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厨房设备的定义是什么_厨房的设施设备
tamoadmin 2024-10-24 人已围观
简介1.什么是厨房灶台自动灭火设备2.什么是整体橱柜?有什么好处?3.《中华人民共和国轻工业标准 厨房家具 QB/T2531—2001》这个博客对于橱柜和橱柜设计的分析的相当全面,我引用了几篇,如果你想多了解,可以上这个博客吸取营养。://xyl811201.blog.163/blog/ 整体厨柜的设计流程。①厨柜结构的简单介绍;②厨房水位、电位的制定原则;③厨房的实际测量;④电器、配件在厨柜设
1.什么是厨房灶台自动灭火设备
2.什么是整体橱柜?有什么好处?
3.《中华人民共和国轻工业标准 厨房家具 QB/T2531—2001》
这个博客对于橱柜和橱柜设计的分析的相当全面,我引用了几篇,如果你想多了解,可以上这个博客吸取营养。
://xyl811201.blog.163/blog/
整体厨柜的设计流程。①厨柜结构的简单介绍;②厨房水位、电位的制定原则;③厨房的实际测量;④电器、配件在厨柜设计中的要求;⑤厨柜布置基本方案的确定与方案优化;⑥设计方案的效果图制作;⑦合同的编写;⑧生产下单图的制作;⑨实例演示常见设计错误⑩案例分析。
最好在家装设计阶段就选好专业橱柜设计师进行实地测量,对各种管道、电路、仪表的位置统筹规划,对厨房的基础装修提出建议。如果让装修队完成墙面、地面的铺装后再请专业橱柜设计师提供方案,如有不合理的管线分布必须修改,造成材料和人工的浪费。
橱柜的测量 专业的橱柜设计师通常需要两次实地测量,第一次是在装修前毛坯房的状态下进行的测量,用户要充分向设计师说明日常物使用习惯,设计师提出橱柜设计方案。待确定方案后,设计师出管线施工图,有的设计师还会提供基础装修施工图。待管线改造和基础装修完成后,设计师进行二次实地测量,在贴完地砖和墙砖的情况下,测量尺寸就更加精确了。
怎样了解客户
——浅谈设计师服务
如果我们想了解消费者的个性、爱好、消费观念以及自身的价值观的话,可以从消费者的行为动作中云发现。消费者个好、消费观念以及自身的价值观可以根据洞察消费者的穿着、行为举止、谈吐及神态来判断消费者是何种气质,从而创造出属于该气质的氛围来打造一个健康服务氛围。如果某位客户,性格开朗、活泼好动、善于交际、爱表现自己。我们即可根据其气质特征和表现出热情的状态来迎合,从而融洽彼此之关系以获得消费者的好感,促使服务的顺利进行。对于缺乏情感、行动迟缓的客户他们一般性格悲伤、敏感。此类客户我们也需要根据他的需求来尽量最大限度的满足他们的要求。而兴奋、容易冲动、具有攻击性的客户通常是领导或高层管理者,我们就要根据这些气质特点去分析客户,引导客户,只有充分了解消费者的个性,提高自身素质,针对实际情况总结出适合自己的可行性应变方案,就可以更好的、更快捷完成我们的工作了。
