厨房设备验收单样本_厨房设备验收

1.什么是厨房灶台自动灭火设备

2.安装武汉食堂厨房设备哪些要注意？

3.厨房水电改造材料有哪些？厨房改造要注意这些小细节

4.厨房管理制度

5.厨房设备生产制造办理安评怎样办

6.厨房工种有哪些

未装修的朋友听我说厨房装修一定要按照这个顺序

装修三套房总结的厨房装修顺序

01、购买或预定厨房电器

厨房装修第一件事不是如何设计和布局更加合理，咱们必须要在动工之前就要考虑好厨房有哪些电器，比如洗碗机要不要买，用燃气灶还是集成灶，用燃气热水器还是电热器，净水器等要不要

02、预定橱柜

不管你选择什么布局，L型还是一字型动线一定不能错，拿洗切炒要合理橱柜门板选择双饰面板，耐磨耐划，柜体预算多就选多层板，预算少选带防潮因子的颗粒板，台面选石英石，用十几年都跟新的一样03、水电改造

厨房布线非常重要，确保能够定位精准厨房预留的插座至少要有14个，台面最少得6-8个，水槽柜下面得装3个，在燃气表附近建议装一个，可以安装个煤气泄漏感应器，选带开关的，冰箱单独走一路，这样外出旅游时，可以仅留冰箱的电，

其他电源关闭，厨房用到水，建议也要留地漏。

04、厨房电线买好的

记得留起来设计图这些电器全是大功率电器，预留4平方以上的线水电，改完记得录像拍照留存，装修公司，别忘摩了问设计师要一张水路改造设计图，很重要，后期验收要用到

05、选择厨房模式

开放式厨房还是封闭式厨房，如果做开放式厨房，做不做式推拉门?如果做式推拉门，砸墙阶段就要确定是否砸掉半墙来隐藏，封闭式厨房是做吊轨推拉门还是地轨推拉门?吊轨推拉门要对顶部进行加固以免下沉，地轨推拉门要提前预埋轨道。06、做防水

等到水泥干透之后，在墙地面刷防水涂料两到三遍，24小时过后，需要做好防水测试，厨房的防水高度大概是刷30厘米，做好防水再开始贴砖，厨房。一定要做好防水+防水试验，这一步做得好的厨房多用10年~

07、贴砖

下水管道用红砖来包，外面再用水泥砂浆抹平，后期贴瓷砖不容易出现炸缝或者空鼓的情况，厨房贴砖不用那么在意墙地对缝，因为地柜和冰箱就会挡住墙地的接缝处，如果想省下瓷砖钱，可以使用尾货处理砖来铺贴橱柜后面的部分。

08、止逆阀安装

提前购买好烟道止逆阀，与瓦工对接好。1、烟道止逆阀位置，砖一定要贴到顶，因为毛坯墙不平整，直接安装止逆阀容易漏烟。

2、烟道止逆阀位置，一定要是一整块砖，不能有砖的拼接缝，因为烟会从缝隙里出来。

3、让瓦工师傅按照止逆阀的大小开孔，帮助安装，最后再用胶带将四周封边做一遍加固确保万无一失。

09、橱柜厂家复尺

在厨房的水电与地砖、墙砖都完工之后就要联系定制橱柜的商家让他们的设计师上门复尺，然后制作好定制橱柜、的最终设计图，并且安排厂家开始生产，提前做好准备，后面安装也不会等很久中间空很多天

10、瓷砖美缝

厨房是油污重地，美缝材料建议选择美缝剂，美缝剂表面更加光滑，不容易藏污纳垢，环氧彩砂为哑光面，表面凹凸不平，有起伏感，不好打理。

11、吊顶

①石膏板吊顶：木工和油工完工后，再安装橱柜，在橱柜复尺的时候，就要让橱柜设计师把顶的高度确定下来与木工对接好，以免后期橱柜和顶部之间有缝。②蜂窝大板：因为蜂窝大板每块板比较大，且边缘锋利，所以最好先安装蜂窝大板再安装橱柜，以免刮花橱柜。③铝扣板：这个可以不分先后，个人建议安装完橱柜再

