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1.厨房各岗位工作职责

2.厨房工种有哪些

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4.开一家饭馆，快餐店，中餐，需要什么设备？

5.厨房领班岗位职责

6.招大锅菜厨师2名的文案怎么说？

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公司简介：

上海新蕾酒店设备有限公司成立于1992-11-30,注册资本1000.00万人民币元,法定代表人是王山和,公司地址是上海市奉贤区远东路777弄7幢一层,统一社会信用代码与税号是91310114133359543P,行业是金属制厨房用器具制造,登记机关是奉贤区市场监管局,经营业务范围是酒店设备、厨房设备、洗涤设备的批发、零售。 依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动,上海新蕾酒店设备有限公司工商注册号是310114000040306

分支机构：

上海新蕾酒店设备公司经营部,注册号是31011210161900001,统一社会信用代码是91310114133359543P

上海新蕾酒店设备有限公司经营部,注册号是3101122074182050001,统一社会信用代码是91310114133359543P

股东：

王山和,出资比例60.00%,认缴出资额是600.000000万

顾云表,出资比例30.00%,认缴出资额是300.000000万

戴宏伟,出资比例10.00%,认缴出资额是100.000000万

高管人员：

王山和在公司任职执行董事

戴宏伟在公司任职监事

厨房各岗位工作职责

山特维克（中国）有限公司是一家高科技材料工程集团公司，由遍布世界130个国家的300多个子公司组成，年营业额420多亿瑞典克朗，雇员34000名。

山特维克可乐满刀具公司是山特维克刀具公司子公司中较大的一个，山特维克可乐满刀具公司在开发、生产和销售利用烧结硬质合金、陶瓷及高硬度材料如：金刚石及立方碳化硼做金属切削用刀具及刀具系统领域处于世界领先地位。

山特维克可乐满刀具公司于1993年在中国建立销售网络机构，并在廊坊投资五千万克朗建立第一个生产基地，占地2-000平米，主要从事标准及非标准刀柄的生产。1996年，山特维克可乐满在廊坊一期工厂的基础上追加投资一亿一千万克朗建成一家占地5000平料的中国地区最先进的硬质合金刀具生产厂，该厂用了最先进的生产工艺、技术，并致力于环境保护及维护，廊坊生产厂已于1998年12月通过国际质量标准ISO9002认证，目前，山特维克可乐满刀具公司在廊坊的投资总额已超过三千万美元。

Sandvik Group is a high-technology material engineering company with more than 300 subsidiaries represented in 130 counties. The Group turns over SEK 42 billion a year and employs 34000 people worldwide.

AB Sandvik Coromant, one of the larger being of Sandvik Tooling, is the international leader in development, production and marketing of tools using cemented-carbide, ceramics and extremely hard materials such as diamond and cubic boron nitride for metal-cutting lications.

AB Sandvik Coromant has set up a nation-wide sales organization in China since 1993 and established a manufacturing unit in Langfang in the same year with the investment of 50 M SEK and 2000 m2, to produce standard and special tool holders. In 1996, AB Sandvik Coromant reinvested 110 M SEK on the basis of the first phase for an insert production unit, which contains 5000 m2. This plant is the most modern for production of cemented carbide inserts in China. It utilizes the latest technology ailable in the production process and, at the same time, meets the highest environmental requirements. Sandvik Langfang was certified according to ISO 9002 in December 1998. By now, Sandvik Coromant has invested more than 30 M USD in Langfang in total.

卢卡斯伟利达廊重制动器有限公司是由廊坊市直属重工业国有资产经营有限公司与美国伟利达工业有限公司、英国卢卡斯公司三家合资在廊坊经济技术开发区建立的合资企业，主要生产汽车制动钳总成和盘式制动器总成，该厂已为红旗、奥迪、桑塔纳、、捷达、金龙等多家汽车制造厂提供配套制动器，成为我国最大的汽车制动器生产商。

Lucas Varity Langzhong Brakes Co., Ltd.: joint venture invested in the Langfang Economic and Technical Development Zone by Langfang State-owned Hey Industrial Assets Management Co., Ltd., US Varity Industry Co., Ltd. and British Lucas Company, specialized in the production of auto-brake forceps and plate model brakes. As brake supplier of auto manufacturers like Red Flag, Audi, Santana, Jinbei, Jetta, Vanett, etc, it has become the biggest auto brakes manufacturer in the country.

全兴工业（廊坊）有限公司是全兴国际集团在廊坊经济技术开发区设立的独资企业，主要生产汽车座椅、内装饰品、摩托车坐垫、方向盘、各种橡胶制品、OA办公系统家具、人造革、学生书包、各种手袋、服装，并以使用者的安全、舒适为经营宗旨，为提高社会生活水平而不懈努力。

Quanxing Industrial (Langfang) Co., Ltd: exclusively invested by Taiwan Tsuang Hine Group with main business in the production of auto chairs and interiors, cushions, steering wheel and rubber parts of motorcycle, OA office furniture, artificial leather, schoolbag, varieties of handbag and clothing. The company is devoted in the effort to improve social living standard by providing customers with safety and comfort.

