星级酒店厨房设备招标_星级酒店厨房设备招标公告

1.宇蓝厨房工程有限公司是家什么样的公司

酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。下面就为大家介绍一下星级酒店厨具有哪些呢。

一、功能分类

酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1.热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉。

2.储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

3.洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备。

二、厨房调理设备

1.调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

2.每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。

3.严格遵守酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程式操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，

在出现恶故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。

三、厨房操作间

1.负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。

2.厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

3.若一年内本部门无责任事故发生，

酒店将根据实际情况给与奖励。

四、选购须知

1.厨房操作间

酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在品质。

2.防火的原则

酒店厨房设备表层应具有防火能力，

正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3.方便的原则

厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程式的酒店厨房设备。

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上海是一个充满活力的城市，每年吸引着无数的游客前来旅游。对于那些喜欢自己动手做饭的旅客来说，选择一家带厨房的酒店是非常重要的。在这篇文章中，我们将介绍几家上海带厨房的酒店，并提供一些操作步骤，帮助您更好地利用厨房。

酒店介绍

1.上海浦东嘉里大酒店

上海浦东嘉里大酒店是一家五星级酒店，位于上海浦东新区陆家嘴金融中心地带。酒店拥有宽敞的房间和豪华的设施，所有房间都配备了厨房和独立的用餐区。厨房设备齐全，包括烤箱、微波炉、炉灶和冰箱等。

2.上海瑞吉酒店

上海瑞吉酒店是一家豪华的五星级酒店，位于上海浦东新区的中心地带。酒店提供各种类型的房间，包括带厨房的房间。厨房设备齐全，包括烤箱、微波炉、炉灶和冰箱等。酒店还提供免费的Wi-Fi和停车服务。

3.上海文华东方酒店

上海文华东方酒店是一家五星级酒店，位于上海市卢湾区的中心地带。酒店提供豪华的客房和套房，所有房间都配备了厨房和独立的用餐区。厨房设备齐全，包括烤箱、微波炉、炉灶和冰箱等。酒店还提供免费的Wi-Fi和停车服务。

操作步骤

1.选择合适的食材

在选择食材时，要注意它们的新鲜程度和质量。如果您不确定食材的质量，可以咨询酒店的工作人员或者到当地的超市购买。

2.准备厨房设备

在使用厨房设备之前，要确保它们干净和工作正常。如果您不确定如何使用某个设备，可以咨询酒店的工作人员或者查看设备的使用说明书。

3.烹饪食物

在烹饪食物时，要注意火候和时间。如果您不确定如何烹饪某种食物，可以咨询酒店的工作人员或者查看相关的食谱。

4.享用美食

烹饪完成后，可以在独立的用餐区享用美食。在享用美食时，要注意饮食卫生和食用量。

是一家专业维修保养安装酒店厨房设备的公司，有多年的酒店厨房设备维修保养经验，具备五星级酒店厨房设备的维修保养能力，与宁波多家五星级酒店有着业务来往。主要业务为酒店厨房设备的维修保养；商用厨房设备的安装设计；进口酒店厨房设备的配件供给等。