厨房设备配件有哪些_厨房设备配件

1.在安装橱柜的时候，需要准备哪些五金的零件呢？

2.厨房五金如何挑选？

3.饭店厨房设备需要哪些

4.厨房五金件的选择

橱柜五金配件是厨房设备的重要组成部分之一。橱柜五金配件在橱柜材料中占有重要地位，直接影响着橱柜的综合质量。整体橱柜五金配件包括铰链、滑轨、压力装置、地脚、拉篮、抽屉导轨、吊码、封条、吊柜挂件。

1.铰链　　铰链就是我们俗称的合页，在平时橱柜门频繁的开关过程中，经受考验最多的就是铰链。目前市场上见到的铰链大都是可拆卸的，分为基座和卡扣两个部分。

2.抽屉滑轨　　抽屉能否自由顺滑地推拉、推拉到什么程度、承重如何、会不会翻倾，全靠滑轨的支撑。从现在的技术来看底部滑轨较侧滑轨好，整体与抽屉连接的比三点连接的好。在选择橱柜时，滑轨钢材质量同样是最重要的，好的橱柜抽屉可以全部拉出不翻倒脱落，而且拆卸简单。

3.液压缓冲器　　一般情况下，当我们关上柜门时，会发出“砰”的一声，噪声较大，这会缩短柜体的使用寿命，要想避免这种现象，一个小小的液压缓冲器便可解决问题。装有这种人性化小配件的橱柜门在关合时防止了噪音，起到了保护柜体的作用。

4.地脚　　厨房地面相对潮湿一些，优质的金属地脚具有防潮、延长橱柜使用年限的作用。市场的劣质橱柜则用再生塑料地脚，使用一段时间后由于老化，柜子会失去平衡而塌陷，造成人造石台面的断裂，橱柜则无法再使用。

5.吊码　　橱柜五金中，吊柜挂件是支撑吊柜的主要力量。挂片固定在墙面上，吊码固定在吊柜的左右上角两侧，吊挂上去后可进行上下、前后定位调整，最后，再加装'柜身组合器'可确保固定质量和使用效果。

6.拉篮　　拉篮是关系到今后使用厨房是否舒适、方便以及时尚的功能性配件。拉篮具有较大的储物空间，而且可以合理地切分空间，使各种物品和用具'各得其所'，而且还能将拐角处的空间充分利用，实现空间使用价值的最大化。

如何选择橱柜五金件

橱柜五金选的好不好直接关系到日后的生活质量，对于如何选择橱柜五金件也是有些学问的，主要看下面几点：

1、看材质。大品牌的橱柜五金件几乎都使用冷轧钢，一次冲压成型，手感厚实，表面光滑。而且，由于表面镀层厚，所以不易生锈，结实耐用，承重能力强，橱柜门拉伸自如，不会出现门关不严实的情况。而劣质铰链一般是薄铁皮焊制而成，几乎没有回弹力，用的时间稍长便会失去弹性，导致橱柜门关不严实，甚至开裂。

2、凭手感。优劣不同的铰链使用手感不同，质量过硬的铰链在开启柜门时力道比较柔和，关至15度时会自动回弹，回弹力非常均匀。劣质铰链的使用寿命短，且容易脱落，如柜门、吊柜掉下来，多是由于铰链质量不过关引起。

滑轨：如果说铰链是橱柜的心脏，那么滑轨就是肾脏。那些大大小小的抽屉能否自由顺滑地推拉、承重如何，全靠滑轨的支撑。从现在的技术来看，底部滑轨较侧滑轨好，整体与抽屉连接的比三点连接的好。抽屉滑轨的材料、原理、结构、工艺等千差万别，优质滑轨阻力小、寿命长，抽屉顺滑。

试钢材：抽屉能承重多少，主要看轨道的钢材好不好，不同规格的抽屉钢材厚度不同，承重也不同。选购时可以将抽屉拉出，用手在上面稍稍用力压一下，看看是否会松动、哐哐响或翻转。

看材料：滑轮的材质决定抽屉滑动时的舒适度。塑料滑轮、钢珠、耐磨尼龙是最常见的三种滑轮材料，其中耐磨尼龙为上品，滑动时，安静无声。看滑轮的好坏，可以用一个手指将抽屉推拉，应该毫无涩感，没有噪音。

压力装置：橱柜五金配件中，除了滑轨、与之密切相关的抽屉、铰链之外，还有许多气压及液压装置类的五金件。这些配件是适应不断发展变化的橱柜设计方式而产生的，主要用于翻板式上开门和垂直升降门。有的装置有三点，甚至更多点的制动位置，也称为“随意停”。安装了压力装置的橱柜，省力安静，很适合老人家使用。