中国廊坊美联制动装置有限公司系大型中美合资企业，注册资金2.5亿元，是国家规划定点的汽车制动装置专业化生产厂。公司产品门类齐全，质量可靠，供货及时，商誉较高。车用空压机系列产品，87年引进德国科诺公司专有技术已形成6大系列，近120个品种，适用于各类载货车、大客车工程机械。年产销35万台，为国内30多家知名汽车厂和发动机厂配套。国内市场占有份额达40%。轿车制动器系列产品已开发24个品种，年产30万件，分别为国产奥迪、捷达、红旗、桑塔纳、、夏利、依维柯等车型配套。到2000年，企业经过进一步改造，可形成年产空压机60万台，轿车制动零部件300万件的生产能力。

Langfang Milan Brakes Co., Ltd.: Sino-US joint venture with registration capital of 250 million RMB, specialized and designated manufacturer of air compressor and auto brake unit. Products of high quality manufactured with the latest German technology he earned Langfang wide recognition and acceptance in the automotive components industry. The air compressors (annual production capacity of 350,000 set), including 6 series with 120 varieties, are widely used in trunks, buses and construction machines. As the supplier of 30 automobile manufactories, it takes more than 40% market share domestically. There are 24 types of brake series (used respectively for Audi, Jetta, Red Flag, Santana, Jinbei, Charade and Iveco) with annual production capacity of more than 300,000. By the year 2000, the production ability may grow up to 3 million pieces in brake parts and 600,000 sets in air compressor.

天龙制锯（中国）有限公司是日本天龙制锯株式会社和韩国英昌共同投资在中国设立的企业，主要从事各种锯类产品的制造加工及销售。公司全套引进日本生产线，全部原材料也从日本进口。一流的设备及独特的制锯技术，保障产品质量优异，在国际市场上享有盛誉。他们的产品广泛用于各种金属、非金属材料的切割加工，产品规格齐全，可满足不同行业的需要。

Tenryu(China) Saw MFG Co., Ltd.: joint venture cooperated between Japanese Tenryu Saw MFG. Corp. and Korean Ying Chang Saw & Knife Co., Ltd. to produce and sell all kinds of saw products. The company imported complete production line and raw materials from Japan. With advanced equipment, unique saw-making technology and high quality, the products enjoy high reputation on international market. The products are widely lied for cutting various metal and non-metal materials with complete specifications and dimensions, which meet the needs of different industry.

廊坊日质机械工具有限公司是由日本尤尼卡株式会社投资组建的独资企业，专门生产各类孔加工工具，可加工金属、水泥、玻璃、大理石、薄壁、管材等。

Langfang Rizhi Machinery Tools Co., Ltd.: exclusively invested by Japanese Unik Corp，specialized in the manufacturing of various hole machining tools lied for the processing of metal, cement, glass, marble, thin wall and pipe materials.

廊坊大进不锈钢制品有限公司是集科研、开发、制作、经营及国内国际贸易为一体的综合性实业公司，拥有国际先进水平的系列化专用设备，实行严格的制度化、集团化科学管理。下设不锈钢器皿厂、制刀厂、厨房设备厂、餐具厂和装饰材料厂，在国内二十个省市设有分公司和销售网点。公司生产的“奥星”牌不锈钢真空保温容器系列产品远销亚洲、欧洲、美洲等50多个国家和地区。

Langfang Dajin Stainless Steel Products Co., Ltd. is a comprehensive industrial company integrates scientific research, developing, operation and trade. The company has international standard equipment, strict regulations and scientific management. There are five subsidiaries under the company (Stainless Steel Utensil Plant, Knife Plant, Kitchen Equipment Plant, Tableware Plant and Decoration Materials Plant) with branches and sales network in 20 provinces and cities in China. The “Aoxing” stainless steel vacuum thermos containers are sold overseas in more than 50 countries in Asia and Europe.

廊坊开发区首都航天波纹管厂隶属于首都航天机械公司，是我国最早从事波纹管金属软管、金属波纹管膨胀节研制的厂家，其产品曾荣获国家金奖、部优产品及全国同行业质量评比第一名等荣誉，并成功研制我国高压（20Mpa）大通径大流量波纹金属管生产线，获国家专利。产品广泛用于航天、航空、冶金、石油、化工、能源、交通运输、电力、建筑等领域。

Capital Astronomic Corrugated Pipe Factory: subordinate to Astronomic Machinery Company, which is of the eldest enterprise in the research and manufacturing of corrugated metal soft pipe and its expansion joints. The products won the State Jinlong Awards, ministry Excellent Products Awards and the champion in national quality comparison and raisal. The company also succeeded in the developing of the patented corrugated metal soft pipe with high-pressure (20Mpa), large diameter and flow capacity. The product is widely lied for aerospace industry, iation industry, metallurgical industry, petroleum industry, chemical industry, energy resource industry, communication and transportation, power industry, construction, etc.

