厨具用的不锈钢材料_厨房设备不锈钢材质

1.不锈钢厨具分为哪几类？

2.请问，不锈钢厨房设备应该用201还是304的？

3.不锈钢厨具设备的技巧不锈钢的优缺点有哪些

4.不锈钢材料有哪些 不锈钢材料介绍

5.不锈钢厨房设备选购技巧

家庭用的不锈钢厨具可大分为201、430、304(18-8）、18-10三个等级。430不锈钢：铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。18-8不锈钢：铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。18-10不锈钢：但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的厨具说明上有类似“用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。

不锈钢厨具分为哪几类？

1、不怕火不怕热。一般用炊具少不了做菜，少不了遇热遇火。属于金属制品，在使用过程中，不用担心火的问题，除非火的温度超过了金属的熔点，但是一般的家庭中很少用这么高温度的火吧。

2、好清洗，只须用湿抹布沾洗洁精简单擦洗就可使不锈钢台面光亮如新;

3、不用检测也绝对环保，因为不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射;

4、永不变色，很多其他产品的台面用久了都会变色变旧，而不锈钢的好处就是永远是新的；，其他木质的橱柜要重新换的时候，会造成二次污染，而不锈钢橱柜完全避免了，还可以有回收价值。

请问，不锈钢厨房设备应该用201还是304的？

厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 ：储藏用具；洗涤用具；调理用具；烹调用具；进餐用具。餐桌椅，食堂餐桌椅，快餐桌椅，饭店餐桌，餐厅家具，不锈钢餐桌椅，肯德基餐桌椅，家用餐桌椅，文件柜，不锈钢文件柜，员工储物柜，水槽，厨房水槽，不锈钢水槽，厨房设备，简易工作台，医用工作台，超净工作台，净化工作台，不锈钢茶几，超市货架，仓储货架，厨房货架等等。

不锈钢具有不锈、耐酸、耐高温、耐磨和奥氏体一般无磁性等特点。不锈钢是我们常见的一种高级合金钢，如我们日常生活中的不锈钢刀具、不锈钢餐厨具、不锈钢建筑材料等。我们日常所见的不锈钢，大多是201、304等钢号基本相同的镍铬不锈钢和1-4 Cr13的铬不锈钢（老百姓所说“不锈铁”）。在我国，不锈钢的品种（钢号）在100种以上，而且钢号中的元素不同和含量不同，其性能和价值也大不相同。因此，对不锈钢的鉴别，必须认真研究，弄清钢号印记，用综合试验等方法才能正确识别。当前，我们对不锈钢的鉴别主要有以下几种方法：不锈钢整材，其来源一般是钢厂订货或向国外进口以及社会超储积压的处理商品等。不锈钢材的来源不同，其鉴别的方法也有所不同。鉴别进口或钢厂订购的不锈钢材，一般只需根据进口或钢厂的质量证明书，核对钢材或包装上的标志即可。

不锈钢厨具设备的技巧不锈钢的优缺点有哪些

304和201的主要是价格差很多，看您的厨房设备都需要什么啦，有些产品可以用201的来代替304的，这样就可以省钱了。比如炉灶灶面最好是用304的，而且要加厚的，炉体就可以不用304的。冰柜最好用304的，蒸饭车也最好是用304的，不锈钢调理系列和洗刷系列可以根据情况选材料，希望对您有所帮助。

不锈钢材料有哪些 不锈钢材料介绍

不锈钢厨具设备，我想大家一定是对着些非常的了解，但是还有一些让我们不了解的东西，所以在我们选购上特别的注意一些问题，不锈钢厨具设备有很多种值得我们大家来参考，那么不锈钢厨具设备的选购技巧有哪些?补休钢厨具的优缺点有哪些?下面我们为大家来介绍一下吧。