装铝扣板，这样可以让吊柜和顶部严丝合缝。

12、橱柜安装

注意这个步骤要查验一下安装的材质、五金铰链的品牌都跟我们定的一样吗?避免被偷工减料哦

13、油烟机、灶具与热水器安装

橱柜安装好后，就可以安排油烟机灶具热水器等厨房电器的安装了，需要注意虽然油烟机灶具等安装留在后面，但是都是提前准备好的，因为提前要测量精准的尺寸大小，以免影响内嵌式电器的安装。

厨房装修一定要注意的地方

01、橱柜的设计建议多预留抽屉，抽屉比柜子更实用02、厨房不要用白色美缝，在油烟的侵蚀下很容易就会变成**的，非常难看

03、操作台高度根据常使用厨房的人而定，使用者前臂平抬前臂与台面呈平行，操作台面低于前臂10-15厘米为合适高度，台面建议做高低台面，洗菜高度高于炒菜高度，这样洗菜不弯腰。

04、安装灶台建议远离窗口，不然风吹可能导致灶火摇动，炒菜十分不方便

05、水槽不要选择台上式，尽量用台下式，减少死角方便清理

06、厨房的水槽，建议做大单槽，洗锅更加方便

07、小型厨房建议选择侧吸式油烟机，占地小，看起来不拥挤，吸力也是非常好的

08、操作台面尽量别选黑色的，油渍黏在黑色台面上特别明显，看起来又脏又油腻，选择浅色系的美观又耐脏09、厨房过道至少大于1.1米，双排柜过道建议大于1.5米

10、吊顶选择的原则是防火、防油烟、不变形，铝扣板是个不错的选择，预算高选择蜂窝大板，不建议石膏板吊顶

11、厨房瓷砖不建议使用哑光砖，哑光砖表面不如亮光砖光滑清洁起来不方便

12、厨房水龙头建议使用转动式或者抽拉式的，清洁起来方便

13、尽量别做内置垃圾桶，首先更换垃圾袋不方便，其次到了夏天可能上午扔的垃圾，下午就发臭了，散味很麻烦

14、如果觉得吊柜太高，可以安装橱柜下拉篮，能增加收纳空间，使用起来也更方便

什么是厨房灶台自动灭火设备

不锈钢厨房设备要有橱柜、水槽、水龙头、抽油烟机、灶台等。而对于这些安装都需要些什么要求？

厨房设备的安装具有较强的专业技术性，其安装程序一般是：墙、地面基层处理，产品验收，长沙厨房设备安装橱柜，接通给、排水，安装配套电器，测试调整。下面我们一个个来介绍。

1、安装橱柜的上柜要根据不同墙体用不同的固定方式，后衬挂板，长度约为上柜长度减去10厘米。后衬挂板长度在50厘米以内的用两个加固钉，在80厘米以内的用三个加固钉。加固钉长度不能短于5厘米。不锈钢厨具安装时要先调好柜体水平，其后调整合页，保证门扇衡平竖直；两组上柜相连，要取下螺丝封扣，用木螺丝相连，两个上柜柜体要横平竖直，门扇缝隙匀称；上柜高度应以其底板距地面1.5米以上为宜。

2、安装下柜时要调整好水平旋钮，各柜体台面、前脸都要在一个水平面上；两柜相连时要用木螺丝钉，后背如遇管线、阀门等要在背板划线打孔，躲让有关设备，孔侧边不要有锯齿现象。

3、安装不锈钢水槽时，要按水槽的型号尺寸在台面上划线开槽。环保节能厨具水槽和台面板连接时要用配好的吊挂螺丝夹紧调平加密封胶封边。水槽余台面板连接缝隙要匀称，不能渗水。

4、安装水龙头时，可直接在不锈钢板上打孔，长沙不锈钢厨具也可在其他板上打孔。安装要求牢固，连接部不允许有渗水现象。

5、安装抽油烟机，要根据厂家的产品说明，做到上柜柜和抽油烟机罩尺寸互相配合，统一协调。目前抽油烟机生产厂家一般都可以按照设计上门免费安装。

6、安装灶台，要根据气种选择相适应的灶台。施工时要锁紧气管，一定不要漏气。安装完毕后要用肥皂沫检验是否漏气，长沙不锈钢厨房设备如不漏气才算安装好

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安装武汉食堂厨房设备哪些要注意？

厨房设备自动灭火装置，简称厨自灭装置，代号：cmjs，是商业厨房灶台油锅意外起火有效的自启动灭火装置，能做到快速扑灭油锅起火，同步打开水流阀，起到降温防止复燃的效果。是目前市场上商业厨房灭火选择较多的设备装置。