廊坊中航福克电器有限公司是荷兰福克埃尔莫公司与中航工业总公司所属精密机械研究所和机械设备公司三方合资创建的企业，公司主要经营生产航空优质飞机电缆。

Langfang Zhonghang Fokker Electronic Company: Sino-Holland joint venture invested by Holland Fokker Irmo Company, the Institute of Precision Machinery and Mechanical Equipment Company of Zhonghang Industrial (General) Company. The main business of this company is the production of high quality airplane cable.

中港合资吉信气弹簧制品有限公司是在廊坊经济技术开发区建立的高技术产品即气弹簧制品的生产基地。

Jixin Gas Spring Co., Ltd.: Sino-Hongkong joint venture, which is a manufacturing base of high-tech gas spring products, located at Langfang ETDZ.

中基奥格氧保健有限公司是中国出口商品基地建设总公司和武汉中山集团股份有限公司共同出资组建。

China Base Oxygen Health Care Co.Ltd: invested by China Export Commodity Base Construction (General) Company and Wuhan Zhongshan Group (Share) Co., Ltd.

龙昌焊接技术公司是中油龙昌集团的骨干企业，生产自动焊接设备等产品，集科工贸为一体的综合技术公司。

Longchang Welding Technique Company: a comprehensive technical company integrates scientific research, industry and trade, with main business in the production of automatic welding equipment.

华升富士达电梯有限公司是中纺天元实业有限公司与日本富士达株式会社共同兴建的合资企业。公司融合中纺与富士达的先进管理经验，依靠富士达领先世界的电梯制造技术，从事具有国际先进水平的电梯、自动扶梯、立体停车设备等产品及其零部件的设计、生产、销售、安装和维修保养业务，年产1000部各类电梯，产品40%外销。

Huasheng Fujitec Elevator Co., Ltd.: joint venture of Chinatex Tianyuan Company and Japanese Fujitec Corporation, engaged in the designing, manufacturing, selling, installation and maintenance of elevator, automatic staircase and vehicle parking equipment, with annual production capacity of 1000 elevators and 40% of the its products are exported to foreign countries.

新兴重机工业有限公司是由中国新兴集团总公司和日本东京JUKI株式会社合资，于1995年9月在廊坊开发区登记注册的工业用缝纫机专业制造公司。公司从日本引进最先进的机电加工设备和涂装设备，以赢得世界信赖的著名品牌，生产出满足中国及世界各国客户要求的产品。

Xinxing Industrial Co.,Ltd: Joint Venture of China Xinxing Group and Japan JUKI Corp, registered in the Langfang Economic Development Zone in September 1995. It engaged in the manufacturing of sewing machines for industrial use。As the supply base for JUkI brand industrial sewing machines, the company introduced the latest equipment for mechanical processing and painting systems from Japan. The Company will supply products, which meet the special needs of every customer.

廊坊玛连尼百莱玛机械有限公司:享有“带领世界潮流50年” 美誉的玛连尼沥青搅拌设备，自进入中国12年来，成为中国沥青设备的佼佼者。廊坊玛连尼百莱玛机械有限公司对产品有极高的质量要求，全新的管理模式和严格的质量保证体系。其生产的沥青设备是利用玛连尼最先进的设计及机件来制造的，钢结构件工艺及整机的组装都是在码连尼经验工程师的督导下完成。

Langfang Marini-Prima Machinery Co.Ltd: the Marini asphalt mixer enjoys high reputation worldwide. Since it came to China about 12 years ago, it has been a big winner in Chinese market in asphalt equipment field. Marini-Prima Company posts high requirement on its product with unique management method and strict quality control system. Asphalt equipment made in Langfang unit adapts most advanced Marini design and parts and its steel structure process and final machinery assembling are carried out under the supervision of professional Marini engineers.

佑昌电器（中国）有限公司主要产品是灯光器材、电器开关头及配套设备，使用德国西门子照明器材制造技术和德国欧司朗灯光制造技术，正常年产可达2000万只。

Youchang (Hongkong) Lighting Appliance Co., Ltd.: mainly engaged in lighting liance, switch for electrical liance and the attached equipment. By using technology of Germany Siemens and Osron, the annual production capacity has gone up to 20 million.

北方机械工程有限公司是华北最大的承揽经销工程机械的综合性企业，该公司设备先进，实力雄厚，可承揽各种大型基础设施工程和维修进口国产工程机械。

North Mechanical Engineering Co., Ltd.: the largest comprehensive company in North-China, which deals with contracting and selling of mechanical engineering. With advanced equipment and enormous potentiality, the company can contract any kinds of large-scale infrastructure engineering and maintain domestic and foreign mechanical engineering.

食品行业，代表企业有：

Food industry, represented by:

日清食品有限公司是由中国粮油食品进出口总公司、日本国日清食品株式会社、三菱商事株式会社、金商又一株式会社联合出资在廊坊经济技术开发区兴建的以生产方便食品为主的大型中外合资食品加工企业。该公司一期生产规模为年产一亿份方便面,主要设备由日本引进，用日清食品株式会社先进的生产工艺和管理技术，可生产多种风味，营养丰富的方便食品。

Nissin COFCO Foods Co., Ltd.：Sino-Japan joint venture funded by China National Cereals Oils & Foodstuff Imp. & Exp. Corp., Japanese Nissin Food Products Co., Ltd. Mitsubishi Corp and Kinsho-Mataichi Corp. to produce fast food. The production capacity of the company for the first phase is 100 million boxes of instant noodle annually. With advanced equipment and process as well as unique management and technology, the company is in the position to produce nutritious instant food with varies flor.

