厨房设备营销_厨房设备营销策略

1.企业到底适不适合做微信营销

2.商用厨房设备工厂哪家好？

3.厨房岗位职责

前景还可以，就看你会不会做了。还有你当地的消费怎样了厨卫市场发展潜力大 借力品牌战略最关键 厨卫企业如何度过因房地产深幅调整带来的市场低迷期，并在巨大市场机遇前抢占市场高地?中国建筑装饰协会厨卫工程委员会会长田万良日前接受记者访时表示：厨卫行业当前重要的是拉动内需市场时强化品牌战略，在弱市中做大做强。

市场：中国厨卫行业蕴藏巨大机遇

近年来中国厨卫行业发展迅猛，是全球厨卫产品生产量最大的国家，仅卫浴配件几乎占了世界总量的35%左右，出口欧洲、美国、日本、韩国中东等地区的产品，每年以50%的速度递增。目前厨卫生产行业受累于房地产市场的低迷，销售形式不容乐观，对此，中装协厨卫委秘书长高世彦认为，市场内消费者的刚性需求并没有改变，这个市场仍然存在巨大潜能。

他以橱柜行业为例，我国有3.4亿户家庭，其中有1亿户城镇居民。在这约1亿户城市家庭中，整体橱柜的拥有率仅为7%左右，而在国外中等发达国家，整体厨柜占据市场份额高达70%。另外，在中国人口最多的二城市这个市场占有率则更低。预计到2010年中国整体厨柜市场空间达到500亿元以上，如果加上配大量的电器设备，2015年厨柜市场空间将达到1000亿元以上。

问题：厨卫行业产业链还未打通

市场存在巨大潜有待挖掘，但是，厨卫行业本身仍存在许多问题。

高世彦表示，当前厨卫行业发展最突出的问题是整个厨卫行业产业链没有完全打通，建筑业、家具业、和家电业等厨卫制造业、房地产开发业的统一协调仍不理想。

其中，厨电节能化、一体化、标准化、本土化和品牌化以及销售渠道是橱柜企业需要重点解决的问题。厨房建设由功能型配套型进入了生活舒适艺术型的发展阶段，厨房设备由简单的搭建进入到橱柜单元的专业化制作阶段。

卫浴行业则迎来了越来越多的国际对手，缺少本土品牌是中国卫浴行业的软肋。注重设计、提高企业决策、技术创新、合作意识以及服务质量等是卫浴企业首要面临的工作。从消费者的消费趋势来看，以后的市场不仅要求卫浴具有清洁功能，还会要求卫浴集保健功能、欣赏功能、科技、和功能为一体，卫浴行业将出现品种多样化的发展趋势。

出路：借力品牌战略洗牌拓宽市场空间

目前国内大大小小涉足厨卫产品的品牌不下400个，但年销量在10万台以上的不到20个，销量达到300万台的不到10个。

而2007年中国厨卫百强评价活动统计数据也显示，百强中厨卫企业平均销售额1.02亿元，其中销售额度0—5000万元10家，5000万元-1亿元的7家，一亿元到4亿元的36家，4亿元以上的6家，分别占10%、48%、36%和6%。

由此可见，中国厨卫行业中规模大、效益好、品牌影响力强的厨卫企业并不占多数。一些实力不济的中小企业将有可能在经济危机中被洗牌出局。

对此，高世彦认为，行业间的洗牌是一种正常现象，产能不高的低端企业被淘汰掉以后，市场环境将得到净化，整个行业的水平也将得到提高。

中国厨卫产业如何应对目前的经济形势，中装协厨卫委田万良会长认为，现在，厨卫企业除了要继续坚持“走出去”战略，更重要的是拉动内需市场，加强品牌战略，努力在“危机”中反而能将企业做大做强。

对企业而言，任何营销策略都无法替代品牌。品备两大优势：产品溢价优势，品牌商品比非品牌商品的溢价率都在30%以上;其次，是品牌对消费者心灵的征服。

田万良说：“中国商品冲击欧美等主流国家市场，但欧盟用各种反倾销以及消费安全立法等手段，用以保护本土企业，便限制了中国制造的低价商品。”