消费者的自我意识,集中表现在其需要的服务。我们在设计过程中需要体现服务价值、确保产品价值、热情真诚对待顾客、给顾客良好的服务氛围。使客户感觉到自己得到了尊重。顾客除了需要尊重外,更需要人性化的服务。这就需要我们做到要明确服务对象、要考虑别人的脆弱性、个性的差异。要考虑别人的情感和消费者的防卫心理等。好的服务可以使我们产品增光添彩。为后续工作的开展打下更好的基础。我们要在与客户沟通时要避免对客户傲慢无理,回避客户的问题、对客户发号施令。这些都是与客户沟通的禁忌。海尔的服务理念:“真诚到永远。”永远是对的。产品设计人性化,创造用户最大满意度,客户买的不仅是商品、客户更需要的是我们真诚的服务。这是很值得我们学习和借鉴的。
中国橱柜业发展潜力巨大而竞争还很不充分
马太效应加剧,名牌与中小杂牌企业差距拉大。
每年初秋,是橱柜装修的淡季,橱柜市场都要遭遇一段低迷期。因为现在还没有进入装修高峰期,整个行业的市场消费是相当有限的,而橱柜企业竞争却非常激烈。销量分流导致整个行业进入销售淡季。只有欧派、科宝等少量橱柜厂商的订购量较少受到季节的影响,销售形势喜人。
观察人士指出,随着橱柜消费的日趋理性,大众消费逐渐出现向少量大品牌聚集的苗头,因而近段客源比较稳定,加上今年国产品牌龙头提出“橱柜时装化”的设计理念,新的橱柜套装在款式、材料等方面又有新颖独到的地方,消费者的购买名牌热情还是特别高涨,如欧派与去年同期相比,今年的成交量上升40%。
业内人士非常客观地分析说,上半年房地产市场持续走高,但实际上需要即时进行家居装修的比例并不高,橱柜市场存在一种久旱盼甘霖的饥渴,即使大牌子也曾经面临销售不畅的情况。但是,今夏橱柜龙头企业启动了新一轮营销战略,从产品设计、价格调整、服务水平等方面撼动夏季市场,在橱柜销售淡季取得较好的成绩。
全国工商联橱柜专委会执行会长姚良松表示,品牌价值、终端展示、产品服务是引领行业发展大潮的方向。国产品牌只有不断尝试新突破,与全球接轨,才能打造国际竞争力。
“在目前国内的橱柜行业内,许多企业或只注重产品制造,或单单漫天撒网扩张,或仅依靠炒作吸引眼球,缺少真正能全方位、长期性地提升企业综合实力的战略。”资深家居业研究专家表示。
业内人士对下半年的家居市场做了大胆的预测:一是传统旺季集中在下半年;另外可能存在的楼市泡沫于下半年逐渐被挤破,大批在上半年已成交的楼盘进入实际使用阶段。再者,奥运相关配套设施也在下半年陆续竣工。诸多因素表明,橱柜需方市场仍具有强大拉力。
“然而,把握后市回暖的机遇,需要上游供应商深厚的积累和敏锐的市场触觉。”业内人士冷静分析称,“橱柜行业进入门槛低,能够像欧派、科宝一样拥有强大的研发队伍、掌握多项技术专利、品牌形象已深入人心的优势企业并不多,消费者品位的提升,更倾向于选择让人放心的优势企业。所以,后市回暖极有可能加剧马太效应的出现,一批没有核心优势的中小橱柜企业面临不小的危机。”
据了解,相对于家电等其他行业而言,中国橱柜业的发展虽然很快,但还不够成熟,潜力巨大而竞争还很不充分。
院发展研究中心的统计数据显示,未来五年内,国内市场橱柜总容量将达到2900万套,平均每年58 0万套,在我国约1亿户城市家庭中,整体橱柜的拥有率仅为6.8%,远低于发达国家。
据悉,近年来受各种质量危机、“投诉无门”等的影响,消费者在购买橱柜等家居产品时的品牌意识已经越来越强。因此,塑造强势品牌成为国内企业制胜市场的关键。而经过十余年的市场洗礼,国内也已经沉淀出一批以欧派、科宝为代表的优秀品牌企业。
有关专家指出,品牌承载企业对消费者的一切承诺,随着消费者品牌意识的逐步增强和首批橱柜“中国名牌” 的出炉,橱柜业正逐步入一个品牌竞争时代。