好丽友食品有限公司第韩国东洋集团在廊坊经济技术一发区独资创建的集食品研制、开发、生产于一体的大型巧克力食品生产企业，该企业于1995年12月25日注册，1996年4月18日开工建设，目前已成为华北地区最优秀的巧克力派生产企业之一。好丽友食品有限公司以提高中国人民生活标准，改善饮食营养结构为目标，为东洋集团在中国投资的典范。

Orion Foods Co., Ltd. is a subsidiary of Korean Tong Yang Group to research, develop and manufacture chocolate foods in Langfang Economic and Technical Development Zone. The company was registered on 25 December 1995, and started construction on 18 April 1996. At present it is one of the best chocolate pie manufacturer in North China. Orion Food Co., Ltd. takes improving Chinese living standard and food nutrition structure as its target. In this case, Orion Food Co., Ltd. will become the investment model of Tong Yang Group.

廊坊双马食品有限公司是中国东方集团和韩国正友制果合资举办的大型食品企业，是美国G、F、C专利设备的特许使用者，主要生产跳跳糖果和各种小食品。

Shuangma Foods CO., Ltd.: large-scale food enterprise jointly invested by China Oriental Group and Korean Zhengyou Group. It is the authorized user of American G.F.C patented equipment. Main products are jumping candy various snack foods.

中基金米兰咖啡制品有限公司的投资者，是有实力的经贸部直属中国出口商品基地建设总公司和意大利BRASILIA公司，公司生产咖啡制品，原料从七国进口，产品克服了速溶咖啡营养流失的缺点，将咖啡碾成粉末，压成片状，方便食用。

China Base Golden Milan Coffee Product Co., Ltd.: jointly invested by China National Export Commodity Base Construction (General) Co. and Italian Brasilia Company, engaged in the production of various coffee products by using raw materials imported from 7 countries. Different from instant coffee product, this company's product oid the easy lost of nutrition, coffee bean are grinded into power and processed into slices for convenient drink.

廊坊红城堡酿酒有限公司是由法国（CASTEL）酿酒集团独资兴建的一家生产葡萄酒的企业，年产红葡萄酒1000万瓶。50%产品销往国际市场。

Langfang Red Castle Winery Co., Ltd.: invested exclusively by France Castle Winery Co., Ltd., with annual production of 10 million bottles of red wine, 50% of which are for export.

杨协成（华北）饮料有限公司是由新加坡杨协成有限公司、香港时泰工程有限公司和广州新珠江集团公司合资兴建。该公司引进90年代国际水平自动生产线，设备从法国、意大利、丹麦、瑞典、新加坡等国进口，整个生产流程全部自动化。

Yeo Hiap Seng （Hua Bei）Beverage Co., Ltd.: jointly invested by Singapore Yeo Hiap Seng Co., Ltd. Hongkong Shitai Engineering Co., Ltd. Guangzhou New Pearl River Group Co. With imported equipment from France, Italy, Denmark, Sweden and Singapore, the entire production line is fully automatic.

轻纺行业，代表企业有：

Light and textile industry, represented by:

中纺廊坊实业基地—中纺城，由中纺天元实业有限公司投资并经营管理，中纺城占地面积16万余平方米，建有食堂，宿舍、公寓、浴室等多种设施，可保证中纺城内企业水、热、电气、通讯、食宿等各方面的需要，目前已有五家合资企业在此建厂。

1、 中纺宝特服装有限公司（中日合资）

2、 中纺瑰宝衬衫有限公司（中美合资）

3、 中纺希凯针织制衣有限公司（中日合资）

4、 廊坊欧陆毛衫有限公司（中德合资）

5、 华升富士达电梯有限公司（中日合资）

中纺城现有合适实业投资面积60，000平方米，欢迎外商合资、合作，共图发展，尤其欢迎将无污染、有市场和发展前景的新技术项目引进中纺城。

Chinatex City: the Langfang Industrial Base of Chinatex, is invested and operated by Chinatex Tianyuan Industrial Co., Ltd., covering 160,000 m2. The city was well equipped with restaurant, dormitory apartment, and bathrooms, which supply water, heat, electricity, communication and accommodation. At present there are five companies living in the city:

1. Chinatex Baote Clothing Co., Ltd. (Sinn-Japan joint venture);

2. Chinatex Guibao Shirt Co., Ltd. (Sino-American joint venture );

3. Chinatex Xikai Knitwear Co., Ltd. (sino-Japanese joint venture);

4. Langfang Oulu Woolen Shirt Co., Ltd. (sino-Japanese joint venture);

5. Huasheng Fujitec elevator Co., Ltd. (sino-Japanese joint venture);

About 60,000 m2 in the city is ailable for industrial investment. Foreign investors are welcome to make investment especially in high-tech project with promising market and pollution free.