一、不锈钢厨具设备的技巧

1、我们在选购不锈钢的用具，首先不要贪图便宜，一些市场上几十元的所谓不锈钢锅，很多是用不锈铁制造的。成本在那里摆着。不锈钢要远远高于不锈铁。很多“不锈铁”是将回收的废铁、铅、钢等经过二次回炉加工制造的，本身就含有多种重金属。

2、很多不锈钢用品表面都打有钢印，短线后面的数字表示含镍量。用磁性特强的磁铁吸，实验一下。不锈钢不会被磁铁吸引，而不锈铁会被吸。看商品的检测报告。经过各方面的比较，挑选检测报告齐全安全的商品。根据自己的要求，选择功能设计适合自己的不锈钢炊具。

3、基本上不锈钢厨具柜体本身已有基本的防潮办理，但仍不行直接或者长时间对着柜体冲水，避免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，如果遇到较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。

二、不锈钢的优缺点有哪些

1、不锈钢厨具橱柜台面是一体的，永远不会开裂;不用检测也绝对环保，因为不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射;水盆儿、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好，并且没有任何缝隙，不能滋生细菌;防火不怕热，谁家做饭也免不了把热锅热菜放到台面上啊;防渗透性好，家里做饭的时候难免会把酱油菜汤啥的洒到台面上，轻轻一擦绝对不留痕迹;不锈钢抗冲击好、硬度强，万一哪天炒菜锅没拿住掉在台面上，放心，不锈钢不会不给咱做脸啊;好清洗，只要用湿抹布沾洗洁精简单擦洗就可使不锈钢台面光亮如新;永不变色，不少其他产品的台面用久了都会变色变旧，而且不锈钢的好处就是永远是新的;其他木质的橱柜要重新换的时候，会造成二次污染，而不锈钢橱柜完全避免了，还可以有回收价值。

2、不锈钢的餐具还很多人的家中都有不好，是我的主要餐具之一。不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能很好，制成的器皿既美观又耐用。所以，不锈钢厨具如使用不当，重金属元素就会在人体中慢慢“累积”，危害健康。使用不锈钢餐具，要注意以下禁忌：忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，所有其中元素过量溶解释出。忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很容易和不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至还能生成某些毒性更大物质。

以上是本小编为大家所提供的一些有关不锈钢厨具设备的选购技巧有哪以及一些有关不锈钢厨具设备的优缺点有哪些，在这里我们要想买到称心如意的不锈钢厨具设备，就得从选购的一些要点来进行思考，比如说它的质量上等等，有关思考的问题，接下来要想了解更多的家装资讯。请继续关注我们吧。

不锈钢厨房设备选购技巧

不锈钢材料，顾名思义就是不容易生锈的钢铁，一部分不锈钢既有不修行，又有耐酸性，所以被广泛地应用于各种工业生产，尤其是在一些恶劣的腐蚀环境中，更能凸显其优越性。从长远角度来看，不锈钢材料是一种比较经济的防腐蚀措施。

下面跟着我来看看都有哪些不锈钢材料吧?

304型不锈钢材料，广泛使用的材料。在建筑中能经受一般的锈蚀，可抵抗食品加工介质浸蚀(但含有浓酸和氯化物成分的高温状态可能出现腐蚀)，能抵抗有机化合物、染料和广泛的各种各样的无机化合物。304L型(低碳)，耐硝酸性好，并耐用中等温度和浓度的硫酸，广泛地用作液态气体贮罐，用作低温设备(304N)、器具其它消费产品，厨房设备、医院设备、运输工具、废水处理装置。

316型不锈钢材料，比304型含有稍多的镍，并含有2%─3%的钼，耐蚀性比304型好，特别是在倾向于引起点腐蚀的氯化物介质中。

316型已发展用作亚硫酸盐纸浆机，因为它耐用硫酸化合物。而且，它的用途已扩大到在加工工业中处理很多化学制品。

317型不锈钢材料，含有3%—4%的钼(在这个系列中也是所得到的较高的水准)，并含有比316型较多的铬，具有更高的耐点腐蚀和裂缝腐蚀性能。

410型不锈钢材料，在三种一般化用途的不锈钢中具有最低的合金含量，需要强度和耐蚀性配合的高承力部件选用，例如坚固件。410型在温和的大气中、水气中和许多缓和的化学产品介质中耐蚀。