厨房设备灭火装置组成

氮气驱动装置 ：驱动药剂喷射

食用油灭火药剂储存装置 : 环保型灭火药剂，3-8秒灭火

感温装置 ：起火后温度快速升高，超过正常温度范围，感温片熔断，触发灭火装置

管路喷射装置：喷洒灭火药剂，同时触发水流阀，灭火后降温

原理：

根据烹饪油的特点，在400摄氏度左右会起火燃烧，火焰会使上方烟灶内温度迅速升高，当置于烟罩内锅灶上方的感温片温度达到183°时，感温片熔断，通过钢丝导索传递，触发高压氮气装置打开，氮气瓶释放出12Mpa压力，经过装置减压阀驱动灭火药剂进行喷射，1-3秒即可灭火。药剂喷射迅速，从感温片熔断，到喷射专用药剂仅需1-2秒。

一、适用于哪些场景？

学校、幼儿园、医院、商场、工厂、机关单位、餐厅、酒店、饭店、机场、车站等各类型食堂后厨厨房内

二、安装方式及位置

1、主机：后厨内烟罩附近，墙壁悬挂安装

2、管路：连接厨房灭火装置主机和烟罩内的喷头

3、喷头：安装在烟罩内，连接管路，对准锅灶和排烟道内

厨房灭火装置安装连接的烟罩内管路和喷头

4、感温片装置：安装在需要监测的锅灶上方，高度一般距离锅灶1.2米-1.5米

厨房灭火装置启动感温片

5、安装主机位置附近，预留电源和4分自来水接口

cmjs厨房灭火装置主机安装示意图预留水管和电源

三、如何选择厨房灭火装置的配置？

根据厨房的实际情况

配置选择只能高于实际情况，禁止选择保护范围低于实际情况的配置！

设备配置保护范围

四、设备消防验收合格吗？

产品标准和技术要求：GA498-2012 箱体均有唯一消防编号和二维码可查。

消防认证标志

五、型号的区分

厨房灭火装置常见的型号有CMJS9-1-CD和CMJS18-2-CD,很多人不知道型号的含义，殊不知型号可不是随便乱写的，是有标准依据的，根据产品标准和技术要求：GA498-2012规定，cm是厨房设备灭火装置的代号，要写在最前端，J是机械启动，D是电启动，根据设备类型进行组合，S是带有水冷却的功能，如果没有水冷却，则不写，第一组数字是配置喷头数量，第二组数字是灭火剂容器数量，最后一组字母是留给企业自定义的，一般为企业品牌名称简写首字母。

厨房灭火装置型号代号的含义

今天分享到此结束，有关于厨房灭火装置不懂得地方，欢迎探讨！

厨房水电改造材料有哪些？厨房改造要注意这些小细节

厨房设备的安装具有较强的专业技术性，其安装程序一般是：墙、地面基层处理，产品验收，安装橱柜，接通给、排水，安装配套电器，测试调整。武汉安洁晟厨房设备工程有限公司提醒您需要注意一下几点。

1、安装不锈钢水槽时，要按水槽的型号尺寸在台面上划线开槽。环保节能厨具水槽和台面板连接时要用配好的吊挂螺丝夹紧调平加密封胶封边。水槽余台面板连接缝隙要匀称，不能渗水。