华日家具有限公司总投资6000万元人民币，建筑面积30,000平方米，拥有员工2,000余人。华日公司从德国引进先进的生产流水线,参照ISO9000标准,华日板式拆装家具取得广大消费者信赖，屡获殊荣，该公司在全国各地拥有80多个销售点，华日人希望以自己的爱心，诚心，使广大用户放心，舒心、称心！

Huari Furniture Co., Ltd.: totaled 60 million RMB in investment with construction area of 30,000 m2 and employee of over 2000. The company imported advanced production line from Germany. Based on the standard of ISO9000, the plate furniture wins the trust of consumer and many honors as well. Huari has 80 sales offices all over the country.

海奇木业制品有限公司是中国海外贸易总公司与香港的合资企业,公司引进国际上的全套木工机械设备,利用进口原材料生产各类板式家具。

Haiqi Wooden Products Co., Ltd.：joint venture between China Overseas Trade Corporation and a Hongkong company. The company imported complete advanced wood processing machinery equipment, and lied imported raw materials to produce various plate furniture.

廊坊立邦涂料有限公司是日本油漆（香港）有限公司在廊坊经济技术开发区建立的独资企业，主要生产建筑物使用的装饰漆、工业用漆、汽车和摩托车使用的阴极电泳漆及海事用防腐漆。立邦涂料有限公司一流的设备、先进的工艺和现代化的科学管理水平，确保产品优质，在国际市场享有盛誉。

Langfang Nippon Paint Co., Ltd.: exclusively invested by funded by Nippon Paint (Hongkong) Co., Ltd., specialized in the production of various paint for decoration, industry, cathode electrophoresis paint and automobile and motorcycle coating, various paints for electronic liance and furniture, and anti-corrosive paint for marine affairs, etc. With its first class equipment, advanced technology, modern scientific management and high, Nippon pain enjoys high reputation on international market.

廊坊多达厨房家具有限公司是韩国多达株式会社在廊坊经济技术开发区建立的独资企业，生产多式样多规格

厨房工种有哪些

餐饮厨房各岗位职责：

厨师长：

一、在行政总厨的领导下，传达并执行其指示，向其汇报工作。

二、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。

四、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。

五、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加购的申请。

六、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。

七、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法．不断研制、创制新莱式。

八、组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，巡视各岗位工作情况．统筹各个工作环节。

九、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。

十、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，协助制定年度购。

十一、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。

十二、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。

十三、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。

十四、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才。

十五、检查督促下属员工的岗位培训与业务进修，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。

十六、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。

十七、抓好设备设施工具用具的维护保养工作，防止发生事故。

十八、严格消防操作规程，定期组织检查消防器具．做好防火安全工作。

十九、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求．妥善安排各个环节的工作，关于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。

二十、熟悉全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式，熟知货源存放保管、加工知识和技术，精通一种系列的烹饪技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类鸡尾酒会、冷餐宴会、热餐宴会的菜肴制作，操办各种规模的、大型的食品出品。

二十一、完成总经理经理布置的其他工作。

冷菜主管 ：

一、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。

二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。

三、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。

四、熟悉原材料的产的，种类，特点，冷冻食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。

五、：接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。

六、负责收集客人对冷菜的建议，不断改正提高自身素质。

七、善于言谈，积极与各部沟通，保证设施设备的正常运转。妥善处理突发。

八、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。

九、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

十、督导下属员工及时关闭水，电，气保证厨房安全。

十一、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。

面点主管：

一、通晓面点的加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新面点。

二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。

三、掌握面点的生产质量要求和标准，有效的控制成本。

四、熟悉原材料的产的，种类，特点，面点食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。

五、接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。

六、负责收集客人对面点的建议，不断改正提高自身素质。

七、善于言谈，积极与各部沟通，保证出品的卖相，确保出品的对路?保证设施设备的正常运转。妥善处理突发。

八、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。

九、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

十、监督下属员工及时关闭水，电，气，确保厨房安全

十一、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作

火头主管 ：

一、在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴，保证出品质量。

二、协助制定火头岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定火头的正常工作。

三、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。

四、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。

五、熟练掌握各种烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

六、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。

七、检查出反复设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度购。

八、检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作，原料购，控制原料的进货质量。

九、负责对员工的培训功，懂得{食品卫生法}，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。

十、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

十一、完成厨师长布置的其他工作。

沾板主管 ：

一、在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。

二、协助制定沾板岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水品及专长，合理安排工作岗位，确定沾板的正常工作。

三、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。站于原材料的询价，监督食品标准。

四、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。

五、熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

六、:检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。

七、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度购。

八、检查厨房的原料的使用情况，确保在离开时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作，原料购，控制原料的进货质量。

九、掌握沾板切配的三种刀法：企切法，平切法，斜切法，具备九种刀功；斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：定，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功，懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。