随着成本增加、汇率变化和出口同质企业和产品增多，中国企业正在逐渐失去低成本优势。因此，最终能对企业起到决定性作用的还是品牌。

中装协厨卫委秘书长高世彦认为，目前这种经济调整时期，大型的有能力的企业越应该加强品牌建设，奠定行业内的龙头地位。这就是所谓“弱市做品牌，强市做市场”。

企业到底适不适合做微信营销

大家都知道食堂吧，我们估计每一个人都吃过食堂的饭，在食堂做饭的厨具大家都知道，但是在选购的时候，不知道哪个厂家的好，还有厨具都有哪些品牌，对这些都不太了解，那么食堂厨具厂家有哪些?厨具有哪些品牌?接下来我们为大家来介绍，希望在选购食堂厨具的时候参考。

一.食堂厨具厂家有哪些

1.食堂厨具之智能科技股份有限公司创建于1996年3月，一直致力于智能主食机械的研发、制造、营销和服务。公司从创立之初就肩负“为亿万家庭主食安全服务”的宗旨，以主食机械智能化发展战略来服务主食安全，研发和生产符合市场需求的产品，是国家级高新技术企业、解放军军用炊事机械军工企业，同时也是行业内率先进入资本市场的挂牌企业。

2.食堂厨具之市火狐休闲用品厂是煲仔炉，猛火炉，炉头，炊事用具等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。永康市火狐休闲用品厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

3.食堂厨具之市鹰飞凌厨房设备有限公司是一家集开发、设计、制造、销售于一体的专业节能厨房设备生产企业。公司自主研发的电磁感应加热系统主要应用在工业电磁加热领域、大功率商用电磁炉等相关产品，本公司拥有先进的生产设备、科学的管理体制、以优质的产品、完善的售后服务，严谨的管理、和谐的研发生产团队，为你打造出安全可靠的优质节能设备，好帮手商用电磁炉(灶)以其操作简单,使用方便,加热速度快,热效率高以及高效的节能效果已逐步成为传统加热设备的终结者。

二.厨具有哪些品牌

1.始于1731年德国的双立人，还有享誉全球的家用及专业刀具品牌，的双立人刀具均用高性能德国进口钢材，加工工艺更是多达40道以上，以确保刀具更安全、更卫生、更舒适，给刀具注入更时尚、更优雅的元素。

2.炊大皇浙江炊大王炊具有限公司的炊大皇，始创于1983年，它是一家专注于健康炊具，电器研发，生产和销售的现代化企业。公司一直保持着健康，稳定，快速的发展，已形成现代化企业管理架构，在健康炊具领域不断拓展。

3.成立于1994年的苏泊尔，还有压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，品质和创新是苏泊尔矢志追求的企业理念。苏泊尔造就的不仅是国内炊具和电器行业的领先地位，更以值得信赖的品质、智巧的设计与技术的创新，让全球消费者体验健康、舒适、愉悦的现代厨房生活。

食堂厨具在选购的时候，不知道都有哪些厂家，还有怎样的选购，上面的文章中说的就是关于食堂厨具厂家有哪些和厨具有哪些品牌。

商用厨房设备工厂哪家好？

答：不一定

1、不是所有的企业都适合用微信营销；

2、比如传统企业（厨房设备），基本都是土老板，饭店厨师，需要购厨房设备的时候直接百度搜索看到相关企业的竞价广告、拨打电话、发送邮件询价或者要求业务人员上门洽谈即可，就用不上微信营销相关体系，所以谈不上微信营销；

3、如果是餐厅，比如香菜品牌、川菜品牌或者西餐厅等，可以用微信黏住老客户（积分抵扣、会员生日送蛋糕、礼品），策划活动吸引新客户（首次充值送对应价值的礼物或者直接减免部分费用）当然适合微信营销。

厨房岗位职责

选择商用厨房设备工厂时，需要考虑多个因素，包括产品质量、价格、售后服务等。以下是一些在市场上表现良好的商用厨房设备工厂：

赛米控Semikron：德国赛米控集团是全球电磁加热设备市场的领先企业，集研发、生产、销售和服务于一体。其商用电磁炉等产品在市场上享有很高的声誉。

伊立浦Elecpro：广东伊立浦电器股份有限公司是多功能锅知名品牌，专业从事厨房小家电和商用智能厨房电器设备的研发、制造和营销服务。

名厨磁电：名厨磁电专注于节能环保商用厨房设备的制造，致力于研发适应中餐烹饪习惯的全电厨房设备。

还有其他一些商用厨房设备工厂在市场上也表现不错，如宁波方太厨具有限公司、杭州老板实业集团有限公司、樱花卫厨(中国)股份有限公司等。这些公司都拥有较强的研发实力和生产能力，能够提供高质量的商用厨房设备。