2、安装水龙头时，可直接在不锈钢板上打孔，武汉不锈钢厨具也可在其他板上打孔。安装要求牢固，连接部不允许有渗水现象。

3、安装抽油烟机，要根据厂家的产品说明，做到上柜柜和抽油烟机罩尺寸互相配合，统一协调。目前抽油烟机生产厂家一般都可以按照设计上门免费安装。

4、安装灶台，要根据气种选择相适应的灶台。施工时要锁紧气管，一定不要漏气。安装完毕后要用肥皂沫检验是否漏气，武汉不锈钢厨房设备如不漏气才算安装好

厨房管理制度

一、厨房水电改造材料有哪些

水路部分

PPR水管、洗衣机龙头、卫生间台盆龙头、厨房台盆、台盆、马桶、单杆毛巾架、双杆毛巾架、浴巾架、纸架、化妆镜、马桶刷、水：辅料三角阀。

电路部分

电线：电线、单芯电线、单芯电线、网线、电话线、音频线、网络水晶头。辅料：电线管、三通、暗盒、弯管弹簧、入盒接头锁扣、入盒接头锁扣、直接头、直接头、防水绝缘胶布、防水胶布、宽频网络电视一分二有点电视分线盒、断路器、水平管。

开关

单开双控、双开双控、单开单控、单开单控、双开单控、双开单控、三开单控插座：插座(二三眼)、插座(二二眼)、空调插座(16A)、插座(三眼)(10A)、单连500Hz插座、单连500Hz插座、双连500Hz插座、电脑/电话插座、音响插座、白板。

灯具

厨房工作灯、主卫灯、南阳台灯、北阳台灯、客厅灯、餐厅灯、主卧灯、日空灯、日空灯、日空灯、主卫镜前灯、筒灯、冷光灯、冷光灯变压器、客卧床头灯、主卧床头灯。

煤气部分

镀锌管、镀锌外丝、镀锌管弯头、镀锌外丝、镀锌管三通、镀锌管弯头、球阀。

二、100平水电装修价格

开墙槽补嵌

100平米的住宅，需要开水、电线槽约为65－85米，按照规范要求，水、电布线必须在墙内，水管的槽必须走墙面和吊顶内，有一处除外，就是马桶有一个污水管，这里由于墙角和污水管位置很近，不易水管焊接，所以通常走地面。

目前市场上砖墙和混凝土墙混合计算开槽人工费，可以按平均价8-10元计均属合理，敷料涉及到水泥、黄沙、胶水等的填槽，工具现在通常涉及到锯片，刮刀等，8元以内均属合理。

煤气管

从煤气表到灶具和淋浴器之间的管道一般在12米之内。这部分一般使用劳动管厂的牌6分管，由于是劳改局办的厂，质量过关。煤气管道铺设安全涉及安全问题，个人建议可由煤气公司负责布设。这部分发生的成本主要有管子和弯头等，人工不会超过10元/米。

开关插座

按照业主需求配置数量，100平米约配置55-65个，空调、厨房的插座建议安装带开关的插座，这样很多电器使用时不用来回插拔插头。这部分人工费3元/个，同时还要发生暗盒、八角盒及软管等费用，暗盒等质量中等的在1.6左右一个，人工费不超过1.5元/只，还需要些电工敷料等。

墙体打洞

由于室内穿管等需要，每户要在墙体上打洞5－20个。市场价格15－25元/个,但有的小区物业指定打洞人，收费45元/个。由于洞的个数和价格在开工之前无法确定，可以让施工人员帮忙联系打洞工，这样价格实惠。

三、厨房改造要注意这些小细节

插座

（1）掂重量：符合国家标准的插座内部所用铜线多铜片厚，塑料壳严实，因此分量较重，而不合格插座偷工减料明显会感觉轻很多。

（2）反复按开关：可反复几次试按插座开关，合格插座开合自如且声音清脆；不合格插座则手感生硬易卡滞。

（3）试插拔力：合格插座不仅每位孔的插拔手感适中有弹性，且各插孔的插拔手感一致；不合格插座的插拔力度则过松或过紧，弹性差而且易松动，每个孔的手感也会不同。

（4）拉电源线：合格插座的电源线手感软硬适中，与插座连接扎实可靠；而不合格插座的电源线手感较软，与插座连接不牢固且极易拉脱。

水槽

（1）水槽一般上水高度是40-50cm距离地面，间距一般是15cm，预埋管路是4分ppr管。水槽下水管一般是在橱柜中间即可，一般管道是40管或者50pvc管。

（2）水槽下插座，水槽下面一般需要留一个5孔插座，方便垃圾处理器、小厨宝、净水器和洗碗机等接电，插座一般高度是距离地面50cm左右，大家如果下面接的较多，比如大家又接净水器、又接洗碗机，最好留2个五孔好些，平行即可。