四大瓶颈制约橱柜业的发展
行业标准不完善
2003年由中国五金制品协会与国家质检总局标准化委员会共同制定《家用厨房设备国家标准》。这项标准把整体厨房设备的概念定义为:家庭中进行炊事活动所配置的操作台、水槽、橱柜、相关器具及功能五金件的组合。并从四个方面对厨房设备的生产做了规定。
但是目前并没有多少企业按照标准生产,推广效果很不理想,甚至有的企业认为标准根本就没有用。实际上,就橱柜生产而言,这个标准的确太笼统,很不完善。橱柜的生产安装标准应该是按做工精细程度、环保材料和设计功能的合理性来制定,而这类标准至今没有出台。
企业生产实力弱
花个几万元办一个橱柜厂在业内已不是什么秘密了。由于进入橱柜行业门槛低,一些装修工程队、小型家具厂、木材加工厂纷纷挤了进来。在一些地方,由这些队(厂)脱胎而来的“作坊式”橱柜厂要占50%。在竞争日益激烈的背景下,没有经济实力作后盾,行业很难发展壮大。
这些类似“游击队”的橱柜厂不但生产技术与工艺落后、设备厂房简陋,而且购置的材料和配件也是质次价低。七拼八凑的“拼装橱柜”过一两年就会出现门板脱胶、水槽漏水、五金件失灵、烤漆脱落、甲醛释放量严重超标等问题。但靠着低价位,小橱柜厂往往能够生存。
仿冒抄袭风过甚
橱柜如同家具、服装一样,欧洲流行什么,中国就会模仿什么。众所周知,德国橱柜在中国市场无论是品牌、做工还是设计都受到消费者推崇。但如何设计出具有本土特色、适合中餐习惯并含有欧洲风格的现代派产品,就需要本土的设计师“洋为中用”,而不是照猫画虎。
目前,国内橱柜业的设计人员大部分来自装饰公司和家具厂,当然这并不矛盾,橱柜与室内装饰和家具摆放一体化本来就是合情合理的。只是有的设计师搞得不伦不类,拿中国的家具、装饰风格去照搬外来的“洋厨房”,然后硬塞进房子里,实在是有点画蛇添足的味道。
安装服务不专业
因安装问题被投诉是橱柜厂商颇为头痛的一件事。橱柜安装一般是由厂家或经销商负责。无论哪一种情况,最终去消费者家里安装的既不是工程师也不是技术员,基本上是没有经过专业培训的民工,一家能派个技术指导就相当不错了,因此在安装和售后过程中很容易出问题。
常见的问题有:橱柜安装人员不小心碰坏室内设施、损坏橱柜配件。一旦有业主投诉,安装队伍、经销商与橱柜厂家就互相扯皮,相互推诿。不管结果怎样,最终受到伤害的还是橱柜生产企业。本土橱柜安装人员的素质亟待加强。对于一套优质橱柜来说,安装的好坏至关重要。
整体橱柜“升级”市场面临整合
据预测,未来3年内整体厨房市场空间将达到300亿元以上。随着厨房家电一体化趋势出现,实力大品牌抬高竞争门槛、加速品牌整合,整体厨房市场将由春秋战国时代走向统一。
“整体厨房”与通常所说的“整体橱柜”有着本质的不同,它代表了不同的设计理念和服务品质,对企业的生产、经营实力要求很高。但是由于相关标准的缺乏及消费者整体厨房知识的匮乏,整个市场鱼龙混杂。据介绍,目前全国生产整体厨房的企业就有1000多家。除了大品牌肯投资上亿元建立最先进的“数字工厂”并引进德国、意大利生产线以外,只有十几人的小手工作坊式企业仍然占绝大多数。真正能够做到家电、橱柜紧密配合的整体厨房更是寥寥无几。特别是使用过程中橱柜的精密程度、橱柜与家电的配套性乃至以后的售后服务等内容,只有大品牌才有实力进行支持,因此市场的整合也在所难免。