在选择商用厨房设备工厂时，建议根据具体需求和预算，综合考虑上述因素，选择最适合自己的厂家。同时，可以查阅相关行业的评价报告或咨询专业人士，以获取更全面的信息。

厨房岗位职责（精选7篇）

　在当今社会生活中，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，下面是我帮大家整理的厨房岗位职责（精选7篇），希望能够帮助到大家。

　厨房岗位职责1

　1、接受领班分配的工作，按操作标准进行初加工和切配。

　2、对原料进行拣剔、洗涤、除尽烂叶、泥沙、皮、筋、瓤、籽、等。

　3、按要求对水产、禽、畜进行宰杀，拆卸削剔分档取料提高原料的利用率。

　4、注意下脚料的综合利用，降低菜品成本。

　5、负责向冰箱内存取原料，确保食品原料的质量。

　6、保养所使用的冰箱、用具等使之处于良好的工作状态。

　7、负责各自区域卫生，按领班分派进行卫生清理工作，保持各类用具和设备清洁。

　8、所有用具清理干净后在规定位置列放整齐。

　9、完成领班交派的其它任务。

　10、向领班报到后方可离岗。

　厨房岗位职责2

　1、在加工领班的安排下，对厨房所需原料进行切割加工。

　2、服从加工领班的安排，按菜肴规格要求进行切割。

　3、切割时注意节约，提高切削率，做到物尽其用。

　4、负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。

　5、把不符合要求的原料情况上报领班，及时解决。

　6、与上浆岗、炉灶烹岗经常联系，不断提高切割技术。

　7、负责维护保养切割加工设备。

　8、负责保护工作场地及用具卫生。

　9、完成领导交办的其它事宜。

　厨房岗位职责3

　1、服从厨师长工作安排，遵守酒店及厨房各项规章制度；

　2、加强对冰箱的管理及冷库区域的管理，共同搞好切配工作；

　3、负责做好食品原料的切配上浆保管工作；

　4、了解每天预定情况及时做好准备工作，并检查预定宴会切配准备，每天验收情况上报厨房办公室，严把质量关，拒收疑问原料；

　5、严格执行工作规程，确保质量要求，熟悉掌握技术，选料、用料注意节约，做到整料整用，次料次用；

　6、切配主管应每天对申购工作的库存原料检查后再申购，掌握各类菜肴的标准数量，严格控制成本，防止缺斤缺两；

　7、加强对蔬菜间的管理及洗菜要求，传帮洗菜部员工；

　8、做好食品原料的保存、保洁、保鲜，存放冰箱需用保险盒和保鲜膜；

　9、加强各档口联系，做到心中有数，正确做好切配工作及各档口边角料运用；

　10、严格执行各项卫生制度，保证食品安全，做好切配场地台面、各种用具、盛器的清洁卫生和垃圾的处理；

　11、珍惜各种设备及用具，做好保养、保管工作；

　12、对出样菜品要及时掌握新鲜及及时利用，减少浪费并仔细核对菜单木夹是否有误；

　13、冰箱内生熟分开，做到定时清洗，并向内无异味，食品摆放整齐，冰箱温度要掌握好。每天检查冰箱，对沽清急推工作做到细致化；

　14、搞好员工之间的团结，积极参加培训，不断提高自身素质；

　15、掌握每天畅销品种请购，做好请购工作，对蔬菜要不时检查其新鲜度及水样新鲜度是否有异味；

　16、督促其他操作人员是否符合规格及卫生要求，技术运用是否合理；

　17、对不洁或变质食品坚决不出售，控制领料数量。

　厨房岗位职责4

　1、在餐饮部经理领导下，负责厨房的各项管理工作；

　2、主持制定厨房各项规章制度，不断加强厨房管理；

　3、负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定；

　4、掌握好厨房核心人员的技术特长，合理安排各部门的技术力量搭配；

　5、掌握每天营销情况，统筹各环节的工作，负责大型宴会的烹制工作；

　6、把好菜肴质量关，现场指挥，督促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速 度要求；

　7、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生， 杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作；

　8、掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓 库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行管理；

　9、抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品 原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高 效益；

　10、抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各 个时令新菜式，翻新品种，提高技术素质；

　11、抓好厨房的'精诚团结、工作积极性；

　12、厨房每天工作例会要不断执行，掌握每天的工作情况；

　13、掌握原材料耗用、食品加工情况和储备情况，负责制定食品原料申领计 划及购，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。