十、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。

太仓市鑫唐家具有限公司招聘信息,太仓市鑫唐家具有限公司怎么样？

摘要：在酒店厨房的工作中，并不是所有的“厨师”都叫厨师，厨师每一个职位名称都是不一样的。只要稍具规模的酒店，就会有完整的厨房体系，更不用说三星以上的大型酒店了。那么，厨房工种有哪些呢？下面就让我们来看看在厨房的岗位职责，揭晓酒店后厨的奥秘。一、行政总厨

1、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。

2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。

4、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。

5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物购，要亲自与购部联系，并亲自验收。

6、巡视各厨房工作情况，组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节。

7、生安全质量关。

8、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况，制定年度购。

9、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制订原料购，控制原料的进货质量。

10、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。

11、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。

12、有针对性地组织厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。

13、制定烹饪技术的培训，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。

14、亲自负责对主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们的积极性。

15、抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。

16、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防防火器具，做好防火安全工作。

17、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。

18、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式，熟知货源存放保管、加工和知识和技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类宴会的菜肴制作，操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。

19、完成餐饮部总监布置的其他工作。

二、厨师长

1、在行政总厨的领导下，传达并执行其指示，向其汇报工作。

2、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

3、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。

4、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。

5、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加购的申请。

6、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。

7、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新莱式。

8、组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，巡视各岗位工作情况，统筹各个工作环节。

9、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。

10、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，协助制定年度购。

11、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。

12、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。

13、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。

14、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才。

15、检查督促下属员工的岗位培训与业务进修，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持餐厅的餐饮特色。

16、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。

17、抓好设备设施工具用具的维护保养工作，防止发生事故。

18、严格消防操作规程，定期组织检查消防器具，做好防火安全工作。

19、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，关于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。

20、熟悉全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式，熟知货源存放保管、加工知识和技术，精通一种系列的烹饪技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类鸡尾酒会、冷餐宴会、热餐宴会的菜肴制作，操办各种规模的、大型的食品出品。

21、完成行政总厨、餐饮部经理布置的其他工作。

三、冷菜主管

1、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。

2、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。

3、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。

4、熟悉原材料的产的，种类，特点，冷冻食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。

5、接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。

6、负责收集客人对冷菜的建议，不断改正提高自身素质。

7、善于言谈，积极与各部沟通，保证设施设备的正常运转。妥善处理突发。

8、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。

9、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

10、督导下属员工及时关闭水，电，气保证厨房安全。

11、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。

四、面点主管

1、通晓面点的加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新面点。

2、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。

3、掌握面点的生产质量要求和标准，有效的控制成本。

4、熟悉原材料的产的，种类，特点，面点食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。

5、接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。

6、负责收集客人对面点的建议，不断改正提高自身素质。

7、善于言谈，积极与各部沟通，保证出品的卖相，确保出品的对路‘保证设施设备的正常运转。妥善处理突发。

8、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。

9、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

10、监督下属员工及时关闭水，电，气，确保厨房安全。

11、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。

五、炉头主管

1、在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴，保证出品质量。

2、协助制定炉头岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定炉头的正常工作。

3、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。

4、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。

5、熟练掌握各种烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

6、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。

7、检查出反复设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度购。

8、检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作，原料购，控制原料的进货质量。

9、负责对员工的培训功，懂得{食品卫生法}，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。

10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

11、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。

六、砧板主管

1、在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。

2、务水品及专长，合理安排工作岗位，确定砧板的正常工作。

3、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。站于原材料的询价，监督食品标准。

4、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。

5、熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

6、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。

7、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度购。

8、检查厨房的原料的使用情况，确保在离开时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作，原料购，控制原料的进货质量。

9、掌握砧板切配的三种刀法：企切法，平切法，斜切法，具备九种刀功;斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：定，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功，懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。

10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

11、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。

七、上什主管

1、在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。

2、协助制定上什岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定上什的正常工作。

3、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。

4、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。

5、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

6、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。

7、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度购。

8、检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作，原料购，控制原料的进货质量。

9、负责对员工的培训工作，懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。

10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

11、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。

八、凉菜中工

1、服从凉菜主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。

2、掌握凉菜生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。

3、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高凉菜小工的工作技能，把培训贯穿在平时的工作当中。

4、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间明档环境的卫生状况。

5、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转，监督下属员工定期检查清理冰柜，保证食品的保存。

6、确保凉菜间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。

7、完成凉菜主管下达的其他工作。

九、面点中工

1、服从面点主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。

2、掌握面点生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。

3、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高凉菜小工的工作技能，把培训贯穿在平时的工作当中。协助面点主管不断的改进制作工艺，有机合理的与当地风味特色相结合。

4、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间及明档环境的卫生状况。亲自对购买回的原料进行检查验收。

5、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转，监督下属员工定期检查清理冰柜，保证食品的保存。

6、确保面点间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。

7、完成面点主管下达的其他工作。

十、火头中工

1、按照菜单和成本卡烹饪菜肴，严格操作程序，把好质量关。

2、了解当日宾客流量，要去，特点，备好当天使用的调料和佐料，检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制，储存。

