酒店厨房专业清洗_酒店厨房设备清洗

1.酒店的厨房设备有哪些呢？

2.为什么酒店油烟机清洗需要清洗西安油烟机清洗

3.酒店厨具有哪些安全知识

油烟机在我们生活中是非常常见的，并且它的作用也是非常大的，它不但可以有效的吸收做饭时候产生的油烟，而且油烟机也可以保护我们的健康。而油烟机的种类也是非常多的，其中除了最常见的家用油烟机外，还有酒店，大型饭店所使用的大型油烟机。油烟机在我们生活中是非常重要，可以吸收有害的油烟，但是大型油烟机在清洗的时候比较麻烦，很多朋友都不知道如何有效清洗，那么接下来小编就给大家说说有关于如何清洗大型油烟机的方法。

大型油烟机清洗使用方法

我们得准备高压清洗机一台，铲刀数把，干毛巾若干，雨衣，手套，桶，水管，垃圾袋等主要物品，厨房设备断电，做好防护措施即可开工。

拆卸清洗件:首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下,然后对油烟机其进行解体,依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮,最后提出机体内芯并一一摆放好。

其次，用桶接好水，加入大量的化油药剂，搅拌数分钟。然后，把隔油扇取出。在地上摆放好之后，把高压清洗机通电，启动机器握紧枪头，对地上的隔油扇进洗冲洗一遍。等上15分钟，再用另外一个桶接好清水，这时不加药水，启动机器握紧枪头，对隔油扇进行清洗，如此循环2次即可，看到隔油扇干干净净。

这时，我们就是准备清洗烟罩，烟罩作为主要的积油点，准备的铲刀派上用场了，先把积油厚的地方铲干净，然后，也是用高压水枪循环冲洗。直至不见油污方可。再然后，用毛巾按干。把隔油扇装回原位。如此烟罩就干干净净了。

最后，清理现场，收拾工具。

专业人士提醒,使用油烟机的时候要保持厨房内的空气畅通流畅,防止厨房内的空气形成负压,保证油烟机的抽吸能力;为避免噪音或振动过大、滴油、漏油等情况的发生,应定时对油烟机进行清洗,以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多;不要擅自拆开油烟机清洗,应让厂家专业清洗职员进行操纵。

以上就是小编就给大家详细分享的有关于大型油烟机的清洗方法，希望大家可以通过我们的分享内容能够更好的帮助大家了解如何清洗大型油烟机的方法。大型油烟机在我们生活中是非常重要的，尤其是在酒店，大型饭店等地方是非常重要的。但是大型油烟机使用时间长的话，大型油烟机很容易出现脏掉，所以从事油烟机清洗工作的，或者是从事饭店事业的朋友也应该多了解大型油烟机清洗的方法。

酒店的厨房设备有哪些呢？

广州油烟机清洗行业前景不错

广州的饭店酒店多，发展于饭店食堂大型抽油烟机清洗。

清洗设备比较好的可以用

karcher油烟机清洗设备

3.9万元

美国进口

最专业的抽油烟机清洗工具！

专门针对饭店、酒店、家庭的抽油烟机、排气扇，煤气灶的严重油垢的专业清洗！无需拆卸！

本油烟清洗机的产品特点：

1、专业性强:特别针对家用油烟机、酒店用油烟机、煤气灶等厨房设备油垢污染严重的特点，专业清洗，效果一流！

2、国内首创:任何牌子，任何结构的抽油烟机都无需拆解！轻松清洗！解决了强碱清洗腐蚀大，来回拆装麻烦并且容易毁坏油烟机的难题。

3、设计独特：一分钟即可喷出强压强温蒸汽，污染严重的沉积老油也会迅速瓦解分离！

4、占地空间小，适应各环境下油烟机清洗项目，携带方便可以背、可以拉、可以提；总重不到10kg。

5、安全可靠:

此机设有电压保护、温度保护、压力保护等三重保险装置！

6、配合专业清洗员工，能达到完美的油烟机清洗效果。

为什么酒店油烟机清洗需要清洗西安油烟机清洗

酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。防火的原则酒店厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。方便的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房工程操作程序的酒店厨房设备。

酒店厨具有哪些安全知识

清理酒店油烟

西安宏华清洗保洁公司清洗公司一家经过正式注册，拥有合法经营执照的正规企业专业提供西安维修清洗服务的清洗保洁维修公司，主要有油烟机维修、煤气灶维修、大型炮台、灶台维修、净化器维修服务、清洗服务有油烟机清洗、空调清洗，移机、加液，大型油烟机清洗、油烟管道清洗、油烟净化器清洗、风机清洗、厨房设备综合清洗。清洗维修技师都具备多年清洗、维修、安装经验，并不断吸收新的技术和先进的检测设备来满足广大客户的需求。我们立足社区，服务于民。为广大客户提供多项便民服务。真正意义上免除您的后顾之忧。我们合理的收费标准在广大的新老客户中赢得了良好的口碑。

一.油烟机清洗

油烟机清洗的单位：

酒店、饭店、学校、部队、宾馆、员工餐厅油烟系统清洗。

本公司目前向西安地区推出专业的油烟机清洗服务。

二.油烟管道清洗

长期使用的油烟机，如果不经常进行油烟清洗，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，使油烟不易排除。

本公司对油烟管道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在油烟管道表面。

我公司经过多年施工，积累了丰富的经验，目前向西安地区推出专业的厨房油烟管道清洗服务并与部分知名大酒店签订了全年长包合同，可以彻底为用户消除火灾隐患，如果您不想冒太大的风险，那么油烟管道清洗项目将是您最佳的选择。

三.油烟净化器清洗

我公司的清洁人员是由掌握相关专业知识并具有丰富实践经验的人员担任，确保清洁后风机运转正常。对于油烟净化器清洗，我公司提供内置过滤网清洗。

酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。下面就为大家介绍一下酒店厨具有哪些安全知识。

1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应用绝缘导线穿硬PVC塑胶管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应取相应的防火措施，或用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑胶护套线明设。

厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家品质检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

7、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

9、厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

10、若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与奖励。