在安装橱柜的时候，需要准备哪些五金的零件呢？

（一）橱柜五金配件之——铰链

橱柜门开关的次数多，所以柜门铰链是非常重要。实践证明，根据性质和使用的橱柜门的准确性，连同厨房门本身重量的国内很多小厂生产的铰链很难达到必要的质量要求。选择时建议选择一些正规或者知名度大一些的品牌。

（二）橱柜五金配件之——拉手

拉手在橱柜中虽不起眼，但却起到“钥匙”的作用，开启所有柜门、抽屉、拉篮都要用到，拉手与柜门、抽屉的连接一般是用螺丝连接，即在柜门上钻孔，高档些的是将柜门打穿，用穿心螺丝连接，该种做法牢固耐用，最为可靠。选择时建议选择质量好一些，不易生锈，变形，易碎（有些陶瓷拉手）。

（三）橱柜五金配件之——拉篮

厨房里的物品是我们每天接触最为频繁的，厨房里的用具也是日常生活中品种最多的，一日三餐少不了厨房的进进出出，更免不了锅碗瓢盆的搬搬挪挪。拉篮具有较大的储物空间，而且可以合理的切分空间，使各种物品和用具各得其所。

（四）橱柜五金配件之——阻尼抽屉滑轨

橱柜滑轨重要的重要性仅次于铰链，阻尼技术的革新功能代表未来橱柜五金发展趋势，人性化的缓冲设计，使得再大的力关闭门或抽屉，都可以在闭合末端起到撞击保护和消音的作用。

（五）橱柜五金配件之——龙头

龙头可以说是厨房中与人最为亲切的一个部件，但在选购时其品质往往被人忽视。事实证明水龙头是厨房中最容易出问题的地方。如果使用价格低廉的劣质龙头，出现漏水，关的不及时后果将非常严重，选购时建议选择有质量保证的知名品牌。

（六）橱柜五金配件之——抽屉分隔五金盒

现在很多定制橱柜都有用于餐具分隔的五金盒，抽屉分布成多个区域，把餐具、厨具分类摆放，取用方便，抽屉的利用率更高，无须额外整理。这类收纳盒非金属的材质也很多，你可以在选购橱柜时配齐，也可以在入住后自己diy，或者淘一些塑料分隔收纳用具。钢抽和刀叉盘组合，产品成本较高，用木抽屉，则成本较低。

（七）橱柜五金配件之——水盆

在厨房中是使用频率相当高的一个物件，因而其选择也格外重要。常见的水盆大多为不锈钢、人造石、陶瓷、石材制品，具体要看主人的喜好与厨房的整体风格而定。不锈钢易于清洁，重量轻，而且还具备耐腐蚀、耐高温、耐潮湿等优点，符合现代人的生活品质要求，选择时建议选择台下安装。

（八）橱柜五金配件之——挂杆收纳架

挂杆真的是厨房最实用的收纳物件之一，所有锅碗瓢盆都能挂起来，而且还可以和挂钩结合使用，不仅节省台面空间，还能让厨房更整洁。

（九）橱柜五金配件之——磁铁收纳架

磁铁收纳工具非常实用，刀具可以直接上墙，做饭时直接用就可以了，节省橱柜空间，方便省事又顺手。不过也有人说磁铁收纳架，力气小不太容易拿下来，还好这是个别现象，你该健身了。

（十）橱柜五金配件之——转角收纳拉篮

转角空间通常是最容易被浪费的， 所以各种转角拉篮就被设计出来，它们可以充分利用转角橱柜的空间，方便存储取用，让橱柜空间变得更加有序整洁。

最后建议：

1.看品牌知名度：大品牌的五金件，质量上基本都能保证，表面光滑，承重能力强。劣质五金件一般使用薄铁皮等廉价金属制成，拉伸生涩，甚至有刺耳的声音。

2.掂量产品重量：相同规格的产品，如果质量比较重，说明产品密度高，生产者选用的材料比较过硬，质量相对有保证。这虽然是一个最笨的办法，成功率在90%以上。

3.看细节：关注五金产品的细节，是用普通润滑脂还是硅油？安装后是否规整平直？五金件漆膜面是不是平整？从这些细处可以看出产品是否优良，从而确认五金的品质是否出众。

厨房五金如何挑选？

质量好的铰链在开启柜门时所需要的力道比较柔和，关至15度会自动回弹，回弹力也非常均匀。橱柜放在厨房里面是非常容易潮湿的，更会经常在烟熏火燎的环境中，所以大家在选择五金配件的时候一定要注意经受住腐蚀，生锈，损坏的考验。自己买 安装时也是问题 建议做好找做橱柜厂家买 虽然自己买便宜点 但是自己买的厂家按照过后售后服务就不保万金了。

