厨房设备单眼_单装厨房

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2.厨房设备使用三大规程（使用、维修、保养）怎么写

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问：家用燃气灶如何正确选购呢

答：在选购燃气灶时，要注意以下几点：

1、看燃气灶分类：燃气灶有很多类型，例如：按照燃气灶眼分：单眼灶、双眼灶、多眼灶；按照安装方式分：台式灶、嵌入式灶等，选购燃气灶前，先确定选择哪种类型的燃气灶。

2、看火焰效果：因为现在人们很喜欢火力大的，可以爆炒，可以选择那种一边大火力一边小火力的燃气灶，大火力爆炒，小火力熬汤，熬粥都可以，一个灶具满足多种烹饪方式。

3、看能效标志：正规厂家生产的燃气灶的面板上面都会有一个能效标志的，能效标志上面都会有一个二维码，扫描二维码会有国家能效认证的，这个都是国家公认的能效，是厂家哪些机器去相关机构认证备案的，不是自己随意写的，燃气灶能效等级分为1级，2级，和3级，其中1级是最节能环保的，所以选择一级的是最好，既节能又环保。

4、看进风方式：那么燃气灶在燃烧时需要进入空气中的氧气，我们通常燃气灶进风方式可分为上进风和下进风两种，具体看用户如何选择。

5、看面板材质：还有面板材质也是在我们选择燃气灶时需要重点考虑的，在目前燃气灶面板材质主要分为不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种，还有不锈钢和钢化玻璃是但是我们最为常见的燃气灶面板材质，它有钢化玻璃材质非常美观，但是清洁起来比较简单方面，那么不锈钢材质的耐用性能相当不错，它具有一定的抗冲击力，也是非常实用。

6、看包装标识：包装、标识应齐全。包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、适用气体及压力、热流量及生产日期等。

燃气灶注意事项：

1、使用燃气灶时，室内要保持通风，不要长时间关闭门窗。

2、要经常检查燃气灶具、管路连接处有无漏气。可用肥皂水涂抹要检查的部位，若发现气泡则说明有问题，要及时修理。

3、燃气罐选择放在通风、干燥、易搬动的地方，要远离火和暖气片，与灶具保持在1米以上。

4、使用燃气灶时，不要长时间离开，以免风吹灭火苗或水溢出浇灭火苗，发生泄漏。

5、气源一定要匹配实际情况，尺寸需要根据自己厨房的设计来选择。

6、不同价格范围，功能配置材质都是有差异的，比如千元以下的产品，炉头材质基本上都是铸铁，在自己的预算里选择适合自己的产品就好。

7、进风口：全进风口相对好一些，也是目前市面上的主流配置，其他的不建议考虑。

8、还是直接选择热效率相对比较高的，后期的使用成本较低。

9、钢化玻璃为首要选择，更方便清洗。

10、热负荷还是建议4.1KW－5.2KW之间自由选择。

参考资料：

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华帝牌子的燃气灶质量最好。华帝创立于1992年，以高端智能厨电为定位，致力将智能科技与时尚美观的工业设计、更加优质的服务体验相结合，打造智慧、时尚、轻松的厨房环境，产品涵盖抽油烟机、燃气灶具、燃气热水器、电热水器、壁挂炉、洗碗机、蒸烤一体机、蒸箱、烤箱、消毒柜、净水器以及全屋定制等众多品类。燃气灶是一种以天然气、液化石油气等气体为燃料，通过燃烧加热方式烹煮食物的厨房设备，按功能可分为单眼灶、双眼灶、多眼灶等；按气源可分为天然气灶、液化石油气灶等；按安装方式可分为嵌入式和台式燃气灶，具有高效、环保、方便等优点，在现代厨房中广泛应用。

厨房设备使用三大规程（使用、维修、保养）怎么写

1. 不锈钢拉门工作台： 4 个.