什么是厨房灶台自动灭火设备
日用百货种类繁多,用途广泛。按其燃烧特性可分为易燃商品、可燃商品和不燃商品。
一、易燃商品
易燃商品包括:用硝化纤维、赛璐珞制成的乒乓球、眼镜架、指甲油、手风琴、三角尺、漆布,以及日常生活用的酒精、花露水、打火机用的汽油和丁烷气体、樟脑丸、油布伞、摩丝发胶,还有蜡纸改正液、补胎橡胶水、强力胶、鞭炮等。有些易燃商品还有自燃的特性,如赛璐珞制品等,应按化学危险物品的要求储存。
二、可燃商品
可燃商品包括:各种棉、麻、毛、丝等天然纤维和人造纤维的纺织品;各种皮革、橡胶和塑料制品;薄、册、纸张、笔等各种文教用品以及各种可燃材料制成的玩具、体育器材和工艺美术品等。
三、难燃和不燃商品
难燃和不燃商品包括:钟表、照相机、缝纫机、自行车、日用五金;各种家用电器以及瓶装的药品,还有搪瓷、陶瓷、玻璃器皿;铝制品等。
储存要求
1、百货商品必须按性质分类分库储存。属于化学危险物品管理范围内的商品,必须储存在专用仓库中,不得在百货仓库中混放。
2、规模较小的仓库,对一些数量不多的易燃商品,如乒乓球、火柴等,又没有条件分库存放时,可分问、分堆隔离储存,但必须严格控制储存量,同其他商品保持一定的安全距离,并注意通风,指定专人保管。
3、每个仓库都必须限额储存,否则商品堆得过多过高,平时检查困难,发生火灾时难于进行扑救和疏散,也不利于商品的养护。
4、面对库房门的主要通道宽度一般不应小于2米;仓库的门和通道不得堵塞。
什么是整体橱柜?有什么好处?
厨房设备自动灭火装置,简称厨自灭装置,代号:cmjs,是商业厨房灶台油锅意外起火有效的自启动灭火装置,能做到快速扑灭油锅起火,同步打开水流阀,起到降温防止复燃的效果。是目前市场上商业厨房灭火选择较多的设备装置。
厨房设备灭火装置组成
氮气驱动装置 :驱动药剂喷射
食用油灭火药剂储存装置 : 环保型灭火药剂,3-8秒灭火
感温装置 :起火后温度快速升高,超过正常温度范围,感温片熔断,触发灭火装置
管路喷射装置:喷洒灭火药剂,同时触发水流阀,灭火后降温
原理:
根据烹饪油的特点,在400摄氏度左右会起火燃烧,火焰会使上方烟灶内温度迅速升高,当置于烟罩内锅灶上方的感温片温度达到183°时,感温片熔断,通过钢丝导索传递,触发高压氮气装置打开,氮气瓶释放出12Mpa压力,经过装置减压阀驱动灭火药剂进行喷射,1-3秒即可灭火。药剂喷射迅速,从感温片熔断,到喷射专用药剂仅需1-2秒。
一、适用于哪些场景?
学校、幼儿园、医院、商场、工厂、机关单位、餐厅、酒店、饭店、机场、车站等各类型食堂后厨厨房内
二、安装方式及位置
1、主机:后厨内烟罩附近,墙壁悬挂安装
2、管路:连接厨房灭火装置主机和烟罩内的喷头
3、喷头:安装在烟罩内,连接管路,对准锅灶和排烟道内
厨房灭火装置安装连接的烟罩内管路和喷头
4、感温片装置:安装在需要监测的锅灶上方,高度一般距离锅灶1.2米-1.5米
厨房灭火装置启动感温片
5、安装主机位置附近,预留电源和4分自来水接口
cmjs厨房灭火装置主机安装示意图预留水管和电源
三、如何选择厨房灭火装置的配置?
根据厨房的实际情况
配置选择只能高于实际情况,禁止选择保护范围低于实际情况的配置!
设备配置保护范围
四、设备消防验收合格吗?