基本上大家想到的主要是橱柜的配套五金，比如铰链、滑轨、压力装置、地脚、拉篮、抽屉导轨、吊码、封条、吊柜挂件等，这些是厨房设备的重要组成却能起大作用的五金配件有着密切关系。用于橱柜的五金配件种类很多，大体上可以分为基础五金、功能五金两大部分。作为十六年深耕厨房功能五金的研发与生产的品牌，悍高在橱柜五金件这一方面可以说是非常有经验。

铰链不但要将柜体和门板准确地衔接起来，还要独自承受门板的重量，厨门开关次数多达上万次，门铰链的优劣显得十分重要。德国产地，奥地利产的，可以去搜一下，属于品质好的。国产的买一些质量好一点的也不会有大问题。一般家庭装修用国产的还是多数。

看铰链的样子是否大致保持一致，很多差铰链这里黑那里黄的，那是电镀不稳定，电镀层薄，这样容易生锈，真正的铰链应该还镀一层酸铜。。。。窍门：可以用美工力划一刀，看是否看得到**的铜层；铰链是用来连接两个固体并可以让它们保持相对转动的连接装置，更多选择安装在橱柜上。也是现代家居中很关键的组成部分。如何判断铰链质量的好坏呢？

饭店厨房设备需要哪些

在中，千万别小看厨房的作用，虽然不起眼，但是关键时候都是必须得用上，盛放锅碗瓢盆的地方，悬挂都少不了厨房五金的身影，厨房五金的质量关系到的整体质量，今天就让小编带您一起去了解一下厨房五金如何挑选跟厨房推荐吧。

厨房五金如何挑选

1、厨房五金看设计

过去的五金可能不太重视设计，现如今五金也要“颜值”了。以拉篮为例，设计好的拉篮方便人们储物习惯，合理利用橱柜的储物空间，让厨房用品“各就各位”实现空间最大使用价值。

2、厨房五金看选材

功能型五金对于材质的要求非常高，每种不同的材质都决定着功能使用是否合理。铜一般是最广泛的材料之一，不过造价也比较高，容易生锈所以不适用于厨房，厨房多用不锈钢材质，越用越光亮。

3、厨房五金看规划

选购功能五金的时候，一定要先对自己的家有一定的规划，比如选择什么样的风格和款式，尤其是尺寸和功能性。如果尺寸不合适，或者对应的功能不一样，那不仅不能改善收纳，反而会给以后的生活带来更多的麻烦。

4、厨房五金看成品

选购衣柜和橱柜的功能五金时，一定要亲自去体验一下，动手试试“水”。比如拉篮的滑轨，好的滑轨具有推拉平滑自如、安静无声、回弹柔和的特点，选购时可以将抽屉拉出，用手在上面稍稍用力压一下，看看是否会松动、发出响声或翻转。

厨房五金品牌推荐

JOMOO/九牧

首先要推荐的当然是九牧这个品牌的，九牧在厨卫这一块的发展可以说是非常不错的，其产品质量也是有得保障。今天主要推出的是九牧304不锈钢厨房置物架，304不锈钢大家也应该都有一个了解，是非常不错的不锈钢种类，将如此高端大气的置物架置于厨房，可见是非常的大气，而且还显得非常的高端呢，值得选择。

Cobbe/卡贝

卡贝在厨房五金挂件中的名气也不小，相信很多人都知道卡贝的存在。。今天所要推荐的是卡贝厨房置物架，这款置物架可了不得，它结合了调味架、五金刀架以及挂钩于一身，功能是非常强大的，我相信有了它的存在你的厨房可以整洁不少，不相信的话你大可选择一下这种五金挂件回家试试，肯定值得一试。

hango/汉高

汉高虽然说在名气上稍微次了一点，可是它的产品质量是真心不错的。今天推荐的这款厨房五金挂件同样也是置物架，它用的是实心纯不锈钢，在质量上可以说是没得说。这款置物架有着最大的特点就是可以自己动手DIY，意思就是根据自己的需求自己随意的调节组合，喜欢DIY的朋友说不定还可以使用出新花样呢。