3、亲自验收购回的原料，把好收货质量关，负责中厨房的原料的打单，申购。

4、负责中方的卫生工作保证厨房的清洁及地面的面清洁，干燥。

5、服从火头中工的领导，安排。协助做好出品工作。

6、积极与传菜间领班沟通，按照先进先出，特事特办的原则，合理的安排菜品的出品。保质保量。

7、注意个人卫生，仪容仪表，上班前检查自己及下属的卫生状况。

8、完成火头主管布置的其他工作。

十一、砧板中工

1、在砧板主管的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。

2、协助制定砧板主管合理安排工作岗位，确定砧板的正常工作。

3、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量。

4、熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

5、落实厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。

6、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，并负责设施设备安全。

7、检查厨房的原料的使用情况，确保在离开时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作。

8、掌握砧板切配的三种刀法：企切法，平切法，斜切法，具备九种刀功;斩，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四种形状：定，丝，球，片的加工需要，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功，懂得食品卫生法。

9、督导下属严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

10、完成砧板主管布置的其他工作。

十二、上什中工

1、在上什主管的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。

2、执行并落实上什岗位职责，服务标准，确定上什的正常工作。

3、严格按照操作程序工作，控制成本，费用，保持良好的毛利。

4、协助主管不断改进菜品口味，确保菜品质量。

5、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，落实大型，重要的食品出品。

6、负责厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。

7、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况。

8、协助检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺。

9、负责对员工的培训工作，懂得食品卫生法。

10、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

11、完成上什主管布置的其他工作。

十三、凉菜小工

1、服从上级厨师的工作安排，制作宴会，团队，零点所有的凉菜品种。虚心学习，努力改进自身的工作质量和业务水平。

2、注意个人仪容仪表，个人卫生，食品卫生，用具卫生，凉菜间的环境卫生。

3、安全使用，保养本岗位的各种设施设备。保证设施设备的安全。

4、对照菜单和客情，检查凉菜原料的售量和质量。保证食品出品的质量，份量。

5、经常检查工作规的温度，防止存放的食品霉变。

6、协助控制成本，严格按照操作规范进行工作，不能偷吃偷拿，并监督其他人员。

十四、面点小工

1、服从上级厨师的工作安排，制作宴会，团队，零点所有的面点品种。虚心学习，努力改进自身的业务水平。

2、注意个人仪容仪表，个人卫生，食品卫生，用具卫生，凉菜间的环境卫生。

3、安全使用，保养本岗位的各种设施设备。保证设施设备的安全。

4、对照菜单和客情，检查凉菜原料的售量和质量。保证食品出品的质量，份量。

5、经常检查工作规的温度，防止存放的食品霉变。

6、协助控制成本，严格按照操作规范进行工作，不偷吃偷拿，并监督其他人员。

十五、砧板小工

1、负责食品原料的清洗，宰杀和加工，保证对客人的正常供应。

2、服从上级厨师的工作安排，当好砧板厨师的助手，虚心学习，努力提高自身的业务水平。

3、严格按照操作规范进行加工。注意原料的综合利用，保证出净率，避免浪费。

4、按照规格和程序涨发厨房所需的各类干货，如鲍鱼，鱼翅等。

5、负责料头原料加工，如去蒜皮，葱皮根等。

6、注意自身仪容仪表，个人卫生和工作坏境卫生。

7、负责安全使用保养自己区域的设施设备，使其正常运转。

十六、洗碗工

1、服从管事房领班工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。

2、按时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。

3、领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。

4、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作。

5、按操作规程进行餐具洗涤，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放。

6、清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻洗、轻放、轻推，保证不损坏餐具器皿。

7、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异昧、水台洁净无死角。

8、负责收拾泡洗脏炉具、厨具、用具，清理工作台、工作柜，打扫厨房地面卫生。

9、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无积压。

10、有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。

11、完成管事房领班、主管布置的其他工作。

十七、清洁工

1、服从管事工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。

2、按时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。

3、领取必要的清洁用品，做好清洁前的各项准备工作。

4、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作。

5、执行安全操作规范，绝不带电清洗抽油烟机，绝不带电带气清洗炉头，并在电源、气源开关处悬挂“禁止开放”的明显标志。

6、按操作规程对厨房设备设施清洗，坚持先高后低，先上后下，先表后里，先墙面、台面后地面、地沟，先扫后冲，炉头和台面冲水后，要立即抹干水，地面冲水后要立即拖干水，清洗时，注意水压大小，确保不损坏餐具妒具。

7、负责深夜洗碗工作，收拾水池里的餐具用具，清理洗碗台上的杂物垃圾，刷干净油污、用高压水龙头冲洗，做好消毒工作。

8、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无垃圾积压过夜、无异味污染环境。

9、有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。

10、完成管事领班、主管布置的其他工作。推荐阅读：

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公司简介：

太仓市鑫唐家具有限公司成立于Fri Jan 22 00:00:00 CST 2016,注册资本1000.00万人民币元,法定代表人是沈慎磊,公司地址是太仓市城厢镇昆太路28号,统一社会信用代码与税号是91320585MA1MEQEU0J,行业是纺织、服装及家庭用品批发,登记机关是江苏省苏州市太仓市工商行政管理局,经营业务范围是批发零售家具、沙发、防盗门、灯饰、建材、五金、金属制品、档案柜、密集架、厨房设备、教学文体用品、劳保用品、办公用品、健身器材、医疗器械；室内外装饰装潢工程，楼宇亮化工程；生产、设计、销售金属家具；自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家限定企业经营或禁止进出口的商品及技术除外）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）,太仓市鑫唐家具有限公司工商注册号是320585000256772

分支机构：

对外投资：

股东：

高管人员：

厨房领班岗位职责

哎 这得说多长时间呢!

