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厨房设备需要那些设备_厨房设备需要那些设备和材料
tamoadmin 2024-10-07 人已围观
简介中央厨房设备需要的设备是：食品加工设备、食品储存设备、食品烹饪设备、食品配送设备、厨房清洁设备。1、食品加工设备：包括切菜机、磨肉机、搅拌机、烤箱等，能够大大提高食材的加工效率和质量。2、食品储存设备：包括冷库、冷藏柜、保鲜柜等，能够有效地保持食材的新鲜度和卫生。3、食品烹饪设备：包括炉灶、蒸炉、烤炉等，能够满足不同种类的食物烹饪需求。4、食品配送设备：包括餐车、保温箱、配送车等，能够保证食物在配
中央厨房设备需要的设备是：食品加工设备、食品储存设备、食品烹饪设备、食品配送设备、厨房清洁设备。
1、食品加工设备：包括切菜机、磨肉机、搅拌机、烤箱等，能够大大提高食材的加工效率和质量。
2、食品储存设备：包括冷库、冷藏柜、保鲜柜等，能够有效地保持食材的新鲜度和卫生。
3、食品烹饪设备：包括炉灶、蒸炉、烤炉等，能够满足不同种类的食物烹饪需求。
4、食品配送设备：包括餐车、保温箱、配送车等，能够保证食物在配送过程中的温度和卫生。
5、厨房清洁设备：包括洗碗机、清洁车、消毒柜等，能够保证厨房的清洁卫生和安全。
开餐馆需要的厨房设备有：烹调设备、调理设备、洗涤设备、厨房电器、排烟设备、厨房设备布局。
1、烹调设备
小炒炉（炒菜）、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。
2、调理设备
工作台、调理柜（碗碟、调料储存备用）、货架、碗柜。
3、洗涤设备
洗手池、水池、消毒柜、开水器。
4、厨房电器
冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机、和面机等。
5、排烟设备
设备有风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。
6、厨房设备布局
运筹规划阶段，通过进行经营规划、餐厅规划、厨房位置、和流程规划四个部分，明确厨房设计的要求。