（3）洗碗机上水可以单独留一个ppr管，和第一个水槽的平行就可以了，然后安装的时候留一个角阀或者龙头都是可以的，方便进水即可。高度依然是40-50cm距离地面，安装位置，洗碗机一般都是靠近水槽安装的，所以插座和龙头都是安装在水槽底部，方便控制。

常规的要考虑，进水即冷水，出水即热水，汽管，电位。进出水一般从地面向上1米5，冷热水位这间距离10厘米。汽管一般不预埋，电位根据你冷热水位置确定，不要影响热水器的安装即可。还应考虑排废气，热水器的尺寸。

四、厨房改造注意事项

（1）一般装修改造我们事先想到的肯定是设计，特别是实用性比较强的厨房。首先应考虑自己家在厨房需要些什么电器设备，如：烤箱、微波炉、厨宝、消毒柜，甚至于冰箱，电饭锅等等，在这基础上，对以上物品的放置转位置进行确定，并与专业水电设计师进行勾通，得出水电改造方案。

（2）要想合理的布置厨房设备还有一个最重要的橱柜，橱柜的尺寸也要考虑和设计进去。一般厨柜操作台高度是800-850mm；操作台面到吊柜底，高的尺寸是600mm左右，太高太低都不好；吊柜厚度300-400mm，抽油烟机高度在灶面到机底的距离为750mm。

（3）现在的厨房装修一般都会考虑热水供应的问题，洗菜做饭什么的方便很多。在原有小区集中烧热水还是自己烧的基础上，确定自己家里厨房热水供应方式是用厨宝还是燃气炉还是电热水器或其他方式，这样才能确定水管的走向和定位。

（4）是否做防水这个问题，一般卫生间是一定需要做防水的，那么厨房呢？按规范无地漏房屋不是必须做防水的，那么我们在选购洗菜盆时，尽量选择有溢水口的水盆，避免水龙头漏水导制自己家及楼下遭殃，以免发生不必要的赔偿。

（5）如今厨房的电器越来越大，功率越来越大，那么有没有好的解决方案呢？目前新建楼房有一部分厨房的电源线是4平方的，也有部分是2.5平方的。一些家庭在厨房里可能会用到“烤箱、微波炉、厨宝”等大功率电器，可能会涉及到换线的问题。如果厨房电器功率较大，建议大家使用国标4平方以上的电线，否则时间长了，发热烧线，造成短路，发生火灾，给你带来很大的麻烦。

（6）为了你家人的安全和财产的安全，切记厨房电器一定要接地，以防电器漏电造成人身安全事故。

（7）我们都知道水电改造后都要进行验收，怎么验收呢？一般水路验收的话需要打压测试，给水工作压力的1.5倍(0.5-0.8MP)，打压半小时不渗不漏，掉压不超过0.05MP为合格。

（8）同样的电路也需要验收，电路验收的话主要是对强弱电进行测试。弱电信号线保证信号畅通，强电绝缘电阻值要达到家庭电气使用标准，保证安全，厨房宜用防溅。

厨房设备生产制造办理安评怎样办

一、厨房考勤制度?

二、厨房着装制度

三、厨房卫生管理制度

四、食品原料管理与验收制度

五、厨房日常工作检查制度

六、厨房值班交接班制度

七、厨房会议制度

一、厨房考勤制度?

1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

3、 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

4、 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、 因病需要请的员工应提前一日向厨师长办理准手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请应写请条书面备案。

6、 需请事的，必须提前一日办理事手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请一律无效。

7、 根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销处理。

8、 婚，产、丧按酒店员工手册的有关规定。

9、 本制度适用于厨政部的所有员工。

二、厨房着装制度

1、 上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

2、 上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

3、 工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

4、 工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。

5、 必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。

6、 违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。

三、厨房卫生管理制度

1、 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

3、 定期清洗抽油烟设备。

4、 工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

5、 食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

6、 食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。

7、 凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.

8、 调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.