太烦琐了.

我简单点说.我打字不好.

1 不要加盟 厨房设备 最多 有 3 万 就够了. 冰箱 操作台

一个大的双人灶台 大约 有3000 元左右就够了. 一个蒸埚最多300

电饼撑一个 1000多 微波炉 800 足够 电饭锅400足够 再有一个双眼小煤气

厨房 全下来<什么都算上> 最多 有 5万 足够.

2一个厨师 一个改刀 一个面安 一个刷碗带摘菜的.<最好有一个小凉菜师傅>

服务员'一个吧台 再有3个小服务员就够了.

就电饼撑子380V

不需要保温台.前厅有1个大保鲜贵就行.

顺序不对 选制 装修 <同时招聘厨师 然后招服务员>由厨师和老板购厨房设备 <同时办执照>

为什么这么早招服务员呢?因为 你们出去办事 他们在家搞卫生 上街发传单<广告> 开业前 厨师必须的试菜.试菜成功后在购.

厨师是饭店的灵魂.必须人品好 任干.

吧台 最好是你的亲戚或非常好的朋友.因为他手里过的可都是钱呀!

有句话说:吧台管不住,谁也当不住.

你120 平的 房子. 不算房租

精装修 我估计 你的 小店 最多有15万 就可以开起来了.

还有 你在那里买的设备 那里管安装.维修.

还有 你的有防疫站的 环保的 消防的 卫生的 要是居民区还的有街道的证

厨房设备 多花点钱也要买不朽刚的..干净 耐用.

说句不好听的 将来你要转对 也好对.<不要介意>

招大锅菜厨师2名的文案怎么说？

　导语：督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁，餐厅和餐桌布置，各物品的补充等工作。以下是我为大家分享的厨房领班岗位职责，欢迎借鉴！

　 厨房领班的工作职责

　1、在厨师(厨师招聘)长的指导下，负责负责厨房的营运管理;

　2、协助制定厨房管理准则，组建团队，完善厨房设备布局并规划建设;

　3、督导下属的工作，保证厨房所有设施厨具科学、长期使用;

　4、监管购环节，抽查原材料品质;

　5、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档;

　6、负责餐品中心所有餐品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准;

　7、随时了解客户需求，筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐品;;

　8、协助厨师长其他工作，并配合营运部进行相关工作，厨房领班岗位职责。

　 厨房领班主管岗位职责

　一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的`技术管理，抓好属下的思想工作。

　二、做好中厨房各岗位人员的调配，安排好工作，并经常性检查，保证中厨运作的正常。

　三、经常与餐厅方面以及公关销售部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平，管理制度《厨房领班岗位职责》。

　四、做好下属员工的业务技术培训，参观、学习组织工作。

　 酒店西餐厨房领班的工作职责

　1、执行西餐经理的工作指令，全面负责厨房的业务管理和预算管理工作，向经理负责并报告工作。

　2、负责西餐厨房厨师力量的调配，掌握每个西餐厨师的技术专长，合理安排工作岗位，调动每个西餐厨师的积极性。

　3、掌握每天业务情况，统筹安排各个环节的工作，参与重要西餐宴会的设计，确保西餐宴会的正常进行。

　4、严格按照工作规章和质量要求，把好菜点质量关，保证每天制作的菜品达到规格，质量和数量要求。

　5、贯彻执行《食品卫生法》和西厨房的各项规章制度，把好食品卫生关，保证西厨房环境整洁，食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求，杜绝食品中毒事故。

我们要把我们要多少人，岗位的职责，做厨师的经验以及薪资待遇问题说清楚，如下例。

厨师招聘（2人）；

岗位职责：

1、负责员工工作餐的烹制、买菜、制作及卫生清洁（中午多少人左右、晚上多少人左右）。

2、做好食堂工作，参与定制每周菜谱。

3、对厨房的食品质量和食品成本承担重要的责任，厉行节约避免浪费。

4、配合食堂阿姨进行择菜及员工用餐。

5、负责处理厨房运作及其他琐碎工作，及时解决突发问题。

6、执行公司领导下达的招待任务和工作指示。

任职资格：

1、30岁以上，初中以上学历，身体健康、精力充沛。

2、2年以上厨师经验。

3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新。

4、拥有一定的烹饪技术，了解食品营养、厨房设备。

工资待遇：

可以根据实际情况写，或者面谈。

待遇：

五险一金，包吃包住等。

工作时间：

每日负责两餐，每周休息一天。