媒体演示仪等，教学设施完备，校舍宽敞明亮。

2007年，学校投资近亿元新建的教学大楼已投入使用，相临的两址校园占地22149平方米，环境优美，建筑使用面积达18044平方米，配备了现代化教学设施。包括设施完善的教学楼，拥有校园网络系统、闭路电视系统、23个多媒体教室，多个计算机教室与电子备课室；还有先进的数字化多媒体演播室、网络中心、闭路控制与电子监控系统；可接纳300人的报告厅；可接待近百人的学生阅览室与教师阅览室，藏书20余万册的图书馆；还有一座3000平方米的科技实验楼，内设多功能厅、语音教室、多媒体教室、理化生实验室；这一切都为学生开展丰富多彩的学科活动和文体活动提供了充分而优越的条件。

学校建设的封闭式操场，拥有200米环形塑胶跑道和两个塑胶篮球场与多块羽毛球场，并配置完备的体育器材；加上教学楼建有室内篮球场、健身房、形体教室等，为学生提供了良好的运动场所。学校建有1167平方米的师生餐厅，可同时容纳千名师生就餐，宽敞的操作间，一流的厨房设备，可为学生提供卫生、营养、可口的饮食与极佳的就餐条件。学校建有设备达标、管理规范的学生宿舍楼，面向全市择优录取符合条件的高中寄宿生。

食堂工作总结

不会觉得尴尬，长大后孤独就是常态！

大学的时候，很多小伙伴都是第一次离家那么久，可能也是第一次住校，第一次去规划自己的生活，远离家人期间，朋友仿佛就成为了远离孤独的稻草！

大家都默契的选择了一群人一起狂欢，一起摆脱孤独，而一个人的生活仿佛就成了另类，还会害怕别人会用异样的眼光看待，“咦，这个人怎么一个人走路？她好可怜”然后突然扬长大笑。

为此也总是忘记了生活其实不是过给别人看的，只要自己开心了，世界就是晴朗的。

心理学上有个名词叫“羊群效应”，羊群效应也叫从众效应，指的是因为所处的环境中，大多数人都是一样的行为和思想，便盲目去跟从这种行为和思想的现象。可怕的是，陷入其中的人，只会跟从大众所认为正确的事情、所做的事情，而不会主动去思考这件事情是否合理、是否适合自己。

就像生活中常见的现象，看到某一家奶茶店排长龙，就也一定要跟着去买一杯尝尝看好不好喝，可是却忘记了自己本身不怎么喜欢喝奶茶。

有些合群，早已在悄无声息中，让你逐渐失去自我意识。有时候不合群的人只是表面孤独，合群了，才是真的内心孤独。

其实孤单并不可怕，孤独才可怕，每个人都是独立的个体，而低质量的合群，不如高质量的独处，所以即使一个人做任何事情又怎样，你跟随着自己的和安排来就好了。

如果为了所谓的合群，去盲从他人的脚步，打乱自己的目标规划和生活节奏，才是愚蠢可笑的事情。你的生活不是过给别人看的，别人的评价也不能成为你活得好不好的唯一标准。

所以认真遵循内心的抉择，选择你当下真正想要的是合群还是独处，不用刻意去迎合他人，最重要的并不是别人怎么看你，而在于你如何看待自己。

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食堂工作总结范文

　时间不知不觉，我们后知后觉，辛苦的工作已经告一段落了，这是一段珍贵的工作时光，我们收获良多，想必我们需要写好工作总结了。我们该怎么去写工作总结呢？以下是我精心整理的食堂工作总结范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食堂工作总结 篇1

　时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。

　回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：

　第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。

　第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。

　第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和购员一同去购，严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日购、可长期存放的食品定期购。

　第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　第五、在菜谱的安排方面：

　1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到满意，但能保证80%以上的人员满意；

　2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多购一点，用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次；

　3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了；泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜；芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒；员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了；

　4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。

　第六、就餐方面，我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，学生食堂一日三餐供应，每顿除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥，并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。

　第七、在菜品的购和管理上：

　1、严格控制对等食品的购关，尽量不购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

　2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

　第八、加生管理，增强忧患意识。

　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态；我们要求每一位职工必须做到：

　（1）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　（2）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

　（3）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

　（3）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

　第九、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算：一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐。二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。

　因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

　尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。

　总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。

食堂工作总结 篇2

　我校是一所寄宿制初级中学，目前共有教学班14个，学生700名左右，全部为住宿生，设有一个食堂。学校按上级有关文件指示精神，取了由学校经营食堂的方法，对食品的来源取定点购的方式。对经营的食品，严格食堂食品经营准入制度，实行公开招标，通过现场考察、索证等程序严格审核其资质标准，食堂定点购实体的选择、准入十分慎重，了解掌握供货方的实际能力与社会信誉程度，择优选定供应方，签订供应协议书，保护学生的利益，有效提高食堂服务于学生的质量。

　现将一年来的工作总结如下：

　1、安装了较为标准的厨房设备，使我校食堂标准得到一定提升；改建原有食堂，增设功能间，改进烹饪流程，食品品种和质量进一步得到了提高。

　2、认真听取学生意见，不断改进伙食质量，在学生食堂里，学生就是上帝。根据学生的口味，食堂不断更新饭菜的品种，翻新花样。以便让学生吃饱吃好。专管人员每天检查伙食卫生，领导不定时检查，在检查中发现有问题，追查食堂管理者的责任。

　3、食堂管理做到分工明确，任务到人，责任到人。定期体检、培训，持证上岗，统一着装、统一体检，对有传染病的人员严禁进食堂工作。

　4、食堂划分卫生区，做到炊具、器械专人保洁，所管卫生区随时清理，使食堂的清洁卫生、环境卫生有明显提高。

　5、保证及时为学生供应开水，做到有开水喝、有热水用。

　6、高度重视安全，做到随手锁门，严禁无关人员进入食堂，专人负责食品留样。

　我校的食堂管理还不够成熟，还有很多不完善、不科学的地方。我相信在上级领导的支持下，我校的食堂管理会越来越科学，越来越规范，我们的工作会更上一层楼。

食堂工作总结 篇3

　作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为医院的食堂这也是很重要的。为保证每位职工及其顾客的'身心健康而考虑，现我对这半年时间的食堂工作作以如下总结：

　职工食堂是哈密市第二人民医院后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是担负着较为繁忙的职工就餐的工作。作为医院的一个“窗口”单位，工作质量的好坏，直接关系到广大员工及其病人、病人家属的切身利益。

　1、加强管理，规范运作

　职工食堂的工作经常与职工人员打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作”。在这种情况下，我们仍是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，取了多种服务方式，尽量为干部职工和病人提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。

　2、团结协作，优质服务

　职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与医院的整体工作和干部职工以及病人家属的切身利益息息相关。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，职工食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我们食堂的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。

　3、就餐方面

　我们没有停留在仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照食堂管理的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工及其病人和家属提供满意和优质的服务。

　当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距广大干部职工和病人家属的期望还有一定距离。特别是在医院目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。

　因此我们会积极负责、认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大医院职工及其病人、家属的生命健康安全负责。我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的购、物品的损耗加以控制，确保职工、病人及其家属吃到放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。

　总之，食堂工作正在日益步入正常化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为医院的发展而默默奉献。

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