产品标准和技术要求:GA498-2012 箱体均有唯一消防编号和二维码可查。
消防认证标志
五、型号的区分
厨房灭火装置常见的型号有CMJS9-1-CD和CMJS18-2-CD,很多人不知道型号的含义,殊不知型号可不是随便乱写的,是有标准依据的,根据产品标准和技术要求:GA498-2012规定,cm是厨房设备灭火装置的代号,要写在最前端,J是机械启动,D是电启动,根据设备类型进行组合,S是带有水冷却的功能,如果没有水冷却,则不写,第一组数字是配置喷头数量,第二组数字是灭火剂容器数量,最后一组字母是留给企业自定义的,一般为企业品牌名称简写首字母。
厨房灭火装置型号代号的含义
今天分享到此结束,有关于厨房灭火装置不懂得地方,欢迎探讨!
《中华人民共和国轻工业标准 厨房家具 QB/T2531—2001》
整体厨柜是指由厨柜、电器、燃气具、厨房功能用具四位一体组成的厨柜组合,主要具有以下好处:
1、整体厨柜是经过专业的整体设计和施工,杜绝了传统厨房的各种安全隐患,实现了水与火、电与气的整合,更加舒适安全。
2、整体厨柜使用的是无毒无害的环保材料,无需担心甲醛和辐射的侵害。
3、整体厨柜将柜体、台面、电器进行一体化设计,整体感更强,设计线条流畅,因此美观度更高,让有限的空间得到了完美的运用。
总结:整体厨柜集专业设计、安全整合、环保材料和美观实用于一身,是现代厨房的理想选择。
2002年11月22日,中华人民共和国国家标准GB/T18884-2002《家用厨房设备》发布,对于众多从事厨柜行业的企业来说,用“如大旱之望霓虹”来形容,怕是不算过分。
上世纪90年代初,随着两岸交往的日益发展,“厨柜”这一实物和概念从台湾出发,在东南沿海悄然登陆,而当时,大陆上的“住房私人化”方兴未艾,对于那些购置了住房的业主来说,早已不满于“水泥搁板加水斗、配个碗橱成厨房”的模式,也许正是看准了这一点。台商们的这一动作,可谓正其时也:商机大大的。事实也证明了这一点:“厨柜”这一新产品,从沿海而广东,而上海,而全国的各大城市,不胫而走。到了90年代末,以笔者所亲见,凡购置住房者,鲜有不配置厨柜的,否则,就对不起自己的新居了。
但“厨柜”这一商品,风行全国是一回事,质量标准又是一回事:哪来的标准?!尽管到了1998年,上海的厨柜行业已发展到了鼎盛时期,地处徐家汇闹市的宜山路“厨柜一条街”上,容纳了大大小小百余家厨柜公司的专卖店和展厅,但由于没有质量标准,所以几乎所有的厨柜公司在“质量承诺”方面,只能标明:“本公司产品质量标准以展示样品为准。”那么,这些“展示样品”又是根据什么来制造的呢?就全凭这些厨柜公司们“八仙过海,各显神通”了。
一、“厨柜”是什么:
其实,上述的现象是符合事物的发展规律的:事实发生在前,法律制订在后。只有当“厨柜”这一商品被市场接受和消费者认可、“厨柜”用它自己来证实“存在就是合理”这一规律之后,制造商、经营者和消费者对于厨柜质量标准的共同要求才日益强烈凸现出来。
上海厨柜行业的知名企业——上海特铭家具有限公司,历年来在产品标准这一问题上的经历,在行业间颇具代表性。1998年,为了证实自己产品的质量,特铭公司需要请一个权威机构来 进行检测并出具报告。但问题来了:请谁呢?你首先得搞清楚:厨柜是什么?它归谁管?从产品结构上说,厨柜应归属于板式家具的范畴。但它又不像家具般的随遇而安:一张桌子,无论它放在客厅、书房或卧室里,它永远是一张桌子;但厨柜却是度身定作的,专在厨房内使用,并且每只柜体都有其特定的功能和位置,不但张家的厨柜不能装到李家去,就是李家自己的厨柜,其特定的排列秩序也不能变动。