430型不锈钢材料，比304型合金含量低，用作在温和的大气中高抛光装饰用途，也可用作硝酸和食品加工设备。

2205型不锈钢材料，比304型和316型优越，因为他对氯化物应力腐蚀裂纹具有高的抵抗力，

并具有大约两倍的强度。

除了上述几种，不锈钢材料的类型还有很多，列入标准的牌号也多，同时现在还有大量使用的非标准牌号，所以对于消费者来说要恰如其分地选择适合的不锈钢材料是比较难的。

不锈钢材料选择一般是根据相关标准、以往的经验、试验、文献和材料供应商的推荐来完成的。零部件和设备在使用期间的状况，则是用来直接评价材料的选择和设备的制造是否成功的见证，在选择不锈钢家俱或是紧固件时，要注意：

1.在选择不锈钢材料时要注意不锈钢的介质成分、抗腐蚀性能、受力状态以及可以承受的压力，不锈钢材质可适用的环境温度以及不锈钢材料的最长使用寿命等。

2.不同牌号的不锈钢材料性能各异，因此在购买之前要先欲购的牌号的使用功能与相关资料进行了解。

我总结：不锈钢材料的强度高，加工工艺难度相对要大很多，所以一次性投入较高。但其使用寿命长，可以节省大量的维系费用，是一种比较经济的选择。大家如果有需要的话都可以来看看哦!千万别误会啦!

对于不少家庭主妇们来说，厨房是一个家中最重要的地方，因为其不仅是女性大显身手的好地方，还是美味食物的来源，而不锈钢厨具作为厨房的重要组成部分，经常要与食物之间进行“亲密接触”，其质量也显得尤为重要，那么，厨房不锈钢设备都有着什么样的选购技巧呢，今天就让土巴兔小编为你指点一二吧：

首先我们要说的是不锈钢厨房设备中的炉具，要知道炉具的作用就是为了给食物提供一定的热能，这样我们吃的饭菜就有一个高温加热的过程。由于炉具是与明火直接进行接触的设备，因此其材料要求具有一定的阻燃性，因此许多炉具的本身就是不锈钢的外壳，当我们在进行不锈钢炉具选择的时候，一定要观察其厚度，如果是长时间与明火进行接触的不锈钢炉具，其厚度可以适当地加厚，否则就会因为太薄，不耐火最后造成使用上的事故。当然了，选择过厚的不锈钢炉具也并非就是一项万全之策，过厚的炉具会让食物很难烹制成熟。

现在我们再来说说不锈钢的橱柜，自从不锈钢橱柜出现后，它就成功地取代了传统的木橱柜，选择这种不锈钢材质的橱柜时，我们要对其材质进行仔细辨别，确保其用的是符合国家标准的材质，并且不会缓慢释放有害的物质，除此之外，还要留意其消音的效果，要知道，不少不锈钢橱柜经常与硬物碰撞从而发出较大的声音，因此我们可以检查消音垫的效果。

最后我们再来说说那些不锈钢餐具该如何挑选要知道，现在一般的不锈钢餐具有奥氏体型和马氏体型两种，我们可以用一个小磁铁来对这两者进行区别，奥氏体型是没有磁性的，因此小磁铁会吸不住直接掉下来。而具体要购买哪种不锈钢餐具，要根据自己的使用需要而定。

说了这么多，相信大家已经对厨房不锈钢设备的选购技巧有了一个较为全面的了解，随着现在不锈钢设备制品厂的越来越多，现在不锈钢的产品质量也良莠不齐，大家在选购时一定要擦亮眼睛，并且对不锈钢设备的后期保养工作时刻留意，避免因长时间接触油水而让不锈钢设备遭受损坏。

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