9、 应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。

12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

13厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。

15有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

四、食品原料管理与验收制度

1、 根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

2、 高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。

3、 未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

4、 不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

5、 不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。

6、 不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。

7、 严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。

8、 验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。

9、 验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

10.验收人员必须了解即将取得的原料与购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与购单上规定不符的原材料。

11.验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。

12.验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。

13.以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。

五、厨房日常工作检查制度

1、 对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨 、厨师长、组长、厨房员工。

2、 检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

3、 各项内容的检查可分别或同时进行。

卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、卫生；

纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪；

设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作 ；

生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。

4、 检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。

5、 属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时取相应的经济处罚措施。

6、 对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

7、 检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。

六、厨房值班交接班制度

1、 根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。

2、 接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。

3、 交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。

4、 接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。

5、 值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

6、 值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。

7、 值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。

8、 值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。

9、 厨师长无定时检查值班交接记录。

七、厨房会议制度

1、 厨房根据需要，有必要召开各类会议：

（1）卫生工作会 ：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、卫生；

（2）生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新；

（3）厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律；

（4）设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。

（5）每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发。

（6）安全会议：每半月一次，主要是厨房的安全工作。

（7）协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。

2、 除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。

3、 与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。

厨房工种有哪些

1、持“可行性研究报告”、“登记备案证明”、“选址意见”、“企业营业执照”的各复印件等相关材料交到广饶县审批大厅安监部门。

2、广饶县安监局根据本项目的材料作出评估、分析等工作，要求企业做出“条件设立报告书”（由自己本单位编写）、“安全评价报告书”或“安全评价报告表”，并向建设单位提供一些具有资质的评价机构。

3、建设单位开展安全预评价，选择、委托具有资质的第三方评价机构，交接项目情况，签订合同。

4、安全评价准备工作，建设单位应提前准备好评价机构需要的资料。

5、安全评价机构对企业建设项目进行安全预评价，并编制“安全评价报告书”。

6、 持“条件论证报告书”、“安全评估报告书”（或“安全评估报告表”）、“选址意见”、“登记备案证明”、“安全条件审查申请书”向广饶县安监局提出对“安全评价报告”评审的申请。

7、安监局组织有关专家对安全预评价报告进行评审。

8、评审完后，安监局出具安全预评价报告整改意见。

9、按安监局的整改意见做出相应的整改，然后再提交给安监局。

10、安监局会对整改后的安全评价报告做出批复意见 （危化项目要做设计专篇，设计专篇一般是由建设单位委托初始设计单位来完成）。

11、持“工业生产建设项目安全设施审查申请书”、“安全专篇”（由初始设计单位来设计）、“设计单位资质证明”、“项目立项备案证明”向安监局提出试生产申请。

12、申请得到试生产批准之后，建设单位进入试生产状态。

13、试生产三个月正常，请中介机构出安全验收评价报告。

14、建设单位向安安监局提出验收申请。

15、根据安监部门安排的时间，专家对竣工项目进行验收，开展现场核查和验收评价报告评审。

16、评审通过后，让中介机构修改验收评价报告。

17、汇同申请表，制度，预案及相关申请材料报安监部门备案或发证。

摘要：在酒店厨房的工作中，并不是所有的“厨师”都叫厨师，厨师每一个职位名称都是不一样的。只要稍具规模的酒店，就会有完整的厨房体系，更不用说三星以上的大型酒店了。那么，厨房工种有哪些呢？下面就让我们来看看在厨房的岗位职责，揭晓酒店后厨的奥秘。一、行政总厨

1、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。

2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。

4、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。

5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物购，要亲自与购部联系，并亲自验收。

6、巡视各厨房工作情况，组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节。

7、生安全质量关。

8、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况，制定年度购。

9、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制订原料购，控制原料的进货质量。

10、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。

11、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。

12、有针对性地组织厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。

13、制定烹饪技术的培训，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。

14、亲自负责对主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们的积极性。

15、抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。

16、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防防火器具，做好防火安全工作。

17、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。

18、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式，熟知货源存放保管、加工和知识和技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类宴会的菜肴制作，操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。

19、完成餐饮部总监布置的其他工作。

二、厨师长

1、在行政总厨的领导下，传达并执行其指示，向其汇报工作。

2、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

3、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。

4、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。

5、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加购的申请。

6、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。

7、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新莱式。

8、组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，巡视各岗位工作情况，统筹各个工作环节。

9、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。

10、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，协助制定年度购。

11、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。

12、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。

13、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。

14、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才。

15、检查督促下属员工的岗位培训与业务进修，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持餐厅的餐饮特色。