所以它又似乎与家装行业的关系更近一些。而厨柜如仅仅凭它这些“板式家具”是不能发挥其功能的,它必须与厨房电器配件有机地结合起来,才能成为真正的“厨柜”。我们从下列约定俗成的称呼上就可以得出这个结论:“烟机柜”、“灶具柜”、“水槽柜”等等。离开了厨房电器配件,厨柜也“就不是个东西”了。于是,“厨柜”找不到娘家,成了个没人管的孩子。于是,“找不到娘家找亲戚”,特铭公司只好找到“国家家具检测中心”来做质量鉴定。当然,鉴定的标准只能是家具的,而不是厨柜的。
检测是通过了,但问题却没有解决。特铭公司只好下定决心搞自己的企业标准。
二、“厨(卫)柜”——特铭公司企标:Q/TCPBO1—1999
一般地说,企业标准的制定应该较为容易的。但当特铭“咬一口梨子”之后,却又觉得有些酸涩:
首先,柜体的标准尺寸系列如何确定?它受到人体工程、建筑房型和厨房电器等诸多因素的制约;操作者的标准身高(就目前国情,主要考虑“家庭主妇”这一方面)是制订吊柜底部最小离地高度的依据;台面离地高度应该是几个参数?主妇在操作时,高了手酸而低了腰痛;烟机、灶具、水槽这些厨房电器究竟有多少规格,柜体如何与之匹配;在现行的建筑标准中,家庭厨房的最小宽度是多少?台面深度如何去适应;热水器柜究竟要不要顶、底板?要了,不能散热,尤其是燃气式热水器的废气不易排除,隐患无穷;若不要,则偷工减料之嫌在所难免……。
特铭公司作为一家民营企业,资料搜集上的难度尚在其次,关键在于制订企标时必须适应外部环境。举一个很小的例子:台商们在带来厨柜的同时,还带了与之匹配的功能性五金辅件,规格不一,如拉篮类的规格中,不但有750柜宽的,还有720柜宽的。当时在台湾为什么要制订这两种规格?笔者也曾问过若干行业内的台商,他们也语焉不详,反正是“古已有之”,所以他们就带来了,但翻遍欧洲标准,人家在柜宽系列中,不但没有720,连750也没有。既要“接轨”,又要“实用”,考虑到我国的厨房建筑标准尚未出台,而720、750之类的宽度却可适当调节地柜装配总宽以最大限度地利用厨房面积。所以,特铭公司在企业标准中只是含糊地提一下“柜体宽度W=150—1200,一般以50为级差”。至于对相关产品五金配件,更是不能妄置一辞,因为做为一个企业,它只能规定自己应该怎么干,却无权规定别人必须怎么干。
三、“厨房家具” ——轻工行业标准QB/T2531—2001
企业标准只是企业在质量上对自己的一种约束和对客户的一种承诺,却不能面对客户的诘难。笔者曾经亲历过这样一件事:由于厨房建筑的不规范,对于墙面三维不垂直的现象,特铭公司只能取“与墙面接触处可以用20mm的调整条”来解决,但客户却认为这是浪费空间,不负责任,当特铭公司的服务中心主任向客户举例解释:“国外厨柜有时用200的填充板来解决间隙问题”时,客户按奈不住地说:“不要拿外国来吓唬我,你把我当外行?!你这种说法简直是胡说八道!”愤然挂断电话继而向老总投诉。这怎么讲呢?所谓“说法”,也就是你“说”的得合“法”,可“法”在哪里?企业标准只是企业自己的法,客户可以不买帐。