2. 冷藏柜 1 台

3. 冷冻柜 1 台

4. 消毒柜 1 台

5. 传车车电器蒸汽车（双开门） 1 台

6. 面案 1 台

7. 保温售饭车（6-8孔） 1 台

8. 双耳锅 （50mm） 2 口

9. 油鼓 6 个

10. 手勺（大、小号） 各 2 把

11. 刀、铲 （大、小号） 各 2 吧

12. 菜墩（板）大、小 各 2 张

13. 揉面机 1 台

14. 和面机 1 台

15. 调料盒 8 个

16. 白钢大盆（50mm） 4 个

17. 白钢盆（中、小号） 各 10 个

18. 饭勺 10 个

19. 醒柜 1 台

20. 烤箱 1 台

21. 缸 5 口

22. 电饭煲 1 个

23. 微波炉 1 台

24. 白钢储藏柜、货架 4、6个

25. 其它（消耗品） 待 定、

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设备设施维修维护管理办法

设备设施维修维护管理办法

设备设施管理是企业管理的一个重要组成部分，为了维护设施设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设施设备，以保证企业经营活动的顺利进行，提高企业经济效益，特制定以下制度。

一、设备设施及分类

酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水、煤气管道设备，电梯设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备，通风设备及酒店设施等。

对这些设备、设施的管理进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。

二、职责分工

工程部与子公司的工作分工

序

设备设施 工作项目 工作标准 工程部 子公司职责 1 供热设备 暖气、热水 正常使用 指导、协助、检查 检修 2 供冷设备 空调 正常使用 指导、协助、检查 检修 3 供电设备 电路开关、插座、发电机 正常使用

指导、协助、检查 检修 4 水、煤气管道设备

水、煤气管道

正常使用 指导、协助、检查

检修 5 电梯设备 电梯

正常使用

检查 检查、申请维修

6 厨房设备 冰箱、冰柜、切肉、压面、

灶具等 正常使用

指导、协助、检查 检修 7 维修机械设备 维修设备 正常使用

指导、协助、检查 检修 8 监控设备 监控 正常使用 指导、协助、检查

检修 9 消防设备 消防管道

正常使用 检查 检查、申请维修

10 办公设备 电脑、打印机、音响、投映等 正常使用 指导、协助、检查 检修 11 弱电设备 背景音乐、点菜系统

正常使用 指导、协助、检查 检修 12

通风设备

新风、排风 正常使用 指导、协助、检查

检修 13 酒店设施

防水 正常使用 检修 协助 管道防冻

正常使用 检修 协助 电子屏 正常使用 检查 检查、申请维修 墙（壁纸瓷砖）

正常使用 检查 检查、申请维修 吊顶

正常使用

检查

检查、申请维修

快餐设备：陈列保温柜，双层陈列保温柜，电炸炉，制冰机，中餐保温柜，弧形保温柜，蛋挞保温展示柜，开水器，分杯器，中心岛，台式薯条工作站，立式薯条工作站，裹粉台，滤油车真空腌制机，烘双层汉堡包机，八通道计时器，旋转电烧烤炉，旋转燃气烤炉，保温餐车，燃气蒸柜，电蒸柜，立式旋转电烤炉，旋转燃气烤炉，炸蓝，腿蓝，浸蓝，抖蓝，吸管盒，薯条铲，章鱼丸酱漏斗，汉堡加酱枪，电热汤池。

天津小吃设备：奶茶摇摇机，电热压板扒炉，食物保温柜，包子保温柜，热包子机，商用棉花糖机，电动棉花糖机，单头压板扒炉，双头压板扒炉，单头华夫饼炉，双头华夫饼炉，单头雪糕皮机，双头雪糕皮机，燃气鱼丸炉，电热鱼丸炉，爆米花机，燃气鹌鹑蛋烤炉，关东煮，挂式面火炉，双头煮食炉，红外线燃气面火炉，立式单头炒板栗机，立式双头炒板栗机，卧式炒板栗机，制冰机，多功能小吃车，工作台，榨果汁机，果汁机，刨冰机，冰淇淋机，碎冰机，商用豆浆机， 商用沙冰机，单头奶昔机，双头奶昔机，单暖咖啡炉，单煲咖啡炉，双煲咖啡炉，单煲单暖咖啡炉，双暖咖啡炉，即出式咖啡机，咖啡奶茶保温桶，六片多士炉，四片多士炉，链条式多士炉，电气两用蒸饭车，单门蒸饭车，双门蒸饭车，单眼大孔燃气蒸炉，单头煮面炉，双眼小孔燃气蒸炉，三眼小孔燃气蒸炉，四眼小孔燃气蒸炉，蒸汽汤桶，小型电汤粥桶，大型电汤粥桶。

天津锦瑞佳公司快餐设备：八通道计时器，消毒柜，冷柜，冰淇淋机，百事可乐机，烤箱，收款机，腌制机，电炸炉，裹粉台 ，薯条保温柜，保温汤池，滤油车，热饮机，汉堡包机，披萨烤箱，不锈钢中心岛，冷藏操作台。

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