16、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。

17、抓好设备设施工具用具的维护保养工作，防止发生事故。

18、严格消防操作规程，定期组织检查消防器具，做好防火安全工作。

19、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，关于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。

20、熟悉全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式，熟知货源存放保管、加工知识和技术，精通一种系列的烹饪技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类鸡尾酒会、冷餐宴会、热餐宴会的菜肴制作，操办各种规模的、大型的食品出品。

21、完成行政总厨、餐饮部经理布置的其他工作。

三、冷菜主管

1、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。

2、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。

3、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。

4、熟悉原材料的产的，种类，特点，冷冻食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。

5、接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。

6、负责收集客人对冷菜的建议，不断改正提高自身素质。

7、善于言谈，积极与各部沟通，保证设施设备的正常运转。妥善处理突发。

8、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。

9、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

10、督导下属员工及时关闭水，电，气保证厨房安全。

11、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。

四、面点主管

1、通晓面点的加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新面点。

2、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。

3、掌握面点的生产质量要求和标准，有效的控制成本。

4、熟悉原材料的产的，种类，特点，面点食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。

5、接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。

6、负责收集客人对面点的建议，不断改正提高自身素质。

7、善于言谈，积极与各部沟通，保证出品的卖相，确保出品的对路‘保证设施设备的正常运转。妥善处理突发。

8、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。

9、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

10、监督下属员工及时关闭水，电，气，确保厨房安全。

11、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。

五、炉头主管

1、在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴，保证出品质量。

2、协助制定炉头岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定炉头的正常工作。

3、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。

4、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。

5、熟练掌握各种烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

6、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。

7、检查出反复设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度购。

8、检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作，原料购，控制原料的进货质量。

9、负责对员工的培训功，懂得{食品卫生法}，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。

10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

11、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。

六、砧板主管

1、在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。

2、务水品及专长，合理安排工作岗位，确定砧板的正常工作。

3、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。站于原材料的询价，监督食品标准。

4、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。

5、熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

6、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。

7、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度购。

8、检查厨房的原料的使用情况，确保在离开时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作，原料购，控制原料的进货质量。

9、掌握砧板切配的三种刀法：企切法，平切法，斜切法，具备九种刀功;斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：定，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功，懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。

10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

11、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。

七、上什主管

1、在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。

2、协助制定上什岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定上什的正常工作。

3、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。

4、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。

5、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

6、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。

7、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度购。

8、检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作，原料购，控制原料的进货质量。

9、负责对员工的培训工作，懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。

10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

11、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。

八、凉菜中工

1、服从凉菜主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。

2、掌握凉菜生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。

3、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高凉菜小工的工作技能，把培训贯穿在平时的工作当中。

4、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间明档环境的卫生状况。

5、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转，监督下属员工定期检查清理冰柜，保证食品的保存。

6、确保凉菜间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。

7、完成凉菜主管下达的其他工作。

九、面点中工

1、服从面点主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。

2、掌握面点生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。

3、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高凉菜小工的工作技能，把培训贯穿在平时的工作当中。协助面点主管不断的改进制作工艺，有机合理的与当地风味特色相结合。

4、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间及明档环境的卫生状况。亲自对购买回的原料进行检查验收。

5、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转，监督下属员工定期检查清理冰柜，保证食品的保存。

6、确保面点间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。

7、完成面点主管下达的其他工作。

十、火头中工

1、按照菜单和成本卡烹饪菜肴，严格操作程序，把好质量关。

2、了解当日宾客流量，要去，特点，备好当天使用的调料和佐料，检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制，储存。

3、亲自验收购回的原料，把好收货质量关，负责中厨房的原料的打单，申购。

4、负责中方的卫生工作保证厨房的清洁及地面的面清洁，干燥。

5、服从火头中工的领导，安排。协助做好出品工作。

6、积极与传菜间领班沟通，按照先进先出，特事特办的原则，合理的安排菜品的出品。保质保量。

7、注意个人卫生，仪容仪表，上班前检查自己及下属的卫生状况。

8、完成火头主管布置的其他工作。

十一、砧板中工

1、在砧板主管的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。

2、协助制定砧板主管合理安排工作岗位，确定砧板的正常工作。

3、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量。

4、熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

5、落实厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。

6、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，并负责设施设备安全。

7、检查厨房的原料的使用情况，确保在离开时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作。

8、掌握砧板切配的三种刀法：企切法，平切法，斜切法，具备九种刀功;斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：定，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功，懂得食品卫生法。