看完这篇关于厨房五金如何挑选跟厨房五金品牌推荐的文章后，希望能够给您的工作和学习带来一定的帮助。

厨房五金件的选择

1、西餐厨房

设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。

功能：用于西餐的制作，用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

2、裱花间和西饼房

设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。

功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。

3、洗消间

设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。

功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面点房

设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。

功能：用于中式面点的制作。

5、中餐厨房

设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。

功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

6、凉菜间

设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。

功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

7、蔬果/肉类粗加工间

设备：水池、绞肉机、切片机等。

功能：蔬果类和肉类的初步加工。

蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

一、铰链

（1）特点

在平时橱柜门频繁的开关过程中，经受考验最多的就是铰链。它不但要将柜体和门板精确地衔接起来，还要独自承受门板的重量，并且还必须保持门外观排列的整齐，不变形。目前市场上见到的铰链大都是可拆卸的，分为基座和卡扣两个部分，在挑选橱柜时可以要求销售人员将门连同铰链卡扣一起卸下，查看一下卡扣内部。

（2）选择

目前的铰链一般有两点卡位和三点卡位，基本能够满足使用，当然三点卡位的铰链更好一些。

而制作铰链的钢材才是最重要的，如选不好，一段时间之后，门板就可能前仰后合，溜肩掉角。大品牌的橱柜五金件几乎都使用冷轧钢，其厚度和韧度都很完美。

另外，应尽量选择多点定位的铰链。所谓多点定位，就是指门板在开启的时候可以停留在任何一个角度，打开不会费力，也不会猛然关闭，从而保证了使用的安全，这一点对于上掀式的吊柜门尤为重要。定位的好坏与五金件所使用的韧性有关，的好坏还决定了门板的开启角度，品质好的可以使开启角度超过90度。

二、滑轨

（1）特点

在肉眼所无法看到的滑轨内部，是它的轴承结构，这部分直接关系到它的承重能力。目前市场上既有钢珠滑轨，也有硅轮滑轨。前者通过钢珠的滚动，自动排除滑轨上的灰尘和脏物，从而保证滑轨的清洁，不会因脏物进入内部而影响其滑动功能。同时钢珠可以使作用力向四周扩散，确保了抽屉水平和垂直方向的稳定性。硅轮滑轨在长期使用、磨擦过程中产生的碎屑呈雪片状，并且通过滚动还可以将其带起来，同样不会影响抽屉的滑动自如。

（2）选择

抽屉是厨房设备中必不可少的组成部分，而整个抽屉在设计中，最重要的配件是滑轨，由于厨房的特殊环境，低质滑轨即使短期内感觉良好，时间稍长就会发现推拉困难现象。选择时，可把抽屉完全抽出来，从底部可以清楚地看到它的结构及其与滑轨相接触部分的具体构造，同时也可以观察到抽屉侧板的厚度。

三、压力装置

（1）特点

橱柜五金配件中，除了滑轨、与之密切相关的抽屉、铰链之外，还有许多气压及液压装置类的五金件。这些配件是适应不断发展变化的橱柜设计方式而产生的，主要用于翻板式上开门和垂直升降门。有的装置有三点，甚至更多点的制动位置，也称为“随意停”。

（2）选择

弹性较强的气压装置使柜子的面板和柜体保持了一定的距离，并且为面板提供了强有力的支撑。三角形的固定底座，使支架更具有稳定性。顺畅自如的支架使门板可以平行垂直上升，并且拉动时感觉十分轻巧，仿佛没有阻力。带有这种装置的橱柜十分适合老人使用。

四、拉篮

（1）特点

拉篮一般有不锈钢、镀铬及烤漆等材质。拉篮能提供较大的储物空间，而且可以用隔篮合理地切分空间，使各种物品和用具各得其所。根据不同的用途，拉篮可分为炉台拉篮、三面拉篮、抽屉拉篮、超窄拉篮、高深拉篮、转角拉篮等。

在橱柜内加装网篮和网架是扩大橱柜使用效率的好方法。主人可以根据自己的习惯，将厨具及餐具分放在网架中，既卫生，有一目了然。旋转式网架使每一空间都得到良好的利用。不用伸长胳膊，只需轻轻一转，即使最里面的物品也能立即呈现在主人面前。可在旋转网架上摆放水果和蔬菜等。

（2）选择

选择拉篮主要注意以下几点。

①拉篮一般是按橱柜尺寸量身定做，所以提供的橱柜尺寸一定要准确。

②拉篮的焊点要饱满，无虚焊。

③拉篮表面要光滑，手感舒适，无毛刺。

④选择拉篮最重要的一点就是别把镀铬的当成不锈钢的。