　14、负责检查各环节厨师操作规范和质量要求；

　15、加强与楼面的沟通，紧密配合、收集和听取客人对菜肴质量的意见和反 映，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充；

　16、负责对厨房的各类设施设备和财产管理，检查厨师对厨房设备的使用和、

　17、保养，做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识

　18、制定点心专间、冷菜专间、卫生间（厨房员工使用） 、厨房间卫生制度。

　厨房岗位职责5

　 一、 厨师长：

　1、直接上级：店长

　2、直接下级：后厨全体员工

　3、岗位职责：全面负责厨房的组织、指挥和运行工作，制作出优质的菜品吸引顾客。

　4、工作内容：组织、指挥厨房工作；负责检查菜品准备工作、设备运转情况，监督菜品生产的全过程，检查闭市后的安全情况。

　（1）负责检查厨房员工的个人卫生和生产车间的卫生情况

　（2）不定期征求顾客对菜品的意见，及时作出合理的改善。

　（3）负责对食品原材料的规格、质量的检查，审定工作。

　（4）负责对厨房员工工作的评估，根据情况进行奖惩

　5、厨师长的权利：

　（1）有组织指挥生产，安排厨房班次，调动厨房员工工作岗位的权利。

　（2）有对厨房员工进行奖惩的决定权。

　（3）有对购部门不符合质量要求和未经申请而购的原材料处理的权利。

　 二、 炉灶厨师岗位职责

　1、上级：厨师长

　2、工作内容：

　（1）服从厨师长的按排。

　（2）做好调味品、油的准备工作达到品种齐全，保证使用同时做好工具、用具的准备工作。

　（3）市前，做好原材料加工工作（生货制品、水锅制品、油锅制品）

　（4）市中，服从排菜厨师的安排，按序操作，及时烹调，保证质量。

　（5）操作中注意对水、电、气的节约，降低调料及原料的损耗。

　（6）做好灶面清结工作，保持环境整洁。

　（7）市后，清洗调味缸罐，油捅、汤桶等工具，调味罐加盖。

　（8）积极参加培训，不断提高业务水平。

　厨房岗位职责6

　 1、西餐厨房的运营管理

　（1）协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及菜品价格

　（2）根据西餐厅的经营情况，制定西厨房的购

　（3）制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范

　 2、西餐厨房菜品生产管理

　（1）合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度，监督、检查菜品的质量

　（2）督导初加工与切配厨师、冻房厨师、热厨房厨师、西饼房厨师按工作规范进行菜品的加工生产工作

　 3、控制西厨房的成本费用

　（1）审核西餐厨房的原料申领单、原料购申请单

　（2）监督、检查各操作点厨师的投料数量，避免造成浪费

　（3）督导厨房工作人员做好炉灶、烤箱等设施设备的日常保养工作，降低因设施、设备故障造成的损失

　 4、环境卫生与食品安全管理

　（1）督导各操作点厨师及工作人员做好西餐厨房环境卫生的清洁工作

　（2）监督、检查员工的个人卫生

　（3）督导冷荤原料的质量，保证食品的安全

　 5、人员管理

　（1）给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督

　（2）制定各操作点厨师的业务培训

　（3）组织开展各操作点厨师的业务培训与新员工的带教工作

　（4）对各操作点厨师的工作进行考评，制定奖惩方案

　 任职资格：

　（1）高中或技校及以上学历，具有西餐厨房管理、营销学和服务心理学等专业知识

　（2）五年以上工作经验，两年以上同岗位工作经验

　（3）精通某菜系特色菜制作；有控制成本及掌握开发菜品的能力

　厨房岗位职责7

　 厨房领班的工作职责

　1、在厨师(厨师招聘)长的指导下，负责负责厨房的营运管理;

　2、协助制定厨房管理准则，组建团队，完善厨房设备布局并规划建设;

　3、督导下属的工作，保证厨房所有设施厨具科学、长期使用;

　4、监管购环节，抽查原材料品质;

　5、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档;

　6、负责餐品中心所有餐品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准;

　7、随时了解客户需求，筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐品;

　8、协助厨师长其他工作，并配合营运部进行相关工作，厨房领班岗位职责。

　 厨房领班主管岗位职责

　一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理，抓好属下的思想工作。

　二、做好中厨房各岗位人员的调配，安排好工作，并经常性检查，保证中厨运作的正常。

　三、经常与餐厅方面以及公关销售部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平，管理制度《厨房领班岗位职责》。

　四、做好下属员工的业务技术培训，参观、学习组织工作。

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