9、督导下属严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

10、完成砧板主管布置的其他工作。

十二、上什中工

1、在上什主管的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。

2、执行并落实上什岗位职责，服务标准，确定上什的正常工作。

3、严格按照操作程序工作，控制成本，费用，保持良好的毛利。

4、协助主管不断改进菜品口味，确保菜品质量。

5、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，落实大型，重要的食品出品。

6、负责厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。

7、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况。

8、协助检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺。

9、负责对员工的培训工作，懂得食品卫生法。

10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

11、完成上什主管布置的其他工作。

十三、凉菜小工

1、服从上级厨师的工作安排，制作宴会，团队，零点所有的凉菜品种。虚心学习，努力改进自身的工作质量和业务水平。

2、注意个人仪容仪表，个人卫生，食品卫生，用具卫生，凉菜间的环境卫生。

3、安全使用，保养本岗位的各种设施设备。保证设施设备的安全。

4、对照菜单和客情，检查凉菜原料的售量和质量。保证食品出品的质量，份量。

5、经常检查工作规的温度，防止存放的食品霉变。

6、协助控制成本，严格按照操作规范进行工作，不能偷吃偷拿，并监督其他人员。

十四、面点小工

1、服从上级厨师的工作安排，制作宴会，团队，零点所有的面点品种。虚心学习，努力改进自身的业务水平。

2、注意个人仪容仪表，个人卫生，食品卫生，用具卫生，凉菜间的环境卫生。

3、安全使用，保养本岗位的各种设施设备。保证设施设备的安全。

4、对照菜单和客情，检查凉菜原料的售量和质量。保证食品出品的质量，份量。

5、经常检查工作规的温度，防止存放的食品霉变。

6、协助控制成本，严格按照操作规范进行工作，不偷吃偷拿，并监督其他人员。

十五、砧板小工

1、负责食品原料的清洗，宰杀和加工，保证对客人的正常供应。

2、服从上级厨师的工作安排，当好砧板厨师的助手，虚心学习，努力提高自身的业务水平。

3、严格按照操作规范进行加工。注意原料的综合利用，保证出净率，避免浪费。

4、按照规格和程序涨发厨房所需的各类干货，如鲍鱼，鱼翅等。

5、负责料头原料加工，如去蒜皮，葱皮根等。

6、注意自身仪容仪表，个人卫生和工作坏境卫生。

7、负责安全使用保养自己区域的设施设备，使其正常运转。

十六、洗碗工

1、服从管事房领班工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。

2、按时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。

3、领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。

4、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作。

5、按操作规程进行餐具洗涤，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放。

6、清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻洗、轻放、轻推，保证不损坏餐具器皿。

7、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异昧、水台洁净无死角。

8、负责收拾泡洗脏炉具、厨具、用具，清理工作台、工作柜，打扫厨房地面卫生。

9、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无积压。

10、有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。

11、完成管事房领班、主管布置的其他工作。

十七、清洁工

1、服从管事工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。

2、按时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。

3、领取必要的清洁用品，做好清洁前的各项准备工作。

4、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作。

5、执行安全操作规范，绝不带电清洗抽油烟机，绝不带电带气清洗炉头，并在电源、气源开关处悬挂“禁止开放”的明显标志。

6、按操作规程对厨房设备设施清洗，坚持先高后低，先上后下，先表后里，先墙面、台面后地面、地沟，先扫后冲，炉头和台面冲水后，要立即抹干水，地面冲水后要立即拖干水，清洗时，注意水压大小，确保不损坏餐具妒具。

7、负责深夜洗碗工作，收拾水池里的餐具用具，清理洗碗台上的杂物垃圾，刷干净油污、用高压水龙头冲洗，做好消毒工作。

8、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无垃圾积压过夜、无异味污染环境。

9、有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。

10、完成管事领班、主管布置的其他工作。推荐阅读：

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