西餐厨具设备大全_西餐厨房设备报价

西餐厨具是喜欢吃西餐的家庭必须要准备的厨具之一，对于这种要进入口中的东西大家选购时一定要非常的注意。对于西餐厨具的选购和种类大家是必须要了解一下的。今天就让我们走进西餐厨具的世界，详细了解一下。

一、西餐厨具都有什么

1，购买炉灶

灶具是厨房用具中不可或缺的配件。炉灶面的选择必须首先基于厨房用具的设计。风格是嵌入式和台式。如果是嵌入式，则将开关置于顶部。如果灶台是桌面，则选择开关位于前面，以便与整个厨房的设计相匹配。

2，购买水盆

盆是厨房用具的必备配件，是最基本的洗涤设备。家用厨房用具的盆通常由不锈钢制成。有两种类型的单罐和双罐。虽然双罐的价格相对较高，但使用起来非常方便，只要面积允许，应尽可能配备双罐。

3，购买油烟机

抽油烟机是厨房用具烹饪功能不可或缺的配套产品。有两种类型的垂直和水平水平罩。该立式抽油烟机具有噪音低，无漏油，能耗低，易于清洗等优点，容量比平板式高30%以上，污水排放率达95%。它特别适用于厨房和餐厅综合厨房用具。应选择哪种类型的抽油烟机应在购买前与厨具制造商协商。灶具上方的柜子应根据抽油烟机的尺寸进行设计。

4，过去，家庭厨房是一个相对独立的区域，目前正在融入家庭空间。因此，厨房用具的外观要求变得越来越紧张。它不再仅仅是要求能够放置厨房用具，洗蔬菜，并开始追求厨房用具的美丽。对于现代厨具的要求，不亚于其他家具，各种风格的现代厨具深受消费者欢迎。

二、西餐厨具选购注意什么

1，厨房用具根据使用场合可分为商用厨具和家用厨具。商用厨房用具适用于大型厨房设备，如酒店和餐馆。家用厨具通常用于家庭。

2，目前市场上的板材质量参差不齐，其中一些板材经常出现甲醛问题。因为用户在选择印版时要小心，不要使用劣质印版以便便宜。一般来说，橱柜的质量在一定程度上决定了材料的质量。除面板外，柜板和粘合剂需要串联处理，以确保各种有害物质的含量不超过标准。

3，要建立一个好的厨房，你必须从设计的角度出发，才能实现视觉的统一。特别是在开放式厨房中，考虑周围空间的风格更为重要。另外，从颜色出发，是家居装饰中最常见的装饰方法。对于大型厨房，您可以选择一些较暗的颜色，以方便整体空间的布局。对于小型厨房，您可以选择较浅的颜色，这有利于整体空间感。

日常生活中大家可能对于西餐的需要没有那么频繁，所以在选购的时候只选择必须的刀叉就可以了。

西餐是我国及一些东方国家的人对欧美菜点的统称，由于历史文化背景不同、风土人情不同，因此，西餐厨房所使用的厨具设备与中餐厨房所使用的厨具设备也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖等方法为主，十分讲究烹制用料和调味，并且对菜肴成熟度和营养卫生也非常注重。西餐厨房主要分为：西餐烹调主厨房、西餐冷房、西饼房，它们之间由于加工生产的菜式品种不同，其使用厨房设备也不同。西餐厨房分工细致，厨房设备种类繁多，而且用途专一，机械化程度比较高且完善，下面介绍几种常用的西餐厨房设备。

1、平顶扒炉：主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。

2、蒸汽夹层汤锅--该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为优质不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，使整个操作过程安全且省力。

3、多功能烤箱：主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。

4、多功能蒸箱：蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

5、炸炉：对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。

6、保鲜柜：不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生。

7、速冻柜：西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款设备进行加工。

8、焗炉：面火焗炉，是一种立式的扒炉，中间炉膛内有铁架，一般可升降。热源在顶端，一般适用于原料的上色和表面加热。

9、转烤炉：西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样可以快的通过360度全方位的转动。

10、多士炉是一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的专用设备，有烤两片、四片、六片等机型。