正是在这种企业和客户的共同需求下,由中国轻工业联合会综合业务部提出、由国家家具质量监督检验中心牵头,经过了一年多的努力,作为行业标准的“厨房家具”终于在2001年11月15日批准,于2002年5月1日实施。该标准的主要依据是GB/T/3324—1995《木家具通用技术条件》和QB/T1954.1—1994《木家具质量检验及质量评定》。既然标准的名称是“厨柜家具”,其内容当然是以厨柜为主,又由于我国目前对“板式家具”尚无一定之规,其相关标准只有一个GB/T17657—1999《人造板及饰面人造板理化性能和试验方法》,所以它只能把厨柜纳入家具的范畴之内。标准也涉及到了“厨柜内专用配件——包括转篮、拉篮等功能性五金件”,相对于企业标准,它有权对厨柜以外的其它配件提出要求,但无论从深度和广度来讲,都显得单薄了些,不能适应目前厨柜的现状及其发展趋势,可能是受囿于“家具”的概念,所以其局限性就较为显著了。
但不管怎么说,这个标准第一次对“厨柜”这个商品的术语、定义、质量要求、检测方法等方面作出了权威性的规范,对广大厨柜行业、尤其是沪上的厨柜企业提高产品质量具有重大的指导意义。特铭公司就是以它为依据来修改自己的企业标准的。
四、《家用厨房设备》——GB/T18884—2002(以下简称国标)
这里需要说明的是:从企业标准到行业标准,再发展到国家标准,不但是由于它们的级别不同,故而在标准的要求上也不同,主要是在厨柜的标准发展过程中,也体现了一个“与时俱进”的问题。从达尔文到十六大,都突出了这个规律:世间万物,凡欲生存者,必须与时俱进。
笔者这些年来亲历了厨柜这一商品随着市场、企业和消费者的日趋成熟,如何一步步地从低级走向高级,从简单走向丰富,其功能从单一走向多面。当年从台湾渡海而来的第一代厨柜,革了旧式厨房的命,向大陆推出了现代厨房的概念;到了第二代,则是厨柜与厨房电器的有机结合,尤其是厨房必备的灶具、水咀、水槽和烟机等许多厨房电器,已经纳入厨柜设计的规范。但随着改革开放的步伐加大,经济的持续发展和加入WTO等等大形势的改变,以及“住宅私有化”、“消灭毛坏房”等国家相关政策的出台,“厨柜”、“厨房家具”被《家用厨房设备》所替代,已是历史的必然;国标的推出,是瓜熟蒂落、水到渠成的事。
从人们对厨房的概念改变来看:它已经从单一的烹饪场所逐步地发展到包含了就餐、储藏、家居、休闲甚至会客等综合性的生活场所。厨房面积越来越大,厨柜中增加了餐桌、岛形柜、巴台;电器中则连洗衣机也搬进了厨房;在设计中也越来越讲究色彩、灯光和装饰……。这种种变化都宣告着:“整体厨房”的概念已经凸现,“与时俱进”使得呈现在我们面前的这个国标不得不使用《家用厨房设备》这个覆盖面比“厨房家具”宽广得多的名称。
就厨柜而言,国际上主要有两大流派:一个是日本,它通过各种功能配件的巧妙组合,以紧凑、实用见长。这倒是符合这个民族的特性(他们的孩子一送进幼儿园,就被灌输“日本国土狭仄,贫乏,不奋斗就无以生存”的概念)。另一个是欧洲,其代表则是意大利,凭着它自文艺复兴以来600年的文化功底和半个多世纪在板式家具上的发展、积累,其款色和装饰件始终引领着厨柜行业的世界潮流。
国标的起草单位利用它的级别优势,调阅了大量的相关国际标准,结合我国国情,然后以日本和欧洲的相关标准作为主要参考依据,其思路不失为英明。这个国标的一大特色,是它的第四部分“设计与安装”。因为无论厨柜也好,整体厨房也好,是一个正在发展中的新事物,有着它本身固有的特点,尤其是它的完工和交货验收必须在安装现场进行,所以它的“设计与安装”显得特别重要。过去的企标、行标都较少涉及到这个问题,尤其是设计,究其原因,怕还是“惹不起,躲得起”从而绕着走了。而国标这次把它单列,并且对平面图、立面图、台面图和效果图各各列出图例予以规范,可见是下了大功夫的。这样,不但能使从事厨柜行业的企业得以提高整体的质量水平,并且对那些“打一枪换个地方”的野鸡公司加大了生存的难度,其意义非同一般。